淺議蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議

王洪英

（山東省蘭陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東蘭陵 277700）

蘭陵縣是“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，是山東省日光溫室蔬菜發(fā)源地、全國(guó)最大的蔬菜集散地，蔬菜常年種植面積120 萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)蔬菜500 萬(wàn)t，產(chǎn)值100 億元，被譽(yù)為“山東南菜園”“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”“中國(guó)牛蒡之鄉(xiāng)”。 蘭陵縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷向種植規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)銷品牌化發(fā)展，成為推動(dòng)蘭陵經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化

日光溫室蔬菜種植區(qū)主要種植黃瓜、 番茄等品種；拱棚蔬菜種植區(qū)主要種植黃瓜、辣椒、蒜黃等品種；出口創(chuàng)匯蔬菜種植區(qū)重點(diǎn)發(fā)展牛蒡、大根蘿卜、白菜、山藥等陸地蔬菜為主的名優(yōu)新品種；大蒜種植區(qū)主要以蒲棵、糙蒜、高腳子為主的蒼山大蒜進(jìn)行提純復(fù)壯、異地繁種，提高大蒜品質(zhì)及產(chǎn)量；食用菌種植區(qū)重點(diǎn)發(fā)展金針菇、黑木耳、平菇，展示推廣雙孢菇、雞腿菇、杏鮑菇等珍稀品種。

1.2 蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

近年來(lái)，蘭陵縣依托科技推廣與服務(wù)，不斷推進(jìn)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程。 圍繞打通供需兩端，堅(jiān)持需求導(dǎo)向，深入推進(jìn)蔬菜品牌、品種、品類、品質(zhì)、品相“五品”改良工程和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸、標(biāo)準(zhǔn)化銷售“五標(biāo)”提升行動(dòng)。

1.3 “蒼山蔬菜”品牌化

以“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”為主題，加強(qiáng)了品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)，積極推進(jìn)了“區(qū)域公用品牌”“良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品” 創(chuàng)建和區(qū)域公用品牌的價(jià)值評(píng)估，加快發(fā)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)，依靠品牌開拓市場(chǎng)，依靠品牌提高效益。

1.4 蔬菜商品可追溯

蘭陵縣投資1 600 萬(wàn)元建設(shè)山東省農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心， 在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站，配有農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管員1 024 人。 設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)， 與長(zhǎng)三角中心城市檢測(cè)部門聯(lián)合設(shè)立52 個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)互聯(lián)互認(rèn)的“一檢通關(guān)”。

1.5 物流體系較完善

以華凱、魯南、天馬等大型批發(fā)市場(chǎng)為主，全力打造服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。30 多萬(wàn)農(nóng)民參與開拓異地生產(chǎn)市場(chǎng)和銷售市場(chǎng)，形成了以上海為主的“長(zhǎng)三角”生產(chǎn)、銷售區(qū)；以福州、廣州為主的“珠三角”生產(chǎn)、銷售區(qū)，形成了獨(dú)特的“種全國(guó)、買全國(guó)、賣全國(guó)”的生產(chǎn)流通格局。

1.6 經(jīng)營(yíng)主體多樣化

按照“專業(yè)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作”的要求，積極扶持一批農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶等以農(nóng)民主導(dǎo)的各類新型經(jīng)營(yíng)主體， 鼓勵(lì)各類合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等實(shí)施綜合經(jīng)營(yíng)。

1.7 成功舉辦菜博會(huì)

蘭陵縣2013 年至今連續(xù)舉辦了十屆蘭陵 （蒼山）蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，已成為推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措之一。 通過(guò)自身形象、媒體宣傳、客商口碑等多途徑推介，“蘭陵（蒼山）菜博會(huì)”已逐漸形成了一種代表蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形象品牌， 在全國(guó)產(chǎn)生了很好的轟動(dòng)效應(yīng)， 推動(dòng)了蘭陵縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.8 產(chǎn)品推介促發(fā)展

蘭陵縣先后10 余次赴長(zhǎng)三角中心城市開展推介活動(dòng)，與上海蔬菜集團(tuán)、上海鼎俊集團(tuán)等龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期合作。 創(chuàng)新營(yíng)銷模式，通過(guò)加大“蒼山蔬菜、新鮮每天”宣傳畫和視頻廣告的投放力度，邀請(qǐng)長(zhǎng)三角區(qū)域主流媒體開展“長(zhǎng)三角媒體沂蒙行”活動(dòng)等，有效提升了“蒼山蔬菜”品牌的知名度、美譽(yù)度。 探索實(shí)施了“定制農(nóng)業(yè)”“基地直供”等特色電商營(yíng)銷模式。

1.9 科技含量大提升

蘭陵縣與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、山東農(nóng)科院蔬菜所、 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所建立了良好的合作關(guān)系， 為蘭陵縣的蔬菜品種更新?lián)Q代提供了科技保障。 同時(shí)蘭陵縣對(duì)溫室大棚結(jié)構(gòu)逐步改造升級(jí)，大力推行新型棚體，積極推廣機(jī)械卷簾、物聯(lián)網(wǎng)、肥水一體化等裝備，提升機(jī)械操作水平，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高規(guī)?；a(chǎn)能力。

1.10 拓寬服務(wù)渠道

發(fā)展生產(chǎn)托管、代管，通過(guò)農(nóng)資銷售、種苗銷售、跟蹤指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)一條龍，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)服務(wù)專業(yè)化。農(nóng)資銷售點(diǎn)成立社會(huì)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)， 市場(chǎng)化提供技術(shù)服務(wù)、噴防服務(wù)、蔬菜托管、代管等服務(wù)。

2 蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素

2.1 種業(yè)發(fā)展有待提高

目前，蘭陵縣沒有培育蔬菜新品種的企業(yè)，對(duì)外來(lái)種子種苗依賴性較強(qiáng)。 雖有60 多家蔬菜種苗繁育企業(yè)，但年育苗能力4 億株，對(duì)比蘭陵實(shí)際的種苗需求量20 億來(lái)說(shuō)缺口巨大。

2.2 扶持力度有待提升

蔬菜生產(chǎn)仍以一家一戶的家庭經(jīng)營(yíng)為主，很多蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施配套不全，粗放經(jīng)營(yíng)，保護(hù)地設(shè)施簡(jiǎn)陋，抵御自然災(zāi)害能力較弱。 優(yōu)惠政策、資金扶持到位舉步維艱，不利于蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展。

2.3 龍頭企業(yè)規(guī)模較小、精深加工不足

“蒼山蔬菜”以鮮菜直接上市交易為主，清洗、分級(jí)、包裝等初加工凈菜上市比例較低，脫水、冷凍等加工產(chǎn)品種類較少，尤其是缺少“中央廚房”類型加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)業(yè)鏈條有待拉長(zhǎng)。

2.4 品牌影響有待強(qiáng)化

“蒼山蔬菜”區(qū)域公用品牌打造和形象宣傳力度不夠，沒有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，品牌的溢價(jià)效應(yīng)需要進(jìn)一步強(qiáng)化。

2.5 基地品牌建設(shè)發(fā)展滯后

蘭陵縣的基地品牌建設(shè)工作仍存在著資金不足及面積大、數(shù)量多但散而小，提升改造難度大，缺少精品基地。

2.6 農(nóng)業(yè)科技實(shí)用人才總量不足

作為農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)科技實(shí)用人才較少，不能很好地帶動(dòng)全縣農(nóng)業(yè)科技水平快速提高， 阻礙了接受新事物、學(xué)習(xí)新技術(shù)、使用新方法的能力。

3 蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 大力發(fā)展種業(yè)，抓牢產(chǎn)業(yè)前端

3.1.1 強(qiáng)化集約化育苗 采取政府補(bǔ)貼、 項(xiàng)目建設(shè)等形式，重點(diǎn)扶持建設(shè)年育苗能力1 000 萬(wàn)株以上的大中型蔬菜集約化育苗中心及年生產(chǎn)能力500 萬(wàn)包以上的食用菌良種繁育基地， 提升蘭陵縣集約化育苗能力和水平。

3.1.2 培育育種企業(yè) 堅(jiān)持“扶優(yōu)扶強(qiáng)”原則，引導(dǎo)資本進(jìn)入，優(yōu)化資源配置，培育具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的育繁推一體化企業(yè)。 充分發(fā)揮現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展政策，積極引導(dǎo)科研院所、高等院?？蒲腥藛T通過(guò)技術(shù)入股、成果參股等方式進(jìn)入種業(yè)企業(yè)， 將品種選育、 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、品種推廣聯(lián)為一體，實(shí)現(xiàn)種子科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.1.3 提升試驗(yàn)?zāi)芰?建議在縣域內(nèi)重點(diǎn)建設(shè)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)站， 或者扶持企業(yè)承擔(dān)試驗(yàn)、 示范， 提升試驗(yàn)?zāi)芰Γ?穩(wěn)定試驗(yàn)地塊， 吸引全國(guó)有實(shí)力的種子企業(yè)、 研究院所來(lái)進(jìn)行種質(zhì)資源試驗(yàn)， 開展聯(lián)合攻關(guān)育種。

3.2 加強(qiáng)種植管理，提升基礎(chǔ)水平

3.2.1 注重科技引領(lǐng)， 提升種植管理水平 大力引進(jìn)、示范、推廣抗病蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、耐貯存的國(guó)內(nèi)外蔬菜新品種，加速品種改良換代。 倡導(dǎo)使用有機(jī)復(fù)合肥、農(nóng)家肥、生物肥、生物農(nóng)藥，推廣生物和物理防蟲、水肥一體化微滴灌等先進(jìn)智能技術(shù)，提高生產(chǎn)技術(shù)的科技含量。

3.2.2 提高基地建設(shè)水平 嚴(yán)格按照“五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”要求，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，強(qiáng)化新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣、物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)品品牌化建設(shè)等，突出規(guī)模化種植、組織化經(jīng)營(yíng)，提高科技應(yīng)用程度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，為本縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

3.2.3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平 以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣項(xiàng)目建設(shè)為依托，進(jìn)一步建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、 質(zhì)量檢測(cè)體系、 質(zhì)量追溯體系和農(nóng)安執(zhí)法體系，通過(guò)嚴(yán)格農(nóng)業(yè)執(zhí)法、檢驗(yàn)檢測(cè)和日常監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2.4 培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 引進(jìn)大型農(nóng)產(chǎn)品加工公司和蔬菜精深加工企業(yè)，培育一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、帶動(dòng)力強(qiáng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)展蔬菜的精深加工，提高蔬菜產(chǎn)品的附加值。

3.3 加大資金支持力度

進(jìn)一步加大資金扶持和科技投入力度， 在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)險(xiǎn)種基礎(chǔ)上，加大補(bǔ)貼力度，逐步提高財(cái)政對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的保費(fèi)補(bǔ)貼比例， 并出臺(tái)相關(guān)人才激勵(lì)機(jī)制防止蔬菜產(chǎn)業(yè)的人才流失，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才動(dòng)力。

3.4 加大品牌宣傳力度，叫響“蒼山蔬菜”

3.4.1 優(yōu)化蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)模式 根據(jù)蘭陵縣實(shí)際，在品牌運(yùn)營(yíng)上，建議成立“蒼山蔬菜服務(wù)協(xié)會(huì)”，加大對(duì)“蒼山蔬菜”品牌使用的監(jiān)管，不斷擴(kuò)大“蒼山蔬菜”品牌的影響力。 在品牌架構(gòu)上，建議推廣“蒼山蔬菜+”模式。 對(duì)蘭陵縣的地理標(biāo)志品牌蒼山大蒜、蒼山牛蒡、蒼山辣椒等，采用“企業(yè)產(chǎn)品品牌+‘蒼山蔬菜’公用品牌+特色農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌”的模式；對(duì)沒有地理標(biāo)志品牌的如黃瓜、茄子等，采用“蒼山蔬菜+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的模式。

3.4.2 建立蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌生態(tài)體系 建設(shè)運(yùn)用好品牌運(yùn)營(yíng)與保護(hù)體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證體系、產(chǎn)品（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量追溯體系、財(cái)政支持與金融保障體系，整合產(chǎn)地貯存、物流與營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新體系等，做大做強(qiáng)“蒼山蔬菜”品牌，創(chuàng)造優(yōu)良的品牌生態(tài)體系。

3.4.3 講好蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌故事 進(jìn)一步挖掘“蒼山蔬菜”的區(qū)域文化、歷史文化、產(chǎn)品文化、民俗文化、飲食文化等，講好“蒼山蔬菜”品牌故事。