外賣業(yè)多功能包的設(shè)計(jì)研究

王妍

（廣東培正學(xué)院，廣東 廣州510830）

1 研究背景

近年來，中國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展迅速。以外賣為代表的“隔離經(jīng)濟(jì)”加速發(fā)展，“萬物到家”理念逐漸興起[1]。但隨著外賣行業(yè)的高速發(fā)展，外賣是否衛(wèi)生、是否環(huán)保，運(yùn)送過程中的變質(zhì)，外賣小哥的安全問題成為人們討論的焦點(diǎn)問題。因此，我們?cè)O(shè)計(jì)研究出了多款外賣恒溫多功能包，以推動(dòng)外賣行業(yè)向高質(zhì)量、高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方向發(fā)展，為人們提供健康、衛(wèi)生、方便的外賣飲食，也為外賣員輸送外賣提供便利與更高的安全性。

多功能外賣箱包的設(shè)計(jì)，其功能不僅僅要有著便攜和保護(hù)箱包內(nèi)物品的作用，同時(shí)還要滿足不同人群在特殊場(chǎng)景下的特殊需求。功能包產(chǎn)品作為箱包產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向，將成功擺脫目前我國(guó)箱包產(chǎn)品同質(zhì)化的困境。外賣多功能包則主要是以實(shí)用性為主的外賣箱包以及科技性突出的外賣箱包。利用傳感器技術(shù)、測(cè)溫控制系統(tǒng)等市場(chǎng)前沿技術(shù)充分彰顯“懶人”經(jīng)濟(jì)下的人文情懷以科技創(chuàng)新性。

2 研究意義

箱包行業(yè)目前正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。整個(gè)行業(yè)面臨人口紅利消失、原材料價(jià)格上漲、環(huán)保壓力增大等現(xiàn)實(shí)問題。面對(duì)發(fā)展困境，箱包行業(yè)需積極求變，這要求箱包行業(yè)不斷推進(jìn)兩化深度融合，加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，以智能制造為手段，推動(dòng)我國(guó)箱包行業(yè)向高端發(fā)展。企業(yè)的設(shè)計(jì)和技術(shù)水平逐步提高，箱包市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛能將得到進(jìn)一步釋放。這就要求設(shè)計(jì)師們不再單一的只關(guān)注外觀設(shè)計(jì)及基礎(chǔ)功能，更應(yīng)該放眼于如何使箱包開發(fā)出更多的功能，關(guān)注產(chǎn)品功能“多”的特征，將科技與箱包相融合，創(chuàng)新材料和傳統(tǒng)皮料的結(jié)合。國(guó)家也加速兌現(xiàn)箱包扶持政策，當(dāng)下，箱包進(jìn)行新一輪大發(fā)展，智能箱包產(chǎn)品進(jìn)入人們生活。未來我國(guó)箱包實(shí)體商業(yè)煥發(fā)新生機(jī)，全球箱包行業(yè)銷售額呈現(xiàn)出波動(dòng)增長(zhǎng)走勢(shì)。這既有利于提高消費(fèi)者的滿意度，也體現(xiàn)新時(shí)代下，新技術(shù)所提供的生活品質(zhì)與審美的提升，利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 外賣多功能包

3.1 產(chǎn)品概述

在外賣包行業(yè)，目前市場(chǎng)上的送餐包過于簡(jiǎn)潔，僅僅只能起到運(yùn)輸?shù)淖饔?。設(shè)計(jì)者試圖創(chuàng)造性地將科技與箱包設(shè)計(jì)相結(jié)合該款多功能包將傳感器技術(shù)、測(cè)溫控制系統(tǒng)與恒溫系統(tǒng)原理與箱包設(shè)計(jì)相結(jié)合，設(shè)計(jì)出外賣送餐箱、外賣送餐雙肩包、外賣保溫袋與送餐外賣恒溫袋等系列餐食輸送攜帶箱包，以達(dá)到保證食品的新鮮、健康、溫度恒溫的目的。外賣多功能包既保障了外賣衛(wèi)生安全方面，也解決外賣帶來的環(huán)保問題方面，助推外賣新態(tài)勢(shì)。

3.2 設(shè)計(jì)因素

隨著互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的崛起，物聯(lián)感知、云網(wǎng)融合、主動(dòng)智能是這一階段的核心特征。由于物聯(lián)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)不斷的深度融合，同時(shí)，餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，外賣行業(yè)也發(fā)展迅速，外賣食品往往需要通過外賣包進(jìn)行攜帶配送，現(xiàn)如今外賣包普遍已成為配送人員的標(biāo)準(zhǔn)配置。這要求設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也需要使外賣箱包更具這個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)，將外賣箱包與各類傳感器、嵌入設(shè)備等融合一體，與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)通，設(shè)計(jì)出更加人性化、智能化的多功能外賣包，由此來推動(dòng)外賣行業(yè)向高質(zhì)量、高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方向發(fā)展。

筆者認(rèn)為，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在研發(fā)外賣多功能包時(shí)，需將關(guān)注點(diǎn)多多放在內(nèi)部利用恒溫鎖鮮和殺菌技術(shù)，不要過度強(qiáng)調(diào)外觀與科技性，忽視了外賣包最初的功能與性質(zhì)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)群體越來越注重食品的安全性，利用科技讓消費(fèi)群體品嘗到安全新鮮的食物，使多功能包的受眾面更加廣泛；同時(shí)，箱包團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)時(shí)可以考慮內(nèi)部設(shè)計(jì)不同大小的加固位置，使食物在運(yùn)輸過程中不易出現(xiàn)翻撒，滴漏的情況。外觀上，可以適時(shí)考慮到美觀實(shí)用，同時(shí)可以增加顯示器可以讓騎手第一時(shí)間了解到內(nèi)部外賣情況；在側(cè)面也可放置定位系統(tǒng)和充電口，利于騎手與顧客將保持聯(lián)系。同時(shí)引入智能安全系統(tǒng)，騎手安全方面多功能包可以科學(xué)確定訂單飽和度，向外賣騎手分派并發(fā)單量時(shí)，考慮到安全因素。合理管控在線工作時(shí)長(zhǎng)，對(duì)于連續(xù)送單超過4 小時(shí)的，系統(tǒng)發(fā)出疲勞提示。配送過程中利用藍(lán)牙GPS 定位等如遇安全問題，多功能包會(huì)啟動(dòng)應(yīng)急功能，撥打緊急電話。

箱包設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)可以抓住“懶人”經(jīng)濟(jì)時(shí)期，人們對(duì)食品等無接觸、保鮮保質(zhì)的社會(huì)需求，設(shè)計(jì)出保鮮保質(zhì)、無接觸傳送的箱包特點(diǎn)。由于定位在送貨的騎手服務(wù)類群體，考慮到為他們?cè)诔鲂袔肀憷刹捎酶咝录夹g(shù)，將新能源電子屏幕融入到箱包中，幫助外送外賣人員在小區(qū)、商場(chǎng)外出，只需通過觸摸屏幕，便能輕松出示相關(guān)出入憑證，不僅大大節(jié)省了時(shí)間而且彌補(bǔ)了他們?cè)诠ぷ髦械男枨蟆?/p>

安全性：智能安全提醒系統(tǒng)包括控制終端、藍(lán)牙模塊、自動(dòng)報(bào)警模塊、監(jiān)拍模塊、無線信號(hào)發(fā)送模塊、用戶手機(jī)終端和語音警告模塊，如圖1 所示。

圖1 智能安全提醒系統(tǒng)流程圖

穩(wěn)定性：加入不同大小的隔板，食品過大還可通過把多功能包下方的按扣解開，便可以把外賣包拉長(zhǎng)，以擴(kuò)大容量。內(nèi)部放置外賣區(qū)域主要分為飲料區(qū)域和主食區(qū)域，飲料可在夾層飲料區(qū)域的板塊主要放置在洞口里，可以穩(wěn)固飲料，不宜搖晃灑出，不需要時(shí)把加層折疊放在箱子內(nèi)側(cè)。

多功能性：內(nèi)部設(shè)有珍珠棉，鋁箔和PUC 等材料保持溫度、GPS 定位服務(wù)、操控殺菌等功能，在箱子旁邊設(shè)置了充電插口，方便外賣員保持手機(jī)設(shè)備的電量使用。外部放置了顯示屏，具有GPS 定位導(dǎo)航功能、調(diào)節(jié)溫度、操控殺菌等功能，功能包旁邊設(shè)置了充電插口，方便騎手保持手機(jī)設(shè)備的電量使用。

3.3 產(chǎn)品研發(fā)

在多功能外賣包的主體前表面安裝有溫度顯示器，外賣包主體的內(nèi)部設(shè)置有置物架，外賣包主體內(nèi)部一側(cè)的上方安裝有溫度傳感器，如圖2（右）所示。通過溫度傳感器，方便用戶清晰且直觀地了解到外賣包內(nèi)物品存放的溫度情況，以便提高該外賣包的使用效果，消除了包內(nèi)溫度過高或過低對(duì)用戶及物品的安全隱患；設(shè)置的置物架，減少相互擠壓變形的現(xiàn)象，進(jìn)一步提高了該外賣包使用過程中的便捷性；另外，可使用多層折疊結(jié)構(gòu)設(shè)置且為瓦楞紙板材質(zhì)的緩沖塊有助于增強(qiáng)該外賣包的使用強(qiáng)度，進(jìn)一步提高了該外賣包的使用壽命，實(shí)用性更佳。另一種設(shè)想為包括背包主體的外表面設(shè)置有顯示屏，背包主體的一側(cè)設(shè)置有GPS 器、太陽能板、光伏控制器、逆變器和蓄電池，背包主體的背部分別設(shè)置有背包主體的背部設(shè)置有肩帶和透氣組件，多功能包通過設(shè)置有肩帶和透氣組件，如圖2（左）所示。通過兩組肩帶便于使用者將背包背在背上，以此可以解放雙手。透氣組件使得背包與人體之間具有間隙，在奔跑顛簸時(shí)，氣囊會(huì)被反復(fù)擠壓，當(dāng)擠壓時(shí)氣囊內(nèi)的空氣會(huì)被擠出；而不擠壓時(shí)，氣囊在彈簧的復(fù)位作用下會(huì)鼓氣，進(jìn)而使得空氣進(jìn)入到氣囊時(shí)。以此往復(fù)，這樣使得人體背部有吹風(fēng)感，能避免背包將人體背部捂住造成濕汗的情況。

目前，多功能外賣箱包的技術(shù)的成熟程度，應(yīng)該通過企業(yè)間的合作攻關(guān)聯(lián)盟，進(jìn)行高效節(jié)能多功能箱包材料開發(fā)技術(shù)及應(yīng)用研究，以便取得非常理想的成果,應(yīng)該追求以高效節(jié)能短流程技術(shù)開發(fā)了集耐磨、高強(qiáng)、輕質(zhì)、防油、防水、阻燃、抗菌等多功能性于一體的高附加值、高技術(shù)含量箱包面料，實(shí)現(xiàn)了由纖維材料設(shè)計(jì)到多功能箱包面料產(chǎn)品的一條龍開發(fā)體系，提高了產(chǎn)品附加價(jià)值，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升了產(chǎn)品檔次，滿足了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)各種功能箱包產(chǎn)品的多元化需求，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

4 未來發(fā)展趨勢(shì)

智能化是商業(yè)的未來，隨著“懶人”經(jīng)濟(jì)和共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代的不斷發(fā)展，多功能、智能化是箱包行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)，越來越多的箱包企業(yè)開始介入多功能智能化生產(chǎn)，箱包多功能智能化是箱包行業(yè)的新變局。為了拓展多功能箱包的應(yīng)用領(lǐng)域，應(yīng)不斷引入與融合5G 和物聯(lián)網(wǎng)、人機(jī)工程學(xué)、材料科技等領(lǐng)域的新技術(shù)，并在提高智能箱包使用效率及增強(qiáng)其安全性、便捷性等方面進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)。

4.1 融合5G 和大數(shù)據(jù)滿足個(gè)性化需求

如今信息化技術(shù)飛速發(fā)展，大數(shù)據(jù)、數(shù)字化5G 技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到了社會(huì)的各個(gè)方面，并與人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活息息相關(guān)，帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益[2]。箱包產(chǎn)業(yè)作為實(shí)體產(chǎn)業(yè)遭受到了一定的沖擊，但也遇到了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，人們的出行需求隨著5G+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合逐漸提高，外賣行業(yè)也得到了發(fā)展。讓未來的出行不再枯燥乏味，讓外賣更鮮更美地到達(dá)顧客手中，讓送外賣群體更加便捷、輕松、安全地送貨。

4.2 結(jié)合人體工學(xué)，堅(jiān)持“以人為本”

在箱包設(shè)計(jì)中，人的生理和心理特征相互作用和影響。設(shè)計(jì)師逐漸意識(shí)到，為了讓箱包產(chǎn)品更好地為人服務(wù)，必須研究人的生理、心理和行為特征，以最大程度上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與人的身材結(jié)構(gòu)和身心個(gè)性的匹配。在設(shè)計(jì)過程中，以人為中心，設(shè)計(jì)出的箱包產(chǎn)品能真正讓消費(fèi)者用且愛用。箱包設(shè)計(jì)要?jiǎng)?chuàng)造符合人類社會(huì)健康發(fā)展所需的產(chǎn)品，讓人體在使用包袋時(shí)的受力部位更輕便舒適，人在提攜包袋產(chǎn)品時(shí)盡量省力，包袋的造型和功能更符合人體運(yùn)動(dòng)需要。人體工學(xué)則提供箱包設(shè)計(jì)的理論知識(shí)和設(shè)計(jì)依據(jù)，包括性的關(guān)系[3]。同時(shí)，體現(xiàn)人體工學(xué)設(shè)計(jì)原則的箱包產(chǎn)品越來越多地出現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)上，推動(dòng)了人體工學(xué)學(xué)科的經(jīng)歷和成長(zhǎng)，使其更規(guī)范和合理，應(yīng)用范圍更廣。人體工學(xué)的發(fā)展使箱包設(shè)計(jì)更具有社會(huì)學(xué)色彩，更科學(xué)化，更關(guān)注對(duì)用戶的研究，成為消費(fèi)市場(chǎng)中不可或缺的一部分。

5 總結(jié)與展望

5.1 研究結(jié)論

箱包設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)者不斷探索新的理論和方法來滿足時(shí)代更迭下人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的對(duì)箱包的要求。在外賣多功能包設(shè)計(jì)開發(fā)中，運(yùn)用5G、大數(shù)據(jù)分析、GPS 定位、藍(lán)牙通信等技術(shù)以及各類新型智能環(huán)保節(jié)能材料加入“以人為本”的理念，尋找箱包設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性，規(guī)范性，充分滿足送外賣群體的感受。多功能箱包在內(nèi)的各類智能產(chǎn)品逐漸走入人們生活，這必將為箱包業(yè)帶來產(chǎn)品附加值與巨大的機(jī)遇，提供更多的創(chuàng)新發(fā)展思路。

5.2 不足與展望

本文的重點(diǎn)是對(duì)于基于我國(guó)外賣功能包現(xiàn)狀提出的新想法與設(shè)計(jì)的研究，提出了對(duì)我國(guó)多功能外賣包的優(yōu)化建議，但限于能力及時(shí)間問題，研究尚且停留在初步探索階段，且我國(guó)多功能外賣箱包尚且停留在初級(jí)階段，市場(chǎng)還在培育，潛力依舊有待開發(fā)。今后，我們將結(jié)合國(guó)家政策、箱包市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)與外賣配送箱防晃系統(tǒng)，消毒餐飲配送箱（包）等硬性要求，創(chuàng)新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路，創(chuàng)造性地生產(chǎn)出更好的多功能箱包產(chǎn)品，不斷完善外賣多功能箱包的研究與設(shè)計(jì)。