川康優(yōu)絲苗全程機(jī)械化稻漁共生栽培技術(shù)

陳輝志 鐘光躍 呂建群 鐘露平 朱忠勝 宋 嬌 賀孝剛 韋 游 湯春燕 曾小莉

（1.貴州山至金生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 貴州遵義 563100；2.四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 四川內(nèi)江 641000；3.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所 四川成都 610066；4.四川省安岳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 四川安岳 642300）

稻漁綜合種養(yǎng)是西南地區(qū)水田利用的主要模式，其優(yōu)點(diǎn)一是土地利用率高，溝坑占比在10%的情況下，水稻不減產(chǎn)；二是生態(tài)環(huán)保，稻田雜草和化肥使用量均減少，水稻和魚(yú)類(lèi)共生，可以充分利用水、熱、光等資源[1]。 以?xún)?yōu)質(zhì)稻為主栽稻種，可提高水稻附加值。 傳統(tǒng)的稻漁種養(yǎng)技術(shù)采用育苗移栽、 人工栽插，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)力成本高，制約了以土地集約化、規(guī)?；癁樘攸c(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。 利用先進(jìn)農(nóng)機(jī)化技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備， 可促進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的規(guī)?；l(fā)展[2]。

雜交秈稻是最適合進(jìn)行稻漁種養(yǎng)的水稻品種[3]，川康優(yōu)絲苗是四川農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育的秈型水稻品種，米質(zhì)國(guó)標(biāo)二級(jí)，于2019 年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定 （審定編號(hào)： 國(guó)審稻20190048），適宜在四川省平壩丘陵稻區(qū)、貴州省（武陵山區(qū)除外）、云南省的中低海拔秈稻區(qū)、重慶市（武陵山區(qū)除外）海拔800 m 以下地區(qū)、陜西省南部等稻瘟病輕發(fā)區(qū)作一季中稻種植。 川康優(yōu)絲苗榮獲四川省第六屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)米特等獎(jiǎng)[4]，通過(guò)超級(jí)稻認(rèn)定試驗(yàn)。 課題組于2021 年和2022 年在遵義市播州區(qū)貴州山至金生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司稻漁基地進(jìn)行了全程機(jī)械化試驗(yàn)，獲得成功。 現(xiàn)將川康優(yōu)絲苗品種特征特性和全程機(jī)械化技術(shù)要點(diǎn)及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下， 以供稻漁種養(yǎng)技術(shù)人員和種植業(yè)主體參考。

1 川康優(yōu)絲苗特征特性

川康優(yōu)絲苗母本優(yōu)質(zhì)三系不育系川康606 A，其含有廣適應(yīng)性特性的川香29A 血緣；父本是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所選育的常規(guī)稻五山絲苗， 其耐密植特性強(qiáng)，適合高密度栽插。 川康優(yōu)絲苗在遵義市播抽期100 d，全生育期142 d 左右，株高114.2 cm，穗長(zhǎng)24.2 cm，有效穗243 萬(wàn)穗/hm2，總粒數(shù)189.5 粒/穗，結(jié)實(shí)率81.0%，千粒重26.6 g。 抗病性由長(zhǎng)江上游中秈遲熟四川省科企聯(lián)合體試驗(yàn)抽樣，2017 年和2018 年2 年經(jīng)四川省農(nóng)科院植保所、 貴州湄潭縣農(nóng)林局、渝東南農(nóng)科院聯(lián)合鑒定， 其稻瘟病綜合指數(shù)2 年分別為3.7、3.9，2 年中穗頸瘟損失率最高級(jí)為7 級(jí)。 抗蟲(chóng)性由中國(guó)水稻研究所稻作發(fā)展中心進(jìn)行鑒定， 對(duì)褐飛虱抗性為9 級(jí)，高感褐飛虱。 耐熱性由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植科院進(jìn)行鑒定， 抽穗期耐熱性7 級(jí)； 耐冷性方面由湖北恩施州農(nóng)科院鑒定，耐冷性7 級(jí)。 優(yōu)質(zhì)米特性由陜西省漢中市農(nóng)科所、 紅河州紅云作物研究所和四川省農(nóng)科院作物所試驗(yàn)點(diǎn)種植并提供樣品，2017 年和2018 年經(jīng)原農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)， 達(dá)到農(nóng)業(yè)行業(yè) 《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)。 其米質(zhì)指標(biāo)： 長(zhǎng)寬比3.2， 整精米率60.9%， 堊白粒率11.3%， 堊白度1.6%， 直鏈淀粉含量17.2%， 膠稠度80 mm。 由長(zhǎng)江上游中秈遲熟四川省科企聯(lián)合體組織， 在四川、 云南、 重慶、 貴州和陜西的22 個(gè)區(qū)試點(diǎn)種植， 2017 年平均產(chǎn)量9.75 t/hm2，比對(duì)照F 優(yōu)498 增產(chǎn)3.07%；2018 年平均產(chǎn)量9.64 t/hm2， 比對(duì)照 F 優(yōu)498 增產(chǎn)5.00%，2 年平均產(chǎn)量9.70 t/hm2， 比對(duì)照F 優(yōu)498 增產(chǎn)4.00%。2018 年在巴中平昌縣、 宜賓市南溪縣、 達(dá)州市宣漢縣、南充市順慶區(qū)、重慶市南川區(qū)、重慶市永川區(qū)、貴州遵義縣、紅河州蒙自市的8 個(gè)點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量9.56 t/hm2，比對(duì)照F 優(yōu)498 增產(chǎn)2.30%。

2 川康優(yōu)絲苗全程機(jī)械化栽培技術(shù)

水稻全程機(jī)械化包括機(jī)耕、工廠化育秧、機(jī)插、機(jī)施、無(wú)人機(jī)飛防、機(jī)收、秸稈還田、稻谷烘干等一系列程序，具有節(jié)省勞動(dòng)力、降低生產(chǎn)成本、提高效益的優(yōu)點(diǎn)[5]。 水稻全程機(jī)械化可以提高生產(chǎn)效率，有效解決水稻種植和收獲季節(jié)勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題， 減輕農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度， 節(jié)約用工成本， 提高科學(xué)管理水平，提高規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的有效途徑[6]。 水稻機(jī)插秧優(yōu)點(diǎn)是有序栽插、深淺一致、行距株距均勻、通風(fēng)透光性好、省時(shí)省力、增產(chǎn)增收、效率高。 水稻工廠化育秧與大田高性能插秧機(jī)全程機(jī)械化融合，是當(dāng)下家庭農(nóng)場(chǎng)、種糧大戶(hù)和專(zhuān)業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體青睞的栽培模式。

2.1 工廠化育秧

育秧環(huán)節(jié)是制約水稻生產(chǎn)效益提高和水稻生產(chǎn)機(jī)械化快速發(fā)展的瓶頸之一， 育秧質(zhì)量的好壞直接影響到插秧質(zhì)量和水稻苗架， 育秧質(zhì)量高則能夠提升水稻產(chǎn)量， 降低人工在水稻生產(chǎn)中的勞動(dòng)強(qiáng)度[7]。工廠化大棚育秧是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)和重要途徑[8]。 水稻工廠化育秧核心技術(shù)是使用專(zhuān)用育秧設(shè)備和基質(zhì)在室內(nèi)進(jìn)行播種，并在溫室內(nèi)控溫控濕和進(jìn)行暗化處理，達(dá)到快速催芽和整齊出苗。 溫室能提供秧苗生長(zhǎng)過(guò)程中所需的各種環(huán)境條件，培育出健壯均勻的高素質(zhì)秧苗，促進(jìn)水稻生產(chǎn)進(jìn)入種子良種化、供秧商品化[9]。 育秧大棚選址非常重要，應(yīng)選擇路水電三通良好、地勢(shì)平坦、運(yùn)輸方便、水源豐富的地方建造。 大棚高2 m、寬6 m，用于苗床的細(xì)土需平整，嚴(yán)實(shí)覆于廂面，能保證盤(pán)與床面接觸良好，利于秧苗根部生長(zhǎng)。 秧盤(pán)面積與大田面積比例為1∶100。 基質(zhì)選擇市場(chǎng)上的水稻育秧專(zhuān)用基質(zhì)，成分草炭、土壤、珍珠巖、蛭石、有機(jī)肥、輔料的比例為12∶2∶2∶2∶1∶1[10]。秧盤(pán)需擺放整齊，基質(zhì)鋪放厚度2 cm 左右，基質(zhì)需用木板壓實(shí)，并在播種前澆1 次水。 播種時(shí)間為3 月下旬，川康優(yōu)絲苗大田用種量為22.5 kg/hm2，浸種前2 d 曬種，以增加發(fā)芽率和整齊度，曬種后使用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液+咪鮮胺泡種24 h，使用清水清洗后再用清水浸泡48 h。 恒溫暗化催芽，催芽最適溫度為31～33℃，相對(duì)濕度在90%左右。 育秧盤(pán)每盤(pán)播種子80 g， 種子均勻撒播后用木板將種子與基質(zhì)壓實(shí)，并覆蓋一層基質(zhì)，厚度以看不見(jiàn)種子為宜，覆蓋完種子后用噴霧器將基質(zhì)澆清水淋透。 出苗后逐漸通風(fēng)透氣，棚內(nèi)溫度25℃左右，防止高溫?zé)纾?相對(duì)濕度95%。 秧苗1 葉1 心開(kāi)始煉苗， 溫度28℃，2 葉1 心期降溫至25℃；基質(zhì)變色就需要補(bǔ)水，秧苗1.5 葉左右， 每天補(bǔ)水一次；2 葉后促根，2～3 d澆水一次；3 葉后追肥，以追施葉面肥為主，均勻噴施8 g 尿素/m2+氯化鉀8 g/m2，噴后用清水洗苗，防止燒苗。 噴施大功臣0.1 g/m2以防治潛葉蠅，噴施70%敵克松可濕性粉劑2 g/m2防治細(xì)菌病害。 3 葉期后，每增加1 片新葉葉面追肥一次[11]。 移栽前5 d 施送嫁肥，噴施5 g 尿素/m2。移栽前3 d 噴灑10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑30 mg/m2防治稻飛虱。

2.2 機(jī)插秧及投放魚(yú)苗

大田溫度穩(wěn)定在15℃以上、秧齡15～20 d、株高15 cm 以上即可開(kāi)始插秧。本田整地要求田塊四周挖深溝60 cm 以便水稻收獲前排水和投放魚(yú)苗。 田面平整干凈，無(wú)雜草、雜物、殘茬等殘留物；泥面高度均勻，高低差不超過(guò)5 cm；深耕15 cm，打漿機(jī)打漿深度5～8 cm，使泥漿沉實(shí)，插秧機(jī)有較好的通過(guò)性，不陷機(jī)，水深5～10 cm。 短齡早栽是水稻高產(chǎn)栽培的重要技術(shù)措施之一，4 葉期移栽，大田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)、秧苗植株損傷較輕，成活后扎根快、生長(zhǎng)迅速、分蘗早、分蘗力強(qiáng)、有效穗數(shù)多、分蘗節(jié)位低、穗大穗重，為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[12]。 4 葉期移栽，稻米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、碾磨品質(zhì)及食用品質(zhì)都有所提高， 其中蛋白質(zhì)含量、 糙米率、精米率、整精米率增高，直鏈淀粉含量降低[13]。 機(jī)插秧應(yīng)注意轉(zhuǎn)運(yùn)和搬動(dòng)時(shí)盡量減少秧塊搬動(dòng)次數(shù)，做到隨起、快運(yùn)、及時(shí)栽，防止秧苗枯萎[14]，以保證毯狀苗不變形、不松散、不傷苗[15]。 壯苗標(biāo)準(zhǔn)為莖基粗扁、 葉色濃綠， 植株無(wú)病、 無(wú)枯葉、 白根比例大、秧苗塊盤(pán)根好。 株行距30 cm×22 cm， 每穴插秧3～5 苗， 保證大田基本苗60 萬(wàn)株/hm2。 1 臺(tái)插秧機(jī)1 d可以作業(yè)50 畝，大大地降低了人工成本，提高了效率。 機(jī)插時(shí)采用淺水淺插，通過(guò)插秧機(jī)調(diào)整秧深度，插秧深度以1.5 cm 左右為宜，不能大于2.0 cm，插秧過(guò)深影響根系生長(zhǎng)，淺插做到不漂秧、不倒秧。 插秧時(shí)應(yīng)密切注意插秧質(zhì)量，觀察插秧機(jī)工作狀況，若出現(xiàn)漏行、 秧苗堵塞等問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整， 做到滿(mǎn)栽滿(mǎn)插， 保證苗齊苗壯。 插秧后3 d 即可投放魚(yú)苗，魚(yú)苗以鯽魚(yú)、鯉魚(yú)和草魚(yú)為主，單條魚(yú)苗20～50 g，密度1 500 尾/hm2。

2.3 田間管理

①水分管理。 機(jī)插秧秧齡短、苗小，插秧后淺水濕潤(rùn)灌溉，秧苗返青前水位保持在5 cm 以下，因?yàn)樯钏吞飼?huì)使田間溫度比氣溫低，不利于分蘗。 此時(shí)氣溫較低，魚(yú)苗較小，活動(dòng)范圍縮小，集中在稻田四周深溝當(dāng)中。 隨著秧苗長(zhǎng)高，田間水位逐漸增高，最終保持在30 cm 左右。收獲前15 d 開(kāi)始緩慢放水，將魚(yú)集中到四周深溝當(dāng)中，捕收漁獲。 水稻收獲前10 d深溝放水，全面曬田，以利于收割機(jī)收獲和秋季水旱輪作。②肥料管理。科學(xué)合理的肥料運(yùn)籌是水稻高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，施肥采取“三增一減”技術(shù)[16]，施用有機(jī)肥以改善稻田土壤結(jié)構(gòu)；施用鉀肥滿(mǎn)足水稻需鉀特性；增施磷肥以壯稈、抗倒伏；水稻全生育期控制總氮量2 t/hm2、P2O5用量45 kg/hm2、K2O 用量90 kg/hm2。 氮肥運(yùn)籌底肥∶蘗肥∶穗肥為5∶3∶2；鉀肥運(yùn)籌底肥∶穗肥為8∶2；磷肥全部作底肥。 底肥施用有機(jī)肥10～15 t/hm2+水稻專(zhuān)用復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）600 kg/hm2，在旋耕時(shí)施入。 抽穗前水稻葉片偏淡可追施葉面肥，施用尿素150 kg/hm2+氯化鉀10 kg/hm2。 無(wú)雨天氣使用大疆T30 植保無(wú)人機(jī)噴施，設(shè)置參數(shù)飛行速度6 m/s，飛行高度離水稻葉面3 m、行距6 m，噴液量30 L/hm2為宜[17]。③植保管理。川康優(yōu)絲苗抗病性好，一般只需防蟲(chóng)， 物理除蟲(chóng)改變了水稻對(duì)化學(xué)農(nóng)藥過(guò)分依賴(lài)的傳統(tǒng)方式[18]，使用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板殺滅水稻螟蟲(chóng)和稻飛虱等害蟲(chóng)。 殺蟲(chóng)燈的使用應(yīng)集中連片，每一盞燈控制面積為1.5 hm2左右、安裝高度1.5 m 左右。由于田間水位高且魚(yú)類(lèi)在稻叢中活動(dòng)，田間雜草少，一般不用除草。

4.4 收獲及干燥

適時(shí)收獲是能否種植出優(yōu)質(zhì)稻米的重要環(huán)節(jié)之一，收獲過(guò)早，灌漿不充分，干燥后籽粒不飽滿(mǎn)，青粒較多，影響外觀和加工品質(zhì)；收獲過(guò)晚，成熟籽粒反復(fù)經(jīng)受高溫和早晚露水侵蝕，易出現(xiàn)裂痕，使整精米率下降，堊白粒率和堊白度增加[19]。 川康優(yōu)絲苗穗型大、 落粒性中等， 其最佳收獲時(shí)期在稻穗90%成熟時(shí)。 選擇晴天收割，使用大型收割機(jī)收割，秸稈粉碎還田，收割時(shí)注意查看收獲質(zhì)量，計(jì)算損失率，并及時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)力大小， 減少收割損失。 由于稻田提前排水，所以收割的水稻含水量低，在17%～20%之間，可以直接進(jìn)行烘干。 川康優(yōu)絲苗系優(yōu)質(zhì)稻口感好，在烘干時(shí)注意設(shè)置好溫度，避免溫度過(guò)高影響稻米品質(zhì)，采用慢速升溫、低溫烘干進(jìn)行，烘干溫度為35～40℃，不能大于50℃。