番鴨養(yǎng)殖要重視黃曲霉毒素中毒病的發(fā)生

韓永琴 李永彬

中圖分類號(hào)：858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2023）08-0062-03

曲霉菌在外界環(huán)境中廣泛存在，在潮濕環(huán)境下更易大量繁殖，其中產(chǎn)生的B1、B2黃曲霉毒素對(duì)家禽實(shí)質(zhì)器官有明顯毒性，降低生產(chǎn)性能。當(dāng)前，黃曲霉毒素中毒在養(yǎng)鴨生產(chǎn)中時(shí)有發(fā)生，不僅會(huì)破壞病鴨的造血、免疫及消化系統(tǒng)，還會(huì)繼發(fā)其他細(xì)菌或病毒感染，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。發(fā)霉變質(zhì)的飼料是黃曲霉毒素中毒病發(fā)生的主要原因，因此在日常養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖者要重視飼料的儲(chǔ)存和保管，做好鴨黃曲霉毒素中毒病的預(yù)防與治療工作，減少黃曲霉毒素中毒病的發(fā)生概率。

1 發(fā)病情況

商水縣某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)1日齡雛番鴨600羽，引進(jìn)后按正常流程隔離飼養(yǎng)，在引進(jìn)10 d后出現(xiàn)番鴨死亡（5羽死亡），起初養(yǎng)殖戶認(rèn)為是正常死亡，可能是雛鴨較弱的原因，但次日死亡數(shù)量劇增，大約35羽；戶主采用阿莫西林混飲進(jìn)行治療，但發(fā)病情況并未得到控制，1 d之后死亡番鴨再增加46羽，連續(xù)3 d死亡率上升，養(yǎng)殖場(chǎng)主遂到該縣動(dòng)物疫病控制中心求診。

2 臨床檢查

2.1 臨床癥狀

該養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的600只雛番鴨，從開(kāi)始發(fā)病陸續(xù)死亡了86羽，死亡率為14%；發(fā)病鴨150羽，發(fā)病率為25%。發(fā)病初期，病鴨出現(xiàn)精神不振、食欲下降、飲欲增加、呼吸困難等癥狀，伴有翅膀低垂、羽毛粗亂、生長(zhǎng)遲緩或停滯的情況；排便異常，一開(kāi)始為水樣稀糞，后轉(zhuǎn)為青綠色稀糞；另外，部分病鴨還存在頭頸震顫、扭曲的神經(jīng)癥狀。

2.2 流行病學(xué)調(diào)查

動(dòng)物疫病控制中心技術(shù)人員問(wèn)詢得知這批雛番鴨已經(jīng)飼養(yǎng)到16日齡，飼料喂養(yǎng)及鴨舍清理、消毒等均按規(guī)范流程進(jìn)行，并分別在1日齡和10日齡進(jìn)行了鴨病毒性肝炎疫苗以及鴨瘟弱毒苗的接種?，F(xiàn)場(chǎng)查看發(fā)現(xiàn)，前幾天受陰雨天氣影響，該養(yǎng)殖場(chǎng)地處較為偏僻的山坳中，周?chē)h(huán)境比較潮濕，尤其是飼料存放的屋子墻壁脫皮，一側(cè)地面有積水，袋裝飼料堆放在一層磚鋪成的平臺(tái)上，但有的袋子底部從外面能看到一些潮濕印跡，打開(kāi)袋子有一股霉味。

2.3 剖檢病變

現(xiàn)場(chǎng)對(duì)6羽病死鴨進(jìn)行剖檢，器官病變主要集中在肺臟和肝臟，肺部表面出現(xiàn)黃白色結(jié)節(jié)，結(jié)節(jié)內(nèi)部有干酪樣壞死；肝臟腫大明顯，呈土黃色，表面分布大小不一的出血斑點(diǎn)，有的病死鴨肝臟表面出現(xiàn)白色網(wǎng)格狀花紋，約20%病死鴨肝臟發(fā)綠。其他的臟器也有不同程度的病變，如膽囊腫大、膽汁發(fā)黃；脾臟出血、壞死；腎臟出血、腫大以及腸道水腫出血等。

2.4 實(shí)驗(yàn)室診斷

2.4.1 霉菌培養(yǎng) 無(wú)菌采集肺部黃白色結(jié)節(jié)制成懸液，接種于馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基上，28℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)72 h，發(fā)現(xiàn)有黃綠色絨毛狀的菌落。用接種環(huán)挑取少許菌落涂于載波片，鏡檢有菌絲和霉菌孢子。

2.4.2 飼料檢測(cè) 使用黃曲霉毒素B1速測(cè)卡，按照使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行檢測(cè)處理過(guò)的飼料樣品提取液，結(jié)果呈陽(yáng)性。

2.5 確診結(jié)果

根據(jù)臨床癥狀、病理變化，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)查看結(jié)果和實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果，確診該病是鴨黃曲霉毒素中毒病。

3 鴨黃曲霉毒素中毒病的預(yù)防與治療措施

3.1 治療措施

現(xiàn)階段，并沒(méi)有用于治療鴨黃曲霉毒素中毒病的特效藥物。一般采取的治療措施：棄用現(xiàn)有飼料，立即聯(lián)系飼料經(jīng)銷商，更換新的顆粒飼料；對(duì)鴨舍飼料槽、水槽以及周?chē)h(huán)境進(jìn)行沖洗、消毒；病鴨集中飲用含有葡萄糖和維生素C的飲水，連續(xù)使用7 d以上；使用保肝護(hù)腎的中藥，如魚(yú)腥草、水燈芯、金銀花、薄荷葉、批杷葉、桑皮、甘草和明礬配成的中草藥，煎水拌料喂病鴨，提升機(jī)體的解毒能力與排毒能力；使用0.05%硫酸銅水進(jìn)行治療，保證治療時(shí)間在3 d以內(nèi)[1]。經(jīng)采取上述處理措施，鴨死亡數(shù)量減少，食欲漸漸恢復(fù)，機(jī)體基本恢復(fù)正常。

3.2 預(yù)防措施

鴨患病的主要原因是采食了霉菌毒素超標(biāo)的飼料。因此在日常養(yǎng)殖中，預(yù)防鴨黃曲霉毒素中毒主要是做好飼料的管理。每天及時(shí)清理干凈飼槽內(nèi)的剩余飼料，防止污染新料；喂食前觀察和檢測(cè)飼料品質(zhì)，注意保持飼槽和水槽衛(wèi)生、定期消毒，保證飼用工具衛(wèi)生；并對(duì)飼料運(yùn)輸儲(chǔ)存、飼料原料收購(gòu)以及脫霉劑和解霉劑的使用加以重視。

3.2.1 飼料運(yùn)輸和儲(chǔ)存 避免飼料霉變是預(yù)防鴨黃曲霉毒素中毒病的關(guān)鍵所在。運(yùn)輸過(guò)程中最好用密封車(chē)運(yùn)輸，避免日曬、雨淋，防止飼料產(chǎn)品霉變。霉菌生長(zhǎng)需要高溫高濕環(huán)境，尤其夏季易產(chǎn)生霉變，因此飼料儲(chǔ)存需要防潮，關(guān)注濕度變化，相對(duì)濕度不高于60%，同時(shí)結(jié)合飼料存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)合理通風(fēng)，進(jìn)行冷風(fēng)降溫，保證儲(chǔ)存環(huán)境一直處于干燥、低溫狀態(tài)。另外，及時(shí)關(guān)注飼料倉(cāng)庫(kù)的防漏、防雨工作，如關(guān)注天氣變化，及時(shí)關(guān)閉窗戶，對(duì)屋頂防漏加固、地面硬化處理、窗戶加沿等；應(yīng)避免單個(gè)料垛過(guò)大，垛與垛的間距應(yīng)超過(guò)90 cm，留有空隙以保持空氣暢通，垛底距地面應(yīng)超過(guò)10cm[2]，地面可用磚頭和木板搭建一個(gè)離地15～20 cm墊底臺(tái)，堆放飼料。另外，注意及時(shí)滅鼠殺蟲(chóng)。

3.2.2 飼料原料收購(gòu)管理 使用自配料的鴨場(chǎng)，注意收購(gòu)飼料原料應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量把控。因?yàn)橛衩?、小麥等原料含水量較大，很容易發(fā)霉。在條件允許的情況下，養(yǎng)殖場(chǎng)可自己種植原料，等作物收獲后可使用烘干機(jī)對(duì)玉米、小麥脫水，控制含水量在13%以下；而規(guī)模較小、硬件條件較差的養(yǎng)殖場(chǎng)，可優(yōu)先選購(gòu)產(chǎn)自我國(guó)東北地區(qū)的玉米，受氣候條件影響霉變情況發(fā)生概率較低，并對(duì)采購(gòu)的玉米和餅粕類飼料定期晾曬、殺菌，減少霉菌產(chǎn)生。

3.2.3 使用脫霉劑和解霉劑 脫霉劑中含有的蒙脫石、高嶺土等成分具有吸附功能，可以有效吸附毒素。通常情況下，可將脫霉劑作為飼料拌料，添加量在0.05%～0.2%，脫霉劑添加量不應(yīng)過(guò)大。解霉劑的主要作用是破壞黃曲霉毒素分子結(jié)構(gòu)，在葡萄糖氧化酶等物質(zhì)的作用下生成過(guò)氧化氫，實(shí)現(xiàn)對(duì)毒素結(jié)構(gòu)的破壞。在日常養(yǎng)殖中，氨水的應(yīng)用較為廣泛，但使用中應(yīng)注意劑量控制，防止劑量過(guò)大可能對(duì)胃酸造成不利影響。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，鴨黃曲霉毒素中毒病對(duì)鴨群的影響十分嚴(yán)重，一旦感染會(huì)造成極高死亡率，給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，日常養(yǎng)殖中應(yīng)做好預(yù)防工作，加強(qiáng)飼料飼喂管理，重視飼料采購(gòu)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)管理，科學(xué)使用脫霉劑和解霉劑，并通過(guò)一定藥物起到治療效果。

參考文獻(xiàn)：

[1] ?楊金蓮，蘇子劍.一起鴨黃曲霉毒素中毒的診斷與治療[J].福建畜牧獸醫(yī)， 2022（5）：44.

[2] 田艷.鴨黃曲霉毒素中毒的預(yù)防[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊， 2014（4）：66.