辣椒連作障礙生物防控技術(shù)

劉元士，旺國輝，蔣 華

（遵義市種植業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，貴州 遵義 563299）

近年來，辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，職業(yè)椒農(nóng)明顯增加，但受我國人多地少現(xiàn)狀的限制和糧食作物種植面積增加的影響，辣椒連作面積不斷擴(kuò)大，僅貴州省遵義市辣椒連作面積占常年種植面積的50%～60%，達(dá)到4萬hm2以上，3年以上連作面積達(dá)13 333.3 hm2以上，連作以及連作障礙引發(fā)的各種病害發(fā)生面積、強(qiáng)度迅速增加，但多數(shù)只對病害進(jìn)行防治，并且防治難度大、防治投入高、效果不明顯。通過調(diào)查及原因分析，在遵義市余慶縣、匯川區(qū)、新蒲區(qū)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，采取生石灰消毒、生石灰消毒+深翻曬垡、菌椒輪作、施用生物菌肥和生物菌劑等方法進(jìn)行防控，增產(chǎn)及防治效果較好。

1 辣椒連作障礙的影響因素

辣椒連作障礙的影響因子比較復(fù)雜，各種因子相互聯(lián)系、相互影響，但共同的表現(xiàn)是：長期連作造成根區(qū)土壤微生物區(qū)系發(fā)生變化，根際土壤正常的微生物群落及其結(jié)構(gòu)被打破，導(dǎo)致土壤微生物多樣性水平降低，病原拮抗菌減少，影響植物的正常生長與發(fā)育，進(jìn)而影響產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)。

1.1 土傳病害

土傳病害是辣椒發(fā)生連作障礙的主要原因之一，對辣椒全生育期均有影響，主要表現(xiàn)為各種病害的發(fā)生，田間發(fā)病率在10%～15%，嚴(yán)重影響植株的生長發(fā)育，甚至整株死亡。造成原因?yàn)檫B續(xù)多年在同一地塊種植辣椒，致使多種病菌長期存活并積累、土壤環(huán)境對病菌影響相對較小、侵染類型多樣且病因復(fù)雜，致使防治困難，如辣椒疫病、根腐病、青枯病、枯萎病等。

1.2 自毒作用

自毒作用是辣椒連作障礙的次要原因。造成原因?yàn)樽远疚镔|(zhì)影響根系對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。自毒物質(zhì)包括苯甲酸、苯丙烯酸、對羥基甲酸、肉桂酸等10余類，主要來源于土壤中上茬辣椒植株殘?bào)w及其根系分泌物。主要發(fā)生在辣椒移栽后的幼苗期和營養(yǎng)生長期，表現(xiàn)為生長緩慢、植株?duì)I養(yǎng)不良和抗病性、抗逆性較弱，對辣椒產(chǎn)量影響較大。

1.3 農(nóng)資投入過大

辣椒生產(chǎn)中各種化肥、農(nóng)藥、地膜的投入越來越大，使土壤中的NO3-、SO42-和Cl-含量增加，導(dǎo)致土壤pH值下降、土壤板結(jié)、肥力下降和持續(xù)供給養(yǎng)分能力下降等，進(jìn)而影響辣椒生長和根系對土壤中微量元素的吸收，同時(shí)造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽含量增加，影響了辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 幾種常用的克服辣椒連作障礙的方法及效果

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 輪作倒茬，增施有機(jī)肥

實(shí)施水稻、玉米等作物與辣椒輪作，可均衡利用土壤營養(yǎng)元素，改變土壤理化特性，增加生物多樣性，增加有益微生物活動(dòng)，抑制病原菌的滋生，減少前茬辣椒根系分泌物對后茬拮抗微生物的影響，從而緩解連作障礙；此外，增施有機(jī)肥可全面改善土壤環(huán)境，有利于辣椒生長，需要注意的是：有機(jī)肥的肥源、數(shù)量有限，短時(shí)間內(nèi)效果不明顯，需要長期大量的投入。

通過遵義市2萬hm2朝天椒生產(chǎn)基地調(diào)查，輪作倒茬可減少病害發(fā)生30%以上，667 m2增產(chǎn)20%以上；667 m2增施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg以上，可減少病害發(fā)生10%～15%，667 m2增產(chǎn)12%以上，減少農(nóng)藥、肥料投入20%以上。

2.1.2 菌椒輪作

利用羊肚菌、大球蓋菇等地栽食用菌的菌絲、子實(shí)體等在土壤中對革蘭氏陰性細(xì)菌、真菌和病毒等致病菌有明顯的抑制作用，其在土壤中合成代謝和分解代謝產(chǎn)物RNA和細(xì)胞分裂素，對辣椒具有促進(jìn)生長、提高抗病性的作用。食用菌栽培中酶的活化及化感作用，可大量吸收、轉(zhuǎn)化、利用土壤C、N元素和硝酸鹽，減少土壤中辣椒根系分泌物、硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，具有穩(wěn)定緩沖土壤pH值、調(diào)整土壤酸堿度、提高土壤有機(jī)質(zhì)含量的效果，從而達(dá)到生物防控病害和增產(chǎn)、增收的目的。

2022年余慶縣白泥鎮(zhèn)春景村試驗(yàn)點(diǎn)利用冬季辣椒生產(chǎn)空閑，在辣椒連作5年的土地上開展羊肚菌生產(chǎn)，地塊面積3.33 hm2（50畝）。在辣椒收獲完畢后，667 m2施生石灰100 kg并深翻土壤。于11月下旬播羊肚菌，667 m2用菌種150 kg、營養(yǎng)包1 500 kg；3月中旬收獲完畢，667 m2收獲鮮菌156 kg；4月下旬種植辣椒，9月中旬收獲完畢。結(jié)果表明：采用菌椒輪作，可使辣椒667 m2增產(chǎn)369.60 kg，增幅28.21%；抗病性調(diào)查1 000株，發(fā)病率下降42.86%；辣椒株高增加14 cm，增幅15.22%（表1）。

表1 不同防控辣椒連作障礙方法及效果

2.1.3 土壤消毒，深翻曬垡

2.1.3.1 生石灰消毒 生石灰主要成分是氧化鈣，屬于強(qiáng)堿性物質(zhì)，遇水后生成氫氧化鈣并放出大量的熱，能夠使土壤中除汞離子以外的鐵、鋁、錳等大部分金屬離子發(fā)生沉淀，從而消除或降低重金屬離子污染，增加土壤對鈣、鎂等養(yǎng)分的供應(yīng)量，還可調(diào)節(jié)土壤p H值、殺菌消毒、控制病蟲害、促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)優(yōu)化、有機(jī)質(zhì)合理分解、腐殖質(zhì)增加、緩解土壤板結(jié)、增加有益微生物，從而為作物根系提供更加健康的生長環(huán)境。

通過在新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)辣椒基地0.67 hm2（10畝）、辣椒連作10年試驗(yàn)點(diǎn)調(diào)查，于2—3月，667 m2施生石灰100 kg，667 m2施三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，深翻土壤，4月中旬種植辣椒，9月下旬采收結(jié)束。結(jié)果表明：施用生石灰后，辣椒產(chǎn)量增加106.15 kg，增幅達(dá)12.36%；抗病性調(diào)查1 000株，發(fā)病率下降11.63%；辣椒株高增加8 cm，增幅9.20%（表1）。

2.1.3.2 生石灰消毒+深翻曬垡 通過在匯川區(qū)毛石鎮(zhèn)辣椒基地1.34 hm2、辣椒連作10年試驗(yàn)點(diǎn)調(diào)查，于11—12月，667 m2施生石灰100 kg，并深翻土壤曬垡，4月中旬種植辣椒，9月中旬收獲結(jié)束。結(jié)果表明：采用生石灰消毒+深翻曬垡的方式對土壤消毒，可增產(chǎn)135.00 kg，增幅13.64%；抗病性調(diào)查1 000株，發(fā)病率下降10.34%；辣椒株高增加8 cm，增幅10.26%（表1）。

需要注意的是，長期施用生石灰，容易造成土壤pH值的升高，且堿性土壤不宜長期施用。冬季深翻曬垡，通過利用陽光中紫外線對土壤進(jìn)行消毒，可減少土壤中病原體的數(shù)量，同時(shí)冬季低溫、低濕也可減少病原體、越冬蟲卵的數(shù)量，從而減輕病蟲的危害。

2.2 生物防治

2.2.1 生物菌肥

生物菌肥是以微生物的生命活動(dòng)導(dǎo)致作物得到特定肥料效應(yīng)的一種有機(jī)活體肥料，主要含有核酸、抗壞血酸、富里酸、胡敏酸、活性酶、多聚糖，硼、鋅、錳、鐵、鈣、鉀等大、中、微量元素，可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的物理性能和減少土壤顆粒的損失，在一定的條件下，還能參與腐殖質(zhì)形成，有利于提高土壤肥力。

2022年在余慶縣試驗(yàn)點(diǎn)辣椒種植面積0.2 hm2，辣椒連作3年；采用枯草芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌、氨基寡糖素等生物肥料進(jìn)行試驗(yàn)，667 m2施生物有機(jī)肥+復(fù)合微生物肥50 kg作基肥，4月下旬種植辣椒，9月中旬收獲完畢。結(jié)果表明：施用生物菌肥，可增產(chǎn)198.80 kg，增幅16.28%；抗病性調(diào)查1 000株，發(fā)病率下降23.08%；辣椒株高增加9 cm，增幅9.68%（表1）。

2.2.2 生物菌劑

現(xiàn)有肥料是以有機(jī)質(zhì)為基礎(chǔ)，配以菌劑和無機(jī)肥混合而成，具有殺菌、抑菌、防病、治病的作用，又可補(bǔ)充微量元素平衡營養(yǎng)，在防治連作障礙的同時(shí)，可培植菌根，激發(fā)調(diào)控作物內(nèi)源激素平衡、分解殘毒、旺發(fā)根系，調(diào)節(jié)生長。

2022年通過余慶縣試驗(yàn)點(diǎn)面積3 335 m2，辣椒連作3年。采取枯草芽孢桿菌+熒光假單胞桿菌灌根及葉面噴施噻苯隆·28-高苔素內(nèi)酯的方式緩解辣椒連作障礙。4月下旬種植辣椒，9月中旬收獲完畢。結(jié)果表明：施用生物菌劑，可增產(chǎn)271.80 kg，增幅21.95%；抗病性調(diào)查1 000株，發(fā)病率下降26.67%；辣椒株高增加13 cm，增幅13.68%（表1）。

3 小結(jié)

辣椒連作障礙采用生石灰消毒、生石灰消毒+深翻曬垡、菌椒輪作、生物菌肥、生物菌劑等方法均有效果。菌椒輪作中采用羊肚菌生產(chǎn)方式，其在土壤中的代謝產(chǎn)物RNA和細(xì)胞分裂素對土壤環(huán)境的改良、植物殘?bào)w的降解、根系分泌物的轉(zhuǎn)化、穩(wěn)定緩沖土壤pH值均具有積極作用，可以減少和降低土傳病害的發(fā)生，達(dá)到克服辣椒連作障礙的目的，效果最好；生物菌劑能夠減輕辣椒連作障礙和土傳病害的發(fā)生，效果次之；生物菌肥效果略低于生物菌劑。產(chǎn)量、抗病性、生長勢對比因辣椒種植品種、種植地點(diǎn)、原始地力、菌源菌種等不同，數(shù)據(jù)在此僅作為參考。

食用菌生產(chǎn)與辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)，節(jié)約了辣椒生產(chǎn)成本，增加了辣椒生產(chǎn)效益，提高了辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)，達(dá)到了生物防控病害和增產(chǎn)、增收的目的；同時(shí)，可有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，減少農(nóng)業(yè)面源污染，產(chǎn)生1+1≥2的效果；此外，對番茄、茄子等茄果類作物連作障礙的生物防控具有指導(dǎo)意義。