小工具，大揭秘

湯虞凡

導(dǎo)讀：陳鶴琴的“活教育”理論體系是一個完整的教育理論體系，具體實施過程包括實驗觀察、閱讀參考、發(fā)表創(chuàng)作、批評檢討。在教學(xué)四步驟的引領(lǐng)下，教師在開展幼兒園科探活動的過程中，應(yīng)注重在親身實踐中收獲新經(jīng)驗，反思復(fù)盤促經(jīng)驗迭代升級，借助家長資源為科學(xué)探究活動賦能，整合經(jīng)驗內(nèi)化提升，從而培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究精神，提升科學(xué)素養(yǎng)。

幼兒園科探活動是幼兒通過多種方式感知、探索世界，從中發(fā)現(xiàn)、提出和解決問題的探究性過程。教學(xué)四步驟是陳鶴琴“活教育”理論體系的重要組成部分，具體包括實驗觀察、閱讀參考、發(fā)表創(chuàng)作、批評檢討。在學(xué)習(xí)、傳承、實踐、創(chuàng)新“活教育”思想的今天，運用教學(xué)四步驟開展幼兒園科探活動實踐創(chuàng)新，對幼兒的科學(xué)探究精神、科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)具有重大的實踐價值與指導(dǎo)意義。

一、教學(xué)四步驟在幼兒園科探活動中的價值分析

“活教育”的教學(xué)過程實際是幼兒的學(xué)習(xí)過程，實驗觀察、閱讀參考、發(fā)表創(chuàng)作、批評檢討四個步驟體現(xiàn)了探究的性質(zhì)，旨在培養(yǎng)幼兒的主動研究精神、觀察思考能力、創(chuàng)造能力和獨立活動能力?！?—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）提出“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究欲望，培養(yǎng)探究能力”。由此可見，教學(xué)四步驟與幼兒園科探活動有異曲同工之處，將其運用于幼兒園科探活動中有以下益處。

（一）重視實踐，收獲直接經(jīng)驗

科學(xué)四步驟中的“實驗觀察”指的是幼兒動用雙手去摸、用雙眼去看、用鼻子去嗅、用耳朵去傾聽、用嘴巴去品嘗……充分調(diào)動身體多感官直接體驗實物，身心互補地獲得直接經(jīng)驗。這里的直接經(jīng)驗不是直接通過感官在外在實物、事件的刺激下產(chǎn)生的被動感覺，而是體驗者在此基礎(chǔ)上融入自己的思考產(chǎn)生的知覺，是一種主動的經(jīng)驗。

《指南》指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進行的。要珍視游戲和生活的獨特價值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗的需要，嚴(yán)禁“拔苗助長”式的超前教育和強化訓(xùn)練。”科探活動中，幼兒是通過實踐的方式感知探索的，教師應(yīng)鼓勵幼兒通過親身實踐的方式獲得直接經(jīng)驗。

（二）挖掘資源，借助間接經(jīng)驗

科學(xué)四步驟中的“閱讀參考”指的是在第一步實踐觀察的基礎(chǔ)上產(chǎn)生新的疑問，從而有目的性地閱讀，從書籍或他人處獲取答案。在此過程中，幼兒的活動充滿主動性和自主性?！按笞匀?、大社會是活教材”，強調(diào)“做中學(xué)”“從經(jīng)驗中學(xué)”并不等于完全排斥書本知識或間接經(jīng)驗。家長資源、社區(qū)資源、繪本資源等皆可被幼兒用作參考，幫助幼兒收獲間接經(jīng)驗。如在繪本《勺子》中，幼兒通過繪本里勺子的自述了解到不同廚房工具的作用、使用場景，對不同廚房工具的功能有了進一步了解，也為后續(xù)使用這些工具奠定了良好基礎(chǔ)。

（三）立足情境，經(jīng)驗迭代上升

科學(xué)四步驟中的“發(fā)表創(chuàng)作”指的是實踐觀察收獲的直接經(jīng)驗和閱讀過程收獲的間接經(jīng)驗相互作用下，產(chǎn)生對某個事物或事件的獨特理解。如果止步于此，幼兒的新經(jīng)驗便戛然而止；如果在情境中鼓勵幼兒個性化表達自己的理解，那新經(jīng)驗將進一步夯實、建構(gòu)。教師可鼓勵幼兒通過搭建相關(guān)主題作品、繪畫、表演相關(guān)故事、制作故事書等多種適宜的方式表達已經(jīng)獲得的理解。為了表達得更完善，可能又會有新問題產(chǎn)生，需要幼兒回到步驟一和步驟二繼續(xù)探索。

知識不能脫離具體情境而存在，有效的學(xué)習(xí)也無法脫離情境化的實踐活動。在制作、發(fā)表的真實情境中，有些知識會被幼兒重新發(fā)現(xiàn)、重新發(fā)明，有些則被證偽而被拋棄或得以更新，幼兒的經(jīng)驗得到螺旋式上升。在此過程中，他們的信息整合能力、建構(gòu)新知能力、批判性思維、創(chuàng)造性思維、評價反思能力等都將得到提升，幼兒也逐漸學(xué)會適應(yīng)更復(fù)雜的社會環(huán)境。

（四）及時交流，提升學(xué)習(xí)深度

科學(xué)四步驟中的“批評檢討”是指集體的討論和反思。幼兒既是作品的創(chuàng)作者也是作品的評價者，在發(fā)表作品后，集體的討論和反思不可或缺，可由教師組織或幼兒組織大家一起評點和修正?！队變簣@工作規(guī)程》中明確指出，教育活動的組織應(yīng)當(dāng)靈活地運用集體、小組和個別活動等形式，為每個幼兒提供充分參與的機會，滿足幼兒多方面發(fā)展的需要，促進每個幼兒在不同水平上得到發(fā)展。教育活動的過程應(yīng)注重支持幼兒的主動探索、操作實踐、合作交流和表達表現(xiàn)，不應(yīng)片面追求活動結(jié)果。教學(xué)四步驟指引下的幼兒園科探活動，關(guān)注活動過程，關(guān)注幼兒在活動中的成長。

二、教學(xué)四步驟在幼兒園科探活動中的實踐路徑

（一）實驗觀察：在成功和失敗中收獲新經(jīng)驗

實踐活動是科學(xué)探究的精髓，幼兒通過動手操作能加深對科學(xué)概念的理解和對規(guī)律的認(rèn)知?！吨改稀吩诳茖W(xué)探究的教育建議中明確指出，真誠地接納、多方面支持和鼓勵幼兒的探索行為。對幼兒的科學(xué)探究活動，教師應(yīng)關(guān)注“幼兒是怎樣探究的”，而不是“幼兒探究了什么”。教師應(yīng)接納幼兒的所有探究，無論成敗、無論質(zhì)量都要允許幼兒失誤，失敗同樣是一種收獲，并引導(dǎo)幼兒在失敗中進行更深層次的探究，從而獲得新的發(fā)現(xiàn)。

片段1：

在“廚房工具怎么用”主題活動中，小小的分蛋器引發(fā)了幼兒的好奇?！暗包S怎么取出來呢？用什么工具呢？”經(jīng)過討論，幼兒決定用勺子、漏勺、鏟子、小手及冰箱分別實驗。

實驗結(jié)束，小組成員思考實驗成功或失敗的原因，分別介紹實驗發(fā)現(xiàn)。

果果：我覺得勺子很好用，我們是輕輕地挖蛋黃的。

夏天：手不好用，蛋黃抓不起來，我的手還黏黏的。

悠然：冰箱把雞蛋凍起來了，更難分開了。

丁鈺潔：鏟子不好用，鏟子不能把蛋黃鏟起來。

秦天佑：鏟子當(dāng)然不好用，鏟子是平的，要像勺子那樣圓圓的工具才行。

然然：漏勺最好用，漏勺上有洞洞，蛋清會從洞洞里流下去，蛋黃還留在勺子里。

經(jīng)過實驗探究、對比總結(jié)，幼兒發(fā)現(xiàn)了取蛋黃的好用工具：外形上是圓圓的，最好上面還有洞洞的。

幼兒因為好奇而充滿探究欲，教師支持幼兒大膽實驗，動手操作與實驗記錄并行，一組組試錯、討論、得出結(jié)果。實驗結(jié)果有成功也有失敗，幼兒在實際操作中分析成功和失敗的原因，從而收獲了關(guān)于分蛋工具的新經(jīng)驗，發(fā)展了探究能力。

（二）批評研究：反思復(fù)盤促經(jīng)驗迭代升級

幼兒的反思交流在科探活動中發(fā)揮著十分重要的作用?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》在科學(xué)領(lǐng)域指出，通過引導(dǎo)幼兒積極參加小組討論、探索等方式，培養(yǎng)幼兒合作學(xué)習(xí)的意識和能力，學(xué)習(xí)用多種方式表現(xiàn)、交流、分享探索的過程和結(jié)果。反思交流的過程不僅可以幫助幼兒進一步厘清思路，找到失敗或成功的原因，還是下一步深入探究的契機，可以培養(yǎng)幼兒口語表達能力，涵養(yǎng)幼兒實事求是、堅持追求真理、虛心接納他人意見的科學(xué)態(tài)度。

此外還需發(fā)揮評價作用，在此過程中教師應(yīng)適當(dāng)“放手”，鼓勵幼兒自主評價或互評，讓幼兒產(chǎn)生成就感，在此基礎(chǔ)上體驗探究成果的喜悅感。

片段2：

第一次實驗后，幼兒得出結(jié)論：取蛋黃的好用工具是圓圓的，有洞洞。于是幼兒開始尋找有相似特征的廚房工具，找到了小飯勺、大湯勺、面粉篩等有相似特點的廚房工具，并進行了集體討論。

齊齊：我覺得這個白勺子不能取蛋黃，他的洞洞長長的，蛋黃也會流下去。

圖圖：這個網(wǎng)勺上的洞洞太小了，蛋清流不下去，漏勺上的洞洞大就可以。

康康：這個勺子也太大了，我覺得不行。

楊梅：漏勺的洞太大了，蛋黃也會流下去吧。

樂樂：我覺得這兩個白勺子都不行，這個洞洞的形狀像花一樣，要是圓圓的洞才行。

美洵：這個白勺子行，因為它中間也有一個圓圓的洞用來流蛋清。

幼兒的爭論主要圍繞三點：（1）勺子的大小與取蛋黃有關(guān)。（2）洞洞的形狀與取蛋黃有關(guān)。（3）洞洞的大小與取蛋黃有關(guān)。于是幼兒又分為三組進行了第二次實驗。

經(jīng)過以上三組小實驗，幼兒重新定義了取蛋黃的好工具：形狀上是圓圓的，大小得比蛋黃大；洞洞也不能太小，不然蛋清流不下去；洞洞的形狀不影響取蛋黃，用分蛋器取蛋黃最方便。幼兒經(jīng)歷了實踐、檢討、實踐、參考的創(chuàng)作過程，在真實情境中循環(huán)往復(fù)地踐行教學(xué)四步驟。在這一過程中，他們不僅掌握了正確的科學(xué)探究方法，收獲的經(jīng)驗也在不斷迭代升級，還在潛移默化中發(fā)展了主動性、專注性、堅持性等學(xué)習(xí)品質(zhì)。

（三）閱讀參考：借助家長資源為科學(xué)探究活動賦能

《指南》指出：“真誠地接納、多方面支持和鼓勵幼兒的探索行為?！痹诮蛹{幼兒自主探索的前提下，教師和家長作為幼兒的支持者，應(yīng)在幼兒需要幫助時及時伸出援手，多方式、多途徑地支持和鼓勵幼兒科學(xué)活動中的探究行為。家長不僅是幼兒園的合作伙伴，還是一項寶貴的教育資源，他們擁有各行業(yè)的知識和經(jīng)驗，與幼兒園的教育資源相互補充?？梢?，家庭教育資源的合理開發(fā)與利用對幼兒園科學(xué)探究活動是大有裨益的，家長的參與能進一步激發(fā)幼兒的探究興趣。

片段3：

在第二組“洞洞大小組”的實驗中，幼兒對有著小洞洞的面粉篩產(chǎn)生了好奇，并到小廚房里尋找可以用它來篩的東西，最終得出結(jié)論：面粉篩只能篩粉末狀的東西。

圖圖：為什么要篩粉末狀的東西呢？什么時候會用到面粉篩？

黃豆：我要回家問問我的媽媽，我媽媽會做好多好吃的。

借此機會，幼兒把關(guān)于面粉篩的問題都繪畫下來，連同面粉篩一起交給黃豆帶回家，邀請黃豆媽媽解答。

面對不熟悉的面粉篩，幼兒們產(chǎn)生了“為什么面粉篩的洞洞這么??？”“是大洞好還是小洞好？”等諸多疑問。我們邀請了擅長廚藝的黃豆媽媽解答。第二天她帶來了一張蛋糕制作圖和一本繪本《洞洞的故事》，蛋糕制作圖上不僅畫了面粉篩的作用，幼兒還驚喜地看到熟悉的分蛋器，原來這些都是做蛋糕需要用到的工具。游戲時間，幼兒閱讀了繪本，感受繪本中兩個洞洞尋找新家時發(fā)生的有趣故事，懂得了不同的洞洞有不同的作用，就像每個人都有最合適的位置和最獨特的價值?？铺交顒又校瑧?yīng)充分利用家長資源，施展家長的獨特優(yōu)勢。

（四）發(fā)表創(chuàng)作：經(jīng)驗整合內(nèi)化提升

科學(xué)四步驟中的“發(fā)表創(chuàng)作”是幼兒通過探究某個主題表達自己更深入的理解。在這個階段，要讓幼兒把觀察、參考所得加以整理，融會貫通，變?yōu)樽约旱慕?jīng)驗、學(xué)習(xí)成果。幼兒可以對某一主題發(fā)表自己的看法，借此機會充分發(fā)揮創(chuàng)造力，用創(chuàng)編故事、繪畫日記、制作美食等多種形式表現(xiàn)出來，這樣經(jīng)驗才能更好地得到內(nèi)化。

片段4：

在蛋糕制作圖的幫助下，幼兒分工合作做起了蛋糕，首先用分蛋器將蛋清和蛋黃分離，其次將奶酪、黃油、牛奶和蛋黃放在一起用打蛋器攪拌，再次用面粉篩將面粉漏到蛋清里，用打蛋器打出奶油狀，將打發(fā)好的蛋清和蛋黃加在一起放入模具，最后放進烤箱。等上半小時，香噴噴的蛋糕終于出爐了，幼兒高興地和好朋友分享來之不易的美味。

幼兒利用直接經(jīng)驗“分蛋器”“面粉篩”和從家長那里獲得的間接經(jīng)驗“蛋糕制作圖”分工制作了蛋糕，在實際操作中整合收獲的直接經(jīng)驗和間接經(jīng)驗，投入新情境的使用中，不僅進一步內(nèi)化了經(jīng)驗，也有效地加強了交往、合作能力。

三、結(jié)語

教學(xué)四步驟并不是按部就班開展實施的，而要根據(jù)幼兒的實際情況、活動需要應(yīng)時而生，過程中可能出現(xiàn)多次往返反復(fù)，甚至打破重來，需要教師在科探活動中把握教學(xué)四步驟的內(nèi)涵核心，培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究精神，提升幼兒科學(xué)素養(yǎng)。