蘋果花期人工授粉技術(shù)

崔曉玲(甘肅省莊浪縣自然資源局，744699)

甘肅省莊浪縣屬于黃土高原地區(qū)，晝夜溫差大，春季氣候變化無常，時(shí)常伴隨著低溫和霜凍的天氣，近年來花期降雨量明顯增多。這些因素直接影響果樹的授粉與坐果，降低了坐果率，幼果發(fā)育不良，造成生理落果，直接影響果實(shí)品質(zhì)。因此，大力提倡人工授粉，提高商品果率。

1 蘋果樹為什么要進(jìn)行人工授粉

1.1 授粉樹缺少或搭配不合理

蘋果花是兩性花，自花授粉能力有強(qiáng)有弱。有的蘋果品種自花授粉能力強(qiáng)，如麥艷、國(guó)光、首紅等；有的蘋果品種自花授粉能力較差，需要異花授粉，比如富士。莊浪縣主栽的蘋果品種以富士系列為主，且主栽品種與授粉品種搭配存在一定的問題。

(1)主栽品種與授粉品種存在的問題。①規(guī)劃不合理，有些果園沒有栽種授粉樹。②主栽品種與授粉品種栽植比例不合適，有些果園1畝只栽3～5株授粉樹，授粉樹太少，全園授粉不良。③授粉品種與主栽品種開花時(shí)間不同，兩者沒在同一時(shí)間開放，無法授粉。

(2)解決辦法。①提倡高接粉紅秦冠、首紅系列授粉樹，對(duì)缺少授粉樹的大齡蘋果園，通過隔1行接1行的原則進(jìn)行高接，既解決了授粉的問題，又解決了品種換優(yōu)的問題。②提倡在蘋果園周圍栽植紅瑪瑙、西府海棠、八棱海棠。海棠花不僅能解決授粉問題，而且可供觀賞。

1.2 蘋果園缺少昆蟲授粉

蘋果花屬于蟲媒花。以前，村子里有養(yǎng)蜂的人，現(xiàn)在養(yǎng)蜂的人少了，蘋果開花時(shí)沒有人放蜂。提倡蘋果園放蜂，1箱蜂能授粉4～6畝。在中心花開放20%時(shí)放蜂，越早越好，不然柱頭萎蔫，授粉不佳。果園放蜂時(shí)，應(yīng)該多放幾天，讓所有花都能良好的授粉。

大家一定注意，是果園放蜂，而不是在果園內(nèi)養(yǎng)蜂。我們?cè)诩夹g(shù)推廣過程中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)人在蘋果園內(nèi)養(yǎng)蜂，這不合適。為什么不能養(yǎng)蜂呢？因?yàn)樘O果園病蟲害防治會(huì)使用一定量的農(nóng)藥，農(nóng)藥會(huì)對(duì)蜜蜂造成一定危害?；ㄆ诓挥棉r(nóng)藥，可以通過放蜂進(jìn)行人工授粉。

1.3 防范不良天氣

莊浪縣春季天氣忽冷忽熱，晝夜溫差大，低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，低溫冷害和晚霜凍害時(shí)有發(fā)生，有時(shí)花期還會(huì)遇到連陰雨、大風(fēng)天氣，這種不良天氣都會(huì)影響蘋果園授粉，造成坐果難。如果春季連續(xù)出現(xiàn)陰雨天氣，會(huì)導(dǎo)致花期授粉不良，果實(shí)種子數(shù)量不夠，落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，幼果果形不正，還容易導(dǎo)致霉心病、花腐病、銹病等的發(fā)生。

2 人工授粉的好處

人工授粉的好處：①能夠預(yù)防低溫冷害和晚霜凍害，提高坐果率；②提高果實(shí)的外觀品質(zhì)和果形指數(shù)；③提高果品商品率；④能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔的蘋果。2022年，莊浪縣果業(yè)技術(shù)人員在同一蘋果園進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)。人工授粉樹與未人工授粉樹各90株，人工授粉樹坐果率95%，果實(shí)直徑12～14厘米，產(chǎn)量4500千克；未人工授粉樹坐果率91%，果實(shí)直徑10～11厘米，產(chǎn)量5400千克。

3 花粉的來源

(1)市場(chǎng)購(gòu)買。市售花粉一般1包5克，25元左右，配有專門的添加劑，比例1∶1，1畝蘋果園一般需要花粉10～15克。

(2)自己收集。授粉蘋果樹的鈴鐺花期，采摘花蕾，用手細(xì)搓，搓到鐵篩上面，慢慢搖篩，將篩下來的花粉放到白紙上，在10～15℃的房間陰干，授粉時(shí)再添加淀粉，玉米淀粉或土豆淀粉都可以，淀粉起到黏性的作用，按照1∶10～20的比例配制。

4 授粉方法及時(shí)間

4.1 人工點(diǎn)授法

(1)方法。把準(zhǔn)備好的花粉和淀粉充分拌勻，倒入容器中，用毛筆、棉簽等蘸上花粉點(diǎn)到中心花雌蕊柱頭上，蘸1次能點(diǎn)授4～5朵花。人工點(diǎn)授法雖然授粉效果最好，但是耗時(shí)費(fèi)工，不適合面積大的果園。

(2)授粉時(shí)間。80%中心花開放，無風(fēng)晴朗的天氣，當(dāng)天授完最好。

(3)授粉適宜溫度。最佳溫度為15～25℃，低于15℃、高于25℃不宜授粉，最好在無露水的10：00—15：00點(diǎn)授。

(4)花粉配比。純花粉∶淀粉=1∶10～20，粗花粉∶淀粉=1∶5～10。

4.2 噴霧法

(1)兌水噴霧法。每畝用花粉15～20克、水15千克左右，先在水中加入蔗糖50克、硼砂100克、尿素50克，攪拌均勻，再加花粉，如果有雜質(zhì)，用紗布過濾。10：00—15：00在樹上噴霧，配好的花粉液必須在24小時(shí)內(nèi)噴完。

(2)專用授粉機(jī)噴霧法。花粉與添加劑按比例混合裝入授粉機(jī)，直接噴在樹上。此法比較簡(jiǎn)便、快速。

(3)小型噴霧器(噴壺)。水1千克兌花粉2克、蔗糖1克、硼砂2克，混合均勻噴灑。這種方法適合果園面積小的初果園，花粉浪費(fèi)少、費(fèi)用少。

(4)噴霧法的好處。噴霧法相較于人工點(diǎn)授法更簡(jiǎn)便、快速，省時(shí)省工，花粉浪費(fèi)少、費(fèi)用少。

4.3 絲襪搖振法

將花粉按比例配制好，裝在絲襪里，綁在木桿上，挑起來放在樹冠最高處，用木棍輕輕敲打，讓花粉自然落在花朵上。這種方法省時(shí)、省工，授粉均勻。

4.4 電動(dòng)噴霧法

在小型吹風(fēng)機(jī)上安裝1千瓦電動(dòng)機(jī)，安裝大小開關(guān)，控制大小，將花粉按比例配制，裝在專門的容器中，在行間向左右噴霧。優(yōu)點(diǎn)是能準(zhǔn)確地把握果園花期，授粉均勻，省時(shí)省工。

5 花粉的保存

自己收集的花粉應(yīng)分開單獨(dú)包裝，防止發(fā)熱。每包不能多于10克，用牛皮紙信封包起來，外面再用無毒塑料袋進(jìn)行密封保存，最好多封一層，密封后立即放入冰箱，可以長(zhǎng)期存放。存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①存放的花粉一定要密封嚴(yán)實(shí)，以免冰箱中其他味道進(jìn)入到花粉中；②收集的花粉一定要陰干，以免冷凍后結(jié)塊；③冰箱的溫度要保持穩(wěn)定，在-5～0℃，如果遇到停電，要想法保持所需要的溫度；④冷凍的花粉多，一次用不完的，可分批取出。取出的花粉必須在24小時(shí)內(nèi)用完。