阿斯巴甜危害及風(fēng)險評估結(jié)果發(fā)布

（簡訊 張聰）7月14日，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（以下簡稱“聯(lián)合專家委員會”）發(fā)布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列（國際癌癥研究機(jī)構(gòu)第2B組），聯(lián)合專家委員則表示會重申其每日允許攝入量。

據(jù)了解，阿斯巴甜是一種人造（化學(xué)）甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶、早餐麥片，以及止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)根據(jù)人類癌癥（特別是肝細(xì)胞癌）方面的有限證據(jù)，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（第2B組）。其在實(shí)驗(yàn)動物中發(fā)現(xiàn)的致癌證據(jù)也有限，與導(dǎo)致癌癥的可能機(jī)理有關(guān)的證據(jù)同樣有限。“癌癥是全球人類主要死因之一，每6人中就有1人死于癌癥。我們正在不斷擴(kuò)大科學(xué)探索，評估癌癥的可能誘發(fā)或促進(jìn)因素，以期減少患病數(shù)和人類死亡”世衛(wèi)組織營養(yǎng)和食品安全司司長Francesco Branca博士提到，“對阿斯巴甜的評估表明，雖然在日常用量方面安全性不是主要問題，但已對潛在影響作了描述，需要通過更多更好的研究來進(jìn)行調(diào)查。”

聯(lián)合專家委員會得出結(jié)論，所評估的數(shù)據(jù)表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0～40毫克這一每日允許攝入量。因此，委員會重申這一限量，人們可在這個每日限量內(nèi)放心食用。假設(shè)沒有其他方面的食物攝入，一罐含有200～300毫克阿斯巴甜的減肥軟飲料，一位體重70公斤的成人每天要飲用9～14罐以上才會超過每日允許攝入量。

總體來看，兩個機(jī)構(gòu)的審查既獨(dú)立又相互補(bǔ)充，目的是評估與食用阿斯巴甜相關(guān)的潛在致癌危害和其他健康風(fēng)險。這是國際癌癥研究機(jī)構(gòu)首次對阿斯巴甜進(jìn)行評估，也是聯(lián)合專家委員會對其開展的第三次評估。