分析高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅

孫梓軒

在進(jìn)行食品加工時，必須強(qiáng)化其中蘇丹紅檢測力度，并按照食品安全加工要求將其中蘇丹紅含量控制在規(guī)定范圍內(nèi)，以此滿足食品安全加工現(xiàn)實要求。為提高食品中蘇丹紅測定效率，應(yīng)強(qiáng)化高效液相色譜儀在相應(yīng)測定工作中應(yīng)用力度，確保高效液相色譜儀可以為相關(guān)食品檢測提供標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)信息支持。

高效液相色譜儀的介紹

對于高效液相色譜儀來說，其主要由儲液器、泵、進(jìn)樣器、色譜柱、檢測器和記錄儀這幾部分組成。該類儀器設(shè)備不僅可以測定食品中各類物質(zhì)成分含量，還能提高各項測定工作效率，有效控制食品中蘇丹紅測定在具體實施過程中受到外在因素干擾。而且針對高效液相色譜儀展開研究，明確該項儀器設(shè)備本身具備諸多優(yōu)點，不僅可以對食品監(jiān)測環(huán)境實施優(yōu)化處理，還可以提高食品鑒定效率，全面滿足食品中蘇丹紅測定對各項儀器設(shè)備所提要求，使得食品中蘇丹紅測定與有關(guān)部門食品安全加工要求相契合。

高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅

（1）準(zhǔn)備工作。為推進(jìn)食品中蘇丹紅測定順利開展，在開展相應(yīng)測定工作之前必須做好各項準(zhǔn)備工作，嚴(yán)防相關(guān)人員在進(jìn)行食品中蘇丹紅測定時出現(xiàn)手忙腳亂問題，繼而保證高效液相色譜儀作用效果得以彰顯。在開展相應(yīng)測定工作之前，需要準(zhǔn)備的試劑包括正己烷蘇丹紅.R.、丙酮色譜純、甲酸蘇丹紅.R.、乙腈色譜純、三氧化二鋁以及各類蘇丹紅試劑。而在這一過程中需要準(zhǔn)備的儀器設(shè)備就是LC5500高效液相色譜儀，并按照該種高效液相色譜儀運(yùn)行模式對測定人員展開有效培訓(xùn)，確保相關(guān)人員可以有效利用高效液相色譜儀進(jìn)行食品中蘇丹紅測定。

（2）具體實驗。首先需要將混合后的蘇丹紅溶液加入到高效液相色譜儀當(dāng)中，繼而在高效液相色譜儀實際運(yùn)行原理支持下得出標(biāo)準(zhǔn)化色譜圖像，之后按照相應(yīng)色譜圖像測定相應(yīng)食品中蘇丹紅含量，確保食品中蘇丹紅測定效果有所提升。為保證食品中蘇丹紅測定結(jié)果準(zhǔn)確性，還應(yīng)要求檢測部門利用高效液相色譜儀開展重復(fù)性試驗，根據(jù)各項重復(fù)性實驗結(jié)果得出蘇丹紅平均數(shù)值，并保證各項平均數(shù)值與食品中蘇丹紅測定結(jié)果相一致。充分發(fā)揮高效液相色譜儀在食品中蘇丹紅測定中作用效果，嚴(yán)防食品中蘇丹紅在具體測定過程中出現(xiàn)問題。

（3）結(jié)果分析。通過各項測定工作了解到食品中蘇丹紅含量與食品質(zhì)量存在線性關(guān)系。而且有關(guān)部門應(yīng)用高效液相色譜儀進(jìn)行食品中蘇丹紅測定時，不同條件下得到的結(jié)果存在一定差異，這就應(yīng)要求相關(guān)人員對各項差異展開有效分析，并對比食品中蘇丹紅定值以及相關(guān)數(shù)據(jù)信息對測定結(jié)果實施優(yōu)化調(diào)整，嚴(yán)防食品中蘇丹紅測定結(jié)果與實際參數(shù)信息相差過大，并將高效液相色譜儀在食品中蘇丹紅測定中作用效果全面發(fā)揮出來。而且在測定結(jié)果評定時必須要求相關(guān)人員對高效液相色譜儀所呈現(xiàn)的圖譜以及數(shù)值變化趨勢有所了解，有效提高食品中蘇丹紅測定結(jié)果分析力度。

就食品中蘇丹紅來說，在對其進(jìn)行檢測時必須強(qiáng)化高效液相色譜儀應(yīng)用力度，促使相關(guān)人員可以在短時間內(nèi)得到相應(yīng)數(shù)據(jù)信息，確保相關(guān)人員更好掌握食品中蘇丹紅含量以及相關(guān)數(shù)值。而且上文還介紹了高效液相色譜儀測定食品中蘇丹紅的方法，確保高效液相色譜儀在食品蘇丹紅測定中發(fā)揮自身最大作用。