山海茶飄香 醉享王哥莊

Lisa

青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)，以“一杯嶗山茶，萬般青島美”為主題，組織舉辦一系列活動(dòng)，其中既有斗茶大賽、茶宴爭(zhēng)霸、茶田音樂節(jié)、茶鄉(xiāng)露營(yíng)等文化體驗(yàn)，又有全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)推介和嶗山龍須（綠茶）、嶗山鳳羽（紅茶）產(chǎn)品推介品鑒等產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)。這既是嶗山區(qū)做好“茶文章”、撬動(dòng)“茶經(jīng)濟(jì)”的聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，也是以茶富民、以茶興旅的重要抓手，持續(xù)打造輸出嶗山區(qū)“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”鄉(xiāng)村振興農(nóng)文旅融合的IP品牌，更是當(dāng)?shù)匾浴安琛睘槊戒伨袜l(xiāng)村振興共富路，書寫新時(shí)代美麗篇章。

“南茶北引”成就“江北第一名茶”

茶，是中國(guó)最具代表性的文化符號(hào)之一，與瓷器、絲綢等共同展示著中華文化的魅力。這片小小的東方樹葉，是傳承中華文化的重要載體，也是文明互動(dòng)演進(jìn)的生動(dòng)佐證。2022年“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，中國(guó)茶將繼續(xù)在全世界綻放光芒，中國(guó)茶的故事也將更加精彩。

今年3月9日，農(nóng)業(yè)品牌研究院發(fā)布的《2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告》中，嶗山茶位列全國(guó)1568個(gè)地標(biāo)品牌的第50名，是山東省乃至江北地區(qū)茶品牌的唯一代表。而在《2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）品牌聲譽(yù)百?gòu)?qiáng)榜》中，嶗山區(qū)位列第23位，山東行業(yè)第一。如今，嶗山茶有中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌6個(gè)，年產(chǎn)值達(dá)6億余元、區(qū)域公共品牌價(jià)值達(dá)14.64億元。

時(shí)間撥回1959年。當(dāng)時(shí)“南茶北引”在嶗山獲得成功，嶗山茶作為中國(guó)緯度最高海岸山地茶，被授予“中國(guó)江北名茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。經(jīng)過60多年來的探索實(shí)踐與發(fā)展創(chuàng)新，“江北第一名茶”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)、品牌影響力持續(xù)攀升，先后榮獲了30多項(xiàng)省級(jí)及以上榮譽(yù)：2006年，嶗山綠茶成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2018年，嶗山茶成為上合組織青島峰會(huì)官方指定用茶；2021年，嶗山綠茶制作技藝入選山東省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，嶗山茶入選100個(gè)“好客山東網(wǎng)紅好物”名單；2022年，“嶗山龍須”入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，嶗山茶文化入選山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄，嶗山茶入選“山東手造”首批區(qū)域公用品牌；今年，嶗山區(qū)以茶為“媒”入選山東省唯一全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制高質(zhì)高效試點(diǎn)縣，同時(shí)嶗山綠茶和青島紅茶兩項(xiàng)實(shí)物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品通過國(guó)家評(píng)審“花落”嶗山、成為全國(guó)第4個(gè)、江北第1個(gè)感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品，樹立了北方產(chǎn)茶區(qū)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品新標(biāo)桿和新品牌……如今，中共青島市嶗山區(qū)委、區(qū)政府出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)嶗山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法實(shí)施細(xì)則》等政策措施，將在基地培育、產(chǎn)品加工、質(zhì)量監(jiān)管、品牌打造、市場(chǎng)開拓等重點(diǎn)環(huán)節(jié)集中發(fā)力，促進(jìn)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升嶗山茶品牌的影響力和帶動(dòng)力，把特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為富民“茶經(jīng)濟(jì)”。下一步，嶗山區(qū)將進(jìn)一步推動(dòng)茶科技創(chuàng)新、茶文旅融合和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化茶品牌打造和茶文化傳播，以豐富多彩的茶主題活動(dòng)為嶗山“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”賦能，真正讓?shí)魃讲璩蔀楦幻駨?qiáng)村的金葉子。

一縷茶香氤氳山海小城

“國(guó)際茶日”當(dāng)天，嶗山紅茶高端品系——嶗山鳳羽在青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)暨第二屆嶗山茶谷雨開采節(jié)閉幕式現(xiàn)場(chǎng)驚艷亮相。作為嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的、繼嶗山龍須推出后又一新的嶗山茶高端品系，具有“黃金湯、紅棗香、甘甜味”的品質(zhì)特點(diǎn)的嶗山鳳羽茶，選用每年4月中旬至5月下旬新鮮采摘的嶗山優(yōu)良中小葉種茶樹新梢細(xì)嫩芽葉，經(jīng)萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、造形、提香6道特定工藝加工而成。嶗山鳳羽分特級(jí)和一級(jí)兩個(gè)等級(jí)，目前已完成并發(fā)布省團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《嶗山紅茶嶗山鳳羽加工技術(shù)規(guī)程》，并在多個(gè)企業(yè)進(jìn)行了成功試點(diǎn)。它的成功推出，將進(jìn)一步推動(dòng)嶗山茶的良種培優(yōu)、生態(tài)栽培、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品包裝等發(fā)展，提高產(chǎn)品的附加值，從而更好的帶動(dòng)茶企增效、茶農(nóng)增收。

作為嶗山茶的主產(chǎn)區(qū)，嶗山區(qū)王哥莊街道擁有茶園約866公頃，自然稟賦得天獨(dú)厚，擁有多個(gè)依山傍海的種茶村，茶園與美麗鄉(xiāng)村形成了特色風(fēng)景線。近年來，王哥莊街道認(rèn)真落實(shí)嶗山區(qū)委區(qū)政府的各項(xiàng)惠企惠農(nóng)政策，不斷提升王哥莊區(qū)域茶的品質(zhì)，同時(shí)，引導(dǎo)推動(dòng)茶旅融合，以茶促旅，拉長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，使黃金芽更好地帶動(dòng)茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)增效。

本屆嶗山茶谷雨開采節(jié)與往屆相比，加入了更多新鮮元素，王哥莊街道以茶節(jié)為契機(jī)，圍繞“山海茶飄香醉享王哥莊”主題，全面整合轄區(qū)農(nóng)文旅特色資源，策劃推出了茶田音樂節(jié)、山海茶韻市集、發(fā)布3條茶旅路線、“茶鄉(xiāng)游”主題巴士、茶鄉(xiāng)露營(yíng)、茶宴爭(zhēng)霸賽共6大主題活動(dòng)，真正將主產(chǎn)區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、特色優(yōu)勢(shì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，生動(dòng)實(shí)踐了“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”農(nóng)文旅融合發(fā)展模式。短短1個(gè)月的時(shí)間里，主題鮮明、內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)紛呈的活動(dòng)讓人們意猶未盡。

潮好玩茶季做足茶文章

茶田音樂節(jié)、山海茶韻市集、茶鄉(xiāng)露營(yíng)活動(dòng)……市民游客相約山海小城王哥莊，感受茶鄉(xiāng)風(fēng)情，品嘗櫻桃甜蜜滋味，打卡歡樂農(nóng)場(chǎng)，來一場(chǎng)屬于自己和家人的初夏微度假。

自4月29日到5月21日，4場(chǎng)茶田音樂節(jié)在碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)業(yè)園舉辦，吸引游客到百畝茶園間采茶、制茶、品茶、賞樂、逛集打卡，與嶗山茶園實(shí)現(xiàn)“零距離”接觸。作為今年茶節(jié)的重要板塊之一，王哥莊茶田音樂節(jié)設(shè)置“茶之樂”“茶之市”“茶之趣”“茶之景”四大板塊，歌手、樂手置身百畝茶田之中，在滿目茶色風(fēng)光間接續(xù)展示才藝，一首首耳熟能詳?shù)臉非?、一?chǎng)場(chǎng)精彩的表演點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)氣氛再次引爆茶季，活動(dòng)特設(shè)櫻桃采摘區(qū)域供到場(chǎng)游客邊聽樂曲邊采摘品嘗。“茶之市”板塊同樣是茶田音樂節(jié)的重頭戲，集合了非遺民俗、風(fēng)味美食、“網(wǎng)紅”飲品、童趣體驗(yàn)等元素的特色市集為游客提供多彩節(jié)慶游玩選項(xiàng)。而王哥莊本土自帶“流量光環(huán)”采茶、制茶互動(dòng)體驗(yàn)，通過“自己采、自己炒、自己喝”構(gòu)成“茶之趣”，是為游客量身準(zhǔn)備的全新文化記憶。

設(shè)置在嶗山風(fēng)景區(qū)仰口游覽區(qū)觀光車換乘中心附近木棧道的山海茶韻市集暨“黃河大集青島站”王哥莊主題活動(dòng)，可謂是王哥莊正宗的特產(chǎn)大云集——王哥莊近20家特色企業(yè)集中推介王哥莊大饅頭、干海產(chǎn)品、海鮮罐頭、特產(chǎn)醬菜、石花菜涼粉等正宗特產(chǎn)，宣傳非遺文創(chuàng)，讓大家一站式體驗(yàn)和購(gòu)齊，充分感受山海小城的特色美食文化和人文風(fēng)情?，F(xiàn)場(chǎng)，王哥莊的“饅饅喜歡你”IP與游客互動(dòng)打卡，文創(chuàng)產(chǎn)品讓游客把王哥莊人文“帶”回家。

作為王哥莊街道六大茶主題活動(dòng)之一，在天然居農(nóng)場(chǎng)舉辦茶鄉(xiāng)露營(yíng)活動(dòng)推出了奧特曼艾莎的變身、喂動(dòng)物、撿雞蛋、摸魚、采茶、炒茶、母親節(jié)敬茶禮、兒童手工體驗(yàn)、夜晚電影、篝火晚會(huì)等親子露營(yíng)地游玩項(xiàng)目，通過吉他彈唱、喂養(yǎng)動(dòng)物、果蔬采摘、篝火晚會(huì)、夜間電影等活動(dòng)，吸引了大批露營(yíng)“發(fā)燒友”走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)暢游，倡樹健康生活。

值得一提的是，潮好玩茶季期間，王哥莊街道繼續(xù)根據(jù)“茶文化親子研學(xué)游”“慢享茶鄉(xiāng)生態(tài)游”“景區(qū)打卡醉享游”3條茶鄉(xiāng)游路線推出了3輛茶鄉(xiāng)游主題巴士在12個(gè)特色鄉(xiāng)村之間環(huán)線，向游客們精準(zhǔn)推介了15家高端精品民宿，農(nóng)場(chǎng)、樂園等14個(gè)特色游玩點(diǎn)，串起了王哥莊大饅頭特色街、王哥莊百年大集、仰口游覽區(qū)、太清游覽區(qū)等特色景點(diǎn)。在地鐵11號(hào)線廟石站，市民游客紛紛根據(jù)喜好選擇茶鄉(xiāng)游主題巴士，前往不同線路上的王哥莊大饅頭一條街、二月二農(nóng)場(chǎng)、會(huì)海灣樂園、會(huì)場(chǎng)趕海園、泉潤(rùn)草莓采摘園、小姚農(nóng)場(chǎng)、海馨采摘園、港東漁碼頭、碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)業(yè)園、棲瀾海居“寫給詩(shī)”咖啡廳、御茗山房、仰口沙灘蘑法森林樂園、王哥莊集貿(mào)市場(chǎng)及網(wǎng)紅村、精品民宿、農(nóng)（漁）家宴打卡。

賦能“小”民宿“大”發(fā)展

5月15日，青島2023第十八屆嶗山茶節(jié)系列活動(dòng)之一的“山海乘夢(mèng)王哥莊 宿美小城水云間”王哥莊街道民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)舉行。街道黨工委副書記、辦事處主任孟兆軻與轄區(qū)12家精品民宿負(fù)責(zé)人以及相關(guān)專家、業(yè)務(wù)主管單位負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共同探討民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路和新路徑。

青島酒店管理學(xué)院文旅學(xué)院院長(zhǎng)石媚山結(jié)合自身多年對(duì)文旅行業(yè)的研究以及當(dāng)前現(xiàn)象級(jí)話題“淄博燒烤”背后的好經(jīng)驗(yàn)和好做法，針對(duì)嶗山民宿實(shí)際情況，提出民宿要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展必須要融入茶文化、婚慶文化、海洋文化、嶗山綠石文化等在地特色文化元素，打造特色I(xiàn)P，以文塑旅、以旅彰文，實(shí)現(xiàn)文旅深度融合，同時(shí)也要以五星級(jí)酒店服務(wù)為標(biāo)桿，不斷提升游客的舒適度和滿意度。街道黨工委委員、王哥莊派出所所長(zhǎng)李栩屹，街道黨工委委員、返嶺派出所所長(zhǎng)劉延濤，青島農(nóng)商銀行王哥莊支行行長(zhǎng)王佩培，嶗山區(qū)民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孟祥雯分別介紹了關(guān)于推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)政策，并結(jié)合自身職能，就今后如何服務(wù)好民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了發(fā)言。

王哥莊街道山海稟賦絕佳，吸引了眾多特色民宿落地，也給山海小城文旅帶來了更多的人氣。近年來，民宿產(chǎn)業(yè)已成為山海小城王哥莊的一張新名片，今年1月，王哥莊街道被列為山東省旅游民宿集聚區(qū)培育單位，主要形成了三大民宿集聚片區(qū)。截至目前，轄區(qū)有轟趴、婚旅、田園、藝術(shù)等各類民宿近450家。王哥莊街道正以加快打造既有詩(shī)意田園、又有現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的未來之城為目標(biāo)，聚焦強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施、補(bǔ)短板弱項(xiàng)、增精品亮點(diǎn)、塑嶄新形象，深入推進(jìn)三產(chǎn)融合，延伸業(yè)態(tài)鏈、產(chǎn)品鏈、服務(wù)鏈、品牌鏈。同時(shí)，充分發(fā)揮旅游民宿復(fù)合生態(tài)功能，推動(dòng)村容村貌由“農(nóng)村”向“微度假目的地”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益共同提升。重點(diǎn)培育“山海小城王哥莊”“饅饅喜歡你”“王哥莊大饅頭”等本土品牌和IP文創(chuàng)，集聚品牌力量，塑造集聚區(qū)的整體品牌形象和價(jià)值，逐步打造“南有莫干山，北有嶗山”民宿集聚區(qū)IP，不斷提高民宿的品牌辨識(shí)度、市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。在引導(dǎo)民宿業(yè)主“腦洞大開”的同時(shí)，街道充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c的主觀能動(dòng)性，推動(dòng)民宿經(jīng)濟(jì)成為“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的重要通道，逐步實(shí)現(xiàn)“共建共治共享共富”的鄉(xiāng)村振興新模式。

美聚會(huì)場(chǎng)灣 食嶗山茶宴

當(dāng)美食遇上嶗山茶節(jié)會(huì)碰撞出怎樣的火花？

5月18日，2023年首屆王哥莊街道“山海茶飄香 醉享王哥莊”茶宴爭(zhēng)霸賽鳴鑼開賽，來自轄區(qū)18家餐飲企業(yè)、精品民宿的廚師以茶為媒，現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)“鮮”，奉獻(xiàn)了一場(chǎng)色香味俱全的舌尖盛宴，讓大家共同見證了嶗山茶“滿漢全席”的誕生。

此次茶宴爭(zhēng)霸賽中，參賽廚師們以嶗山茶等為主要原料，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作完成2至3道具有王哥莊當(dāng)?shù)靥厣胝{(diào)風(fēng)格、富有嶗山美食文化內(nèi)涵的菜品。伴著起鍋燒油滋滋的聲音，一股股鍋氣蒸騰而起，廚師們紛紛拿出看家本領(lǐng)，將海水豆腐、鲅魚、海參等嶗山特色食材與嶗山茶實(shí)現(xiàn)了完美組合搭配、相互融合，蝶變成了一道道色澤誘人、香味十足的茶宴美食，讓在場(chǎng)觀眾垂涎欲滴。嶗山茶花餃、綠茶餃、綠茶水晶蝦仁、綠茶天鵝酥、茶葉豐巢國(guó)宴牛排、綠茶兔子湯餃、千熙醬酒脆皮綠茶牛肋骨、月色啜茶水晶鮑魚……現(xiàn)場(chǎng)共推出嶗山茶主題特色菜共50余道，可謂是道道是精品。經(jīng)過激烈比賽，最終，3家餐飲企業(yè)獲得特金獎(jiǎng)，8家餐飲企業(yè)獲得金獎(jiǎng)，7家餐飲企業(yè)獲得醉美創(chuàng)意獎(jiǎng)。

未來，王哥莊街道將充分發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)盟的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，不斷整合特色企業(yè)，舉辦王哥莊大饅頭文化節(jié)、啤酒節(jié)等特色節(jié)慶，豐富開展農(nóng)文旅特色活動(dòng)，持續(xù)發(fā)揚(yáng)嶗山茶、王哥莊大饅頭、海鮮深加工產(chǎn)品等豐富多樣的特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)及農(nóng)場(chǎng)、采摘園、樂園、精品民宿等特色業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)，深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，力求突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)格局，進(jìn)一步延展特色產(chǎn)業(yè)鏈條，大力增粉引流，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，以文旅振興助推鄉(xiāng)村振興，真正叫響“山海小城王哥莊”IP。

Laoshan Tea production area is the highest latitude mountain and sea tea production area in China， known as “The Hometown of Famous Tea North of Yangtze River”“Chinas Top Famous Tea North of Yangtze River”. As the main production area of Laoshan tea， taking the Tea Festival as an opportunity， Wanggezhuang community focuses on the theme of “Lost in the Mountain， Sea and Tea of Wanggezhuang Community”， and comprehensively integrates the resources of agricultural tourism in the area. It plans and launches a total of 6 theme activities including the Tea Garden Music Festival， the Mountain， Sea and Tea Market， 3 tea tour routes， “Tea Country Tour”Theme Bus， tea country camping and tea banquet competition. Those activities transformed the geographical， ecological and characteristic advantages of the tea production area into industrial advantages， development advantages and economic advantages， deeply promoted the integrated development of agriculture， culture and tourism， and yielded remarkable results during the Tea Festival.