甘肅中部地區(qū)不同蕎麥品種的性狀分析

趙小琴 賈瑞玲 劉軍秀 劉彥明 張娟寧 師麗麗 馬 寧

（定西市農(nóng)業(yè)科學研究院 甘肅 定西 743000）

蕎麥（Buckwheat）屬寥科（Polygonaceae）蕎麥屬（fagopyram），為一年生或多年生雙子葉植物，具有生育期短、耐冷涼、耐貧瘠等特性，可分為甜蕎（F.esculenium，普通蕎麥）和苦蕎（F.tataricum，韃靼蕎麥）2 個栽培種[1-3]。 以秦嶺、巴山以南為我國苦蕎起源地[4]，與云貴川毗鄰的高山丘陵地帶為苦蕎主產(chǎn)區(qū)[5]。 苦蕎作為一種藥食同源作物[6]，因其籽粒所含氨基酸十分均衡，具有獨特的全蛋白[7]，且富含蘆丁、槲皮素、牡荊堿等生物類黃酮[8-9]及微量元素[10]，這些成分具有抗氧化、抑菌、抗癌、降血糖和降血脂等生理功能[11-13]，成為人們改善膳食結(jié)構(gòu)的必需品[14-15]。 甘肅地處我國西北雜糧主產(chǎn)區(qū)， 種植蕎麥具有獨特的地理條件及生產(chǎn)優(yōu)勢。 因此，本研究在已有蕎麥引種工作基礎(chǔ)上，立足甘肅中部旱地蕎麥生產(chǎn)實際，選取引進的 8 個蕎麥品種進行3 年田間比較和驗證試驗， 結(jié)合生長表現(xiàn)，基于產(chǎn)量與農(nóng)藝性狀差異分析，準確評估不同品種蕎麥在甘肅中部地區(qū)的綜合性狀， 以期篩選更適宜、更穩(wěn)定、更具有潛力的蕎麥品種，為蕎麥育種及遺傳改良提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗于2020-2022 年進行， 試驗地設(shè)在定西市農(nóng)業(yè)科學研究院科研創(chuàng)新基地（35°56′N、104°59′E），平均海拔1 920 m，無霜期110 d，屬典型的雨養(yǎng)旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，多年平均氣溫8.6℃，年降水量330～380 mm，年日照時數(shù)2 600～2 900 h，年蒸發(fā)量1 420～1 500 mm，7-9 月降水量占全年降水量的50%以上， 雨熱不同期，分配不均，季節(jié)性干旱嚴重。 蕎麥生育期間平均氣溫和降水量見圖1。 試驗地土壤類型為黃綿土，前茬作物分別為燕麥、豌豆、玉米。

圖1 蕎麥生育期間降水量及氣溫狀況

1.2 試驗材料

9 個蕎麥品種由國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系定西試驗站提供，具體信息見表1。

表1 供試蕎麥品種信息

1.3 試驗設(shè)計

試驗采取隨機區(qū)組設(shè)計，3 次重復(fù)， 每個品種種植6 行，行距0.33 m，行長5 m，小區(qū)面積10 m2。 試驗四周設(shè)置保護行。 2020-2022 年均在5 月下旬播種，采用人工開溝條播方式種植，播深3～5 cm，播前深耕，結(jié)合深耕施入農(nóng)家肥22.5 t/hm2、尿素75.0 t/hm2、磷酸二銨120.0 t/hm2、普通過磷酸鈣120.0 t/hm2， 整個生長期內(nèi)不追肥，分枝期和現(xiàn)蕾期人工中耕、除草4 次。 管理措施等同大田，成熟期至收獲期間取樣并測定各指標。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

利用Excel 2010 整理數(shù)據(jù)， 利用DPS 軟件進行單因素方差分析，采用Duncan′s 法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蕎麥品種抗病性及農(nóng)藝性狀特征

由表2 可知，全生育期各年份間變化較大，從單個品種來看，除了額曲木爾惹、處額外其余品種均表現(xiàn)為在2022 年生育期最短，年際間變化為90～119 d，這與年降雨量存在較大關(guān)系；畝基本苗年份間、品種間變化不明顯， 變化為5.52 萬～8.12 萬株； 輪紋病發(fā)病率與褐斑病發(fā)病率年際間、品種間變化較明顯，整體表現(xiàn)為2021 年發(fā)病率較高，額曲木爾惹與處額2 個品種發(fā)病率高于其他品種， 年際間變化分別為7%～26%、6%～20%；種子雜粒率、果殼率年際間變化不明顯、品種間變化較明顯，整體表現(xiàn)為2022 年各品種種子雜粒率較高，2020 年各品種果殼率較高，年際間變化分別為6%～21%、18.87%～33.06%。

表2 不同蕎麥品種抗病性及農(nóng)藝性狀

2.2 不同蕎麥品種產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

由表3 可知，籽粒產(chǎn)量構(gòu)成要素中主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、 株高、 單株粒重年份間變化較明顯、 品種間變化不明顯， 年份間變化分別為3.1～8.7 個、9.3～18.0 節(jié)、87.3～165.1 cm、2.23～6.78 g，且表現(xiàn)為2022 年均小于其他年份，與籽粒產(chǎn)量的變化是一致的；單株粒數(shù)、千粒重2 個要素品種間、年份間均有波動，但變化不明顯， 年份間變化分別為157～394 粒、13.70～20.48 g。 所有品種的籽粒顏色以灰黑色為主，籽粒呈心形或短錐形； 所有品種年份間產(chǎn)量及其構(gòu)成要素均存在較大變化。 從同一性狀來看，產(chǎn)量及其構(gòu)成性狀年際間主莖分枝、主莖節(jié)數(shù)、株高、單株粒重存在較大差異。

表3 不同蕎麥品種籽粒產(chǎn)量構(gòu)成因素年際變化

2.3 不同蕎麥品種產(chǎn)量分析

由表4 可知，參試蕎麥品種籽粒產(chǎn)量在124.41～238.15 kg/畝之間，對產(chǎn)量進行比較，品種處額較對照增產(chǎn)12.19%，位居參試品種第1 位；其余品種均較對照減產(chǎn)，減產(chǎn)0.92%～41.39%。 對各品種產(chǎn)量進行差異顯著性分析，品種間達到顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）差異。

表4 不同蕎麥品種籽粒產(chǎn)量及差異顯著性

3 討論與結(jié)論

定苦蕎1 號作為國鑒品種， 在農(nóng)藝性狀、 抗逆性、產(chǎn)量方面表現(xiàn)優(yōu)異，在8 個品種適應(yīng)性研究中選用定苦蕎1 號為對照，能從抗逆性、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量等方面反映各品種的特性； 各品種產(chǎn)量相關(guān)性狀在2022 年均表現(xiàn)減少或下降， 對比2020-2022 年3 年生育期間的降雨量,說明在甘肅中部地區(qū)水分是制約蕎麥產(chǎn)量的重要因素。

2020-2022 年對不同蕎麥品種綜合分析，其中處額、黔苦5 號2 個品種的生育期、抗病性、籽粒產(chǎn)量在甘肅中部干旱地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良， 一定程度上反映了這2 個品種的適應(yīng)性和產(chǎn)量水平； 處額平均生育期119 d， 輪紋病、 褐斑病發(fā)病率適中， 種子雜粒率、果殼率較低， 籽粒呈灰色心形， 籽粒產(chǎn)量平均達到238.15 kg/畝；黔苦5 號平均生育期100 d，輪紋病發(fā)病率、褐斑病發(fā)病率較低，種子雜粒率較小， 籽粒呈灰色短錐形，籽粒產(chǎn)量平均達到210.32 kg/畝；處額、黔苦5 號可以作為優(yōu)良品種在甘肅中部干旱半干旱地區(qū)推廣種植。