香榧高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

●張伯森 （潛山市林業(yè)局 安徽 潛山 246300）

香榧是我國(guó)原產(chǎn)樹(shù)種，常綠喬木，生長(zhǎng)在南方較濕潤(rùn)地區(qū)，適生海拔為200～800 m，主要分布在我國(guó)的江浙、安徽、福建、貴州等地區(qū)。香榧果實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的干果，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其樹(shù)勢(shì)優(yōu)美，是理想的庭園綠化和水土保持樹(shù)種。近年來(lái)，在環(huán)保理念及政策的引導(dǎo)下，安徽各地大力發(fā)展林業(yè)建設(shè)，不斷對(duì)香榧的生長(zhǎng)習(xí)性及人工栽培技術(shù)進(jìn)行深入研究，取得了顯著成效，香榧造林面積不斷增加，干果產(chǎn)出量逐年提高，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

1 苗木培育技術(shù)

1.1 選擇品種

香榧品種很多，常見(jiàn)的有“圓榧”“米榧”“長(zhǎng)榧”“木榧”“羊角榧”“轉(zhuǎn)筋榧”“細(xì)榧”等。品種不同，特點(diǎn)也不同，如菜榧加上調(diào)料可直接食用；糯米榧淀粉比例高；“牛吊子”口感好有甜味、脫衣容易；“花生榧”可生食；“轉(zhuǎn)筋榧”香脆可口。每個(gè)香榧產(chǎn)區(qū)都有當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種，選擇品種時(shí)，要以“適地適樹(shù)、適品種”為原則，新品種引種地和引進(jìn)地的生態(tài)環(huán)境要接近或相同，才能獲得成功。我國(guó)的浙江諸暨是香榧的主要產(chǎn)地，栽培歷史悠久，安徽南部與諸暨相鄰，自然環(huán)境相似，適宜引種諸暨香榧優(yōu)良品種。其中“細(xì)榧”是原產(chǎn)地香榧種植戶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐培育出的優(yōu)良品種，具有外殼細(xì)體秀氣、殼薄仁滿、種仁酥松細(xì)膩、質(zhì)脆味香、營(yíng)養(yǎng)豐富等品質(zhì)，為榧中珍品。

1.2 種子選擇

每年9月中旬，香榧果實(shí)假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時(shí)便可以進(jìn)行采集，采后先將假種皮去除，然后將種子進(jìn)行層積沙藏，沙藏時(shí)注意保持沙中水分，保持一定干濕度，避免干燥缺水，也不能水分過(guò)大。沙藏種子基本11月下旬便會(huì)陸續(xù)發(fā)芽，第2年3月底發(fā)芽率可達(dá)90%以上，胚根長(zhǎng)度達(dá)0.5 cm以上便可以播種。

1.3 苗地選擇

香榧育苗選擇苗圃地，以土層深厚，土質(zhì)肥沃，排水性好的地塊為佳。水源充足，交通便利，有電力供應(yīng)。地塊選好后進(jìn)行整地，清理地塊的垃圾雜物，翻耕20～30 cm，施農(nóng)家肥2000～3000 kg/667 m2，均勻混合至土壤中。然后作床，床寬150 cm、高15 cm，長(zhǎng)度根據(jù)地形而定。播前對(duì)土壤進(jìn)行消毒，用50%可濕性粉劑1.5 g/m2噴施，或按1∶20的比例配制成毒土撒在苗床上，用以防治根腐病、莖腐病、葉枯病、灰斑病等病害。

1.4 適時(shí)播種

可以春播和秋播，春播在2～4月，秋播在9～10月，春播可用沙藏的種子，秋季采種沙藏催芽后，種芽達(dá)0.5 cm以上便可播種。秋播前先將采集的種子用冷水浸泡24 h，然后取出晾干，泡后的種子吸足水分后，外皮變軟，出芽更快。播種前用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡10 min進(jìn)行種子消毒，然后取出再用清水洗凈。播種時(shí)在苗床劃出3 cm深淺溝，株行距15 cm×30 cm，將種子橫放胚根向下放入溝中，再覆蓋一層薄土，不宜過(guò)深，然后用稻草覆蓋，輕灑水，保持床面濕潤(rùn)[1]。

1.5 苗期管理

1.5.1 及時(shí)遮陰4～5月苗木出土后，要及時(shí)搭棚遮陰，棚高1.8 m，采用透光50%～60%的棚膜，保證光照，同時(shí)也避免強(qiáng)光灼傷幼苗。

1.5.2 水肥管理苗期要保證充足水分，干旱時(shí)每隔10～15 d澆1次透水，采用噴灌方式，避免漫灌，雨季注意清溝排水。香榧幼苗根系肉質(zhì)，施肥宜少量多次，薄肥勤施，忌濃肥重施，可采用20%人尿加2%復(fù)合肥澆施每隔3周施1次，連施4～5次，保證根系發(fā)育所需養(yǎng)分。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10 cm以后，每月可施有機(jī)肥，雨前撒施復(fù)合肥5 kg/667 m2，肥料要施入播種行內(nèi)根系的外圍，避免肥料直接觸根系和沾在葉上引起燒根、燒苗。

1.5.3 立桿扶苗香榧苗枝條較軟，易下垂，可采用立木桿的辦法將苗木綁縛扶正，同時(shí)也要做好保護(hù)，在圃地周圍架網(wǎng)，避免野兔、老鼠咬食樹(shù)苗。

1.5.4 除草松土及時(shí)除去雜草，保證苗地的通風(fēng)透光，及時(shí)松土促進(jìn)土壤透氣保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。

1.5.5 病蟲(chóng)害防治4月后高溫多雨，可在圃地澆灌70%甲基托布津1000倍液或2%的石灰水防治紫色根腐病，8～9月高溫干旱季節(jié)，在灌溉、遮蔭的基礎(chǔ)上用800～1000倍多菌靈或甲基托布津噴苗防治立枯病效果良好。苗期常見(jiàn)地下害蟲(chóng)有地老虎、蠐螬和蜘蛛等，出現(xiàn)嚴(yán)重蟲(chóng)情時(shí)用1000倍敵百蟲(chóng)澆地殺滅[2]。

2 嫁接苗培育

香榧的培育目標(biāo)不同，苗木繁殖的方式也不同。培育用材林可以實(shí)生繁殖，如果用作果樹(shù)林栽培，通常要用嫁接和扦插等無(wú)性繁殖方法。

2.1 接穗采集

從母樹(shù)上采穗，要選擇盛果期、長(zhǎng)勢(shì)好、結(jié)果質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的壯齡母樹(shù)樹(shù)條，如果從雄樹(shù)采穗，要在盛花期與最適授粉期相吻合，也就是在香榧雄花開(kāi)始出現(xiàn)受粉滴5～7 d內(nèi)進(jìn)入盛花期的壯齡雄榧樹(shù)上采穗。采穗部位要在樹(shù)冠中上部外圍采集1年生健壯段頂側(cè)枝，最好隨采隨接，長(zhǎng)途引種要做好保濕工作，避免接穗水分散失影響成活。

2.2 嫁接技術(shù)

嫁接時(shí)間一般在每年以驚蟄至3月底最為適宜，高山區(qū)可能相對(duì)晚7 d左右，嫁接不宜過(guò)晚，否則影響成活。嫁接方法可采用劈接、切接。用劈接刀從砧木截?cái)嗝嬷胁看怪毕蛳屡_(kāi)，劈口長(zhǎng)度為4～5 cm；香榧嫁接不同于其他樹(shù)種，香榧一個(gè)側(cè)樹(shù)只能做一個(gè)接穗用，每個(gè)接穗保留上部8～10對(duì)小葉，將其他葉削除，將穗條下部削成楔形狀。將穗條下部插入砧木的劈口中，然后用薄膜將砧木斷面和嫁接部位嚴(yán)密包扎，接穗頂端僅露3 cm便可。

2.3 接后管理

嫁接后在培土前要先施入優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，施肥量30～50 kg/667 m2，在施肥的同時(shí)施用長(zhǎng)效殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，防治病蟲(chóng)害，同時(shí)也要做好遮光，搭建遮陽(yáng)棚，透光度在20%～30%。其他管理工作如追肥、除草、培土等與播種培育實(shí)生苗的管理相同，嫁接后的幼苗再培育2～5年，當(dāng)苗高達(dá)50 cm以上時(shí)便可用于建園造林[3]。

3 香榧造林

3.1 林地選擇

香榧適種區(qū)要求氣候溫濕，夏季涼爽，海拔200～800 m的低山地帶，冬季氣溫不能低于-15℃。林地要選擇地勢(shì)平緩的向陽(yáng)坡，通風(fēng)良好，土壤以深厚、肥沃疏松的沉積的砂壤土、壤土為佳，土層厚度大于50 cm，pH值5.0～7.5。排水要良好，避免在低洼積水及山脊、崗頂?shù)貕K造林。香榧除基地連片種植外也適宜零星栽種，山村四周、田頭地角也適宜栽植香榧。

3.2 整地挖穴

造林地選定后，地勢(shì)較平坦的地塊進(jìn)行全面整地，坡度較小的中緩坡地，可采用帶狀整地，陡坡的林地要進(jìn)行塊狀或魚(yú)鱗坑整地，并定點(diǎn)進(jìn)行挖穴，挖穴按60～80 cm見(jiàn)方、深50 cm的規(guī)格操作，表土和心土分開(kāi)堆施在兩邊。挖穴同時(shí)施足底肥，以腐熟農(nóng)家肥為主。

3.3 苗木選擇

香榧造林最好選擇2～5年生的大苗，雖然資金投入多些，但大苗根系發(fā)達(dá)，成活率高，而且可以提前進(jìn)入結(jié)果期，見(jiàn)效快。選苗時(shí)盡可能選擇生長(zhǎng)旺盛、長(zhǎng)勢(shì)良好、無(wú)病蟲(chóng)害的健壯優(yōu)質(zhì)苗木。

3.4 適時(shí)造林

移栽時(shí)間在每年的秋季10月下旬至12月上旬進(jìn)行。也是最佳的造林時(shí)間。也可在春季，即2月下旬至3月中旬進(jìn)行，造林密度為20～30株/667 m2，可按株行距4 m×5 m或5 m×5 m栽植。香榧栽植宜淺不宜深，先在穴中施入一半基肥，再覆蓋表土，將香榧苗豎直放于穴中間，然后再回填心土，采用“一提二踩三埋”的栽植方法，在埋土的過(guò)程中，輕提苗，使根系舒展，再填土踩實(shí)，最后再埋土，做到下緊上松。嫁接苗要去膜，栽后用立桿支撐，蓋土不要超過(guò)嫁接口，根部培土成饅頭狀。香榧為風(fēng)媒雌雄異株樹(shù)種，造林地要配置一定數(shù)量的雄樹(shù)，一般為雌榧株數(shù)的3%～5%，栽植在林中的上風(fēng)口，便于借風(fēng)傳粉。

3.5 幼林管理

3.5.1 及時(shí)遮陰造林后1～3年仍要做到遮陰，避免強(qiáng)光直射導(dǎo)致枝葉發(fā)黃，影響幼苗生長(zhǎng)，減少水分消耗。可采用竹竿支架，上蓋遮陽(yáng)紗的方式，遮擋陽(yáng)光，又保證側(cè)方足夠光照，帶狀整地時(shí)保留兩側(cè)植被，也能形成一定的側(cè)方遮陰。

3.5.2 松土除草栽植后前幾年，每年要除草2～3次。一般在春季3～5月，進(jìn)行第1次除草松土，同時(shí)施用速效肥，追肥以少量多次為原則，株施20～30 g促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。追肥要離樹(shù)苗30 cm以上，避免傷苗。秋肥和第2次除草松土在8～9月進(jìn)行，施肥采用開(kāi)溝深施的方法，以有機(jī)肥為主，隨著樹(shù)齡逐年加大，增加施肥量，同時(shí)增施磷鉀肥。在冬季進(jìn)行深翻和施冬肥。在12～1月，將香榧周圍深翻1次，深度在20～25 cm，改善土壤的通透性，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)施入有機(jī)肥。

3.5.3 樹(shù)體管理適宜自然開(kāi)心形、疏散分層形樹(shù)冠。前期通過(guò)施肥配比、扶枝等技術(shù)，促進(jìn)頂端優(yōu)勢(shì)，快速擴(kuò)大樹(shù)冠；進(jìn)入初果期后，通過(guò)拉枝、打頂降低頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)結(jié)果母枝的誘導(dǎo)與形成?？刂剖┓逝浔?，促進(jìn)花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)實(shí)[4]。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 立枯病

此病由立枯絲核菌引發(fā)，主要為害苗木的根和莖基部，導(dǎo)致種芽腐爛、幼苗猝倒、根腐。防治上要做好園地清理、及時(shí)清除病株，發(fā)病時(shí)可采用50%多菌靈500倍液加3%多氧清500倍液灌根，或用3%多氧清2號(hào)500倍液灌根。

4.2 褐腐病

此病主要為害果實(shí)（幼蒲），產(chǎn)生褐腐病癥狀，引起落果，影響產(chǎn)量?？刹捎?%菌毒清500倍液、20%甲克菌清2500倍液、402抗生素1000倍液、72%農(nóng)用鏈霉素5000倍液噴施。4月下旬至7月上旬每隔10 d左右噴1次，注意輪換用藥。

4.3 白蟻

白蟻對(duì)香榧的根、皮、樹(shù)干都有不同程度的危害，導(dǎo)致生長(zhǎng)不正常，掛果少、產(chǎn)量低，有的不到成熟就會(huì)脫落。可用0.25%天王星顆粒劑2～3 kg/667 m2、10%毒死蟑顆粒劑1 kg/667 m2、5%紫丹1.5 kg/667 m2撤施于香榧樹(shù)周圍。也可以采用5%抑太保、5%殺鈴脈、25%阿克泰、5%氧鈴脈防治。這4種藥劑毒性較低，可在蟻群中傳播，是防治白蟻比較理想的殺蟲(chóng)劑。

4.4 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾幼蟲(chóng)食性雜且食量大，初孵幼蟲(chóng)取食葉肉，3齡幼蟲(chóng)后造成葉片殘缺甚至吃光，蠶食花蕾造成缺損?？捎?.8%阿維菌素或（阿維蘇云即森得保）100 g/667 m2兌水100～150 kg，抑太保粉劑100 g，兌水80 kg噴施，也可用50%敵敵畏乳油100 mL兌水100 kg噴施[5]。