馬鈴薯高產(chǎn)栽培與病蟲(chóng)害防治技術(shù)

蘇朋朋

摘? ? 要：馬鈴薯是我國(guó)重要的農(nóng)作物之一，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加信e足輕重的地位。當(dāng)前，我國(guó)部分地區(qū)的氣候和土壤環(huán)境對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)十分有利，要想提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)戶(hù)的收入，就需要對(duì)馬鈴薯種植技術(shù)進(jìn)行深入研究，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)?；诖?，文章分析了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的原則，闡述了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲(chóng)害防治技術(shù)，以期為提升馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）13-0032-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S435.32；S532? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

馬鈴薯是我國(guó)重要的糧食作物，市場(chǎng)需求十分旺盛。近年來(lái)，許多農(nóng)戶(hù)積極投身于馬鈴薯種植，使得馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大。但在種植過(guò)程中，由于一些農(nóng)戶(hù)采用不當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)，導(dǎo)致馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量有所下降。有效解決馬鈴薯種植技術(shù)問(wèn)題，不但可以提高馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量，還會(huì)對(duì)增加農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益起到促進(jìn)作用。

1 馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)原則

為保證馬鈴薯產(chǎn)量，在種植過(guò)程中應(yīng)遵循以下基本原則。

一是適應(yīng)性原則。由于各地區(qū)的種植條件差別較大，在馬鈴薯生產(chǎn)中要注意地域適應(yīng)性，使品種與產(chǎn)地環(huán)境相適應(yīng)，盡量為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)造有利的條件。

二是穩(wěn)定性原則。在馬鈴薯種植過(guò)程中，要根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)明確其外觀、質(zhì)量和化學(xué)組成。土壤環(huán)境、抗災(zāi)能力、人為、技術(shù)、政策等因素都會(huì)使馬鈴薯品質(zhì)出現(xiàn)顯著變化，從而對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生一定的作用，加之種植過(guò)程中的諸多因素均具有一定的不確定性。應(yīng)從農(nóng)民自身的基礎(chǔ)素質(zhì)、意識(shí)水平等因素入手，提高其綜合效益。

三是靈活性原則。在種植過(guò)程中，種植人員需要根據(jù)氣候、土壤等條件對(duì)馬鈴薯采取具體的管理措施[1]。

2 馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 生長(zhǎng)環(huán)境

2.1.1 溫度

馬鈴薯的最佳生長(zhǎng)溫度是17～21 ℃，不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)氣溫要求不同。馬鈴薯播種期主要受土壤表層10 cm以上的氣溫影響，為確保其快速穩(wěn)定地發(fā)芽，最佳溫度是晚上－2 ℃，白天10～12 ℃。莖和葉片生長(zhǎng)期最適合的溫度為17～21 ℃，如果溫度超過(guò)42 ℃，馬鈴薯的莖和葉片就會(huì)停止生長(zhǎng)；如果當(dāng)天的平均氣溫達(dá)到26 ℃，馬鈴薯生長(zhǎng)速度將會(huì)下降。塊莖生長(zhǎng)期最適合的溫度為17～19 ℃，當(dāng)氣溫超過(guò)29 ℃或者低于2 ℃時(shí)，馬鈴薯塊莖就會(huì)停止生長(zhǎng)。花期最適合的溫度為16 ℃左右，如果溫度在38 ℃以上，馬鈴薯就不能正常開(kāi)花[2]。

2.1.2 土壤

馬鈴薯對(duì)土地的肥沃程度有很高的要求，最適宜生長(zhǎng)在具有較強(qiáng)滲透力、深厚、肥沃的土壤中。黏土含水量高，土壤養(yǎng)分豐富，但滲透率較差。相比之下，沙質(zhì)土地雖然不是特別肥沃和濕潤(rùn)，但對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)有利。馬鈴薯適合生長(zhǎng)在酸性土壤中，土壤的pH值應(yīng)保持在5.5以下，如果pH值超過(guò)7.0，則會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯收成下降。

上一季收獲后，通常需要對(duì)土地進(jìn)行深耕，深度為20～30 cm。種植馬鈴薯前應(yīng)重新平整土壤，并進(jìn)行精細(xì)處理，確保果實(shí)大小均勻。要先施用基肥，然后再播種，使用有機(jī)肥料作為主要施肥材料，盡可能少施用化肥。堆肥時(shí)，要選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，避免將有機(jī)肥和垃圾等雜質(zhì)混在一起[3]。

2.2 品種選擇

科學(xué)選擇馬鈴薯品種十分重要。種植馬鈴薯前應(yīng)充分認(rèn)識(shí)馬鈴薯的特點(diǎn)和喜好，綜合考慮自然條件、土壤肥力，選擇適宜的馬鈴薯品種。

在一年兩作的地方，特別是夏天，要避免炎熱天氣對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)造成不利影響。種植人員要在炎熱天氣到來(lái)前及時(shí)播種，以便在高溫到來(lái)前成熟，使馬鈴薯生長(zhǎng)期錯(cuò)開(kāi)炎熱的時(shí)間。一季一作區(qū)的氣候溫度較低，降雨較多，要選用中晚熟、抗旱性強(qiáng)的品種。這些品種的生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量最大化。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)盡量選用具有一定抗性的優(yōu)良品種，進(jìn)而減少病蟲(chóng)害對(duì)馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量的負(fù)面影響。

選擇種薯后要消毒和浸泡，使用40％福爾馬林溶液200倍液浸泡5 min，用塑料薄膜將種薯遮掩2 h，然后取出干燥。在浸種過(guò)程中，用1 mg/kg高錳酸鉀水將種薯浸泡5 min，可促進(jìn)馬鈴薯早10 d發(fā)芽。種植人員應(yīng)根據(jù)不同品種、不同時(shí)間和不同萌芽條件采用不同的方法催芽，并注意浸泡，提高幼苗的吸水性，促進(jìn)其快速萌發(fā)，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。

2.3 播種和移栽

種植人員可以將種薯置于20 ℃的溫度下催芽，在24 h內(nèi)萌發(fā)后再播撒種薯。在播種過(guò)程中，要科學(xué)處理種薯，充分考慮馬鈴薯品種、當(dāng)?shù)貧夂颉⒎N植技術(shù)、病蟲(chóng)害等因素，確定合適的播種時(shí)機(jī)。另外，要注意密植，合理控制播種量。在苗床上，主要采用分散式播撒的方式，可以將少量的細(xì)粉與種薯混合，還可以使用橫條播撒。播種后，可以用細(xì)土肥料覆蓋，厚度應(yīng)達(dá)到2 cm。同時(shí)，要觀察幼苗的生長(zhǎng)狀況，如出現(xiàn)缺苗、干枯等問(wèn)題，要及時(shí)補(bǔ)種，保證馬鈴薯產(chǎn)量。

移栽是馬鈴薯栽培中的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，直接關(guān)系到馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。在特定的種植階段，種植者必須充分考慮到不同品種的生長(zhǎng)需求，如養(yǎng)分供給和日照需要等。為了進(jìn)一步提升馬鈴薯的產(chǎn)量，種植人員必須掌握好移栽地點(diǎn)、移栽時(shí)間、移栽深度、移栽行距等，提高土壤水分和養(yǎng)分的吸收能力。在移植過(guò)程中，氣溫是最為關(guān)鍵的因素，應(yīng)高于10 ℃，移栽時(shí)間最好選擇8：00或者17：00，盡量縮短移栽時(shí)間[4]。

2.4 田間管理

做好田間管理工作是確保馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)到預(yù)期目標(biāo)必不可少的一環(huán)，包括除草、追肥、培土、灌溉、排水等。在幼苗出齊后，要適時(shí)中耕和除草，把附近的野草連根拔起，使田壟之間保持清潔，然后用泥土把土坑填平?？茖W(xué)除草能在確保除草質(zhì)量的前提下有效降低馬鈴薯的農(nóng)藥殘留量，因此合理選用除草劑非常必要。

防治雜草時(shí)，應(yīng)在播種前后適當(dāng)噴藥，根據(jù)雜草種類(lèi)、為害程度等，選用合適的除草劑品種和用量，從而達(dá)到降低農(nóng)藥殘留、改善馬鈴薯品質(zhì)的目的。中耕深度應(yīng)為6 cm左右，確保土壤松軟，促使馬鈴薯在雨季吸收水分。封壟之前還要進(jìn)行1次翻地和雜草。播種后10 d施1次肥，將鉀肥和氮肥相結(jié)合。施肥要視幼苗的生長(zhǎng)情況而定，應(yīng)盡早施肥，掌握好用量，不可過(guò)多施肥。下雨前要追肥，追肥方式可以選擇溝施，追肥后要用土壤覆蓋肥料，以利于作物吸收養(yǎng)分。

在沒(méi)有降水或降水過(guò)少的情況下，應(yīng)在施肥后澆水。培土可以提高土壤滲透率，有效控制土壤的含水量。馬鈴薯在幼苗時(shí)期耐旱性較好，因此不需要澆灌。在結(jié)薯期，應(yīng)適當(dāng)噴施水分，保證土壤水分充足，在收獲前4 d內(nèi)無(wú)需澆水。

2.5 貯藏方式

馬鈴薯采收前7 d左右要把秧苗清理干凈，保證其表面完好。采收后經(jīng)自然晾曬數(shù)日后貯藏，將貯藏地點(diǎn)滅菌處理，以保證貯藏環(huán)境及衛(wèi)生狀況符合要求，同時(shí)需保證貯藏環(huán)境溫度與濕度適宜。

3 馬鈴薯病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 馬鈴薯病蟲(chóng)害特點(diǎn)

3.1.1 馬鈴薯常見(jiàn)病害

晚疫病是馬鈴薯種植中最為常見(jiàn)的一種真菌性病害，在各個(gè)地區(qū)均會(huì)出現(xiàn)。早疫病是一種霉菌疾病，常見(jiàn)于馬鈴薯苗期，發(fā)病時(shí)馬鈴薯的根須上會(huì)出現(xiàn)深棕色斑點(diǎn)，成熟期會(huì)形成深綠色斑點(diǎn)，隨著斑點(diǎn)越來(lái)越大，會(huì)在周?chē)纬梢粋€(gè)暈環(huán)。早疫病會(huì)通過(guò)傷口、表皮等進(jìn)入馬鈴薯內(nèi)部，在溫度高或者潮濕的地方容易發(fā)生。環(huán)腐病主要發(fā)生在生育期和儲(chǔ)存期2個(gè)階段，會(huì)引起幼苗腐爛，導(dǎo)致大量幼苗枯死或黃化，影響馬鈴薯產(chǎn)量[5]。

3.1.2 馬鈴薯常見(jiàn)蟲(chóng)害

馬鈴薯塊莖蛾是一種全球性害蟲(chóng)，也是我國(guó)旱作地區(qū)常見(jiàn)的害蟲(chóng)，啃食馬鈴薯的塊莖和葉片，最終導(dǎo)致馬鈴薯死亡，馬鈴薯貯藏期很容易出現(xiàn)，因此要加強(qiáng)防治。瓢蟲(chóng)可以把馬鈴薯的葉片吃到只剩下表皮，并且會(huì)使塊莖受損，組織變硬，無(wú)法食用，被咬碎的塊莖會(huì)慢慢變成中空。蚜蟲(chóng)會(huì)啃食馬鈴薯幼苗的葉片，使其葉片變形，從而影響葉片的光合作用，甚至?xí)鸫笠?guī)模的感染[6]。

3.2 馬鈴薯病蟲(chóng)害防治措施

在馬鈴薯病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，種植人員應(yīng)及時(shí)診斷馬鈴薯病蟲(chóng)害類(lèi)型。只有對(duì)馬鈴薯病蟲(chóng)害的成因有足夠的認(rèn)識(shí)，才能利用適當(dāng)?shù)墓ぞ吆妥罴训姆绞椒乐?。種植人員應(yīng)定期到種植地區(qū)監(jiān)測(cè)，掌握馬鈴薯的生長(zhǎng)規(guī)律和發(fā)病情況，為病蟲(chóng)害防治提供科學(xué)依據(jù)[7]。

3.2.1 物理防治

在選種時(shí)，要綜合考慮種植地區(qū)的氣溫和降水等因素，選用具有一定抗病性的品種，避免盲目追求經(jīng)濟(jì)利益而忽略抗病性。要統(tǒng)籌采購(gòu)防控病害蟲(chóng)的物資，加強(qiáng)有效監(jiān)管，防止物資丟失、濫用，提高物資在病蟲(chóng)害防治工作中的利用率。要對(duì)種薯進(jìn)行消毒，將種薯放入56 ℃的水中浸泡15 min，時(shí)間太久會(huì)對(duì)馬鈴薯發(fā)芽產(chǎn)生不利影響，導(dǎo)致鈍化處理不完全，無(wú)法有效消毒[8]。

趨性誘捕是指利用害蟲(chóng)的趨性實(shí)現(xiàn)對(duì)害蟲(chóng)的驅(qū)趕或消殺，種植人員可以在田間懸掛一層銀色或灰白色薄膜，以驅(qū)趕灰黃和白色的害蟲(chóng)，或把油性黃板鋪在地上，起到清除蚜蟲(chóng)的作用。小地老虎成蟲(chóng)會(huì)對(duì)馬鈴薯正常生長(zhǎng)造成很大的危害，可以利用其趨化性，采用糖、醋等滅殺。螻蛄傾向于黏附在馬糞上，種植人員可以將大量的馬糞均勻堆積在一起，當(dāng)害蟲(chóng)爬上糞便時(shí)統(tǒng)一滅殺。部分害蟲(chóng)對(duì)黑光的趨性較強(qiáng)，例如金針蟲(chóng)、蟠蛤等，種植人員可以使用黑光燈群捕[9]。

3.2.2 生物防治

隨著人們對(duì)生態(tài)環(huán)境的日益重視，生物防治逐漸被人們所重視。利用生物體的相克規(guī)律進(jìn)行合理調(diào)控，可以達(dá)到殺滅害蟲(chóng)的效果。在實(shí)際操作中，可以把害蟲(chóng)的天敵引入田間，對(duì)各類(lèi)有害生物進(jìn)行控制，以蟲(chóng)制蟲(chóng)，減少生產(chǎn)成本，有效維護(hù)生態(tài)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益共同提升的目的[10]。

在大自然中，甲蟲(chóng)的天敵較多，例如七星瓢蟲(chóng)、蜘蛛和寄生蟲(chóng)等，蚜蟲(chóng)的天敵有繭蜂和七星瓢蟲(chóng)等。種植人員可以學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，培育害蟲(chóng)的天敵，通過(guò)飼養(yǎng)昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)，降低害蟲(chóng)對(duì)作物的傷害。還可以使用蘇云金桿菌等生物植物源殺蟲(chóng)劑殺滅害蟲(chóng)。生物防治作為一種新興的防治措施，已成為當(dāng)今生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要防治手段。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，采用生物防治技術(shù)可以達(dá)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目的[11]。

3.2.3 化學(xué)防治

化學(xué)防治技術(shù)是我國(guó)發(fā)展最快、最成熟的一種農(nóng)作物病蟲(chóng)害控制技術(shù)，采用化學(xué)藥劑可以對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效防治。在病蟲(chóng)害為害較嚴(yán)重的情況下，采用化學(xué)防治技術(shù)可以迅速消滅病蟲(chóng)害，保證馬鈴薯穩(wěn)定生產(chǎn)。當(dāng)前，用于防治馬鈴薯病蟲(chóng)害的藥物主要有波爾多液、代森錳鋅等常見(jiàn)農(nóng)藥，但要交替應(yīng)用，避免害蟲(chóng)產(chǎn)生耐藥性[12]。

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全需要，化學(xué)藥劑的使用越來(lái)越少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步由傳統(tǒng)的化學(xué)調(diào)控技術(shù)過(guò)渡到對(duì)環(huán)境無(wú)害的技術(shù)?；瘜W(xué)防治以防治害蟲(chóng)為主，需針對(duì)害蟲(chóng)發(fā)生的季節(jié)性特點(diǎn)，注重預(yù)防和治理。在農(nóng)業(yè)技術(shù)持續(xù)發(fā)展的背景下，馬鈴薯種植對(duì)化學(xué)防治的應(yīng)用要求不斷提高。應(yīng)不斷發(fā)展化學(xué)防治技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)，提高種植人員的收益[13]。

4 結(jié)束語(yǔ)

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量雖然在近幾年顯著增長(zhǎng)，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)量還存在很大差距。馬鈴薯栽培方法簡(jiǎn)單、適應(yīng)性強(qiáng)，但要達(dá)到增產(chǎn)目的，還需采取科學(xué)的技術(shù)手段。因此，要確保馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量，必須重視馬鈴薯栽培技術(shù)。

種植人員應(yīng)注重馬鈴薯品種選擇、播種移栽、田間管理、貯藏等環(huán)節(jié)，根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)需要，采用多種方法進(jìn)行科學(xué)種植，確保馬鈴薯正常生長(zhǎng)，從而達(dá)到高產(chǎn)的目標(biāo)。

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