“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下虛擬仿真技術(shù)在“乳品分析與檢驗(yàn)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式中的應(yīng)用

于 潔

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶制品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)蒙古自治區(qū)乳品生物技術(shù)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古呼和浩特 010018）

1 虛擬仿真技術(shù)概述

1.1 虛擬仿真技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用

“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的發(fā)展迅速，已經(jīng)逐漸深入到社會(huì)發(fā)展的各個(gè)方面，為了進(jìn)一步促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)行業(yè)的深度融合，我國(guó)教育進(jìn)入了“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代[1]，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”是一種借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的新教學(xué)方式，能夠?qū)鹘y(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行有益的改善，不僅拓寬了學(xué)生獲取知識(shí)的渠道，建立起更加數(shù)據(jù)化、個(gè)性化、社會(huì)化和移動(dòng)化的學(xué)習(xí)模式，而且突破了時(shí)間和空間的限制，使得教學(xué)資源、學(xué)習(xí)門檻、課程設(shè)置都走向開放。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的進(jìn)步，信息技術(shù)的發(fā)展逐步成熟，虛擬仿真技術(shù)在高校課程教學(xué)中展現(xiàn)出了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。最初，虛擬仿真技術(shù)多數(shù)被應(yīng)用于軍事、企業(yè)、學(xué)術(shù)實(shí)驗(yàn)室中，因其成本不斷降低，逐步被應(yīng)用在教育領(lǐng)域。教育部于2013 年8 月決定開展建設(shè)國(guó)家級(jí)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的工作，充分體現(xiàn)了高校實(shí)踐教學(xué)體系迫切需要虛擬仿真教學(xué)的輔助。目前，虛擬仿真技術(shù)被廣泛地應(yīng)用在許多高校的實(shí)驗(yàn)課程中，利用計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建起虛擬的實(shí)驗(yàn)操作環(huán)境，課程內(nèi)容在虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的教學(xué)方式下變得更加具體、直觀，教學(xué)方式更加生動(dòng)通俗，大大提升了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，且有益于促進(jìn)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)與理論知識(shí)的平衡。

1.2 國(guó)內(nèi)外虛擬仿真教學(xué)的發(fā)展

科學(xué)技術(shù)日新月異，為了使教育教學(xué)緊跟信息化時(shí)代的步伐，使信息化技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，建立知識(shí)獲取、傳授的新方式，2018 年，國(guó)家教育部發(fā)布了關(guān)于開展虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目工作的通知，社會(huì)各界都積極地響應(yīng)與支持，迎來(lái)了國(guó)內(nèi)高校創(chuàng)新、利用虛擬仿真教學(xué)方式的新風(fēng)潮[2]。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立開發(fā)了較為完善的虛擬仿真體系及平臺(tái)。2019 年，臨床醫(yī)學(xué)、機(jī)械、化工等23 個(gè)學(xué)科領(lǐng)域所采用的國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目都得到了認(rèn)可，在高校教育中產(chǎn)生了不錯(cuò)的反響，發(fā)展并且拓展了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的深度及廣度。

國(guó)外對(duì)于虛擬仿真教學(xué)的研究要早于我國(guó)，并且應(yīng)用更為廣泛。近年來(lái)，國(guó)外許多高校積極構(gòu)建更加有效的線上學(xué)習(xí)平臺(tái)、工具及環(huán)境。同時(shí)，為解決網(wǎng)絡(luò)課程和線上教學(xué)缺少實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、高校學(xué)生實(shí)踐能力普遍偏差的問題，美國(guó)斯坦福大學(xué)、美國(guó)科羅拉多大學(xué)、麻省理工學(xué)院、英國(guó)開放大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)等國(guó)外著名高校，在一些網(wǎng)絡(luò)課程中添加了以虛擬實(shí)驗(yàn)室為教學(xué)手段的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容[3]。盡管國(guó)內(nèi)的虛擬仿真教學(xué)起步較晚，但其發(fā)展非?？焖佟Ｄ壳?，國(guó)內(nèi)與國(guó)外虛擬仿真教學(xué)雖在技術(shù)方面已相差不大，但在普及應(yīng)用上與國(guó)外相比有著有較大的差距。

2 “乳品分析與檢驗(yàn)”課程傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

近年來(lái)，食品安全受到廣泛關(guān)注，該問題在乳品行業(yè)中經(jīng)常發(fā)生，國(guó)內(nèi)三聚氰胺事件、安徽阜陽(yáng)的大頭娃娃事件、嬰幼兒奶粉汞超標(biāo)等事件接連發(fā)生，國(guó)外進(jìn)口奶粉的質(zhì)量安全也總是問題不斷。國(guó)家在不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度，企業(yè)在此方面也投入大量資金，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，加大精準(zhǔn)的檢驗(yàn)儀器的投入，給乳品工程專業(yè)的學(xué)生提供了很多實(shí)踐機(jī)會(huì)，就業(yè)前景可觀。為適應(yīng)社會(huì)對(duì)乳品類專業(yè)人才的需求，學(xué)校針對(duì)乳品工程專業(yè)的本科生開設(shè)了“乳品分析與檢測(cè)”課程，該課程是一門集研究和評(píng)定乳制品品質(zhì)、保障乳制品安全等相關(guān)知識(shí)的技術(shù)型應(yīng)用學(xué)科[4]。

“乳品分析與檢測(cè)”課程是高等院校乳品專業(yè)的核心課程，主要介紹乳品質(zhì)量檢驗(yàn)與品質(zhì)控制的最新方法、技術(shù)和相關(guān)理論，重點(diǎn)是運(yùn)用乳品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)的基本理論及大型分析儀器對(duì)乳品工業(yè)生產(chǎn)中的營(yíng)養(yǎng)元素和有害物質(zhì)進(jìn)行定量檢測(cè)，課程涉及許多實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，內(nèi)容豐富、研究范圍廣，要求學(xué)生具有較高的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力。課程的教學(xué)效果對(duì)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)知識(shí)和技能掌握等方面有著深遠(yuǎn)影響。傳統(tǒng)開設(shè)的“乳品分析與檢測(cè)”實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，內(nèi)容局限在既定的教材框架中，實(shí)驗(yàn)方法和操作步驟均遵循“實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書”，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練中缺少主觀能動(dòng)性，阻礙學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中構(gòu)建科學(xué)思維，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生在規(guī)定的地點(diǎn)、有限的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書所指定的操作流程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，大大限制了學(xué)生的創(chuàng)新能力[5]。提高乳品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐能力已迫在眉睫，對(duì)現(xiàn)有的“乳品分析與檢測(cè)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行改革已勢(shì)在必行。

將“互聯(lián)網(wǎng)+”虛擬仿真技術(shù)與“乳品分析與檢測(cè)”實(shí)驗(yàn)課程相結(jié)合，開發(fā)液相色譜仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，再現(xiàn)液相色譜儀實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和實(shí)驗(yàn)操作過程，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和討論，得出仿真結(jié)果。虛擬仿真平臺(tái)高的構(gòu)建有效地加大教育裝備力量，彌補(bǔ)液相色譜儀和質(zhì)譜儀等大型儀器設(shè)備的嚴(yán)重不足，同時(shí)可保證每個(gè)學(xué)生都作為實(shí)驗(yàn)人員參與其中，提高了實(shí)驗(yàn)的挑戰(zhàn)性和難度，使每個(gè)學(xué)生都主動(dòng)思考、積極實(shí)踐，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)新性，造就符合時(shí)代背景的創(chuàng)新型專業(yè)人才。

2.1 傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題

學(xué)習(xí)課程理論知識(shí)體系需要通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方式加以實(shí)踐、驗(yàn)證和補(bǔ)充。實(shí)驗(yàn)教學(xué)增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力的同時(shí)可以給學(xué)生提供自主思考的機(jī)會(huì)，還可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力、喚起學(xué)生對(duì)課程的興趣，做到理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，普通的理論教學(xué)方式已不足以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)在實(shí)際教學(xué)過程中，基礎(chǔ)理論抽象難懂、實(shí)驗(yàn)所需的儀器設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜、教學(xué)條件不夠完善等問題難以解決，導(dǎo)致學(xué)生理解不夠到位，實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)欠缺，動(dòng)手能力不足，獨(dú)立思考的能力受到限制。與將學(xué)生培養(yǎng)成為高素質(zhì)應(yīng)用型人才的目標(biāo)還有一定距離。

2.2 缺少實(shí)驗(yàn)儀器

“乳品分析與檢驗(yàn)”是一門與實(shí)驗(yàn)密切結(jié)合的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目繁多。完成實(shí)驗(yàn)不僅需要多種儀器、設(shè)備的支持，還需要大量的時(shí)間、空間及精力。多種因素限制下，學(xué)生難以掌握實(shí)驗(yàn)技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些用人單位相繼購(gòu)置了一些高精尖設(shè)備和精密儀器并投入使用。對(duì)于大多數(shù)高校而言，場(chǎng)地、經(jīng)費(fèi)不足，而這些設(shè)備的價(jià)格昂貴、占用空間大、需要定期支付高昂的維護(hù)費(fèi)，因此缺乏購(gòu)置這些儀器的條件，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目無(wú)法順利進(jìn)行。除此之外，一些儀器雖已在高校中投入使用，但由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜、難以拆卸，大大浪費(fèi)了學(xué)生為數(shù)不多的實(shí)驗(yàn)時(shí)間，教師枯燥無(wú)力的講解也無(wú)法使學(xué)生充分掌握實(shí)驗(yàn)技能[6]。

2.3 教學(xué)條件的制約

隨著各高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，教學(xué)資源對(duì)于每一位學(xué)生來(lái)說變得更加有限。實(shí)驗(yàn)材料投入不充分，實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地?fù)頂D，因此指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)的教師通常會(huì)將學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。一般每個(gè)小組中有5～6 名學(xué)生，分工合作，相互協(xié)助完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在實(shí)驗(yàn)過程中，動(dòng)手能力強(qiáng)、積極主動(dòng)的學(xué)生完成工作較多，但另一部分學(xué)生缺少主動(dòng)性和動(dòng)手能力，參與完成的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較少，甚至有的學(xué)生沒有動(dòng)手參與實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。對(duì)于大型儀器，高校購(gòu)置并投入的數(shù)量少，讓每個(gè)學(xué)生都能夠參與到大型儀器的實(shí)驗(yàn)中難上加難，通常只能通過演示實(shí)驗(yàn)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組講解。在演示實(shí)驗(yàn)的過程中，大型儀器的結(jié)構(gòu)組成及功能更為復(fù)雜精密、演示時(shí)間有限，教師只能抓緊時(shí)間為每一組的學(xué)生一遍又一遍籠統(tǒng)地講解，學(xué)生很難理解抽象的講解。演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的場(chǎng)所一般都存放大型儀器，空間狹小，有些學(xué)生不能看到完整的講解過程，各類因素共同阻礙學(xué)生充分理解實(shí)驗(yàn)過程。

2.4 實(shí)驗(yàn)單一，學(xué)時(shí)不足

大多數(shù)高校的實(shí)驗(yàn)課都是指導(dǎo)教師事先選好實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，確定實(shí)驗(yàn)方法，制定實(shí)驗(yàn)方案，然后確定實(shí)驗(yàn)步驟。由于學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)不足、缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、學(xué)校實(shí)驗(yàn)材料有限，為節(jié)省時(shí)間和實(shí)驗(yàn)藥品，實(shí)驗(yàn)過程中所用的試劑需要實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員提前配制，實(shí)驗(yàn)儀器也需要提前調(diào)試，大大減少了學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)[7]。在上實(shí)驗(yàn)課的過程中，指導(dǎo)教師先給學(xué)生講述實(shí)驗(yàn)原理，再解說實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生利用剩余的時(shí)間，按照教師給出的實(shí)驗(yàn)步驟按部就班地完成實(shí)驗(yàn)。在整個(gè)教學(xué)過程中，學(xué)生很少積極地獨(dú)立分析和思考每一個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟的作用，很少考慮藥品的添加順序及劑量，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論結(jié)果不一致時(shí)，也很少主動(dòng)思考導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)誤差的原因。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，獨(dú)立思考的能力沒有得到鍛煉，自主創(chuàng)新的能力也沒有被激發(fā)。

2.5 設(shè)備精密復(fù)雜、抽象難懂

“乳品分析與檢測(cè)”中有許多實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，某些需要的實(shí)驗(yàn)設(shè)備結(jié)構(gòu)精密復(fù)雜，分析不同樣品時(shí)可調(diào)參數(shù)眾多，即使指導(dǎo)教師當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示，對(duì)設(shè)備運(yùn)行原理進(jìn)行解釋說明，學(xué)生也很難理解設(shè)備內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)理。在教師講解的過程中，需要學(xué)生充分發(fā)揮抽象思維、構(gòu)想設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)、緊跟教師講解思路才能加深對(duì)儀器工作原理的理解[8]。

3 虛擬仿真技術(shù)在乳品分析與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用

“乳品分析與檢測(cè)”實(shí)驗(yàn)課程中乳品添加劑、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留和生物毒素等物質(zhì)的檢測(cè)，均可采用高效液相色譜技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)的測(cè)定，通常色譜類儀器價(jià)格昂貴，多數(shù)高校存在臺(tái)套數(shù)不足的情況，且實(shí)驗(yàn)過程繁瑣復(fù)雜，涉及樣品前處理、儀器參數(shù)設(shè)置、儀器操作等方面，因此不能保證學(xué)生能夠親自動(dòng)手操作，導(dǎo)致學(xué)生不能更好地掌握這類知識(shí)，就更需要采用虛擬仿真技術(shù)來(lái)提升學(xué)習(xí)效果。因此，將虛擬仿真技術(shù)與“乳品分析與檢測(cè)”實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，開發(fā)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，真實(shí)再現(xiàn)液相色譜儀等實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和實(shí)驗(yàn)操作過程，讓學(xué)生通過對(duì)模擬設(shè)備進(jìn)行操作，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與實(shí)踐的高效結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能[9]。

3.1 基礎(chǔ)知識(shí)教育虛擬仿真

首先，對(duì)于基本的理論知識(shí)教育，通過三維動(dòng)畫的形式清晰地展現(xiàn)液相色譜儀的工作原理、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作流程、理論知識(shí)、注意事項(xiàng)等進(jìn)行具體的講解。例如，高效液相色譜的主要構(gòu)造由進(jìn)樣系統(tǒng)、高壓輸液系統(tǒng)、檢測(cè)器系統(tǒng)及色譜柱系統(tǒng)等組成[10]，都會(huì)以三維動(dòng)畫的形式呈現(xiàn)出來(lái)，學(xué)生可以更直觀地理解儀器的構(gòu)造及其作用。包括抽象難懂的實(shí)驗(yàn)原理，也可以通過極具趣味性的講解和動(dòng)畫更加生動(dòng)清晰地傳達(dá)給學(xué)生。基礎(chǔ)知識(shí)教育部分主要以演示為主，為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，要建立關(guān)于高效液相色譜的知識(shí)點(diǎn)題庫(kù)，學(xué)生可通過反復(fù)的練習(xí)不斷鞏固，將知識(shí)點(diǎn)注意事項(xiàng)等熟練掌握，以達(dá)到牢記于心的目的。

3.2 虛擬仿真實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)系統(tǒng)

實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)系統(tǒng)是在學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)的原理、目的、操作流程、數(shù)據(jù)處理等，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的虛擬操作訓(xùn)練。首先，在訓(xùn)練初期針對(duì)一些重點(diǎn)操作有一定的操作提示，在操作過程中從有提示到無(wú)提示逐漸過渡，加深對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作的認(rèn)知，更加熟練地完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。學(xué)生可以利用虛擬仿真系統(tǒng)按實(shí)驗(yàn)需求配置任意濃度的標(biāo)樣，根據(jù)實(shí)際情況完成單標(biāo)、混標(biāo)配樣，也可以對(duì)流速、波長(zhǎng)、色譜柱溫度等眾多參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需標(biāo)樣的條件[11]。通過一系列色譜儀操作后得出數(shù)據(jù)、繪制色譜曲線，學(xué)生對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。虛擬實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練結(jié)束后，學(xué)生可以選擇繼續(xù)練習(xí)也可以通過測(cè)試系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試，學(xué)生可根據(jù)答題情況了解自己的薄弱環(huán)節(jié)，教師也可以通過后臺(tái)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)進(jìn)度，了解學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)。

3.3 虛擬仿真教學(xué)效果評(píng)價(jià)

教學(xué)效果是評(píng)價(jià)虛擬仿真教學(xué)模式的重要依據(jù)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，不僅要重視其過程性評(píng)價(jià)而且要注重其終結(jié)性評(píng)價(jià)，建立以人為本的多元化教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制[12]。傳統(tǒng)的考核中，實(shí)驗(yàn)理論部分可通過試卷的形式進(jìn)行考核，對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作技能需要使用實(shí)驗(yàn)儀器完成考核，不僅花費(fèi)大量的時(shí)間、耗費(fèi)實(shí)驗(yàn)材料、占用實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，而且增加了教師的工作量。首先對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)部分，學(xué)生需要在課前提前預(yù)習(xí)完成，通過學(xué)生觀看視頻的時(shí)長(zhǎng)，是否完成相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行評(píng)分。實(shí)驗(yàn)測(cè)試模塊考核貫穿全程，在操作過程中對(duì)錯(cuò)誤操作進(jìn)行警告，根據(jù)操作的錯(cuò)誤嚴(yán)重程度扣分。實(shí)驗(yàn)操作結(jié)束后，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析[13]。教師通過實(shí)驗(yàn)報(bào)告對(duì)學(xué)生的數(shù)據(jù)進(jìn)行打分。以上3 個(gè)部分形成學(xué)生該課程的過程性考核成績(jī)，最后再與期末考試成績(jī)相結(jié)合，得到最終成績(jī)。

4 結(jié)語(yǔ)

虛擬仿真教學(xué)輔助傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是當(dāng)今實(shí)驗(yàn)教學(xué)的趨勢(shì)。高相液相色譜儀是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的分析儀器，是乳制品中三聚氰胺等有害物質(zhì)測(cè)定的關(guān)鍵技術(shù)。利用虛擬仿真技術(shù)建立液相色譜儀的虛擬實(shí)驗(yàn)室，在課堂上，虛擬實(shí)驗(yàn)室可以更加生動(dòng)詳細(xì)地展示液相色譜儀各部分構(gòu)造，以及操作要點(diǎn)，學(xué)生更容易理解課堂內(nèi)容，對(duì)儀器更加了解。課后，學(xué)生可以借助虛擬實(shí)驗(yàn)室反復(fù)練習(xí)達(dá)到熟練掌握液相色譜儀的各項(xiàng)規(guī)范操作，鞏固知識(shí)點(diǎn)。虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室可以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)儀器的不足并提升實(shí)驗(yàn)效率，學(xué)生和教師都應(yīng)轉(zhuǎn)變思想，適應(yīng)虛擬仿真教學(xué)的新模式。