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河南省市場監(jiān)督管理局召開落實食品安全“兩個責(zé)任”專項行動調(diào)度視頻會議

（簡訊 蔚宏奎）日前，河南省市場監(jiān)督管理局召開全省落實食品安全“兩個責(zé)任”暨制止餐飲浪費(fèi)專項行動調(diào)度視頻會議。會議通報了河南省落實“兩個責(zé)任”、制止餐飲浪費(fèi)和“守查保”專項行動進(jìn)展情況，對落實“兩個責(zé)任”工作開展專題培訓(xùn)指導(dǎo)，并研究部署下一階段的重點工作。

會議指出，河南省市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持把落實“兩個責(zé)任”作為“一把手”工程，舉全系統(tǒng)之力，精心組織實施，定期調(diào)度指導(dǎo)，突出宣貫培訓(xùn)，注重摸底建檔，強(qiáng)化督查考核，高位推進(jìn)“兩個責(zé)任”工作落實。截至目前，河南省分層分級包保工作責(zé)任機(jī)制已基本建立，獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)全部設(shè)置了食品安全總監(jiān)或食品安全員。但是，也要清醒地認(rèn)識到，各地在落實屬地管理責(zé)任、落實企業(yè)主體責(zé)任、協(xié)調(diào)推進(jìn)實施等方面還存在問題和差距。下一步，要堅持問題導(dǎo)向，認(rèn)真開展自查，及時糾正糾偏，加強(qiáng)改進(jìn)措施，確保應(yīng)包盡包、應(yīng)督盡督；同時，要推動包保干部、監(jiān)管部門、食品企業(yè)三方貫通協(xié)同、責(zé)任一體落實，形成工作閉環(huán)，真正實現(xiàn)責(zé)任主體末端發(fā)力、保障食品安全終端見效。

會議強(qiáng)調(diào)，各地市場監(jiān)管部門要堅持把制止餐飲浪費(fèi)專項行動擺在突出位置，強(qiáng)力推進(jìn)行動走深走實；要聚焦群眾有感強(qiáng)化宣傳，重點宣傳行動成效成果、亮點特色，以“六進(jìn)兩上”（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)工廠、進(jìn)餐館，上平臺、上餐桌）為抓手，深入基層一線加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)；要聚焦重點任務(wù)狠抓落實，制定工作臺賬，掛圖作戰(zhàn)，對賬銷號，確保高質(zhì)量完成各項重點任務(wù)；要聚焦整治效果凝聚合力，加強(qiáng)事前事中事后有機(jī)銜接、線上線下一體化推進(jìn)、強(qiáng)化信息互通共享，強(qiáng)化信用懲戒約束作用，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自覺制止餐飲浪費(fèi)、守法誠信經(jīng)營。

嘉吉于FIC 2023 發(fā)布最新消費(fèi)洞察報告及多款健康創(chuàng)新產(chǎn)品

（簡訊 王翠竹）第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（Food Ingredients China，F(xiàn)IC) 于3 月15-17 日在上海國家會展中心舉行。作為全球領(lǐng)先的食品配料供應(yīng)商之一，第15 次參展的嘉吉以“解鎖自然潛能，共鑄健康未來”為展覽主題，不僅攜眾多主打健康的創(chuàng)新食品與解決方案亮相FIC，還在展會期間發(fā)布了全球和亞太地區(qū)的消費(fèi)洞察報告，為中國消費(fèi)者及用戶提供行業(yè)前沿洞察及趨勢，幫助用戶在不斷發(fā)展變化的食品市場中獲得優(yōu)勢。

憑借前瞻的市場洞見與深刻的消費(fèi)者洞察，嘉吉結(jié)合自主調(diào)研發(fā)布的“TrendTracker 2023”報告，在此次FIC 上展示了包括食品配料、可可和巧克力等業(yè)務(wù)領(lǐng)域超過40 種產(chǎn)品和解決方案。這些產(chǎn)品專注于營養(yǎng)與健康，推動全面解決方案的開發(fā)以及更高水平的創(chuàng)新度。本次展出的部分產(chǎn)品包括：Oliggo-FiberTM菊粉、甜菊糖苷甜味劑系列、EpiCor?后生元、RadipureTM豌豆蛋白，以及可可和巧克力等。

除了展位上的精彩紛呈，展覽期間發(fā)布的嘉吉“TrendTracker 2023”報告成為又一亮點。嘉吉密切關(guān)注市場動態(tài)，并通過分析各種市場研究報告得出，當(dāng)下消費(fèi)者更傾向于購買健康和保健食品，定制健康、便利性和電子商務(wù)也是消費(fèi)者普遍關(guān)注的重點。嘉吉在此次展會上發(fā)布的“TrendTracker 2023”報告，分享了其對全球和亞太地區(qū)宏觀趨勢的獨(dú)家洞察。該報告總結(jié)出食品行業(yè)4 大主流宏觀趨勢：定制健康、體驗至上、關(guān)注產(chǎn)品的“社會責(zé)任”屬性、生活方式便捷化。

自2016 年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》頒布實施以來，“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略。而在近幾年新冠疫情影響下，消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的注重遠(yuǎn)超以往，對健康食品的青睞度顯著提高。嘉吉最新的“TrendTracker 2023”報告也驗證了這一趨勢。

基于對消費(fèi)受眾喜好、商業(yè)機(jī)遇的深刻洞察，嘉吉立足本地、放眼全球，通過將廣泛的全球能力與深厚的區(qū)域?qū)I(yè)知識相結(jié)合，為食品行業(yè)用戶提供最新的技術(shù)、研究成果、風(fēng)險管理和出色的解決方案，不斷開發(fā)定制化組合方案來幫助用戶在本地市場獲勝。

IFF 以“樂活當(dāng)下 滋養(yǎng)未來”為趨勢引領(lǐng)飲食先行

（簡訊 王翠竹）3 月15-17 日，IFF 攜其在健康食品和飲料的風(fēng)味、營養(yǎng)成分、優(yōu)質(zhì)蛋白及益生菌等方面的創(chuàng)新組合亮相于在上海舉行的2023 年中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2023）。

“在后疫情時代，中國消費(fèi)者正在積極尋找營養(yǎng)健康的可持續(xù)解決方案，這種需求推動了健康食品和飲料的創(chuàng)新，”IFF 全球副總裁兼Nourish 事業(yè)部亞太區(qū)總裁李永敬博士說，“結(jié)合專業(yè)方案與應(yīng)用，以及敏銳的消費(fèi)者洞察力，IFF 正在大力構(gòu)想和開拓下一代食品和飲料體驗。我們正在與合作伙伴密切合作，以減少消費(fèi)者當(dāng)前日常飲食中的糖、鹽和脂肪負(fù)擔(dān)，帶來新的感官體驗，添加健康的食品成分，緊跟未來趨勢，創(chuàng)新風(fēng)味?！?/p>

當(dāng)前，有關(guān)食品中糖、鹽和脂肪含量的具體營養(yǎng)信息已成為中國消費(fèi)者越來越關(guān)注的問題。針對這一趨勢，IFF 在此次展會上提供了一些特色概念和方案。

本屆展會，IFF 還針對疫情后市場對自護(hù)力、消化健康和大腦健康日益增長的需求，推出名為“復(fù)原力”（Resilience）的系列解決方案，包含基于HOWARU? 益生菌、植物提取物等多種劑型的食品和膳食補(bǔ)充劑，幫助消費(fèi)者提升并長期保持身體免疫力。

FIC 2023 現(xiàn)場，參觀者可通過IFF 展臺內(nèi)互動區(qū)來選擇和定制專屬于自己的健康計劃與推薦產(chǎn)品。線上參觀者還可在IFF 線上虛擬展臺收獲身臨其境的體驗，了解創(chuàng)新產(chǎn)品概念。

帝斯曼攜食品科技與人類營養(yǎng)創(chuàng)新解決方案赴約FIC 2023

（簡訊 張聰）以使命為導(dǎo)向，專注于健康、營養(yǎng)和生物科學(xué)領(lǐng)域的全球科學(xué)公司帝斯曼攜一系列創(chuàng)新解決方案赴約第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2023），并與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將依托帝斯曼在生物技術(shù)和發(fā)酵領(lǐng)域的核心優(yōu)勢，以及研究院在食品質(zhì)量安全保障與標(biāo)準(zhǔn)化、營養(yǎng)健康原料研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化等方面的行業(yè)積淀，共建“營養(yǎng)健康原料標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合研究中心”，開展發(fā)酵和功能食品原配料標(biāo)準(zhǔn)的制定、認(rèn)證與科普推廣等工作，并與行業(yè)伙伴攜手探索食品基礎(chǔ)原料的發(fā)展趨勢和應(yīng)用開拓方向，共同推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“隨著‘健康中國2030’規(guī)劃的推進(jìn)和中國居民對膳食健康的認(rèn)知和消費(fèi)水平的不斷提升，中國食品行業(yè)正加速邁入以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的轉(zhuǎn)型發(fā)展新階段。這與帝斯曼在華關(guān)鍵業(yè)務(wù)和發(fā)展目標(biāo)不謀而合?！钡鬯孤袊偛弥軡硎荆白鳛橐患以谥袊罡?0 年的企業(yè)，帝斯曼致力于以全球行業(yè)資源和創(chuàng)新科技推動本土產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。行業(yè)的持續(xù)發(fā)展需要多方力量的共同努力。帝斯曼在食品營養(yǎng)與科技領(lǐng)域的領(lǐng)先技術(shù)結(jié)合研究院自身平臺優(yōu)勢，將有助于促進(jìn)更多創(chuàng)新解決方案轉(zhuǎn)化落地，助推食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。”

“作為保利集團(tuán)全資子公司中輕集團(tuán)下屬四大研究院之一，也是國家級應(yīng)用型研發(fā)機(jī)構(gòu)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院一直以來與帝斯曼保持著良好的合作關(guān)系?！北＠瘓F(tuán)黨委委員、總經(jīng)理助理，中國輕工集團(tuán)黨委書記、董事長安勝杰表示，“此次中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與帝斯曼開展戰(zhàn)略合作，是在原有合作基礎(chǔ)上的一個全新嘗試，將聚集雙方的優(yōu)勢資源，共同開啟一段滿載機(jī)遇的嶄新旅程。此次合作，雙方將共同推動技術(shù)創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，為我國食品發(fā)酵行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級不斷注入新的動能?！?/p>

2023 年，帝斯曼食品營養(yǎng)與科技和帝斯曼人類營養(yǎng)與關(guān)愛再次重磅亮相FIC 2023。帝斯曼食品營養(yǎng)與科技圍繞“風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和健康 盡享一切美好”的主題，在FIC 2023 展臺傾力打造“乳品及植物基”“烘焙糖酒及原料加工”“咸味及植物基”“飲料及健康膳食”和“老年食品解決方案”五大展區(qū)，為中國市場提供滿足消費(fèi)者多維需求的健康飲食解決方案。帝斯曼人類營養(yǎng)與關(guān)愛舉辦了以“與時話新潮 營養(yǎng)啟新章”為主題的新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會，以前沿解決方案攜手用戶品牌助力中國居民暢享高品質(zhì)健康生活。

針對中國消費(fèi)者日趨多元化、健康化、精細(xì)化的食品需求與對食品生產(chǎn)方式可持續(xù)性的重視，帝斯曼食品營養(yǎng)與科技帶來集配料產(chǎn)品、專業(yè)知識和解決方案于一體的“一站式”服務(wù)和全面解決方案，賦能食品生產(chǎn)商應(yīng)對各類復(fù)雜挑戰(zhàn)，滿足不斷變化的消費(fèi)者需求。