奶牛飼養(yǎng)管理中應注意的問題

劉 昕

吉林省通榆縣草原管理站，吉林通榆 137200

當前，社會經濟呈現出快速發(fā)展的趨勢，人們的物質生活水平也是越來越高，更加關注健康飲食，這也對于食品質量提出更高要求。乳制品在我國極其受歡迎，而且當前已經擁有一定的市場規(guī)模，這也使得越來越多的人開始投入到奶牛養(yǎng)殖中，為了取得理想化經濟效益，為人民群眾提供健康食品，采取科學的奶牛飼養(yǎng)管理辦法十分有必要。

1 圈舍設計

第一，選址。在奶牛圈舍的選址時，應確保奶牛場與居民區(qū)、生活飲用水源的距離至少在500 m以上，以地勢高燥、土質堅實、背風朝陽、交通便利的地點作為首選，同時，著重考察該地區(qū)的土質透氣性以及區(qū)域供電穩(wěn)定性。在此基礎上，要保證水源足夠充足，水質與《無公害食品畜禽飲用水水質》的文件規(guī)定相適應，當地環(huán)境質量應符合《畜禽場環(huán)境重量標準》的規(guī)定。

第二，布局。在對奶牛場進行布局期間，應將生產、飼草料、病畜隔離、糞污處理等區(qū)域明確分隔開來，在奶牛場入手位置增設消毒室、更衣室，飼養(yǎng)人員一律要經過消毒、更換工作服后方可進入場地內從事飼養(yǎng)工作。針對犢牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍要進行科學布局，控制好各個牛舍之間的距離。其中，泌乳牛舍應緊鄰擠奶區(qū)域，糞污處理區(qū)域應遠離生產區(qū)，中間距離不得少于50 m。將病牛隔離區(qū)域設置在生產區(qū)外圍的下風位置，與生產區(qū)的距離越遠越好。奶牛飼養(yǎng)的場區(qū)內必須要增設專門的防疫隔離帶，定期安排專人清理此區(qū)域，確保其環(huán)境整潔無污染，對飼養(yǎng)場內的基礎設施盡快加以完善，將奶牛飼養(yǎng)期間可能受到不良因素的影響控制到最低。

第三，牛舍。牛舍以坐北朝南或朝東南為好，以利于采光和保暖，地面做好防滑措施。在建設牛舍期間，應將隔熱、保溫、通風、采光等要求納入考慮范疇，選擇抗震、防腐、防火的材料，同時配置完善的防暑降溫、御寒保暖基礎設施。奶牛飼養(yǎng)分為自由散欄、栓系式養(yǎng)殖，前者要將成年牛的牛床建設為長1.2 m、寬2.5 m，青年牛的牛床建設為長1.8 m、寬1.2 m，后者可適當減少牛床的長度。

2 分群管理

牛是群居類家畜，在實施飼養(yǎng)管理的過程中一般會按照奶牛的年齡、生理特征、生產水平對其進行分群，以此來進行科學飼喂、集中管理，切實滿足各類奶牛的營養(yǎng)需求。值得強調的一點是，不論先粗后精還是先精后粗的飼喂方法，飼喂流程都必須要保持不變，飼料品種不得隨意更換，如果遇到一定要更換飼料的特殊情況，要有7 d的過渡期。

2.1 犢牛的飼養(yǎng)管理

在奶牛飼養(yǎng)中，犢牛為奶牛場帶來的經濟效益是最可觀的，所以飼養(yǎng)人員應該高度重視犢牛的接產、飼喂、開食，以此來防范犢牛腹瀉、臍帶炎等疾病。首先，犢牛接產。在犢牛出生之后，需要將其同母牛分開飼養(yǎng)，并將犢牛的口鼻處黏液清理干凈，讓其可以順暢呼吸。在犢牛斷臍后，需要應用碘酊為其肚臍部位徹底消毒、浸泡，接著為其稱重、編號，將耳標佩戴好，此時便可以直接安排犢牛到隔離區(qū)進行單獨飼養(yǎng)，這樣做的目的在于防止感染母牛身上的病原微生物。定期清理圈舍，使內部始終保持清潔干燥，溫度控制在20～23 ℃之間；其次，早吃初乳。犢牛出生后需要在6 h內為其飼喂2次初乳，單次飼喂量控制在2 L以內。如果發(fā)現犢牛存在結核，需要第一時間將其轉移走，并且對奶桶、水桶進行徹底消毒；再次，開食。當犢牛出生7 d之后，便要著手開展采食干草的訓練，出生14 d后可讓其適量飲用溫開水，接著逐漸向常溫水過渡。在出生20 d時，便可以按照如下配方飼喂精飼料：玉米、豆粕、麩皮、脫脂奶粉、過瘤胃脂肪、乳清粉、石粉、鹽、磷酸氫鈣、維生素微量元素進行預拌。當犢牛達到3周齡時，需要通過燒堿、電烙鐵燒烙等方式為其去角，若發(fā)現犢牛長出副乳頭，需要等到1月齡時通過手術將其去除。

2.2 母牛的飼養(yǎng)管理

母牛飼養(yǎng)管理質量將直接關系到養(yǎng)牛場整體的經濟利潤，應該按照母牛生理周期采取階段性飼喂方式，同時根據季節(jié)特點針對性地采取防范措施，力求取得預期飼養(yǎng)管理效果。針對育成母牛，需要做好科學飼喂，當其達到14月齡時，如果體重為成年牛體重的70%，便可以著手為其配種。在飼料供應方面，應與母?？焖偕L需求高度適應，防止對其產奶效果造成影響，通常情況下每天飼喂的精飼料應為2～2.5 kg，粗飼料則可以讓母牛自由采食。針對空懷母牛，飼喂過程中應以粗飼料為主，輔以少量精飼料，在配種之前一定要讓母牛體況至少達到中等，不能過度肥胖，每次讓母牛保持足夠的運動。建議用玉米、豆餅、棉籽餅、小麥麩、磷酸鈣、葵餅、食鹽、氧化鎂進行精飼料配置，粗飼料可適量飼喂青貯玉米、小麥秸、苜蓿甘草、青干草。如果母牛體重未達標，需要在在配種前3個月采取優(yōu)飼的方式，每日少量增加精飼料飼喂量。

2.3 妊娠母牛

母牛分娩時間在半個月之后，其泌乳量會呈快速增長趨勢，此時母牛身體已經恢復，建議每日增加精飼料的飼喂量，干物質進食量每日至少在11 kg、粗蛋白10%左右。在此基礎上，根據母牛實際膘情情況以及粗飼料營養(yǎng)濃度，確定合理的精飼料飼喂量，通常情況下2～3 kg為最佳，注意粗精飼料的營養(yǎng)搭配，為了切實保證泌乳需求量，粗飼料最好以青綠多汁的飼料作為首選。在母牛泌乳接產前期，需要按照預產期記錄，提前做好接產準備，預產期為半個月時，將母牛安排到產房實施單獨護理，并為其鋪設厚厚的草墊。母牛在生產結束后，應采取緩慢驅趕的方式，令母?？梢哉酒?，從而達到快速子宮復位的目的，防止子宮在產后出現脫落的現象，期間需要將溫水、紅糖、麩皮、食鹽調成粥狀，飼喂給泌乳期母牛，讓其自由采食一些青干草。母牛分娩14 d后，此時其身體一般處于負平衡，為了讓其體質可以盡快恢復，應以容易消化的優(yōu)質飼草作為主要飼料，然后按照母牛膘情每日合理補充精飼料，讓其膘情保持為中等水平。進入到干乳期，也就是產犢前的2個月，此時母?；就Ｖ巩a奶，應每日讓其有足夠的運動量，為其徹底刷拭身體，以此來起到促進新陳代謝的作用。為干乳期的母牛飼喂青貯玉米、小麥秸、苜蓿干草、青干草配置而成的粗飼料，精飼料飼喂量則要控制在3 kg，力求做到營養(yǎng)均衡全面。為即將進入干乳期的母牛實施全面檢查，確保無隱性乳房炎，一旦發(fā)生母牛患病需要第一時間采取治療措施，直到痊愈后才能繼續(xù)干乳。正式干乳之前，應提前7天觀測母牛的乳房是否存在明顯紅腫、腫大的現象，通過觸摸方式檢查乳房部位是否存在硬塊，出現這些現象應該及時安排診治、用藥。

3 疫病防治

奶牛飼養(yǎng)管理與動物健康、畜產品質量安全息息相關，要求從事養(yǎng)殖的人員每年定期進行體檢，確保各項指標均與相關要求相符，做到持證上崗。在上崗之前要自覺接受奶牛飼養(yǎng)的專業(yè)技術培訓，將奶牛飼養(yǎng)管理的程序熟記于心，通過考核取得后才能正式開展工作。

多數奶牛養(yǎng)殖場都會采用集約化、規(guī)模化的奶牛飼養(yǎng)辦法，這也在一定程度上增加了奶?；疾★L險，所以有必要對養(yǎng)殖場以及周圍進行全面消毒。養(yǎng)殖場應對消毒程序加以規(guī)范，按照周期定時對牛舍槽道、牛床、地面實施消毒，為奶牛提供干燥通風的生長環(huán)境。同時完善對應的配套設施，在場區(qū)內建設消毒池，池內注入2%～4%的氫氧化鈉溶液，做到定期更換消毒液，確保其濃度始終有效。在消毒室內安裝紫外線燈和消毒液，每一位生產區(qū)人員必須要經過淋浴、更換工作服與工作鞋之后才能進入生產區(qū)域。在疫病檢疫方面，養(yǎng)殖場需要根據當地實際情況，對疫病監(jiān)測方案進行精心規(guī)劃，對于健康奶牛群，每年應為安排兩次結核病檢疫、布魯氏病檢疫，一旦發(fā)現陽性牛，需要第一時間對牛舍進行消毒，將陽性牛隔離，特別嚴重的情況下可做撲殺處理。若是發(fā)現可疑牛，則有必要采取隔離復檢策略，當兩次結果都顯示為可疑的情況下，需要按照陽性牛做出處理。在遭遇牛傳染性鼻氣管炎、寄生蟲病、牛白血病等重大疫病時，后續(xù)需要自覺接受防疫檢疫工作者的監(jiān)測。

4 小結

綜上所述，養(yǎng)殖戶在開展奶牛飼養(yǎng)管理的過程中，需要從選址、布局、牛舍三個方面入手對圈舍進行科學設計，在此基礎上按照奶牛的年齡、生理特征、生產水平對其進行分群，以此來實現科學飼喂、集中管理，切實滿足各類奶牛的營養(yǎng)需求，確保奶牛存活率，使之始終處在良好的生長狀態(tài)。最后，加強疫病防治，自覺接受防疫檢疫工作者的監(jiān)測，如此才能進一步促進奶牛養(yǎng)殖增產增收，使養(yǎng)殖人員取得理想化經濟效益，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。