麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策

洪 宇

（麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，貴州麻江 557600）

在新的發(fā)展時(shí)期，貴州省黔東南苗族侗族自治州麻江縣要正確認(rèn)識(shí)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)分析當(dāng)?shù)厮{(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題，并探索出能有效促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑?；诖?，筆者通過(guò)系統(tǒng)性分析，結(jié)合麻江縣的資源稟賦和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，從加強(qiáng)品牌建設(shè)、拓寬銷(xiāo)售渠道、加強(qiáng)科技創(chuàng)新、提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷(xiāo)、加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)、加強(qiáng)政策支持等方面出發(fā)，不斷提高麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展條件

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

1）藍(lán)莓種植面積廣闊。近年來(lái)，麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。麻江縣位于貴州省東南部，地處亞熱帶山地氣候區(qū)，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃，適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)，素有“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。麻江縣人民政府也出臺(tái)了藍(lán)莓保險(xiǎn)、補(bǔ)貼種苗、技術(shù)指導(dǎo)、貸款支持等扶持政策，為藍(lán)莓種植提供了有力保障。目前麻江縣藍(lán)莓種植面積達(dá)5 706.67 hm2，藍(lán)莓產(chǎn)量3.7 萬(wàn)t，主要種植品種有兔眼藍(lán)莓類(lèi)的燦爛、粉藍(lán)、園藍(lán)和高叢藍(lán)莓類(lèi)的萊克西、藍(lán)美1 號(hào)、珠寶等；有從事藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社46 個(gè)、企業(yè)29家，年產(chǎn)值達(dá)7 億元。

2）藍(lán)莓加工業(yè)快速發(fā)展。麻江縣已建立一批包括藍(lán)莓酒廠、藍(lán)莓果干廠、藍(lán)莓飲料廠在內(nèi)的加工企業(yè)。這些企業(yè)利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的藍(lán)莓資源，生產(chǎn)出了一系列高品質(zhì)的藍(lán)莓產(chǎn)品，不僅滿足了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求，也逐漸向外擴(kuò)張，開(kāi)拓了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

3）藍(lán)莓銷(xiāo)售渠道廣泛。麻江縣在優(yōu)化線下市場(chǎng)的同時(shí)開(kāi)發(fā)了線上電商平臺(tái)，且隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，麻江縣逐漸形成了集種植、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，部分農(nóng)戶已將藍(lán)莓種植作為其主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件

1.2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)20 余年發(fā)展，初步形成了集規(guī)模化種植、倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流、產(chǎn)地交易、精深加工、電子商務(wù)、科技研發(fā)和人才培養(yǎng)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈一二三產(chǎn)融合發(fā)展格局，以麻江縣為核心帶動(dòng)了周邊丹寨縣、凱里市、黃平縣、三穗縣等縣（市）協(xié)同跨縣域集群發(fā)展，以麻江縣為中心的黔東南州成為全國(guó)最大的藍(lán)莓集中發(fā)展區(qū)。麻江縣以藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)建設(shè)為核心，已獲得“中國(guó)南方藍(lán)莓繁育及栽培技術(shù)示范推廣基地”“中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新十強(qiáng)縣”“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀示范區(qū)”“國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”“國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”和“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”等殊榮，藍(lán)莓已成為麻江縣一張耀眼的綠色產(chǎn)業(yè)名片。

1.2.2 加工原料資源優(yōu)勢(shì)

以麻江縣為核心區(qū)的貴州省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有明顯的原料資源優(yōu)勢(shì)。1）當(dāng)?shù)赝寥酪运嵝酝寥罏橹?，適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)；位于中低緯度高原氣候區(qū)，冬季低溫時(shí)間長(zhǎng)，能滿足高叢類(lèi)和兔眼類(lèi)藍(lán)莓的生長(zhǎng)發(fā)育需求；雨熱同季，降雨豐沛，降低了生產(chǎn)過(guò)程中的灌溉成本。2）麻江縣已篩選出栽培適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、總花青素含量高的加工與鮮食兼用型品種和加工專(zhuān)用型品種。3）麻江縣形成了國(guó)內(nèi)最大的藍(lán)莓加工原料交易市場(chǎng)，為加工原材料集散地建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。

1.2.3 科技支撐優(yōu)勢(shì)

麻江縣與貴州科學(xué)院、貴州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴陽(yáng)學(xué)院等科研院校開(kāi)展了長(zhǎng)期的藍(lán)莓科研合作，借助貴州省藍(lán)莓專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)資源，形成了一支藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用技術(shù)人才隊(duì)伍，培養(yǎng)了一批藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈職業(yè)工人，在技術(shù)攻關(guān)、成果推廣運(yùn)用方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供全方位的科技支撐和人才支撐。

1.2.4 政策優(yōu)勢(shì)

國(guó)家和貴州省相繼出臺(tái)支持了優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》指出“大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)。做優(yōu)做精特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，提高重要農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化水平”?！妒∪嗣裾P(guān)于支持黔東南自治州“黎從榕”打造對(duì)接融入粵港澳大灣區(qū)“橋頭堡”的實(shí)施意見(jiàn)》要求“做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)。做優(yōu)酸湯、油茶、茶葉、藍(lán)莓、石斛、百香果、生態(tài)肉制品等特色食品精深加工產(chǎn)業(yè)”。這些政策對(duì)后續(xù)麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定快速發(fā)展提供了有力支撐。

1.3 發(fā)展機(jī)會(huì)

1）交通條件大幅改善。隨著國(guó)家對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的大力投資，麻江縣交通條件得到了顯著改善。目前，麻江縣建成了高速公路、省道、縣道等交通路網(wǎng)，為藍(lán)莓產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷(xiāo)售提供了便利，有利于保障藍(lán)莓鮮果的運(yùn)輸質(zhì)量和提高藍(lán)莓產(chǎn)品的運(yùn)輸效率，進(jìn)而提升藍(lán)莓的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。

2）麻江藍(lán)莓地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。麻江縣注冊(cè)“麻江藍(lán)莓”地理標(biāo)志證明商標(biāo)并獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，提升了麻江藍(lán)莓的品牌效應(yīng)。地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證可有效提高消費(fèi)者對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)品的信任度，從而提高藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售額。

3）電商產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)便利化。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商平臺(tái)的興起，藍(lán)莓產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道得到了極大拓寬。通過(guò)電商平臺(tái)，麻江縣的藍(lán)莓產(chǎn)品可以更便捷地進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，同時(shí)可以更快地了解市場(chǎng)需求和價(jià)格波動(dòng)，從而調(diào)整生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略，提高藍(lán)莓的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4）國(guó)內(nèi)藍(lán)莓市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效，從而帶動(dòng)了藍(lán)莓市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)。作為藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)之一，麻江縣可以抓住這一機(jī)會(huì)，加大對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投入和支持力度，進(jìn)一步提高藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求。

2 存在的問(wèn)題

2.1 麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)劣勢(shì)

1）對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品市場(chǎng)供需不熟悉。由于缺乏市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，種植戶對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品市場(chǎng)供需不熟悉，導(dǎo)致種植了大量的藍(lán)莓卻沒(méi)有找到合適的銷(xiāo)售渠道，造成麻江藍(lán)莓產(chǎn)品積壓和價(jià)格下跌[1]。由于麻江縣缺乏價(jià)格變化的監(jiān)測(cè)和分析，且受生產(chǎn)季節(jié)、品種、產(chǎn)地等因素影響，無(wú)法及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略，導(dǎo)致藍(lán)莓價(jià)格下跌，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2）藍(lán)莓產(chǎn)品精深加工體系薄弱。藍(lán)莓精深加工是提高藍(lán)莓附加值和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但由于缺乏資金和技術(shù)支持，麻江縣藍(lán)莓加工體系薄弱，加工企業(yè)管理水平落后、產(chǎn)品研發(fā)能力弱、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、常規(guī)產(chǎn)品占比大、品牌和市場(chǎng)建設(shè)投入不足，無(wú)法進(jìn)行藍(lán)莓產(chǎn)品精深加工。從目前麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)深加工企業(yè)數(shù)量來(lái)看，截至2022 年末，麻江縣年產(chǎn)值100 萬(wàn)以上的藍(lán)莓精深加工企業(yè)僅有7家，且這些企業(yè)在管理體制方面以家族式管理為主；缺乏產(chǎn)品研發(fā)能力，以生產(chǎn)藍(lán)莓醬為主，對(duì)其他深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)能力較弱，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[3]。此外，麻江縣缺乏藍(lán)莓加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，這導(dǎo)致麻江縣藍(lán)莓加工產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象無(wú)法得到保障，也無(wú)法參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)[4]。

3）產(chǎn)銷(xiāo)體系不健全，產(chǎn)品市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)能力不足[5]。①麻江縣藍(lán)莓種植主體較多，有小農(nóng)戶、種植大戶、合作社、公司等，各種植主體聯(lián)合意識(shí)弱，基本處于單打獨(dú)斗狀態(tài)，小、散、弱的經(jīng)營(yíng)主體無(wú)法與大市場(chǎng)進(jìn)行有效對(duì)接。②麻江藍(lán)莓產(chǎn)品基本以麻江縣內(nèi)及周邊市場(chǎng)為主，省外市場(chǎng)開(kāi)拓少，造成同類(lèi)企業(yè)、同類(lèi)產(chǎn)品惡性競(jìng)爭(zhēng)，不利于產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)[6]。③藍(lán)莓屬高端產(chǎn)品，麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)品多屬于禮品，未形成商品優(yōu)勢(shì)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的威脅

1）外部藍(lán)莓品牌沖擊。隨著國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)加劇，國(guó)內(nèi)外眾多藍(lán)莓品牌不斷涌現(xiàn)[7]。如新西蘭的Velluto Blue 藍(lán)莓品牌、澳大利亞的布里吉塔藍(lán)莓品牌等都具有較強(qiáng)的研發(fā)能力，每年都會(huì)迭代推出至少3 款藍(lán)莓多元化產(chǎn)品，在各自國(guó)家的市場(chǎng)占有率超過(guò)30%。且這些藍(lán)莓品牌均具有跨國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，近年來(lái)，這些外國(guó)的藍(lán)莓品牌開(kāi)始拓展中國(guó)市場(chǎng)，目前已在浙江省、上海市、江蘇省等地建立了產(chǎn)品代理營(yíng)銷(xiāo)中心[8]。這些品牌具有較強(qiáng)的品牌影響力和較高的市場(chǎng)占有率，給麻江縣藍(lán)莓品牌帶來(lái)了較大沖擊，增加了當(dāng)?shù)厮{(lán)莓銷(xiāo)售的難度和壓力[9]。

2）龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力弱。麻江縣擁有貴州麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)投資（集團(tuán)）有限公司、麻江縣睿林藍(lán)莓有限公司、貴州藍(lán)瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司等龍頭企業(yè)，但受規(guī)模和影響力限制，這些企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)不足[10]。例如，麻江縣睿林藍(lán)莓有限公司作為麻江縣龍頭種植企業(yè)，在藍(lán)莓種植開(kāi)發(fā)方面的年產(chǎn)值僅為500 萬(wàn)元，與國(guó)外藍(lán)莓公司動(dòng)輒近千萬(wàn)美元的產(chǎn)值相比差距巨大，無(wú)法有效推動(dòng)麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在與其他藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位[11-12]。

3 提升對(duì)策

3.1 加強(qiáng)品牌建設(shè)

品牌建設(shè)是提升麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。麻江縣須加大品牌宣傳和推廣力度，提高藍(lán)莓品牌知名度和影響力，提高消費(fèi)者對(duì)麻江縣藍(lán)莓品牌的認(rèn)知度和信任度。1）注重包裝設(shè)計(jì)。麻江縣可通過(guò)精美的包裝設(shè)計(jì)提高藍(lán)莓產(chǎn)品的視覺(jué)效果和品牌形象，吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，提高藍(lán)莓品牌的市場(chǎng)占有率和知名度。2）加強(qiáng)宣傳推廣。麻江縣可通過(guò)線上渠道和線下渠道相結(jié)合的方式加強(qiáng)藍(lán)莓品牌的宣傳推廣，提高品牌知名度和影響力。3）建立品牌聯(lián)盟。通過(guò)建立藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)品牌聯(lián)盟，聯(lián)合其他藍(lán)莓品牌，共同推廣藍(lán)莓品牌，提高品牌聯(lián)合效應(yīng)，提高麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4）注重售后服務(wù)。麻江縣可通過(guò)建立售后服務(wù)中心、增加售后服務(wù)人員等方式加強(qiáng)售后服務(wù)，提高售后服務(wù)的質(zhì)量和水平，進(jìn)而提高消費(fèi)者對(duì)麻江縣藍(lán)莓品牌的好感度和信任度。5）拓寬銷(xiāo)售渠道。開(kāi)拓電商平臺(tái)、酒店餐飲業(yè)、大型超市等多個(gè)銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大藍(lán)莓產(chǎn)品的覆蓋面，提高市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售額。

3.2 加強(qiáng)科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新是提高麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。通過(guò)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量，優(yōu)化種植技術(shù)，推廣新品種，提高藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的科技含量和產(chǎn)品附加值。1）提高藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量。藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量是提高麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。麻江縣可通過(guò)加強(qiáng)品種培育、土壤改良、施肥管理等方面的工作，提高藍(lán)莓品質(zhì)和產(chǎn)量，進(jìn)而提高藍(lán)莓的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。2）注重新品種的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的藍(lán)莓品種，特別是澳大利亞、新西蘭等國(guó)家開(kāi)發(fā)的高產(chǎn)量、高質(zhì)量的藍(lán)莓品種，如新西蘭藍(lán)莓、澳大利亞紅莓等，進(jìn)行技術(shù)引進(jìn)和改良，促進(jìn)麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)品質(zhì)量不斷向國(guó)際水平靠攏。

3.3 加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷(xiāo)

市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷(xiāo)是提高麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。麻江縣須加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷(xiāo)，了解市場(chǎng)需求和價(jià)格變化，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略，提高藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售額。在實(shí)踐中，麻江縣需強(qiáng)化組團(tuán)式營(yíng)銷(xiāo)，廣泛利用新媒體時(shí)代的傳播渠道，結(jié)合抖音、快手、小紅書(shū)、微博及微信等社交媒體，實(shí)施精準(zhǔn)化藍(lán)莓品牌營(yíng)銷(xiāo)，打造“麻江藍(lán)莓”這一區(qū)域品牌，制作麻江藍(lán)莓宣傳形象商標(biāo)，進(jìn)行統(tǒng)一的麻江藍(lán)莓產(chǎn)品宣傳。此外，麻江縣要大力推動(dòng)與各大商超、營(yíng)銷(xiāo)供應(yīng)鏈企業(yè)的對(duì)接營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)施互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，邀請(qǐng)調(diào)研，派駐營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)絡(luò)人，建立目標(biāo)式營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)絡(luò)渠道，構(gòu)建常態(tài)化互動(dòng)式營(yíng)銷(xiāo)品牌宣傳策略等，推動(dòng)麻江藍(lán)莓品牌的市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)，提高麻江藍(lán)莓的品牌知名度。

4 結(jié)語(yǔ)

麻江縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既面臨著較大的機(jī)遇，也面臨著一系列問(wèn)題。麻江縣為進(jìn)一步促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，須分析自身發(fā)展短板，厘清發(fā)展優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)發(fā)力，綜合施策，從多個(gè)方面入手，強(qiáng)化品牌建設(shè)、推動(dòng)科技創(chuàng)新、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、強(qiáng)化人才全面管理、持續(xù)推動(dòng)政策轉(zhuǎn)化、實(shí)現(xiàn)多方面的能力構(gòu)建。