馬鈴薯種植技術(shù)要點(diǎn)及推廣發(fā)展論述

毛小麗

摘? ? 要：馬鈴薯是日常生活中最常見的農(nóng)作物之一，在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要地位，其種植范圍涵蓋了我國(guó)大部分地區(qū)。應(yīng)用科學(xué)的種植技術(shù)可以提高馬鈴薯產(chǎn)量與質(zhì)量，為種植戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)收益。文章分析了馬鈴薯種植的影響因素，闡述了馬鈴薯種植技術(shù)要點(diǎn)，以期為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種植要點(diǎn)；推廣技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）13-0041-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

馬鈴薯是傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物，隨著品種結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)需求量擴(kuò)大，如今已成為生活中必不可少的糧食作物。如何提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量是當(dāng)前人們研究的重點(diǎn)。創(chuàng)新并推廣馬鈴薯種植技術(shù)是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)高質(zhì)的重要途徑。

1 馬鈴薯種植的影響因素

馬鈴薯在種植過程中，會(huì)受到諸多因素的影響，這些影響因素直接關(guān)系到馬鈴薯種植技術(shù)的選擇與應(yīng)用[1]。

1.1 自然因素

眾多研究表明，馬鈴薯喜冷涼環(huán)境，不喜高溫，17～21 ℃是種植馬鈴薯最理想的溫度。馬鈴薯對(duì)光照條件的要求較高，如果每天的光照強(qiáng)度均能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，將會(huì)對(duì)馬鈴薯的塊莖形成起到促進(jìn)作用，提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。年自然降水總量在400～500 mm且分布均勻，對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)大有裨益。在馬鈴薯種植過程中，土壤十分關(guān)鍵，既要保證土壤具有良好的通透性，又要保證土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)等，促進(jìn)馬鈴薯根系更好地生長(zhǎng)[2]。

1.2 種植技術(shù)

對(duì)于種植技術(shù)，種植人員要從品種選擇、種薯處理、播種、施肥、水分管理、病蟲害防治等方面綜合考量。在施肥方面，要以鉀肥優(yōu)先，其次是氮肥，再次是磷肥。施肥對(duì)于馬鈴薯健康生長(zhǎng)至關(guān)重要，要嚴(yán)格且科學(xué)把握施肥量。品種選擇也是重中之重，應(yīng)優(yōu)選質(zhì)量高的脫毒種薯，保證秧苗的成活率，降低病蟲害的發(fā)生概率。在水分管理方面，要做到旱灌澇排，測(cè)量分析土壤中的含水量，為馬鈴薯健康生長(zhǎng)提供充足的水分。同時(shí)，要保證精耕細(xì)作，合理密植，后期要積極采取植保措施，采取“預(yù)防為主、治療為輔、全面鋪開、全程連貫”的植保技術(shù)[3]。

2 馬鈴薯種植技術(shù)的應(yīng)用

為了保證馬鈴薯的整體產(chǎn)量和質(zhì)量，需采用科學(xué)的技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植，避免盲目開展種植活動(dòng)。

2.1 脫毒種植技術(shù)

脫毒種植技術(shù)是確保馬鈴薯順利栽種的重要環(huán)節(jié)，主要依靠2種技術(shù)完成，即生物技術(shù)和物理技術(shù)。利用這2種技術(shù)可以清理掉馬鈴薯內(nèi)的大部分細(xì)菌，將馬鈴薯內(nèi)的有害成分降到最低，確保食用安全。通常來說，馬鈴薯保存不當(dāng)很容易發(fā)芽，致使馬鈴薯內(nèi)部產(chǎn)生大量的有害細(xì)菌和有毒物質(zhì)。誤食有毒有菌的馬鈴薯會(huì)危害人體健康，甚至導(dǎo)致食物中毒?？梢姡\(yùn)用脫毒種植技術(shù)不僅可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量與質(zhì)量，還會(huì)在一定程度上確保其安全性，避免對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅[4]。

應(yīng)用脫毒技術(shù)時(shí)，種植人員要科學(xué)選擇脫毒品種，做好脫毒品種的全面消毒工作，之后再對(duì)其催芽。催芽過程中，需隨時(shí)觀察催芽情況，當(dāng)嫩芽長(zhǎng)到2～3 cm后，種植人員需剪掉嫩芽，剝?nèi)ネ馊~，全面做好馬鈴薯的清洗工作。之后將沖洗過的馬鈴薯種放在無菌室消毒。消毒劑可以選用漂白粉，保證消毒的全面性和徹底性。待消毒工作完成后，再使用無菌水沖洗，沖洗時(shí)長(zhǎng)控制在3 min左右即可。此外，還要有序剝離馬鈴薯并完成接種。種植人員可借助剖鏡從馬鈴薯中剝?nèi)〕鰜?個(gè)莖尖，以完成莖尖接種，放在試管中培育[5]。

為了保證莖尖順利接種，種植人員要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)操作，滿足特定的接種條件，例如溫度和光照。通常情況下，接種溫度要控制在－5 ℃左右。接種完成后，種植人員要觀察和記錄馬鈴薯的生長(zhǎng)情況，例如，何時(shí)發(fā)新芽、何時(shí)長(zhǎng)新葉等。待長(zhǎng)出3個(gè)左右的植株后，種植人員可以將部分株苗取出并做檢測(cè)，判斷是否存在病毒。在嚴(yán)格的技術(shù)保障下，可以更有效地達(dá)到莖尖脫毒的目的，保證馬鈴薯種植達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，為食品安全保駕護(hù)航[6]。

2.2 品種甄選技術(shù)

充分考量生長(zhǎng)條件是保證馬鈴薯順利栽種的重要步驟。種植人員要綜合考量自然環(huán)境、人工情況。我國(guó)幅員遼闊，氣候條件因地域差別存在明顯的差異。種植人員要結(jié)合實(shí)際情況，針對(duì)不同區(qū)域科學(xué)選擇馬鈴薯品種。不同區(qū)域的土質(zhì)情況各不相同，種植人員必須根據(jù)自然條件，運(yùn)用品種甄選技術(shù)更好地選擇馬鈴薯品種。然后通過科學(xué)合理的種植方式提高種植效率，保證種植后植株的成活率。有的馬鈴薯品種具有抗病能力強(qiáng)、休眠期短等特點(diǎn)，有的馬鈴薯品種耐高溫能力較強(qiáng)。針對(duì)不同特性的馬鈴薯品種，種植人員需要結(jié)合地域特點(diǎn)科學(xué)選種、合理栽培。同時(shí)，種植人員要采取相應(yīng)的技術(shù)手段科學(xué)檢測(cè)馬鈴薯的種苗，確保選種的優(yōu)良性[7]。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們可以應(yīng)用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，將檢測(cè)數(shù)據(jù)與相關(guān)系統(tǒng)相結(jié)合，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳到系統(tǒng)中，有針對(duì)性地分析數(shù)據(jù)，從而科學(xué)判定馬鈴薯品質(zhì)。這一環(huán)節(jié)關(guān)系到馬鈴薯成活率，對(duì)馬鈴薯能否達(dá)到高產(chǎn)、高質(zhì)意義重大。應(yīng)用品種甄選技術(shù)時(shí)，種植人員需要在種植前合理處理秧苗，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜的栽種時(shí)間。適時(shí)播種可以保證馬鈴薯有足夠的生長(zhǎng)期，進(jìn)而確保馬鈴薯產(chǎn)量[8]。

2.3 翻土、施肥技術(shù)

種植馬鈴薯前，種植人員要了解馬鈴薯的生長(zhǎng)需求，為其營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。重點(diǎn)關(guān)注翻土和施肥環(huán)節(jié)，科學(xué)的翻土工作可以徹底清除土壤中的雜質(zhì)，避免其影響馬鈴薯生長(zhǎng)。檢測(cè)土壤厚度也是種植馬鈴薯的重要環(huán)節(jié)之一，土壤翻新深度需要符合相關(guān)要求，達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過深耕處理，土質(zhì)會(huì)變得更加松軟，顯著提高其透氣性。要應(yīng)用合理的檢測(cè)技術(shù)檢測(cè)土壤中的有機(jī)物含量，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果判定是否需要通過施肥改善土壤土質(zhì)。需要注意的是，翻新土壤要把握好時(shí)機(jī)，需在春季土壤解凍時(shí)進(jìn)行，確保土壤濕度適宜[9]。

播種時(shí)間對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量具有重要影響，通常在驚蟄前后播種。正式播種前，種植人員需要開展曬種工作，起到良好的殺菌效果，有效提高馬鈴薯質(zhì)量。播種前3 d左右完成馬鈴薯切塊，以備下播。在切塊環(huán)節(jié)，要盡量保證每一塊種薯大小均勻，然后在適宜的溫度下催芽。盡量保證每個(gè)種薯有2個(gè)以上芽眼，從而保證后期的出苗率。在翻土過程中，要做好施肥工作，保證土壤中有足夠的養(yǎng)分，從而確保馬鈴薯正常生長(zhǎng)[10]。

2.4 種植管理技術(shù)

在馬鈴薯種植過程中，種植人員要科學(xué)確定種植密度。種植過密會(huì)導(dǎo)致種苗之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分與生長(zhǎng)空間，使秧苗生長(zhǎng)受限，影響馬鈴薯生長(zhǎng)，果實(shí)過??；種植稀疏會(huì)浪費(fèi)資源，致使果實(shí)產(chǎn)量較低。為此，種植人員需要通過控制壟距保證豎向株距，應(yīng)用合理的種植管理技術(shù)控制橫向株距。在種植管理期間，種植人員要密切關(guān)注土壤水分含量，做到澇排旱灌。還要防治馬鈴薯的常見疫病。氨基寡糖素、百菌清、多菌靈等都是有效藥物，對(duì)馬鈴薯早期疫病具有良好的防治效果。對(duì)于馬鈴薯的晚期疫病，可以選用銀發(fā)利等防治。種植管理技術(shù)涉及的內(nèi)容繁多復(fù)雜，除了要適時(shí)檢測(cè)土壤濕度、溫度，做好病蟲害防治工作外，還要做好充分的防寒、防凍工作。由此可見，種植管理技術(shù)貫穿于馬鈴薯種植的始終，對(duì)馬鈴薯質(zhì)量與產(chǎn)量具有重要影響[11]。

3 馬鈴薯種植技術(shù)的推廣措施

推廣馬鈴薯種植技術(shù)具有深遠(yuǎn)意義。只有大力推廣科學(xué)的種植技術(shù)，才能吸引種植人員參與到馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)中，減少勞動(dòng)力輸出，增加經(jīng)濟(jì)效益，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯。

3.1 推廣機(jī)械種植方式

種植馬鈴薯離不開專業(yè)技術(shù)的支持，只有科學(xué)應(yīng)用種植技術(shù)，才能最大程度地保證種植質(zhì)量與產(chǎn)量。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不斷提高，在馬鈴薯種植技術(shù)的推廣中，機(jī)械化種植方式值得關(guān)注。有效且全面推廣馬鈴薯種植技術(shù)非常重要，需通過逐漸擴(kuò)大技術(shù)適用范圍，充分發(fā)揮種植馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)的人工種植方式效率低，在后期的管理過程中需耗費(fèi)大量的時(shí)間和人力。馬鈴薯在我國(guó)各個(gè)地區(qū)廣泛種植，高效率、高質(zhì)量的產(chǎn)出需求決定了馬鈴薯種植機(jī)械化是大勢(shì)所趨。種植人員可以通過智能化、現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植更加精細(xì)化、科學(xué)化、效率化。同時(shí)，機(jī)械自動(dòng)化的設(shè)備可以幫助種植人員更好地了解和掌握相關(guān)種植技術(shù)，縮短學(xué)習(xí)技術(shù)的時(shí)間。做好機(jī)械化種植技術(shù)推廣工作對(duì)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常關(guān)鍵，關(guān)系到馬鈴薯產(chǎn)量與種植效益[12]。

3.2 建設(shè)技術(shù)示范基地

調(diào)查和分析全國(guó)各個(gè)區(qū)域的馬鈴薯種植現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯種植以個(gè)體為主，零散、小規(guī)模的種植方式十分普遍，大規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集群化的種植方式并不多見。在此背景下，一對(duì)一的技術(shù)推廣模式不僅耗時(shí)耗力，而且很難達(dá)到理想的推廣效果，難以充分展現(xiàn)先進(jìn)種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。零散的種植戶大多憑借經(jīng)驗(yàn)完成栽種，對(duì)于科學(xué)的技術(shù)手段需求不高。為此，可以嘗試在區(qū)域內(nèi)構(gòu)建馬鈴薯種植技術(shù)示范基地，將技術(shù)推廣作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作任務(wù)予以有效落實(shí)?？茖W(xué)建立馬鈴薯種植技術(shù)示范基地，將先進(jìn)的種植技術(shù)集約化地展現(xiàn)給每一位參觀和學(xué)習(xí)人員。在示范基地中，由專業(yè)的種植人員為前來學(xué)習(xí)的種植戶提供專業(yè)指導(dǎo)。同時(shí)，定期舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，號(hào)召種植戶到示范基地集中學(xué)習(xí)最先進(jìn)的種植技術(shù)。需要注意的是，示范基地的學(xué)習(xí)活動(dòng)應(yīng)保證義務(wù)性，增強(qiáng)種植戶的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，最大范圍推廣各種先進(jìn)技術(shù)?？梢酝ㄟ^評(píng)選科技示范戶，完成重點(diǎn)技術(shù)推廣，激發(fā)種植戶的積極性，還可以通過種植技術(shù)大比拼活動(dòng)調(diào)動(dòng)種植戶的種植熱情[13]。

3.3 提供財(cái)政資金保障

近年來，技術(shù)推廣工作持續(xù)開展，但效果并不顯著，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因是資金投入不足。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的過程中，沒有充足的資金支持便會(huì)存在明顯的阻力，導(dǎo)致種植技術(shù)利用率不高。此外，資金不足會(huì)導(dǎo)致種植技術(shù)創(chuàng)新力不足，無法切實(shí)滿足市場(chǎng)需求[14]。

相關(guān)部門需充分認(rèn)識(shí)到馬鈴薯種植技術(shù)推廣的重要意義，為馬鈴薯種植技術(shù)推廣提供多方助力。一方面，政府機(jī)構(gòu)要積極開展實(shí)際調(diào)查，充分了解國(guó)內(nèi)對(duì)馬鈴薯種植技術(shù)的應(yīng)用情況，明確每個(gè)地區(qū)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。另一方面，根據(jù)所調(diào)查的綜合信息，制定全面的推廣政策，確保政策具有可行性和實(shí)效性，保證廣大種植戶可以有針對(duì)性地應(yīng)用相關(guān)技術(shù)。相關(guān)機(jī)構(gòu)和部門要從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植技術(shù)推廣情況，合理設(shè)置技術(shù)推廣專項(xiàng)資金，專門用于馬鈴薯種植技術(shù)的創(chuàng)新與推廣。需要注意的是，專項(xiàng)資金的設(shè)立必須保證?？顚Ｓ?、合理分配，讓資金真正發(fā)揮出應(yīng)有的作用[15]。

3.4 組建技術(shù)科研小組

為了更好地保證技術(shù)推廣工作有序開展、有效開展，組建專業(yè)化的技術(shù)科研小組十分關(guān)鍵。很多種植戶由于專業(yè)知識(shí)和能力缺乏，在自主了解和學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的過程中存在一定困難，如果有專業(yè)種植人員定期給予技術(shù)指導(dǎo)，則會(huì)給技術(shù)推廣工作提供助力。相關(guān)部門可以積極構(gòu)建科研技術(shù)專家小組，保證技術(shù)小組人員充足以及每名人員具有較高的專業(yè)水平。為此，必須創(chuàng)造良好的引才環(huán)境，暢通專業(yè)化人才的招聘渠道，廣納賢才，招攬一批專業(yè)性較強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平較高的種植人員。改變傳統(tǒng)“等人上門”的技術(shù)推廣狀態(tài)，積極選派技術(shù)團(tuán)隊(duì)“下基層，進(jìn)農(nóng)戶”，讓技術(shù)推廣工作落地見效。

4 結(jié)束語

馬鈴薯是我國(guó)常見的農(nóng)作物之一，必須重點(diǎn)關(guān)注馬鈴薯的種植技術(shù)，強(qiáng)化脫毒種植技術(shù)，從品種選擇入手，全面做好選種、施肥、種植管理等工作。有效推廣馬鈴薯種植技術(shù)能夠促進(jìn)專項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的深化研究，集全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)人才的力量，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植技術(shù)的創(chuàng)新與突破，促進(jìn)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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