冠縣“紅富士”蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

●郭 麗 （山東省冠縣林業(yè)局 山東 聊城 252500）

冠縣位于山東省最西部，隸屬于聊城市，地理位置115°16'～115°47'E、36°22'～36°42'N。全境處于魯西北黃泛平原，地勢開闊平坦，稍有起伏。冠縣屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性半干旱氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。冠縣水果種類豐富，味美甘甜。2021年，冠縣果園面積達(dá)35萬畝（每畝約667 m2，下同），水果年產(chǎn)量為47萬噸，出口2.2萬余噸，年產(chǎn)值8億元，占全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的25%。蘋果在水果生產(chǎn)中占據(jù)重要地位，種植面積18萬畝，年產(chǎn)量20萬噸?！凹t富士”蘋果是冠縣重要的蘋果品種，果實(shí)成熟早、體積大、遍體通紅、果肉緊密、清脆甘甜、貯藏時(shí)間長，深受廣大消費(fèi)者的歡迎[1]。雖然冠縣是果品生產(chǎn)大縣，但是有眾多老果區(qū)，需要更新?lián)Q代，僅蘭沃鄉(xiāng)韓路村就有2000余畝的20年以上的老蘋果樹亟需更新?lián)Q代?；诖?，本文以“紅富士”蘋果為例，探討其栽培技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)冠縣蘋果樹的更新?lián)Q代，提高蘋果產(chǎn)量。

1 選地整地

紅富士蘋果是喜光性果樹，充足的光照有利于蘋果的果實(shí)著色和糖分轉(zhuǎn)化。蘋果樹適應(yīng)性強(qiáng)，在平地、山地、海灘、河涂都可種植，但是在向陽、開闊、背風(fēng)、土壤疏松、排水條件好、土層深厚的砂質(zhì)壤土、pH值5.3～8.2的緩斜地帶生長更好，因此，應(yīng)在滿足這些條件的地方建園，切忌重茬。選定地點(diǎn)之后應(yīng)深耕土壤30 cm以上，將土壤中的雜質(zhì)清除干凈后耙平。為使栽植土壤有足夠的熟化時(shí)間，在栽植前4個(gè)月左右挖好栽植穴、溝。冠縣蘋果一般在3月中旬栽植，因此，栽植穴、溝的挖掘應(yīng)在秋季（10～11月）進(jìn)行，翌年春天進(jìn)行栽植。挖1 m×1 m的定植穴，挖土?xí)r將表土與底土分開堆放，備栽。

2 苗木選擇與處理

選擇健壯的苗木移栽是蘋果樹移栽成活的首要因素，蘋果屬多年生植物，一旦確定種植苗木無法進(jìn)行更換。為從根源上保證“紅富士”蘋果的栽培質(zhì)量，要選擇高質(zhì)量的苗木。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、健壯、無機(jī)械損傷、無病蟲害、嫁接口愈合良好的苗木。苗木株高應(yīng)在1.2 m以上，根頸部粗1.2 cm以上、整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)8個(gè)以上、有5條以上側(cè)根長于20 cm，且舒展不卷曲，這樣的苗木栽植后成活率較高，抗逆性強(qiáng)。應(yīng)隨起隨栽，栽之前將苗木根系中的病根，細(xì)根摘除，然后放到甲基托布津700倍液或多苗靈500倍液的溶液中浸泡24 h，浸泡后的苗木根系再放到配有生根粉的泥漿中浸蘸一下，即可定植[2]。

3 栽植（定植）

填土?xí)r，應(yīng)先填表土，后填底土，邊填邊踏實(shí)，至離地面20～30 cm時(shí)，堆出中間高四周低的饅頭狀，并覆蓋一層摻好無機(jī)肥（50 kg左右的腐熟農(nóng)家肥）的土壤。將苗木直立栽入溝中，栽植走向應(yīng)為南北行，填土。填土后澆足底水，然后覆蓋地膜，以保持土壤濕潤，提高地面溫度，提升栽后蘋果的成活率。栽植密度根據(jù)栽植方式不同有所區(qū)別，一般喬砧株行距為（3～4）m×（5～6）m ，矮砧為2 m×（3～4）m?！凹t富士”蘋果自花自果的效率較低，結(jié)果量少或果實(shí)品質(zhì)不佳，因此還應(yīng)栽植授粉樹。若是株間配置，每4～5株配置1株授粉樹；若是行間配置，每4行主栽品種配置1行授粉樹。

4 栽植后管理

4.1 定干

栽后應(yīng)及時(shí)定干，高度為0.8～1 m。定干處下面要留8～10個(gè)飽滿芽，剪口直徑要在0.8 cm 以上。若樹干的高度不夠或是飽滿芽較少，也可以在飽滿芽處重短截，為枝條全長的1/2～3/4，等到苗木長到能定干的高度時(shí)，在第2年春天果樹萌芽時(shí)再定干。

4.2 刻芽

為促進(jìn)果樹多發(fā)枝，在定干后應(yīng)對果樹刻芽。距離剪口20 cm左右的枝條和主干上距離地面50 cm以內(nèi)的枝條上不需要刻芽。其余枝干在每隔5 cm左右的距離刻一刀，為使枝條發(fā)育后有序排列，應(yīng)呈螺旋狀刻芽。刻芽時(shí)應(yīng)在芽眼上方0.5 cm處刻一下，深度達(dá)到木質(zhì)部即可。

4.3 水肥管理

苗木栽好后要根據(jù)土壤含水量判斷是否需要再次灌水，如果缺水，要在栽后15 d左右再澆灌1次水，以提高苗木栽植后的成活率，補(bǔ)充幼樹生長所需要的水分。若至夏季雨水較多，應(yīng)注意園內(nèi)的排水，防止內(nèi)澇。待果樹落葉后至土壤封凍前灌水，以利于苗木安全越冬。幼苗期的果樹注意保持土壤濕潤，待果樹開花結(jié)果時(shí)應(yīng)重點(diǎn)在以下幾個(gè)時(shí)期澆水，分別為春季果樹萌芽前、開花前、落花后、果實(shí)膨大期。澆水可以結(jié)合施肥進(jìn)行。當(dāng)新植蘋果樹分枝有15 cm長左右時(shí)，每株可施用0.1 kg尿素，20 d后再追施0.1 kg。栽植第2年果樹萌芽前每株施0.3 kg尿素。果樹開始結(jié)果后，9月中旬施基肥，畝產(chǎn)2000 kg以下的果園，每畝產(chǎn)量與施肥量比為1∶（2～3）；畝產(chǎn)2000～3000 kg的果園，施肥比為1∶1；畝產(chǎn)3000 kg以上的高產(chǎn)園，施肥比為1∶0.5。施挖環(huán)狀溝或放射狀溝施入，深度30 cm，以腐熟的農(nóng)家肥為主。全年追肥3次，萌芽前株施復(fù)合肥1.5 kg，6月中旬株施復(fù)合肥2.5 kg，9月上中旬結(jié)合施基肥，株施1.5 kg復(fù)合肥+ 0.5 kg尿素，使全年株施優(yōu)質(zhì)化肥用量達(dá)到6 kg，氮磷鉀比例1.3∶1∶1[3]。為促使植株健壯生長，果實(shí)成色好，還應(yīng)噴施葉面肥。7月底至9月上旬，噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，促進(jìn)枝條發(fā)育和果實(shí)著色；9月下旬至10月上旬噴施0.5%尿素1～2次，延緩葉片衰老，每次間隔15 d左右。

4.4 中耕除草

栽植后的1～2年內(nèi)，都需要進(jìn)行中耕除草，宜4～9 月進(jìn)行，以確保幼樹健康生長。每次灌水后和大雨過后，應(yīng)中耕松土，以疏松土壤，避免土壤板結(jié)，深度以5～10 cm為宜，以免損傷苗木根系。若遇干旱天氣，每隔半個(gè)月左右應(yīng)除草松土1次，有利于抗旱保墑。一般全年中耕除草3～4次，可視具體情況增加或者減少中耕除草次數(shù)。若用機(jī)械除草，應(yīng)距離樹干0.5 m，切勿傷及苗木干皮，近苗木處應(yīng)人工除草，以免苗木受到傷害[4]。

4.5 整形修剪

蘋果樹主要分為冬剪與夏剪。夏季修剪主要是剪枝和拉枝，5月疏除競爭枝，8月中旬將主枝基角拉至80°～90°，結(jié)合拉枝將枝頭引向缺枝方位，填補(bǔ)空缺。冬季疏枝，剪去競爭枝、徒長枝、細(xì)弱枝和病蟲枝，主枝應(yīng)選留開張角度大于45°且分布適應(yīng)的強(qiáng)壯枝條，中心干延長枝每年剪留40～50 cm。最終將果樹整理成自由紡綞形，定干高度為60～70 cm，中心干挺植，樹上有10～15個(gè)主枝，主枝上無側(cè)枝，開張角度為80°左右。

4.6 花果管理

為提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)采取人工干預(yù)授粉的方法提升坐果率，并及時(shí)的疏花、疏果、果實(shí)套袋。實(shí)施人工授粉，時(shí)間選擇在蘋果樹開花之前對授粉樹上的大齡檔花采集之后，提前將花藥收集好，待溫度20～25℃時(shí)，促使花藥裂開散粉，在蘋果樹的盛花期對其進(jìn)行點(diǎn)授[5]。

開花前疏花，果實(shí)套袋前定果，一般1個(gè)花序留1個(gè)優(yōu)質(zhì)果，果間距10～15 cm。6月開始套袋，10 d左右完成。采果前15～20 d脫袋，改善果實(shí)受光條件，以促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)品質(zhì)。

4.7 病蟲害管理

在蘋果的生長過程中，病蟲害的發(fā)生會嚴(yán)重影響蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，需重視蘋果病蟲害的防治[6]。冠縣“紅富士”蘋果常見的病蟲害有輪紋病、腐爛病、球堅(jiān)蚧、桃小食心蟲等。常見病蟲害防治方法，見表1。

表1 冠縣“紅富士”蘋果病蟲害防治技術(shù)

5 總結(jié)

“紅富士”蘋果中蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，清脆甘甜，是山東地區(qū)主栽蘋果品種。通過科學(xué)合理的栽前準(zhǔn)備和栽后管理實(shí)現(xiàn)“紅富士”蘋果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培，實(shí)現(xiàn)冠縣蘋果栽培技術(shù)的更新，提升經(jīng)濟(jì)效益。