小磷蝦撬動百億大市場

宋大偉

南極磷蝦被譽為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大資源。青島也利用獨特海洋優(yōu)勢，積極布局磷蝦領(lǐng)域。

“我們的目標就是在南極磷蝦油行業(yè)做到世界第一！”站在磷蝦油行業(yè)內(nèi)全國最大的透明工廠窗外，逢時（青島）海洋科技有限公司（以下簡稱“逢時科技”）主要負責人開門見山地對記者說。

作為南極磷蝦油行業(yè)中國排名第一、全球排名第二的高科技海洋企業(yè)，逢時科技是一家創(chuàng)新型海洋科技企業(yè)，致力于南極磷蝦系列海洋活性生物制品的綜合開發(fā)與利用。

磷蝦油是一種富含Omega-3脂肪酸的膳食營養(yǎng)補充劑，具有降低血脂、改善記憶力、增強免疫力等多種營養(yǎng)功效。目前，我國南極磷蝦捕撈量已占全球總量的26.2%，位居世界第二。隨著人們對健康的關(guān)注和對天然營養(yǎng)品的需求增加，磷蝦油市場的發(fā)展前景廣闊，國內(nèi)市場規(guī)模有望達到百億以上。

從2018年成立至今僅僅5年，逢時科技便榮獲了山東省“瞪羚企業(yè)”、青島市高成長性海洋企業(yè)、青島市“專精特新”小巨人企業(yè)等多個重量級稱號，跑出了高質(zhì)量發(fā)展的“加速度”。

以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，生產(chǎn)海洋磷脂含量高達56%的南極磷蝦油，逢時科技聚焦南極磷蝦產(chǎn)業(yè)全鏈條，用小磷蝦撬動百億的大市場，已經(jīng)站到了價值鏈上游，助力青島海洋產(chǎn)業(yè)邁向高端。

向海圖強，向“海洋金礦”要資源

南極磷蝦，平均體長4厘米，體重僅有約2克，是南極海域里的特有水產(chǎn)品。這種看似毫不起眼的無脊椎浮游生物，卻是世界上生物儲備量最大的動物，達到了驚人的10億噸。因此，南極磷蝦被譽為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大資源。南極磷蝦本身蘊含著豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素及多種不飽和脂肪酸，對人體有良好的醫(yī)療及保健功能。生物量大、營養(yǎng)價值高，這樣的特性讓南極磷蝦擁有“海上金礦”的美譽，更被看作是人類緩解資源危機的“未來糧食庫”。然而，南極磷蝦并不適合直接食用。這種海洋動物口中的美食，在人類味蕾的化學作用解碼下，變得腥味十足。因此，我們更多的是把磷蝦加工成磷蝦油來食用。

近幾十年來，世界各國都認識到南極磷蝦的潛在價值，在南極參與捕撈磷蝦的國家逐漸增多，并且需求量逐年上升，“磷蝦一哥”的位置也幾經(jīng)易手。

據(jù)了解，早在2010年，我國將南極磷蝦快速分離和深加工關(guān)鍵技術(shù)項目列入高新技術(shù)研發(fā)計劃。近年來，中國的南極磷蝦捕撈量已達到11.8萬噸，僅次于挪威，位居世界第二位，青島也利用獨特海洋優(yōu)勢，積極布局磷蝦領(lǐng)域。

創(chuàng)業(yè)維艱，拿房抵押熬過“至暗時刻”

逢時（青島）海洋科技有限公司董事長高以成說：“隨著我國推進‘南極磷蝦快速分離與深加工關(guān)鍵技術(shù)，我們也進入這個賽道，選擇了磷蝦油這個最核心的業(yè)務(wù)?！钡诋敃r，國內(nèi)南極磷蝦開發(fā)在捕撈、萃取、生產(chǎn)工藝等方面，與世界先進水平都有很大差距。

與眾多生物科技初創(chuàng)企業(yè)一樣，逢時科技走的也是一條先引進、再自主研發(fā)的路徑。創(chuàng)業(yè)初期，逢時科技每月都要“虧掉一輛豪華汽車”。前3年，公司團隊成員走了兩批，高以成動情地說：“最困難的時候，我把家里和親戚的三套房子做了抵押給員工發(fā)工資，最煎熬的是不知道到底能虧多久?！?/p>

咬定青山不放松，立根原在破巖中。即便是最困難的時候，逢時科技對研發(fā)的投入一直沒有放松，這對于一家民營企業(yè)來說是破釜沉舟的一搏。

掌握核心技術(shù)，持續(xù)創(chuàng)新，逢時科技的研發(fā)團隊一直在擴容，目前已達到了47人。逢時科技研發(fā)部門負責人說：“我們把南極磷蝦高值利用的關(guān)鍵技術(shù)，作為攻關(guān)的重中之重?！?/p>

2022年，逢時科技建造了中國最大的磷蝦油透明工廠。記者看到，在18000平方米的透明工廠內(nèi)，磷蝦油從原料入庫到產(chǎn)品出庫實現(xiàn)了全程自動化生產(chǎn)?！斑@是國內(nèi)最大的磷蝦油生產(chǎn)透明工廠，擁有D級GMP凈化生產(chǎn)車間，配備全自動高速伺服軟膠囊生產(chǎn)線、固體飲料生產(chǎn)線、全自動數(shù)字化溶膠系統(tǒng)，可實現(xiàn)年產(chǎn)軟膠囊4億粒、固體飲料20萬盒?！狈陼r科技相關(guān)負責人告訴記者，“透明工廠旨在讓消費者直觀了解磷蝦油的生產(chǎn)過程，整個車間布局了81個攝像頭，能夠全方位監(jiān)控生產(chǎn)全流程，保證產(chǎn)品100％可追溯?！?/p>

在這一營養(yǎng)賽道，我國企業(yè)還處在初期發(fā)展階段，藍海市場仍有眾多潛力空間。中國海洋大學海洋生命學院姜國良教授指出，我們南極磷蝦開發(fā)還處在起步階段，科研與產(chǎn)業(yè)技術(shù)有限銜接需要加強，產(chǎn)業(yè)鏈之間的配套等尚待完善。

即使是在行業(yè)的起步階段，成立僅5年的逢時科技也交出了令人驚嘆的業(yè)績答卷：在2022年的中國國際進口博覽會上，逢時科技發(fā)布的海洋磷脂含量高達56%的南極磷蝦油就產(chǎn)自透明工廠，一舉刷新了世界對中國制造的認知。逢時透明工廠率先生產(chǎn)出的56%海洋磷脂磷蝦油，生產(chǎn)工藝、技術(shù)水平已經(jīng)全球領(lǐng)先，與挪威、美國同步，高純度磷蝦油的流水線生產(chǎn)工廠已經(jīng)在中國形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。在加工這條賽道上，以逢時科技為代表的青島企業(yè)也站到了價值鏈上游。

科技創(chuàng)新，力爭3年內(nèi)沖上全球第一

讓磷蝦油產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁向價值鏈中高端，離不開科創(chuàng)力的引領(lǐng)。為此，逢時科技持續(xù)加大研發(fā)投入，努力攻關(guān)核心關(guān)鍵技術(shù)。

逢時科技研發(fā)部門負責人說：“先有市場、再有研發(fā)是條路徑，但也有一個死穴，如果不能快速掌握核心技術(shù)，市場的發(fā)展就會停滯，逢時科技在成立之初就明確，研發(fā)必須與市場一起做。”

聯(lián)合青島海洋生物醫(yī)藥研究院成立營養(yǎng)與健康產(chǎn)品創(chuàng)新研究中心、聯(lián)合青島大學成立慢病醫(yī)學營養(yǎng)研發(fā)中心、聯(lián)合中國科學院青島生物能源與過程研究所開展南極磷蝦對細胞流動性專項研究、聯(lián)合中國海洋大學開展南極磷蝦油維持血糖健康水平的產(chǎn)品研發(fā)、聯(lián)合黃海水產(chǎn)研究所共同建設(shè)和運營以“南極磷蝦資源高值化利用”為主的聯(lián)合研發(fā)中心……逢時科技與高校、院所開展產(chǎn)學研合作的節(jié)奏如鼓點般密集。

與此同時，逢時科技緊抓國內(nèi)市場需求，協(xié)同國內(nèi)外龍頭企業(yè)，圍繞深海遠航、應(yīng)急、防疫等特殊應(yīng)用場景下的特需食品領(lǐng)域存在的基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性瓶頸問題，集中攻克，研發(fā)出適合不同特殊群體和生活環(huán)境的綠色健康食品、營養(yǎng)定制食品、功能性食品。

無論是牽頭舉辦磷蝦油國際學術(shù)研討會，還是聯(lián)合科研院所開展磷蝦油科研項目，乃至投建中國最大磷蝦油透明工廠，以及開發(fā)磷蝦油復配產(chǎn)品矩陣，逢時科技每走一步都是擲地有聲。在搶占高端海洋營養(yǎng)食品領(lǐng)域技術(shù)研究，加快科研成果市場轉(zhuǎn)化方面，為中國企業(yè)樹立了“產(chǎn)學研”發(fā)展新典范。

截至目前，逢時科技已在全球建立6大研發(fā)中心，并獲得自主知識產(chǎn)權(quán)27項，參與制定國家標準1項、團體標準8項，自主研發(fā)創(chuàng)新能力不斷增強。

五年的時間，逢時科技不斷提升海洋科技自主創(chuàng)新能力，已成長為市場份額中國第一、世界第二的磷蝦油知名企業(yè)。逢時科技旗下南極磷蝦油系列產(chǎn)品已連續(xù)三年穩(wěn)居“天貓”磷蝦油類目銷量榜首。2018年至2022年銷售額復合增長率為395%?！跋M者用高達40%的復購率投出了認可的一票?！苯衲?月，逢時科技成為中國帆船帆板運動協(xié)會官方供應(yīng)商，逢時VIK磷蝦油也成為了中國國家帆船帆板隊指定用品。

青島透明工廠突破了高磷脂生產(chǎn)技術(shù)壁壘，也讓逢時科技有更足的底氣做出相應(yīng)的戰(zhàn)略布局和產(chǎn)業(yè)擴張。錨定寵物這一藍海市場，逢時科技還通過高科技的引領(lǐng)和大手筆的投入，聚焦醫(yī)學營養(yǎng)和功能營養(yǎng)雙賽道，打造了包括大家耳熟能詳?shù)摹岸紭窌r”在內(nèi)的高端寵物食品，也在行業(yè)賽道中取得了不俗的成績。

從引入國際品牌到開發(fā)中國的磷蝦油自主品牌，只用了5年時間。

逢時科技相關(guān)負責人說：“要做就做到最好，力爭3年內(nèi)企業(yè)南極磷蝦油市場份額沖上全球第一?！狈陼r科技已經(jīng)瞄準了下一個目標：用“生物醫(yī)藥+醫(yī)學營養(yǎng)+質(zhì)量檢測”三輪驅(qū)動，積極推動行業(yè)標準的制定，提高全產(chǎn)業(yè)鏈掌控能力，保障產(chǎn)品品質(zhì)上的“高度”；研發(fā)以南極磷蝦油為核心的復配產(chǎn)品延展產(chǎn)業(yè)鏈的“寬度”；通過與全球頂尖的科研機構(gòu)合作，“深度”推動南極磷蝦油的藥用產(chǎn)品開發(fā)。

堅持面向海洋，涵養(yǎng)蔚藍未來，不斷優(yōu)化海洋經(jīng)濟空間布局，加快構(gòu)建現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系，提升海洋科技自主創(chuàng)新能力，這是推動中國海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動力。相比于傳統(tǒng)優(yōu)勢的“青島制造”而言，海洋生物醫(yī)藥是青島相對后發(fā)的新興產(chǎn)業(yè)；作為青島重點布局24條產(chǎn)業(yè)鏈之一——生物醫(yī)藥及醫(yī)療器械的重點細分領(lǐng)域，同時也承載著城市經(jīng)略海洋、提振實體的重任。

錨定打造引領(lǐng)型現(xiàn)代海洋城市的青島，正在海洋生物新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)新走在前，迸發(fā)新動能。技術(shù)含量強、產(chǎn)業(yè)鏈條長、附加價值高，南極磷蝦油產(chǎn)業(yè)是名副其實的高端制造。逢時科技深度融合產(chǎn)學研用，持續(xù)提高科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化水平，在海洋科技領(lǐng)域走出一條“逢時路徑”。