胃癌術(shù)后更需要正確飲食

倪佳琪 熊歡

胃癌是常見的消化道惡性腫瘤，臨床上常采取手術(shù)的方式切除病變部位及其周圍部分正常組織進(jìn)行治療。手術(shù)后大部分患者的身體素質(zhì)較差，這個(gè)時(shí)候就需要采取正確的方法來調(diào)理身體。

胃癌的發(fā)生，大部分與飲食不規(guī)律、不健康等有關(guān)，長期的飲食問題導(dǎo)致胃部受到傷害，所以在胃癌手術(shù)后，更應(yīng)在飲食上格外注意，不要因錯(cuò)誤的飲食加重患者胃部的負(fù)擔(dān)。

胃癌術(shù)后為了讓患者回歸到正常的生活，需要重視消化道重建，并且按照現(xiàn)在加速康復(fù)外科理念，術(shù)后患者的飲食變化也有一定的要求。在胃癌術(shù)后，患者進(jìn)食要有一個(gè)過程的變化，從水—湯汁—流食—半流食—普食等順序進(jìn)行過渡。

水：術(shù)后胃腸通氣表示胃腸道功能恢復(fù)，患者可以遵醫(yī)囑喝少量的水，以維持機(jī)體狀態(tài)。

湯汁：從飲水慢慢過渡到湯汁，補(bǔ)充少許的營養(yǎng)。

流食：流食可以是粥，可以是煮爛的面條，特別是形態(tài)非常軟的食物，這更有利于胃腸道功能的恢復(fù)。要注意的是，在進(jìn)食流質(zhì)類食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免選擇牛奶、豆?jié){等容易引起腸道脹氣的食物。

半流食：半流食是介于流食和軟飯之間的飲食，比軟飯更容易咀嚼，也更便于消化，常見的半流食有湯面、餛飩、菜泥、小湯包等。

普食：即普通飲食，可以多吃水果、蔬菜等纖維含量高的食物，多喝水，以保持大便通暢。

進(jìn)入到普食階段后，只要是無害的食物都可以吃，前提是吃得規(guī)律和健康。

1.少食多餐

患者因手術(shù)切除了一部分的胃，胃容積沒有以前那樣大了，每一頓就吃得較以前少了，但人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的要求并沒有變，所以每一餐吃得少了，就必須要增加進(jìn)餐的次數(shù)以滿足身體所需。遵循“少食多餐”的原則，養(yǎng)成規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣，定時(shí)、定量地用餐，以每日5～6餐為宜。

2.細(xì)嚼慢咽

在胃癌術(shù)后，患者的胃部功能比普通人的胃部功能還是要稍差一些，因此千萬不能暴飲暴食，以免給胃部造成較大的負(fù)擔(dān)。在選擇進(jìn)食食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇容易消化的食物，若是進(jìn)食的食物過于粗糙且不容易消化，則更需要細(xì)嚼慢咽。在進(jìn)食湯水類的食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)將湯和湯里面的食物分開，在進(jìn)食食物前半小時(shí)或后半小時(shí)進(jìn)食湯類，以免影響食物的消化和吸收。患者在進(jìn)食后最好選擇側(cè)臥休息，這樣能延長食物在胃腸道內(nèi)停留的時(shí)間，從而更利于營養(yǎng)被胃腸道吸收。

3.營養(yǎng)均衡

手術(shù)后，患者胃部功能會(huì)受到影響，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題，因此需要注重營養(yǎng)，補(bǔ)充高蛋白、高熱量的食物，比如雞蛋、瘦肉、魚蝦等，以促進(jìn)身體盡快康復(fù)。

但是，補(bǔ)充營養(yǎng)要避免過猶不及。有的人可能為了增加營養(yǎng)而天天大魚大肉，殊不知這樣只會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，不利于身體恢復(fù)。比起大魚大肉，更重要的是做好營養(yǎng)搭配，保證在能量不變的情況下，吃到更多品種、營養(yǎng)更豐富的食物。

4.避免刺激性飲食

避免食用刺激性食物，比如堅(jiān)硬、生冷、辛辣、滾燙等食物。避免食用刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，比如芥末、胡椒等。避免喝烈酒、濃茶、碳酸飲料等。避免以煙熏、油炸、生拌、腌制等方式烹飪食物。

5.定期復(fù)查

定期復(fù)查，既是為了了解患者恢復(fù)的情況，早期發(fā)現(xiàn)復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移跡象，便于早期治療；也是為了了解患者營養(yǎng)狀況，胃癌術(shù)后患者胃部血供受到影響，無法更好地吸收維生素、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此在術(shù)后要注意定期復(fù)查，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)成分，避免貧血或營養(yǎng)不良等情況的發(fā)生。