梅州市水稻綠色栽培存在問題及改善策略

近年來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟得到了國家的大力扶持，農(nóng)業(yè)栽種技術迎來了黃金發(fā)展時期。水稻種植規(guī)模、產(chǎn)量實現(xiàn)了雙提升。但是和日本、美國等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家相比，我國的水稻種植技術還存在著粗放、不精細化、污染嚴重等問題，嚴重影響了我國水稻在國際市場上的地位。因此，本文以重要的水稻產(chǎn)區(qū)——梅州市為例，探討了水稻綠色栽培存在的問題，并提出了改善措施，來給農(nóng)戶一些參考。

1 梅州市水稻種植現(xiàn)狀

梅州位于華南地區(qū)，屬于亞熱帶季風區(qū)域，常年多雨，氣溫較高，有利于稻米生長。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，梅州市2022 年春季播種糧食面積為14.2 萬hm2，其中50%為稻米。梅州市以種植雙季稻為主，隨著雜交稻技術的推廣，梅州市的稻米種植面積和規(guī)模持續(xù)增加，稻米質(zhì)量也有了顯著提高。

作為一個以農(nóng)業(yè)見長的城市，近年來，梅州的水稻種植行業(yè)迎來黃金發(fā)展時期。2018 年，梅州市建立糧食安全責任制，將糧食安全作為全市發(fā)展的重要目標，嚴格把控水稻播種面積和水稻產(chǎn)量。同時，一系列強農(nóng)和惠農(nóng)政策也得到良好的執(zhí)行，增加了對農(nóng)業(yè)、農(nóng)田基本設施、農(nóng)田水利的投資力度，并在全市范圍內(nèi)大力推行農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)。得益于梅州水稻種植的良好發(fā)展態(tài)勢，我國的水稻專家袁隆平曾三度來到梅州，指導農(nóng)民雙季水稻的栽培，創(chuàng)造了多項新的歷史紀錄。2008 年梅州市農(nóng)戶曾打破了雙季水稻每667m2產(chǎn)量1500kg 的世界紀錄，打響了梅州市水稻栽種的響亮名聲。

2 梅州市綠色高產(chǎn)水稻栽培技術中存在的不足

2.1 農(nóng)戶種植技術不高要想規(guī)?；N植出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的稻米，就必須從品種的選擇入手。目前，我國鄉(xiāng)村農(nóng)戶雖然有一定的水稻種植經(jīng)驗，但對相關的種植專業(yè)知識了解甚少。比如，在種水稻以前，很多人經(jīng)常會忽視種子的抗病毒處理，結(jié)果導致在水稻發(fā)芽后，抗病性降低，植株活力不足，再加上外部因素的影響，就會導致秧苗發(fā)育不足，或者出現(xiàn)死亡的情況，嚴重影響了水稻的生產(chǎn)。

2.2 忽視對病蟲害的防治病蟲害問題是當前影響水稻種植綠色栽培的重要因素。一般來說，很多農(nóng)戶在水稻生產(chǎn)中，只有在病蟲害出現(xiàn)后，才會根據(jù)病蟲害的危害進行防治，降低病害的蔓延。雖然這樣的種植技術能夠緩解病蟲害，但屬于一種被動的防治方法，無法在根源上解決水稻病蟲害，同時，還有可能導致農(nóng)藥用量過多，甚至是對種植土壤產(chǎn)生持久的污染，無法實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)和環(huán)保農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展要求。

2.3 稻種加工方面的問題除上述有關問題外，還存在著稻種加工方面一些問題，如稻種品種更新不夠及時、不適應本地栽種條件等。由于缺乏相應的稻種加工處理，忽視了種苗培育階段的有關工作，以及對土壤的分級處理，造成了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。

3 梅州市水稻綠色栽培的改善措施

3.1 栽培稻的選育與栽培在生產(chǎn)上，最重要的是品種的選用與栽培技術的應用。根據(jù)梅州市的實際情況，農(nóng)戶在選擇雜交稻時，一般都會選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗病性強的品種。雜交稻的根系更強，抗病害能力更強，更高產(chǎn)。因此，農(nóng)戶在選用雜交稻的時候，要結(jié)合本地的地域特點。在有良好光照條件的平原地區(qū)，為了獲得高產(chǎn)，可以選用金優(yōu)207；在光照不足、氣溫較低的山地地區(qū)，應從抗低溫、抗病害的角度，選用汕優(yōu)428 為優(yōu)。

3.2 做好秧苗培育在選擇稻種之后，接下來就是育苗工作。農(nóng)戶應選擇合適的栽培點，確保土壤肥沃，光照良好，同時要選擇適宜的灌溉條件，盡量減少病害的發(fā)生。在進行插秧時，應根據(jù)種植區(qū)域的具體條件，采用手工插秧和機械拋栽2 種移栽方法。秧苗成活率的高低直接影響到以后的水稻產(chǎn)量。同時，在種植的時候，要確保秧苗光照充足。試驗表明，這種栽培方法可以最大限度地提高水稻的分蘗率。

在秧苗培育中，農(nóng)戶也要做好田間整地工作。通常，在秋收后，可以將土壤中的根茬、雜物翻耕出來，一般是淺耕15cm，然后再對土壤進行平整作業(yè)，等到來年春天更有利于秧苗成長。苗床的處理通常就是在坡地上進行地形調(diào)節(jié)，以確保無大粒的土壤結(jié)塊。秧苗喜水，因此，農(nóng)戶要經(jīng)常澆水、施肥，及時清理雜草。

3.3 科學灌溉，防治病蟲害當水稻出苗率到80%的時候，及時進行灌溉。在對水分進行管理的過程中，要在初期進行淺水拋植、回青分蘗，同時要保證足夠的水和露曬田。

在孕穗期，要在田間形成淺水層，在灌漿至黃熟期，要保證農(nóng)田的土壤濕潤，以保證灌漿飽滿。正確的灌溉方式是提高水稻產(chǎn)量行之有效的方式，正確的灌溉方式是：深水返青，淺水分蘗，有水壯苞，干濕壯籽。深水返青指的是水稻插秧后，根系大量受損，吸水能力大大降低，此時缺水，就會使其根部的吸水能力降低，葉片丟失，輕者返青期延長，重者則會造成枯葉死苗。

一般來說，灌溉量一般控制在3cm 以內(nèi)。淺水分蘗，也就是在分蘗期間，如果灌溉太深，土壤氧氣不足，營養(yǎng)物質(zhì)的分解速度就會變慢，水稻根部的光照也較弱，不利于分蘗。但在分蘗階段，也不能無水，一般要澆1.5cm的淺水。在水稻從育秧到抽穗的這段時間里，為確保水稻抽穗，必須保持田間約3cm 的水層。此外，科學施肥和合理澆水對實現(xiàn)綠色、無公害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的水稻生產(chǎn)具有重大意義。農(nóng)戶要以水稻的特性為依據(jù)，決定有機肥料的用量：磷肥的用量要控制在80kg/hm2，氮肥的用量要控制在160kg/hm2，鉀肥的用量要控制在90kg/hm2。同時，要做好基肥的施用量，按照80%鉀肥、70%磷肥、30%氮肥的配比施用，以利于水稻的生長發(fā)育。

3.4 做好肥料和水分管理土壤中的有機質(zhì)是水稻生長的重要養(yǎng)分供應，施用有機肥料能夠提高土壤中的有機質(zhì)含量，而有機肥能夠提高土壤的通透性能，改善土壤的結(jié)構，保證水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。但是，在水稻栽種的過程中，如果長期使用一種肥料，可能導致土壤板結(jié)，造成土壤中的養(yǎng)分流失，不利于后續(xù)種植。對于這種情況，要合理使用有機肥與化肥，改善土壤的營養(yǎng)供給體系，一般情況下，有機肥與化肥的比例為3∶7 時，對水稻的產(chǎn)量更有利。在水稻的生長中，最需要的營養(yǎng)元素是氮、磷、鉀、硅，農(nóng)戶可以根據(jù)種植需求合理搭配。有條件的農(nóng)戶要對土壤進行檢測，以產(chǎn)量為依據(jù)，施好分蘗肥，增施穗肥。

3.5 分類做好土壤處理工作在把握好綠色無公害高產(chǎn)水稻綜合種植的同時，農(nóng)戶還應認識到，在實現(xiàn)綠色栽培技術的過程中，土壤特性也起著關鍵作用。根據(jù)土壤的具體條件，進行有效地調(diào)控，使其更適合于水稻的生長。

我國曾經(jīng)出現(xiàn)水稻中鉻含量超標的事情，嚴重影響消費者信心。因此，對于大米中鉻等重金屬超標的問題，應從根源上解決。首先，農(nóng)戶要通過對土壤理化性狀研究，明確土壤中是否過高的重金屬元素。其次，在治理污染時，必須掌握土壤的理化特性，通過物理手段將其還原為酸性，從而達到減少重金屬污染的目的。

中和土壤酸度。酸度過高的土壤對水稻產(chǎn)量不利，農(nóng)戶應該采取適當?shù)姆绞?，來中和土壤的酸度。一般來說，農(nóng)戶都會使用一種常見的物質(zhì)——熟石灰，來中和土壤中的酸度。不同的石灰的pH 值有差距，因此，在使用熟石灰的時候，要先測算土壤中的酸度值，然后再根據(jù)數(shù)值選擇合適的熟石灰。

3.6 注重水稻綠色栽培技術的研發(fā)和推廣與發(fā)達國家相比，我們對水稻綠色栽培技術的運用和推廣比較遲緩，實踐經(jīng)驗還不夠完善，這會影響到后續(xù)的推廣工作。所以，必須要強化對水稻綠色栽培技術的研究，要對其進行更多的投資，重視水稻綠色栽培技術人才的培育，盡早地研究出更具科學性和有效性的技術品種，推動其廣泛應用。

4 結(jié)論

綜上所述，目前階段，根據(jù)梅州市水稻栽培的具體情況，要想實現(xiàn)水稻的綠色、高質(zhì)、高效栽培，就必須針對水稻栽培技術中的缺陷，進行相應分析，并進行全面的控制。一方面，農(nóng)戶要做好田間管理的基礎工作，包括從水稻品種到插秧，再到相應的育苗與種植，以及對水、肥的科學管理。另一方面，要積極利用生物防治、物理防治等多種方法，從根本上降低病蟲害的危害，從而促進水稻綠色、高產(chǎn)、高效栽培技術的推廣。此外，農(nóng)戶也要注重土壤的治理，中和土壤酸度，營造一個更適合水稻生長的環(huán)境，推動我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。