不同栽培技術(shù)對刺腦包生長情況的影響

●李 瓊 （云南省個舊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南 個舊 661000）

刺腦包莖、葉柄長刺，嫩葉柄多汁，又叫刺老包、樹頭菜、刺苞菜等。多年生落葉小喬木，五加科楤木屬，是醫(yī)學(xué)專著中“楤木”的俗稱[1]（圖1）。作為一種藥食同源植物，其嫩芽具有濃郁的野菜香氣，營養(yǎng)豐富，又可以進(jìn)行深加工，如腌制榨菜、進(jìn)行酒制品加工等[2]。其根皮部位具有強(qiáng)精滋腎、除濕止痛、祛風(fēng)活血、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)氣安神等功效，常用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、胃痛等疾病[3]。研究發(fā)現(xiàn)，其根皮總皂甙含量是人參含量的3倍，并富含黃酮類、多糖、脂肪酸、微量元素、生物堿等功能性成分，從中提取的齊墩果酸能夠有效治療肝炎及中毒性肝損傷，因此也被稱為“山野菜之王”[4]。

圖1 刺腦包嫩芽

該植物在藥用方面開發(fā)利用很早，1836年就有學(xué)者針對楤木的利尿作用進(jìn)行了研究[5]。云南刺腦包生于林緣、林中和山坡溝邊，多為野外單株散生，極少成片生長，種子數(shù)量多，但萌發(fā)困難，自然條件下頂端優(yōu)勢強(qiáng)，幾無分枝，可用于扦插的莖段極少，且扦插成活困難。種苗的規(guī)模化生產(chǎn)是該樹種推廣應(yīng)用的技術(shù)關(guān)鍵[6]。

本文分別考察不同定植時間、不同定植密度對刺腦包樹苗生長情況的影響，以不同定植密度的刺腦包樹苗進(jìn)行當(dāng)年生物量的測定，并對越冬方式對刺腦包幼苗越冬后生長、成活情況影響進(jìn)行考察，為刺腦包的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地與材料

試驗地：云南省紅河哈尼族彝族自治州個舊市保和鄉(xiāng)斐賈村。

試驗用苗：1年生野生刺腦包樹苗。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 不同定植時間 分別于2021年5月1日、6月1日將1年生野生刺腦包苗按20 cm×20 cm密度進(jìn)行定植栽培。

1.2.2 不同定植密度 于2021年5月1日分別以行株距20 cm×20 cm、20 cm×30 cm、20 cm×40 cm進(jìn)行定植栽培。

1.2.3 不同越冬方式 幼苗越冬方式分別采用原地越冬與平茬處理。

1.2.4 生長情況調(diào)查 于當(dāng)年10月1日調(diào)查不同定植方式幼苗的苗高、地徑。于翌年春季芽萌動前調(diào)查不同定植方式幼苗的莖干和根產(chǎn)量。在不同栽培區(qū)各取3株苗木，挖出其全部根系，測定其莖干，根系的干、鮮質(zhì)量，根皮干質(zhì)量。用清水沖洗去除泥土，晾干外表水分后稱量，可取皮的根為可利用根，而無法取皮的根則為不可利用根，分別稱量后合計起來即為地下部分的生物量（即根的鮮質(zhì)量）；對于可以取皮的根段，剝下根皮后稱其質(zhì)量（根皮鮮質(zhì)量），自然陰干后再稱其質(zhì)量（即根皮干質(zhì)量）。越冬試驗于翌年春季調(diào)查越冬后刺腦包頂芽死亡率、側(cè)芽萌發(fā)率以及苗木存活率。

出皮率=根皮干質(zhì)量/（根系干質(zhì)量+木質(zhì)部干質(zhì)量）×100%

1.3 數(shù)據(jù)處理及分析

采用Excel對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，SPSS 26.0進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 定植時間對刺腦包樹苗生長情況的影響

不同定植時間刺腦包樹苗高度及地徑生長情況，見表1。

表1 不同定植時間刺腦包樹苗高度及地徑

由表1可知，定植時間較早（5月1日）的刺腦包樹苗較高，為45.17 cm，定植時間較晚（6月1日）的刺腦包樹苗較低，為33.59 cm。方差分析結(jié)果顯示，不同的定植時間對刺腦包樹苗當(dāng)年生長高度具有顯著影響（P＜0.05）。定植時間較早（5月1日）的刺腦包樹苗地徑較大，為1.89 cm，定植時間較晚（6月1日）的刺腦包樹苗地徑較小，為1.43 cm。方差分析結(jié)果顯示，不同定植時間刺腦包樹苗當(dāng)年地徑生長情況差異顯著（P＜0.05）。本次試驗結(jié)果顯示5月1日定植刺腦包樹苗的樹高與地徑顯著高于6月1日定植樹苗。

2.2 定植密度對刺腦包樹苗生長情況的影響

不同定植密度下刺腦包樹苗高度及地徑生長情況，見表2。

表2 不同定植密度下刺腦包樹苗高度及地徑

由表2可知，當(dāng)壟寬距離固定時，定植株距20，30，40 cm的刺腦包樹苗樹高分別為45.17，49.52，53.71 cm，密度較小的樹苗當(dāng)年樹高較高；地徑分別為1.89，1.95，2.13 cm，密度較小的樹苗當(dāng)年地徑也較大，可能是低密度情況下，刺腦包樹苗對水分、溫度、光照、養(yǎng)分等生長因素的競爭較弱。20 cm×40 cm定植密度下刺腦包樹苗的當(dāng)年樹高與地徑顯著高于其他兩種定植密度。

2.3 定植當(dāng)年刺腦包生物量分配情況

不同定植密度下刺腦包當(dāng)年生物量分配情況，見表3。

表3 不同定植密度下刺腦包當(dāng)年生物量

由表3可知，莖干鮮質(zhì)量與根部鮮質(zhì)量的平均比值約為0.25，說明刺腦包樹苗地下部分當(dāng)年生長量顯著高于地上部分，根系產(chǎn)量較高。不同種植密度的出皮率均在62%左右，平均出皮率為61.91%，說明刺腦包根皮產(chǎn)量較高。

2.4 越冬方式對刺腦包幼苗越冬后成活和生長情況的影響

不同方式越冬后刺腦包頂芽死亡率、側(cè)芽萌發(fā)率以及苗木存活率，見表4。

表4 不同方式越冬后刺腦包的生長狀況

由表4可知，在落葉后對植株采用平茬處理，越冬后其根樁上的頂芽未發(fā)生死亡現(xiàn)象，側(cè)芽能夠完全萌發(fā)，形成新的莖干，地下根系能夠安全越冬，苗木存活率為100%。對植株采用原地越冬處理后，200株苗木中有52株頂芽死亡，死亡率達(dá)到了26%，但所有苗木的側(cè)芽能夠正常萌發(fā)，苗木存活率同樣為100%。對苗木采用原地越冬與平茬越冬均能保證植株存活并繼續(xù)生長。因原地越冬后刺腦包植株的頂芽死亡率較高，需要由莖干下部的側(cè)芽萌發(fā)后形成新的主干，而采用平茬處理的植株莖干被取走后可通過側(cè)芽的萌發(fā)來形成新的主干，因此在不影響植株存活的前提下可以充分利用植株的莖干部分，進(jìn)行反季節(jié)水培，從而獲得可供食用的嫩芽。

3 結(jié)論

本文以云南個舊市保和鄉(xiāng)斐賈村刺腦包樹苗為研究對象，分別考察了不同定植時間、不同定植密度對刺腦包樹苗生長情況的影響。對不同定植密度的刺腦包樹苗進(jìn)行當(dāng)年生物量的測定，并對不同越冬方式對刺腦包幼苗越冬后生長、成活情況影響進(jìn)行考察。結(jié)果表明：定植時間較早（5月1日）的刺腦包樹苗苗高與地徑較高；20 cm×40 cm定植密度下刺腦包樹苗的當(dāng)年樹高與地徑顯著高于其他兩種定植密度；生物量分布情況顯示刺腦包樹苗地下部分當(dāng)年生長量顯著高于地上部分，根系產(chǎn)量較高，同時發(fā)現(xiàn)刺腦包具有較高的出皮率。采用平茬處理的植株，越冬后其根樁上的側(cè)芽能夠完全萌發(fā)，形成新的莖干，而采用原地越冬處理的植株頂芽死亡率高達(dá)26%，但原地越冬與平茬越冬的均能保證植株存活并繼續(xù)生長。