高職食品類專業(yè)課程思政改革路徑探析

張麗芳 翟瑋瑋 劉杰

摘? 要：基于食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、生源多樣化的背景，在分析當(dāng)前食品類專業(yè)課程思政教學(xué)存在的問題前提下，該文提出通過構(gòu)建團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作方式，創(chuàng)新思政元素挖掘的路徑，融合多種教學(xué)方法，搭建考核評價(jià)內(nèi)容，以提升課程思政育人成效，探析課程思政改革路徑，為食品類專業(yè)課實(shí)施課程思政教學(xué)改革，形成可借鑒的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，并為其他專業(yè)課程思政教學(xué)改革提供參考。

關(guān)鍵詞：食品類專業(yè)；課程思政；改革路徑；團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作；考核評價(jià)

中圖分類號：G641? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2023）S2-0132-05

Abstract： Based on the transformation and upgrading of the food industry and the diversification of students. On the premise of analyzing the problems existing in the ideological and political teaching of food specialty courses. This paper proposes to improve the effectiveness of ideological and political education of the curriculum and explore the path of ideological and political reform of the curriculum by building a team member cooperation mode， innovating the path of ideological and political elements mining， integrating various teaching methods， and building assessment and evaluation content， to implement the ideological and political teaching reform of the curriculum for food specialty courses， form the experience summary that can be used for reference， and provide reference for the ideological and political teaching reform of other specialty courses.

Keywords： food specialty; curriculum ideology and politics; reform path; team member collaboration; examination and evaluation

2016年12月，在全國高校思想政治工作會議上，習(xí)近平總書記指出，要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，思想政治理論課要堅(jiān)持在改進(jìn)中加強(qiáng)，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)[1]。這次大會是課程思政工作建設(shè)的緣起。2020年5月，教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》）中指出工學(xué)類專業(yè)課程，要注重強(qiáng)化學(xué)生工程倫理教育，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的大國工匠精神，激發(fā)學(xué)生科技報(bào)國的家國情懷和使命擔(dān)當(dāng)[2-3]?！毒V要》的印發(fā)為工科類課程思政建設(shè)指明了方向。

當(dāng)前工科類專業(yè)課程雖歷經(jīng)幾年課程思政建設(shè)的研究，發(fā)表的文獻(xiàn)呈現(xiàn)量大、面廣的特點(diǎn)，在思政元素挖掘、融入路徑、效果評價(jià)等方面，為工科類的課程思政建設(shè)提供了借鑒，但這些文獻(xiàn)也指出工科專業(yè)在課程思政改革方面仍然存在教師思政意識有待提高，思政案例重復(fù)使用，教學(xué)方法單一，專業(yè)知識和思政元素“兩張皮”等問題。這些問題使課程育人效果大打折扣，不但挫敗教師的積極性，而且打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。這些問題已成為專業(yè)課程育人的難點(diǎn)。

本文針對工科食品類專業(yè)在育人方面存在的不足，在分析了食品類專業(yè)實(shí)施課程思政必要性的基礎(chǔ)上，找出課程在思政建設(shè)方面存在的問題，探析課程思政改革的路徑，旨在為食品類課程或其他工科專業(yè)開展課程思政提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

一? 實(shí)施課程思政的必要性

（一）? 食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加大課程育人成效勢在必行

食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，亟需德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)技術(shù)技能型人才，而作為培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能的專業(yè)課程，應(yīng)承擔(dān)重要的育人責(zé)任。因此，專業(yè)課務(wù)必以落實(shí)立德樹人為根本任務(wù)。自2020年食品工業(yè)受到新冠感染疫情的影響，以及在全球經(jīng)濟(jì)格局發(fā)生重大變化的背景下，逐步削弱了食品工業(yè)原有優(yōu)勢，在資源和環(huán)境多重約束下，促使食品工業(yè)加快由“中國制造”向“中國智造”轉(zhuǎn)變，以促使食品工業(yè)盡快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、壯大企業(yè)規(guī)模、提升核心競爭力[4]。在該背景下，食品企業(yè)對學(xué)生在知識、技能以及素養(yǎng)方面提出了更高的要求，如具備扎實(shí)的專業(yè)知識，較高的技術(shù)技能，具有精益求精的工匠精神，與他人能夠良好協(xié)作的能力，以及不斷開拓創(chuàng)新的意識等。作為育人育才主陣地——課程，除專業(yè)知識要緊跟行業(yè)發(fā)展外，思政建設(shè)也亟需立足學(xué)生全面發(fā)展，將黨政方針、時(shí)代楷模、行業(yè)動態(tài)、企業(yè)文化和典型案例等優(yōu)勢資源融入課程教學(xué)，以不斷滲透社會主義核心價(jià)值觀、科學(xué)觀，保障學(xué)生可持續(xù)發(fā)展，滿足企業(yè)高級技術(shù)技能型人才的需求?；谑称饭I(yè)對人才要求的提升，學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需要，家庭對孩子的期盼，決定著課程教學(xué)必須貫徹落實(shí)課程思政的要求，育人與育才同向同行。

（二）? 高職生源復(fù)雜多樣，落實(shí)課程思政育人具有重要意義

在高職生源復(fù)雜多樣的背景下，為滿足不同學(xué)生需求，課程落實(shí)思政育人具有重要意義。當(dāng)前在高職院校不斷擴(kuò)招的背景下，生源結(jié)構(gòu)日趨復(fù)雜，有來自不同地區(qū)的學(xué)生，有來自社會（包括退役軍人、下崗失業(yè)人員、農(nóng)民工等）、中職、高中的學(xué)生[5-7]。多樣化生源在教育背景、工作經(jīng)歷、知識需求、興趣愛好和心理特征等方面存在較大差異[8]。如來自高中的生源雖自我約束力較好，但長期以來心理上承受較大的壓力，導(dǎo)致他們進(jìn)入高職后，普遍存在一種自卑心理，致使進(jìn)入學(xué)校后進(jìn)取拼搏意識薄弱，亟需教師在教學(xué)過程中進(jìn)行價(jià)值引領(lǐng)，增強(qiáng)學(xué)生內(nèi)驅(qū)力。來自中職的學(xué)生雖個(gè)性鮮明，但自我約束力，學(xué)習(xí)能力較弱，當(dāng)他們進(jìn)入高職時(shí)心理調(diào)試能力不足，缺乏創(chuàng)新精神、奉獻(xiàn)精神，需要教師通過價(jià)值引領(lǐng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立奉獻(xiàn)精神，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。來自社會的生源雖然能夠有較清晰的職業(yè)目標(biāo)，但受到來自家庭、社會，以及自身基礎(chǔ)知識較為薄弱的影響，在后續(xù)學(xué)習(xí)過程中長時(shí)間情緒處于低谷，需要幫助他們重拾自信?？傮w而言，高職學(xué)生普遍存在職業(yè)規(guī)劃不清晰，協(xié)作意識較為薄弱，缺乏克服困難的勇氣等問題。以上種種，亟需在授課過程中將育人與育才兩手都要抓，兩手都要硬。

二? 食品類專業(yè)課程思政教學(xué)存在的問題

（一）? 團(tuán)隊(duì)教師結(jié)構(gòu)不合理，協(xié)作力不足

2019年2月，國務(wù)院印發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》中提出了“三教”（教師、教材、教法）改革的任務(wù)，為職業(yè)院校人才培養(yǎng)對接產(chǎn)業(yè)所需，提供了具體的指導(dǎo)意見[9]。在“三教”改革中，教師是根本，教材是基礎(chǔ)，教法是途徑，它們有效解決教學(xué)系統(tǒng)中“誰來教、教什么、如何教”的問題[9]。其中，教師改革的重要內(nèi)容是組建教師團(tuán)隊(duì)，群策群力發(fā)揮教師作為教學(xué)主體的作用，保障育人與育才同向同行。但目前較多的課程團(tuán)隊(duì)存在結(jié)構(gòu)不合理，協(xié)作力不強(qiáng)的問題。而造成團(tuán)隊(duì)教師結(jié)構(gòu)不合理的原因，主要是課程團(tuán)隊(duì)教師為了便于開展工作，教師來自同一院系，而這些教師受到認(rèn)知的限制，在思政元素挖掘上，專業(yè)知識與思政元素融合力上薄弱，影響課程育人成效。此外，由于團(tuán)隊(duì)教師工作繁忙，團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)不清晰，活動形式單一，導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)活力不足，協(xié)作力不強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)在課程建設(shè)上發(fā)力不足。

（二）? 課程思政案例雖多不精，育人成效不足

課程要使育人與育才同向同行，形成合力，關(guān)鍵是教師要以課程思政目標(biāo)、專業(yè)知識為依托，挖掘與課程內(nèi)容深度契合的思政元素。但目前課程雖有思政目標(biāo)，但每門課程各自為營，究其原因?yàn)槿狈ο到y(tǒng)的專業(yè)思政目標(biāo)到課程思政目標(biāo)的頂層設(shè)計(jì)。導(dǎo)致專業(yè)教師往往根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定課程思政目標(biāo)，致使思政目標(biāo)不聚焦，也導(dǎo)致不同專業(yè)課程的思政目標(biāo)不能很好地形成合力，支撐專業(yè)總的思政目標(biāo)。正是專業(yè)課程思政目標(biāo)不聚焦，導(dǎo)致教師在挖掘課程思政元素時(shí)，涉及的思政元素面廣、量大，導(dǎo)致思政案例雖多不精，且與專業(yè)知識契合度不高的問題。也由于專業(yè)教師受到認(rèn)知的限制，專業(yè)教師所挖掘到的一些典型思政案例雷同，致使這些案例在不同的課程中重復(fù)使用，也造成課程育人成效大打折扣。

（三）? 教學(xué)方法單一，教學(xué)成效不顯著

教必有法，教無定法，只有教學(xué)方法得當(dāng)，才會使教學(xué)達(dá)到預(yù)期成效[10]。食品類專業(yè)教師在教學(xué)過程中大多采用講授法，雖然該種方法能夠有效大幅度提高課程教學(xué)效果和效率，有利于幫助學(xué)生全面、深刻、準(zhǔn)確地掌握教材，有利于充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。但目前高職學(xué)生厭學(xué)情況較為普遍，大部分學(xué)生的基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)習(xí)動力不足，學(xué)習(xí)自控力薄弱，不愿意長時(shí)間坐在教室里上課等問題。教師雖然花費(fèi)了大量的精力，千方百計(jì)將思政元素與專業(yè)知識進(jìn)行融合，但僅使用講授法，會使課程育人成效達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)?！叭獭备母镏刑岬剑處熓歉?，教材是基礎(chǔ)，教法是途徑。良好的教學(xué)方法要始終貫穿以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的理念，依據(jù)學(xué)生學(xué)情、專業(yè)知識特點(diǎn)、思政元素特色精選教學(xué)方法，并在實(shí)踐的過程中形成具有課程特性的教法，以保證課程育人與育才同向同行。

（四）? 考核注重學(xué)習(xí)成效檢驗(yàn)，綜合評價(jià)難體現(xiàn)

在高職教育過程中，課程考核是教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)之一，規(guī)范而完善的課程考核方式是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障。目前專業(yè)課程的考核涵蓋了平時(shí)出勤、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)和期末測驗(yàn)等，但這些考核內(nèi)容中不涵蓋課程育人成效的檢驗(yàn)，導(dǎo)致很難全面評價(jià)學(xué)生。造成這一問題的原因在于，教師的觀念中認(rèn)為課程思政育人效果難檢驗(yàn)，使得考核內(nèi)容中沒有育人成效的考核。當(dāng)前，考核僅考察學(xué)生表象及知識掌握情況，例如學(xué)生考勤方面僅記錄學(xué)生的出勤情況；作業(yè)內(nèi)容僅是檢驗(yàn)知識的掌握情況，實(shí)驗(yàn)僅評定實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫情況，期末測驗(yàn)也僅考核知識的掌握情況。這樣的考核形式雖全，但內(nèi)容不足，導(dǎo)致綜合評價(jià)難體現(xiàn)。目前，大量的專業(yè)課程在思政育人方面有目標(biāo)、內(nèi)容，而缺乏了考核，勢必會影響課程思政的建設(shè)。

三? 食品類專業(yè)課程思政改革路徑

（一）? 優(yōu)化課程團(tuán)隊(duì)，提升教學(xué)能力

“三教”改革的內(nèi)容包含“教師、教材、教法”的改革，而教師改革是核心，只有“教師”改革到位，才能持續(xù)地推進(jìn)“教材、教法”的改革。而教師的改革需要從更新教師理念入手，組建高水平、結(jié)構(gòu)化教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。良好的課程團(tuán)隊(duì)是提高教學(xué)質(zhì)量、提升教學(xué)能力的重要保障。良好的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵是結(jié)構(gòu)是否合理，團(tuán)結(jié)協(xié)作是否緊密。結(jié)構(gòu)合理、協(xié)作緊密的教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以發(fā)揮不同教師的優(yōu)勢，提升課程育人成效。為形成優(yōu)勢互補(bǔ)的課程團(tuán)隊(duì)，成員應(yīng)包含專業(yè)教師、思政教師、企業(yè)教師。專任教師具有扎實(shí)的專業(yè)知識，可以圍繞專業(yè)知識、課程思政目標(biāo)、學(xué)生學(xué)情挖掘思政元素；思政教師可以提供思政素材，與專業(yè)教師研討思政元素與專業(yè)知識融入的方式方法，同時(shí)可把控專業(yè)課程開展思政教育的方向；企業(yè)教師除提供企業(yè)新技術(shù)、新方法、新設(shè)備外，還可提供企業(yè)能工巧匠的思政案例，行業(yè)發(fā)展的典型案例、品牌故事等，三方協(xié)作，助推課程育人，助力教師提升教學(xué)能力。團(tuán)隊(duì)成員間強(qiáng)有力的協(xié)作，最大程度保障課程開展育人、育才教育落到實(shí)處。為增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，課程負(fù)責(zé)人組織團(tuán)隊(duì)教師利用寒暑假進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐鍛煉，通過與企業(yè)教師間研討，挖掘更多的思政素材。以上是不同成員的基本任務(wù)。在不同教師明確基本任務(wù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步劃分團(tuán)隊(duì)成員不同職責(zé)，通過構(gòu)建?！皩?、思、企”三級梯隊(duì)得以實(shí)現(xiàn)。例如，在三級梯隊(duì)教師的任務(wù)是收集思政素材。該梯隊(duì)主要是企業(yè)教師，可選取學(xué)生就業(yè)占比較大的焙烤、乳品、肉品和飲料企業(yè)，主要由在企業(yè)從事技術(shù)或管理的已畢業(yè)學(xué)生組成，以保障準(zhǔn)確、快速獲取思政素材；二級梯隊(duì)教師的任務(wù)是篩選和挖掘思政素材，主要由青年專任教師和思政教師組成。一級梯隊(duì)教師的任務(wù)是嚴(yán)選、精煉思政素材，找準(zhǔn)專業(yè)知識和思政元素契合點(diǎn)，主要由品德高尚、經(jīng)驗(yàn)豐富的專任教師和思政教師組成。由一二級梯隊(duì)成員組成的團(tuán)隊(duì)，共同制訂培訓(xùn)、課程研討、集體備課的計(jì)劃，通過循環(huán)往復(fù)的研討、實(shí)踐、再研討，找出最佳的思政元素，找到專業(yè)知識與思政元素有機(jī)融合的方式，找準(zhǔn)最佳的教學(xué)方法。因此，構(gòu)建松散且緊密合作的“專、思、企”三級階梯的團(tuán)隊(duì)，有助于教師形成合力，解決思政元素挖掘，以及專業(yè)知識和思政元素融合難的問題。為落實(shí)課程育人與育才提供根本保障（圖1）。

（二）? 深挖思政元素，奠定課程育人基石

食品類課程包含專業(yè)基礎(chǔ)課程，如化學(xué)基礎(chǔ)及分析技術(shù)、食品微生物、食品化學(xué)等，核心課程包含食品生產(chǎn)類、檢測類、營養(yǎng)類相關(guān)課程，拓展課程包含法律法規(guī)、食品添加劑、食品標(biāo)簽管理等這些課程。每一專業(yè)可根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，挖掘思政主線，找準(zhǔn)每一門課線上的著力點(diǎn)，使課程形成合力，提升育人成效，同時(shí)解決思政案例重復(fù)使用的問題。

針對食品類專業(yè)中的課程在思政元素挖掘方面，要遵循由面到線，再到點(diǎn)的挖掘路徑，以便挖到最佳的案例素材。思政元素挖掘中的面是指食品類專業(yè)人才培養(yǎng)思政總目標(biāo)，線是指課程思政目標(biāo)對應(yīng)專業(yè)人才思政總目標(biāo)，點(diǎn)是指圍繞專業(yè)知識點(diǎn)挖掘思政元素。在確定思政元素挖掘的路徑后，可以圍繞知識點(diǎn)，從哲學(xué)入手挖掘揭示知識點(diǎn)背后規(guī)律的思政元素，從企業(yè)入手挖掘體現(xiàn)技術(shù)改進(jìn)的能工巧匠的思政元素，從食品研究者入手挖掘知識進(jìn)步的思政元素，從產(chǎn)品問題入手挖掘職業(yè)素養(yǎng)的思政元素，再從挖掘到的思政元素中精選出與專業(yè)知識最貼合的思政元素，為課程思政育人奠定了強(qiáng)有力的根基。

（三）? 組合教學(xué)方法，提升育人成效

教學(xué)方法種類多，各有特色。熟知的教學(xué)方法有講授法、談話法、演示法、實(shí)驗(yàn)法、發(fā)現(xiàn)法、自學(xué)輔導(dǎo)法、引探教學(xué)法、合作教學(xué)和探究式教學(xué)等。方法雖多，各有利弊，但選對方法才能使教學(xué)起到事半功倍的作用。在教學(xué)方法選擇的時(shí)候，教師務(wù)必在充分了解學(xué)生的基礎(chǔ)上，將專業(yè)知識與思政元素有機(jī)融合作為選取教學(xué)方法的準(zhǔn)則。如果單一方法不能提升二者契合度，可將幾種教學(xué)方法組合在一起。例如，針對專業(yè)基礎(chǔ)知識，基本的知識可采用討論法+講授法；針對生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貯藏等原理知識，可采用演示法+討論法+實(shí)驗(yàn)法；針對生產(chǎn)技術(shù)、檢驗(yàn)技術(shù)，可采用案例法+演示法+任務(wù)驅(qū)動法等；針對產(chǎn)品問題，可采用案例法+討論法+引導(dǎo)探究法等。

例如，食品智能加工技術(shù)專業(yè)的核心課程——焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)，該門課程非常重要的基礎(chǔ)知識是學(xué)生明確焙烤食品常用原輔料中的成分、不同原輔料的作用，學(xué)生能夠根據(jù)產(chǎn)品要求，選擇合適的原料。該部分教學(xué)主題為選料有講究，教師在講解該部分知識的過程中需要融入的思政元素為誠實(shí)守信、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在原料的教學(xué)內(nèi)容可選取討論法+分析法+實(shí)踐法。課前采用自學(xué)輔導(dǎo)教學(xué)方法；課中可選取多種教學(xué)方法組合在一起，首先給出學(xué)生市場上常見的一款面包，讓學(xué)生小組討論，并給出這款面包的配料；然后教師針對學(xué)生選料引導(dǎo)學(xué)生逐步思考，不同組提供的配料，產(chǎn)品可能呈現(xiàn)的感官特點(diǎn)，讓學(xué)生明確選料是食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，只有原料選好、選對才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食品；最后學(xué)生重新選料，在這一過程中讓學(xué)生體會不同原料在食品中發(fā)揮的作用。當(dāng)這些選料組合在一起，發(fā)揮各自作用，最終形成合力，才能保障產(chǎn)品呈現(xiàn)該有的品質(zhì)。課后采用自學(xué)輔導(dǎo)教學(xué)法。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及思政素材將教學(xué)方法進(jìn)行有機(jī)組合，更有利于將知識與思政元素有機(jī)融合，提升課程育人成效（圖2）。

（四）? 構(gòu)建科學(xué)評價(jià)內(nèi)容，促進(jìn)課程思政多面融入

食品類專業(yè)教師在過程考核（出勤、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)）、期末考核的過程中，有意識融入課程思政的考核內(nèi)容，促進(jìn)思政元素多面融入。在平時(shí)學(xué)生出勤的考核時(shí)，對于遲到、曠課的學(xué)生，既要主動關(guān)心，了解學(xué)生的心理狀態(tài)，還要制定一定的獎懲方法，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成遵守規(guī)則的意識。在平時(shí)作業(yè)方面，教師可以布置一些關(guān)于職業(yè)道德、食品安全的案例，讓學(xué)生從這些案例中明晰職業(yè)道德、遵紀(jì)守法的重要性，也可以讓學(xué)生自我反思、自我總結(jié)，讓學(xué)生自發(fā)在學(xué)習(xí)、生活中激發(fā)內(nèi)在正向驅(qū)動力。在期末考核時(shí)，實(shí)踐考核的內(nèi)容要增加對學(xué)生食品衛(wèi)生、安全、節(jié)約和規(guī)范的考核內(nèi)容。在期末閉卷考試中，教師要有意識地融入食品類課程思政的德育元素。除此以外，教師還可通過案例分析、調(diào)研報(bào)告、食品論文等多元化形式進(jìn)行考核，多方面檢驗(yàn)課程思政教學(xué)的成效，促使課程思政有機(jī)融入。

四? 結(jié)束語

從事食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貯藏等行業(yè)或崗位的從業(yè)人員，需時(shí)刻牢記“民以食為天，食以安為先”這句話，在工作過程中始終保有對從事食品工作的熱愛之情。這就要求從業(yè)人員具備基本的職業(yè)素養(yǎng)外，還要具有積極進(jìn)取、無私奉獻(xiàn)、敢于創(chuàng)新的精神。這也就要求食品類專業(yè)的課程，在培養(yǎng)符合社會發(fā)展、企業(yè)需要的技術(shù)技能型人才的時(shí)候，始終將立德樹人放在首位。課程思政建設(shè)是落實(shí)“立德樹人”的重要途徑。通過分析目前食品類專業(yè)在課程思政建設(shè)方面存在的問題，提出了課程團(tuán)隊(duì)的人員結(jié)構(gòu)，找出課程思政元素挖掘的路徑，探索行之有效的組合式教學(xué)，探討課程思政考核的方式及內(nèi)容，旨在實(shí)現(xiàn)專業(yè)課與思政課程同向同行，實(shí)現(xiàn)協(xié)同育人的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 習(xí)近平在全國高校思想政治工作會議上強(qiáng)調(diào)：把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程 開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面[N]．人民日報(bào)，2016－12－9.

[2] 龔丹丹．高校課程思政教育與食品文化的融入思考[J]．食品界，2021（4）：92；94．

[3] 何云峰，吉列麗，張青青.提升本科人才培養(yǎng)能力：“課程思政”的新時(shí)代價(jià)值與實(shí)踐路徑[J].教育理論與實(shí)踐，2019，39（18）：37-39.

[4] 2020年我國植物油行業(yè)面臨的問題、發(fā)展趨勢及政策建議——摘編自工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司組織編寫的《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2020年度）[J].中國油脂，2022，47（12）：155-157.

[5] 陳鴻瑩.高職綜合英語課程思政的路徑與實(shí)踐[J].教育研究，2022，37（3）：22-24.

[6] 鐘清.高職生源多樣化背景下“一專多元”培養(yǎng)人才模式探索——以機(jī)電一體化專業(yè)為例[J].裝備制造技術(shù)，2022（8）：224-227，333.

[7] 王松柏，楊京鐘.高職生源多樣化人才培養(yǎng)：學(xué)理因由、現(xiàn)實(shí)困境與改革路徑[J].中國職業(yè)教育，2021（31）：84-90.

[8] 夏冬生，于彥，朱公志，等.工程力學(xué)微課設(shè)計(jì)和制作的探討[J].中國現(xiàn)代技術(shù)裝備，2016（1）：73-76.

[9] 國務(wù)院.國務(wù)院關(guān)于印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的通知[EB/OL].http：//www.gov.cn/zhengce/content/2019-02/13/content_536

5341.htm.

[10] 張瑩，宋志華.“大思政觀”視域下教學(xué)方法的探析[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報(bào)，2022（8）：85-89.