置換日常：小型企業(yè)經(jīng)營者的創(chuàng)業(yè)歷程與旅游具身體驗

鄭姝莉 黎穎茵

摘 要：由于在闡釋旅游時空中游客身體、感知及情景的互動性上具有張力，具身理論近來成為學(xué)術(shù)界討論旅游體驗的主流視角。然而，已有旅游具身體驗的研究具有明顯的場域優(yōu)先性與身體優(yōu)先性，前者聚焦于旅游場中氛圍與行動為場所構(gòu)造的體驗力，后者聚焦于身體感官層面的敏感性對旅游體驗的塑造，這就容易忽視人自身的生命經(jīng)歷對旅游感覺的形塑作用。文章將“人”帶回旅游具身體驗研究中，以小型企業(yè)經(jīng)營者為例，分析其創(chuàng)業(yè)歷程與旅游體驗之間的耦合關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)后的小型企業(yè)經(jīng)營者在旅游中更注重實現(xiàn)日常生活中各方面的置換，如對生活節(jié)奏由快向慢的置換、家庭相處日常中由缺席到陪伴的置換、異文化場景中大腦向?qū)W習(xí)模式的置換。可以通過構(gòu)建置換要素提高自主經(jīng)營者的旅游體驗感。

關(guān)鍵詞：旅游體驗；具身理論；置換日常；小型企業(yè)

中圖分類號：C912/C958 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674 - 621X（2023）04 - 0127 - ?11

近年來，國內(nèi)旅游學(xué)術(shù)界興起了旅游具身體驗研究的熱潮。學(xué)者們紛紛從具身理論視角分析不同旅游場或不同感官視域下的旅游行為。然而，這些研究更重視具有場域特殊性或身體敏感性的旅游互動空間，對具有階層屬性的群體旅游體驗研究較為忽視。本文把“人”帶回旅游具身體驗研究中，為旅游者引入階層屬性，分析具體階層的群體旅游體驗。小型企業(yè)經(jīng)營者是中國經(jīng)濟(jì)成長過程中不可忽視的群體，發(fā)揮著繳納稅收、創(chuàng)造就業(yè)崗位等功能。為了讓企業(yè)扎根于市場，小型企業(yè)經(jīng)營者通常需要不斷拼搏才能維持企業(yè)的日常經(jīng)營。對于奔波在商業(yè)賽場上的自主經(jīng)營者來說，外出旅游以放松、休閑是釋放工作壓力的重要途徑。小型企業(yè)主具有經(jīng)營自主性，時間相對自由，但其旅游時間分配需要與企業(yè)的淡旺季結(jié)構(gòu)相匹配。盡管具有群體獨特性，但現(xiàn)有學(xué)術(shù)研究較少專門分析這一群體的旅游特征。此外，以往關(guān)于自主經(jīng)營者群體的研究，角度多側(cè)重其創(chuàng)業(yè)歷程、企業(yè)家精神、社會資本和社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)等方面，較少深入分析其在旅游上的總體特質(zhì)。小型企業(yè)經(jīng)營者是中國中等收入群體的重要組成部分，這一群體的旅游體驗是否具有階層屬性？小型企業(yè)經(jīng)營者在旅游過程中呈現(xiàn)出何種的旅游體驗群體境像？企業(yè)經(jīng)營的周期、企業(yè)家精神是否會塑造出這一群體獨特旅游體驗感？具體表現(xiàn)如何？這是本文要探討的學(xué)術(shù)問題。

一、把“人”帶回來：旅游具身體驗的階層反思

旅游體驗是旅游領(lǐng)域的基礎(chǔ)核心議題1。20世紀(jì)90年代以來，具身理論因能揭示旅游者體驗感的身體、心智及情境等多元張力關(guān)系2，成為國際旅游學(xué)界熱烈討論的主流視角。與傳統(tǒng)旅游體驗研究相比，具身理論注重旅游者在旅游世界里的身心交互關(guān)系，探討在以身體為中介的條件下，旅游者感覺、知覺等的精神意識活動與旅游世界之間相互作用的關(guān)系3。具身理論避免過度強(qiáng)調(diào)單一的游歷行為，更加重視身心一體，關(guān)注身體、意識和旅游物質(zhì)世界之間的協(xié)同作用和機(jī)制。然而，現(xiàn)有關(guān)于旅游具身體驗的研究中，有明顯的場域優(yōu)先性與身體優(yōu)先性。

其一，學(xué)者們優(yōu)先分析具有特殊場域性的“旅游場”。福爾克納較早分析了背包客旅游中的刺激性旅游場，這種場域塑造出一種蘊(yùn)含著安全與刺激張力的具身體驗4。樊友猛嘗試為鄉(xiāng)村旅游建構(gòu)場域，認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游場域應(yīng)當(dāng)容納舒緩感與寧靜感、清新感與潔凈感、新奇感與重逢感、自主感和如家感等的身體感，建構(gòu)本底景觀、時令景觀、人際景觀和拼接景觀等“感覺景觀”5。于佳等人建構(gòu)了西藏宗教旅游場中游客感知到的禁忌系統(tǒng)，包括飲食禁忌、話語禁忌、服裝禁忌、動作禁忌、路線禁忌、數(shù)字禁忌、方向禁忌，認(rèn)為禁忌成為一種影響游客體驗的本體性存在和衍生性存在6。謝彥君等認(rèn)為工業(yè)企業(yè)的本體功能（如生產(chǎn)與銷售）為工業(yè)旅游場設(shè)置了功能性和連帶性的具身障礙，需要采取不同的方式移除障礙7。徐英等建構(gòu)了草原旅游場，認(rèn)為其包括草原氛圍場和草原行為場兩個表征草原旅游場內(nèi)部結(jié)構(gòu)的子范疇，兩者的“體驗力”達(dá)成“異質(zhì)同構(gòu)”關(guān)系時旅游者就能獲得最大程度的高峰體驗8。場域優(yōu)先范式認(rèn)為場域先在的設(shè)置了身體性的旅游障礙，場域是特殊的，場域本身形塑了旅游體驗的身體適應(yīng)與情感升華過程9。

其二，旅游具身理論內(nèi)在的優(yōu)先支持研究視覺、感覺、知覺、觸覺與聽覺等身體器官敏感的旅游行為。阿德勒指出，空氣療法之所以廣受關(guān)注，是因為滿足了游客的聽覺與嗅覺感知要求10。尤瑞則以芳香為例，分析了嗅覺對于旅游地方感維持的意義，認(rèn)為身體感官映射了消費品味的區(qū)分11。在旅游飲食研究中，味覺是最為突出的具身類型。埃弗雷特認(rèn)為旅游者在異域美食中能夠獲得滿足基本需要的支持性體驗和身心暢爽的高峰體驗12。然而，除了上述積極視角外，也有一系列學(xué)者持消極視角，如達(dá)西發(fā)現(xiàn)飛機(jī)旅行體驗規(guī)劃中充斥著對殘障人士的不友好因素，殘障人士在飛機(jī)旅行中感受到異常的焦慮和無助1。黎鎮(zhèn)霆等將身體的研究拓展到旅游者的社會責(zé)任建構(gòu)中，認(rèn)為通過觀鳥這一視覺旅游活動，觀鳥者在跨越時空的重逢中建立起人對鳥和地方的情感連結(jié)，強(qiáng)化了人們對環(huán)境的親近感和責(zé)任感2。

可見，優(yōu)先分析具有特殊旅游場的研究（可稱為“場域優(yōu)先論”）聚集旅游場中氛圍與行動為場所構(gòu)造的體驗力。優(yōu)先支持研究身體敏感型旅游行為的研究（可稱為“身體優(yōu)先論”）聚集于身體感官層面的敏感性對旅游體驗的塑造力。然而，這兩類研究優(yōu)先強(qiáng)調(diào)場或身體，卻對人及其經(jīng)歷對于旅游體驗的塑造過程關(guān)注頗少，這就容易陷入心理學(xué)主義簡約論中，把旅游體驗簡約為各種旅游場元素或者感官體驗元素的組合。旅游并不是普同性的，旅游也是文化性的、結(jié)構(gòu)性的，旅游體驗與旅游者本身的生命經(jīng)歷及階層遭遇息息相關(guān)。王寧指出旅游體驗研究還需一種“分層對應(yīng)論”的分析框架，以分析不同語境下“同景異感”的旅游體驗3。然而，“分層對應(yīng)論”僅停留在理論建構(gòu)上，尚且缺乏經(jīng)驗性的實證研究。本文就嘗試把“人”帶回旅游體驗研究，著手分析旅游者的階層結(jié)構(gòu)位置及其生命經(jīng)歷對于旅游體驗本身的形塑作用。旅游者的體驗不僅是場域形塑的，也并非僅與物質(zhì)性的身體相勾連，還與其非物質(zhì)性的生命階段有關(guān)。過往的旅游體驗歷程、工作經(jīng)歷、人生閱歷、成長過程等均會形塑旅游者的體驗。

本文關(guān)注小型企業(yè)經(jīng)營者的旅游具身體驗?，F(xiàn)有對企業(yè)經(jīng)營者的研究大多關(guān)注其成長歷程、企業(yè)家精神、社會資本和社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的建構(gòu)等方面，其落腳點都是回歸到企業(yè)經(jīng)營本身，具有明顯的經(jīng)營導(dǎo)向。有學(xué)者認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營者成長受個人素質(zhì)、企業(yè)創(chuàng)新能力、社會科技水平、企業(yè)轉(zhuǎn)型等影響4。在企業(yè)家精神上，相關(guān)研究較為豐富，學(xué)者們分析企業(yè)家的創(chuàng)新精神、冒險精神5、創(chuàng)新能力、應(yīng)對重大突發(fā)事件的責(zé)任意識、追求高質(zhì)量發(fā)展的工匠精神、構(gòu)建人類命運共同體的國際視野與培育全球競爭力的愛國情懷6；在自主經(jīng)營者社會資本上，有學(xué)者分析其構(gòu)成因素，并提出運用補(bǔ)洞、尋洞、析洞策略來提升自主經(jīng)營者自主創(chuàng)新能力7；在社會資本和社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)研究上，學(xué)者們關(guān)注從農(nóng)民工群體中成長起來，通過自我創(chuàng)業(yè)，擁有一定產(chǎn)業(yè)和資本，從事個體工商業(yè)和服務(wù)業(yè)的城市新型經(jīng)營性移民，這些群體更看重原鄉(xiāng)社會關(guān)系對于經(jīng)營型移民在城市聚集、創(chuàng)業(yè)及立足所起的作用8。然而，這些研究多是生產(chǎn)導(dǎo)向的研究，較少關(guān)注這一群體的消費行為?！督?jīng)營者》（財經(jīng)人物版）雜志2006年的一篇報道“企業(yè)家：生活在別處”對企業(yè)主閑暇進(jìn)行了普查，發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)家為了追求財富而失去了休閑生活，有的甚至付出了生命的代價9。李艷凝等發(fā)現(xiàn)拉薩的自主經(jīng)營者半年生意半年娛樂，他們通常冬季離開出游，前往非大眾旅游區(qū)1。于芳茹通過與企業(yè)家的閑談，發(fā)現(xiàn)旅游具有減緩壓力、陶冶情操和延年益壽的好處2。

現(xiàn)有關(guān)于自主經(jīng)營者群體的研究多側(cè)重于生產(chǎn)領(lǐng)域，如關(guān)注其創(chuàng)業(yè)歷程、創(chuàng)業(yè)資源以及生產(chǎn)運營狀況，而甚少關(guān)注自主經(jīng)營者群體的休閑生活，如旅游體驗。經(jīng)營者的身份是否會塑造獨特的旅游體驗？本文將以旅游具身體驗為主線，采用深度訪談的方法，對小企業(yè)經(jīng)營者群體的旅游體驗進(jìn)行分析與歸納，拓展并完善自主經(jīng)營者研究。本文對廣州小企業(yè)經(jīng)營者展開深度訪談（見表1），首先了解自主經(jīng)營者的創(chuàng)業(yè)歷程，然后著重訪談其成為企業(yè)主后的旅游身體體驗，討論小型企業(yè)經(jīng)營者的旅游具有體驗是如何與其自身的經(jīng)營者身份勾連，產(chǎn)生耦合，并展現(xiàn)這一群體的獨特性。

二、創(chuàng)業(yè)周期與旅游時間分配：小型企業(yè)經(jīng)營者的旅游者主體形塑歷程

旅游是典型的以時間為基礎(chǔ)的閑暇活動，個體的閑暇時間分配影響著旅游決策，時間充裕型個體旅游頻率高，時間約制型個體的旅游決策受到限制1。格魯諾認(rèn)為休閑時間受到經(jīng)濟(jì)整體運行結(jié)構(gòu)的影響，在經(jīng)濟(jì)衰退期，時間分配會偏向于休閑旅游2。然而，對于小型企業(yè)經(jīng)營者而言，旅游的時間分配具有明顯的創(chuàng)業(yè)周期性。從創(chuàng)業(yè)前到創(chuàng)業(yè)后，旅游的時間約束性由弱變強(qiáng)，收入約束性由強(qiáng)變?nèi)?。企業(yè)初創(chuàng)期，時間及收入約束性影響大，經(jīng)營者的旅游時間受到擠壓；企業(yè)處于穩(wěn)定期，經(jīng)營者的旅游時間則更加靈活。這種嵌入在創(chuàng)業(yè)周期的旅游時間分配規(guī)律與企業(yè)經(jīng)營者的規(guī)模小及創(chuàng)始經(jīng)歷有關(guān)。

（一）由強(qiáng)到弱：創(chuàng)業(yè)前后旅游時間分配的收入約束性變化

小型企業(yè)經(jīng)營者在創(chuàng)業(yè)前的經(jīng)濟(jì)資本及文化資本相對不高，創(chuàng)業(yè)目的在于增加收入、提升經(jīng)濟(jì)地位。因此，小型企業(yè)經(jīng)營者在創(chuàng)業(yè)前并非旅游市場的主力軍。特別在創(chuàng)業(yè)前，小型企業(yè)經(jīng)營者的旅游時間安排更多受到收入的約束，較少受時間的約束。服裝廠的經(jīng)營者肖先生和做代購的張小姐都談到收入約束性問題。

創(chuàng)業(yè)前很拮據(jù)，餓一頓飽一頓，平時的話根本沒時間談休閑生活啦，工廠過年放假的時候就唯一有一次去了北京旅游。（肖先生 - 服裝廠）

創(chuàng)業(yè)前的生活會比較拮據(jù)啊，但休閑活動還是有的，只是質(zhì)量沒那么高而已了，畢竟用的是家里人的錢嘛，舍不得花，不太敢花。（張小組 - 代購店）

盡管創(chuàng)業(yè)前小型企業(yè)經(jīng)營者仍然會參與旅游。但是其旅游限制因素以收入約束條件為主。這些小型企業(yè)經(jīng)營者的收入不高，經(jīng)濟(jì)資本雄厚度不高。在訪談中，開民宿的陸先生、開美甲店的陳先生及建筑總包鄭先生都有分享他在創(chuàng)業(yè)前的經(jīng)濟(jì)窘迫狀況。

雖然打了三年工，有點積蓄，但對于要買一套房來說還是杯水車薪，而且我的親朋好友也不算特別富裕，我只能把和老婆的積蓄全拿出再向銀行貸款，這樣就變成了有雙重困難了，因為本來我和我老婆只是租房住，現(xiàn)在意味著我們不僅要交房租還要還銀行的房貸，這樣一來我們的生活品質(zhì)都有一定的下降。（陸先生 - 民宿）

以前在杭州開店，投資的錢收不回，然后就結(jié)伴來了廣州，同樣遇到開店的資金問題。（陳先生 - 美甲店）

困難的話，太多了，像是資金問題，因為是自己一個出來廣州打拼，家里沒有任何幫助，甚至都是等著我這碗飯去生活。（鄭先生 - 建筑總包）

訪談的小型企業(yè)經(jīng)營者在創(chuàng)業(yè)前多是務(wù)工人士。他的先賦性經(jīng)濟(jì)資本不高，創(chuàng)業(yè)是其經(jīng)濟(jì)資本提升的重要手段。小型企業(yè)經(jīng)營者的創(chuàng)業(yè)需要經(jīng)歷波折，這種波折反饋出這一群體創(chuàng)業(yè)的不易性。特別是在創(chuàng)業(yè)初期，小型企業(yè)經(jīng)營者需要克服較大的資金籌備障礙。屆時，家人及親友的幫助、客戶信任成為其解決創(chuàng)業(yè)初期障礙的主要方式。在創(chuàng)業(yè)初期，資金籌備、客戶的開拓往往至關(guān)重要，開餐飲店的劉先生、美甲店的陳先生都得到了家人的資金支持。開服裝廠的肖先生則在創(chuàng)業(yè)初期得到了同行的信任與幫助。他們通過向布行“賒布”的方式，把衣服做出來再賣出去，賣出去后再把錢還給布行，進(jìn)而克服了初期缺乏資金買布的問題。盡管開代購店的張小姐在創(chuàng)業(yè)初期遭遇家人反對，但后期仍然得到了家人的資金支持。小型企業(yè)經(jīng)營者尋找銀行等正式的幫助渠道少，非正式渠道的關(guān)系幫助是主流。由于企業(yè)規(guī)模小，小型企業(yè)經(jīng)營者的創(chuàng)業(yè)資金仍然可以通過家人親友的幫助來解決。

創(chuàng)業(yè)前期，小型企業(yè)經(jīng)營者受收入約束性影響較強(qiáng)。隨著創(chuàng)業(yè)進(jìn)入后期，受約束性影響變小。做代購的張小組和做服裝的肖先生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)前收入制約了旅游決策，但是創(chuàng)業(yè)后，兩位企業(yè)主的旅游時間受收入的約束性沒有創(chuàng)業(yè)前大。肖先生談到創(chuàng)業(yè)后會固定地安排出游：“會去各個地方旅游，平時也有空跟同學(xué)去聚會吃飯或者ktv啊，大概一個月有三次吧，比以前的生活富裕多了。”（肖先生 - 服裝廠）

（二）由弱到強(qiáng)：創(chuàng)業(yè)前后旅游時間分配的時間約束性變化

除了收入約束，時間也是旅游決策的重要制約因素。創(chuàng)業(yè)前后，經(jīng)營者的時間約束性發(fā)生了變化。創(chuàng)業(yè)前，經(jīng)營者的旅游決策受時間的約束性弱，旅游時間由固定的工作時間制度形塑，工作 - 旅游結(jié)構(gòu)配置相對有規(guī)律。由于有規(guī)定性的旅游時間，旅游決策本身受時間的約束性減少。經(jīng)營民宿的陸先生和經(jīng)營美甲店的陳先生在訪談中談到旅游時間的分配。

創(chuàng)業(yè)前我就是打工仔，早八晚五，是很固定的生活方式吧。下班后一個小時待在健身房做運動，周末就待在家睡覺，偶爾會出去拍拖。（陸先生 - 民宿）

創(chuàng)業(yè)前下館子會比現(xiàn)在多，隨時想出去就出去，現(xiàn)在的話呢出去要想一想，現(xiàn)在壓力也稍微比較大，做什么都會想一想。（陳先生 - 美甲店）

創(chuàng)業(yè)后，經(jīng)營者自身成為時間擠壓的對象，旅游時間約束性增強(qiáng)。一方面，創(chuàng)業(yè)初期多受朋友幫助，無形中增加了創(chuàng)業(yè)者的“歉疚”心理。由于受到他人幫助，他們在企業(yè)經(jīng)營過程中投入更多時間，旅游時間的限制性增強(qiáng)。另一方面，創(chuàng)業(yè)本身承載著拓展市場及維持員工收入的壓力，創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)后的時間約束性更強(qiáng)。經(jīng)營民宿的陸先生、開電器店的林先生和開美甲店的陳先生，其旅游時間在創(chuàng)業(yè)后就遭遇嚴(yán)重擠壓。

原來我只用上八小時的班，現(xiàn)在變了好像一天24小時都在上班的感覺，因為我要隨時答復(fù)客人的問題，小問題可以線上解決，有時候設(shè)備壞了之類的就要親自到民宿幫他們，感覺隨時候命吧，所以我就只能在家里看看電視，打打游戲，偶爾還是會去旅游吧。（陸先生 - 民宿）

基本差不多，開始創(chuàng)業(yè)后屬于自己的閑暇時間會少一點，更多精力會放在創(chuàng)業(yè)方面的事項上，除去商業(yè)方面，其他時間會更多地分配給家庭和孩子。（林先生 - 電器店）

沒啥特別的休閑生活吧，這邊檔口剛好可以煮飯，所以基本在檔口吃，很少下館子，偶爾跟朋友聚會才會下館子。（陳先生 - 美甲店）

創(chuàng)業(yè)本身影響著旅游的時間分配。創(chuàng)業(yè)前，時間相對固定有結(jié)構(gòu)，時間的配置受到國家節(jié)假制度影響。但是創(chuàng)業(yè)后，旅游時間的隨機(jī)性增強(qiáng)，時間的配置更多受到所創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展周期影響。在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的許女士所經(jīng)營的企業(yè)處于開拓市場期，因而經(jīng)常因出差而旅游。許女士創(chuàng)業(yè)前每年都帶家人旅游，休閑時間較為充裕。但是創(chuàng)業(yè)后，以往家庭的旅游時間受到限制，旅游以長期性的出差為主。開餐飲的劉先生也強(qiáng)調(diào)時間的限制性更強(qiáng)：“開始創(chuàng)業(yè)之后時間限制就比較緊，1周只休息1天，每天11點開店，晚上一兩點關(guān)門回家休息?！保▌⑾壬?- 餐飲店）

（三）企業(yè)初創(chuàng)期與穩(wěn)定期旅游時間配置的約束性差異

創(chuàng)業(yè)前后旅游者的旅游時間配置受到收入與時間的約束影響，這是企業(yè)創(chuàng)立本身給旅游時間配置帶來的影響。企業(yè)創(chuàng)立之后，其發(fā)展周期也影響著經(jīng)營者的時間分配。對于初創(chuàng)期的小企業(yè)經(jīng)營者，首要面臨的問題是償還債務(wù)，其時間主要分配在經(jīng)營業(yè)務(wù)上。特別是初創(chuàng)期需要投入較大的精力發(fā)展市場。開設(shè)布匹作坊的鄧先生創(chuàng)業(yè)后企業(yè)經(jīng)營不穩(wěn)定，較少時間分配在旅游上。他談到，“工廠忙的時候忙趕貨，不忙的時候愁生意”（鄧先生 - 布匹作坊）。訪談中的小企業(yè)經(jīng)營者普遍以選擇舊有工作關(guān)系作為接續(xù)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的紐帶，他們多會有前期工作經(jīng)驗，創(chuàng)業(yè)通常是將所積累的知識轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)資源與經(jīng)營機(jī)會。服裝廠的經(jīng)營者肖先生在創(chuàng)業(yè)前從事服裝選購工作，積累經(jīng)驗后自己開工廠制作衣服，將以前選購服裝的商店資源借用到自己新創(chuàng)的企業(yè)?，F(xiàn)在開設(shè)的服裝制造廠越做越大，已處于穩(wěn)定期。經(jīng)營者嫻熟于行業(yè)知識，善于運用自身經(jīng)營企業(yè)所積累的社會資本拓展業(yè)務(wù)，使企業(yè)邁進(jìn)穩(wěn)定階段。小型企業(yè)經(jīng)營者通常在企業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定期后才能自由地分配旅游時間。肖先生在企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)定后，休閑時間更加充裕，旅游的頻率也更高。對小型企業(yè)經(jīng)營者而言，穩(wěn)定期的重要標(biāo)識就是具有穩(wěn)定的利潤。收入是經(jīng)營者分配旅游時間的重要基礎(chǔ)。收入提高后，經(jīng)營者旅游時間分配的傾向性就能增強(qiáng)。

自主經(jīng)營塑造了經(jīng)營者不同的旅游時間結(jié)構(gòu)。與傳統(tǒng)的“打工仔”不同，自主經(jīng)營者沒有固定的年假，其旅游時間配置具有很強(qiáng)的企業(yè)周期性。雖然自主經(jīng)營者可以自由配置時間，但其時間配置嵌入于企業(yè)發(fā)展的生命周期中。在創(chuàng)業(yè)初期，企業(yè)發(fā)展波折不穩(wěn)定，休閑時間較大程度上受到限制；而到了創(chuàng)業(yè)中后期，隨著企業(yè)逐步成長定型，再加上自主經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)水平的提高，旅游需求得到釋放?？梢钥吹剑?jīng)營者的創(chuàng)業(yè)周期與企業(yè)的生命階段均影響著經(jīng)營者的旅游時間配置。

三、置換日常：小型企業(yè)經(jīng)營者的旅游具身體驗

小型企業(yè)自主經(jīng)營者的旅游時間配置受到創(chuàng)業(yè)周期的影響，其旅游具身體驗也與其生命歷程之間有耦合關(guān)系。創(chuàng)業(yè)后，自主經(jīng)營者更在乎通過旅游來置換原有的日常狀態(tài)。具體表現(xiàn)在對生活節(jié)奏由快向慢的置換、日常家庭相處中由缺席到陪伴的置換、異文化場景中大腦向?qū)W習(xí)模式的置換。

（一）“恢復(fù)出廠設(shè)置”：生活節(jié)奏由快向慢的置換

日常生活節(jié)奏的置換感是小型企業(yè)經(jīng)營者的第一種旅游體驗。由于小型企業(yè)經(jīng)營者面臨高強(qiáng)度的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，在非旅游狀態(tài)，小型企業(yè)經(jīng)營者的日常生活以快節(jié)奏為主。創(chuàng)業(yè)本身需要經(jīng)受較大的壓力，高壓氛圍甚至讓經(jīng)營者產(chǎn)生種種身體或情緒問題。建筑總包鄭先生抱歉道，“每天晚上都要去喝酒應(yīng)酬，身體漸漸地吃不消了”（鄭先生 - 建筑總包）。企業(yè)經(jīng)營過程中緊湊的工作時間結(jié)構(gòu)也塑造著快節(jié)奏的工作氛圍。開餐飲店的劉先生1周只休息1天，每天11點開店門，晚上凌晨一點至兩點關(guān)門回家休息。餐飲店營業(yè)時間的特殊性也形塑了劉先生的作息時間。這些自主經(jīng)營者在旅游中，特別向往與日常生活相反的非緊湊狀態(tài)。這種由快到慢的狀態(tài)切換是經(jīng)營者旅游的主要目標(biāo)。在訪談中，林先生生動地將這種置換日常的狀態(tài)比喻為手機(jī)中的“恢復(fù)出廠設(shè)置”（林先生 - 電器店）?；謴?fù)出廠的目標(biāo)在于讓壓力得以充分地釋放，讓身體和心靈歸零，徹底放松身心，最后達(dá)到旅游的目的。受訪者劉先生直言，“我認(rèn)為一趟成功的旅游應(yīng)該是，要有種忘記自己日常生活是怎么樣的感覺，也就是身心得到徹底放松的感覺吧”（劉先生 - 餐飲店）。對于劉先生來說，成為自主經(jīng)營者之后的旅游體驗更追求日常生活的置換。“平時忙于工作，壓力太大了，去旅游最主要達(dá)到的效果就是換一個環(huán)境生活，也算是換一個心境，放松自我，舒緩壓力”（劉先生 - 餐飲店），恰恰是企業(yè)主的身份，讓經(jīng)營者更注重身體壓力的釋放和舒緩，在旅游過程中換一種生活，換一種心境。

羅薩指出，人們的態(tài)度與價值、時尚和生活風(fēng)格、社會關(guān)系與義務(wù)、團(tuán)體、階級、環(huán)境、社會、語匯、實踐與慣習(xí)的形式都在以持續(xù)增加的速率發(fā)生改變，這使人們的生活步調(diào)發(fā)生加速變化1。生活步調(diào)的加速表現(xiàn)在主觀層面，如人們普遍感到時間匱乏、忙碌、緊迫與壓力也體現(xiàn)在客觀層面，如行動或處理事務(wù)的時間區(qū)間或“單位時間”縮短。在應(yīng)對社會加速帶來的新異化中，“慢生活”成為一種新的生活價值觀。慢生活不是放緩生活節(jié)奏，而是包括對時間與空間、身體與心靈等多重要素的反思2。旅游成為尋找慢生活價值的重要途徑。小型企業(yè)經(jīng)營者特別鐘情于節(jié)奏慢的旅游勝地。新西蘭與澳洲成為訪談中常談的旅游目的地。建筑總包鄭先生與餐飲店老板劉先生都在訪談中談及對兩地的旅游體驗。

最喜歡的是新西蘭和澳洲，在那邊的活動都很休閑，而且基本沒什么人，走在街道上的人們都很悠閑，生活節(jié)奏很慢，平時在國內(nèi)生活節(jié)奏太緊繃了。對我來說，旅游應(yīng)該是身心放松的，不用再被工作上的事情煩到。待在新西蘭澳洲那邊真的能感覺到身心放松。（鄭先生 - 建筑總包）

去澳洲的時候是自由行的，所以整個旅游的氣氛比較休閑，在那邊晚上八九點沒事做就想睡覺，完全是顛覆了我在國內(nèi)的作息習(xí)慣，在這邊我是凌晨三四點睡覺，在澳洲的生活感覺很慢很輕松。（劉先生 - 餐飲店）

鄭先生和劉先生都十分享受“慢生活、慢節(jié)奏”的體驗，這是與他們在日常工作中截然相反的生活模式。自主經(jīng)營者從緊繃的生活中抽身而出，將身體投入旅游場景，與當(dāng)?shù)氐穆钕嗳?，感受旅游場景悠閑而和緩的生活節(jié)奏，與日常生活的快節(jié)奏形成強(qiáng)烈反差，從而實現(xiàn)了旅游者身體從緊繃到放松的轉(zhuǎn)換，使其獲得身心放松的旅游體驗。

（二）情感補(bǔ)償：家庭相處中從缺席到陪伴的置換

日常家庭相處中由缺席到陪伴的置換感也是小型企業(yè)經(jīng)營者所追求的旅游體驗。與“打工仔”不同，自主經(jīng)營者沒有固定的年假，尤其是創(chuàng)業(yè)前期，企業(yè)剛建立起來，發(fā)展不穩(wěn)定，經(jīng)營者需要投入大量私人時間和精力到工作中，小企業(yè)主往往會縮緊陪伴家人的時間，忽略親情、愛情和友情等的情感經(jīng)營和維系。特別是對于已經(jīng)建立了家庭的企業(yè)主，陪伴家人成為其安排休閑活動的最大動機(jī)。因此，許多企業(yè)經(jīng)營者經(jīng)常選擇家庭旅游方式，增加家人之間的互動頻率，以此彌補(bǔ)以往在家人陪伴中的缺席狀態(tài)，對家庭實行情感補(bǔ)償。建筑總工鄭先生談到，“創(chuàng)業(yè)前沒怎么照顧家里人，然后現(xiàn)在就通過旅游想花更多的時間陪他們”（鄭先生 - 建筑總包）?；ヂ?lián)網(wǎng)領(lǐng)域的小企業(yè)經(jīng)營者許女士平日陪伴家人的時間較少，旅游成為其陪伴家人的重要方式。她談到，“平時哪有這么多時間跟家人待在一起呢，對我來講旅游的價值應(yīng)該就是跟家人留下一些回憶，跟他們一起旅游的感覺與日常生活中相處的時候是不一樣的”（許女士，互聯(lián)網(wǎng)公司）。肖先生的孩子喜歡去香港，所以他的旅游地也多以香港為主。肖先生談到，“他玩得開心，我看著也感到開心”（肖先生 - 服裝廠）。肖先生在旅游過程中看見并感受到孩子的快樂，其大腦與身體模擬孩子的感受，產(chǎn)生逼真的體驗，得到感同身受的快樂。

旅游還能彌補(bǔ)日常家庭教育的缺席。旅游不僅是一種休閑方式，也是一種有教育意義的課外教育活動。企業(yè)經(jīng)營者與孩子旅游時，非常強(qiáng)調(diào)旅游對于開闊孩子視野的教育意義。對孩子而言，旅游類的積極記憶還可以作為“錨點”，幫助孩子調(diào)節(jié)壓力，提供舒適感。開服裝廠的肖先生就談到旅游過程中孩子增長了見識，收獲了快樂。

去香港那我印象最深刻，主要是我兒子喜歡在迪士尼玩嘛。還爬過太平山，維多利亞港的夜景也挺不錯的，整個過程下來就讓我很放松。我希望旅游能讓我的孩子增長見識，我也可以趁機(jī)會陪伴他們，畢竟平時忙著工作嘛。（肖先生 - 服裝廠）

旅游幫助經(jīng)營者從忙碌的工作中逃離出來，在旅游活動中制造屬于家庭的美好旅行記憶。旅游地對游客而言是非慣常環(huán)境，在相對不習(xí)慣的地方相處，會遭遇各類困境，屆時需要同游的家人相互理解、共同磨合、加強(qiáng)家庭溝通。迪爾凱姆認(rèn)為集體歡騰與集體情緒能使社區(qū)產(chǎn)生更高水平的團(tuán)結(jié)1，對于家庭也是如此。家庭旅游具有社會聯(lián)結(jié)性，通過旅游中的溝通與互動，能喚起家庭的情感共鳴。家庭旅游敘事是家庭記憶的重要來源2。從旅游載體來看，共同的家庭旅游經(jīng)歷有利于凝結(jié)家庭成員的共同經(jīng)歷，在旅游中創(chuàng)造的家庭歷史是家庭記憶的重要支點。旅游中拍攝的照片及在美好旅游活動中形成的旅行記憶，這些回憶容易在旅游后被懷念，成為凝聚家庭幸福感的家庭旅游敘事載體。從價值層面來看，父母和成員能在旅游中交流，他們通過交流敘事將旅游中發(fā)生的事件帶入家庭記憶系統(tǒng)。家庭成員可以創(chuàng)造共同的價值觀和信仰體系，為家庭成員特別是子女理解旅游中的家人提供幫助。

（三）激活學(xué)習(xí)力：異文化場景中大腦向?qū)W習(xí)模式置換

旅游是非慣常環(huán)境下的一種異文化體驗經(jīng)歷。通過異文化旅行，旅游者不僅經(jīng)歷了地理意義的擴(kuò)大和身體經(jīng)驗的延展，還讓思維的開闊有更多的可能性與多樣性，使游客從以往生活經(jīng)歷中的狹隘圈中走出來，突破生活在“此在”與“此刻”的單調(diào)性，體驗到多元文化中的新奇性。厄里在《游客凝視》中指出旅游凝聚本身是差異性的建構(gòu)和體驗過程，是一種親臨現(xiàn)場以“有限度地擺脫例行事務(wù)和日?；顒印钡穆眯蟹绞?。對企業(yè)經(jīng)營者而言，旅游是一種激活學(xué)習(xí)力的有效方式。自主經(jīng)營者是創(chuàng)業(yè)者，對新穎的事物及異文化管理方式較為敏感。在以往的慣常思維遭遇新的文化土壤時，經(jīng)營者往往會找尋差異化的工作文化。在訪談中，有企業(yè)談到自身非常注重在旅游的時候?qū)W習(xí)異文化，且將異文化與本土文化結(jié)合起來，進(jìn)行對比思考。開代購店的張小姐在旅游中特別擅長學(xué)習(xí)他國文化中的經(jīng)驗，將其收入其自身的學(xué)習(xí)記憶庫中。

日本人真的是超有禮貌，他們每天做事情的方式會讓我身心受教，比如說我在路上遇到車，我讓他先行，他居然會突然熄火，為的是下車跟我鞠躬說謝謝，然后繼續(xù)開車；比如你去到每個店，服務(wù)人員都會鞠躬啊，而且是正式的那種。（張小姐 - 代購店）

張小姐以身體感官作為與日本人互動的中介，耳聽日本司機(jī)的感謝、眼看日本服務(wù)人員的鞠躬，身體在接收這些信息的同時，大腦將其與企業(yè)信息聯(lián)系起來，如其所言：“做老板后去旅游除了放松心情，我還會注重思考，在新的環(huán)境換種思維去看待我的事業(yè)。比如旅途中碰到每樣事物，我的大腦都會不由自主地想，它有沒有可能成為我賺錢的工具，有沒有可能進(jìn)一步創(chuàng)新和完善我的事業(yè)”（張小姐 - 代購店）。自主經(jīng)營者不斷保持著追求創(chuàng)新與進(jìn)步的精神。張小姐成為老板后更強(qiáng)調(diào)把旅游當(dāng)成汲取異文化經(jīng)驗、習(xí)得新知識的一種途徑：“旅游過程中我會被日本人感化，會向他們學(xué)習(xí)，觸發(fā)不一樣的思維來完善我的事業(yè)，比如我覺得他們的為人處事方式放在中國會很討人喜歡，這樣對我的生意有很大的幫助啊”（張小姐 - 代購店）。趙旭東指出，旅游者與目的地在身體上與空間上的直接觸碰，使觸碰雙方的文化因擺動而發(fā)揮接觸效應(yīng)1。激活學(xué)習(xí)力就是接觸效應(yīng)的一種。在體驗日本文化的過程中，張小姐雖然置身于日本旅游場景，但大腦卻仍然是原有的文化模式，當(dāng)新的旅游場景與大腦的舊文化模式發(fā)生接觸，就會產(chǎn)生對照與反思，反思過程中會汲取新的文化知識，又反射回大腦，進(jìn)而使大腦置換到知識汲取的學(xué)習(xí)模式，新的經(jīng)驗性認(rèn)知又嵌入于身體，形成一種具身 - 嵌入的循環(huán)2。盡管旅游只是使身體發(fā)生了空間的位移，但是異文化場景能為自主經(jīng)營者帶來新的文化理念。自主經(jīng)營者在旅游過程主動汲取新知識，使身體與文化不斷發(fā)生認(rèn)知與融合的反應(yīng)，為大腦開啟了旅游中的學(xué)習(xí)模式，塑造了不同的心智。因此，在知覺和運動系統(tǒng)不斷發(fā)生碰撞的旅游場景中，旅游者通過凝視、感官等身體器官感受外在事物，激活大腦的學(xué)習(xí)細(xì)胞，將主體的物理層面的空間位移置換為精神層面的知識吸納。

（四）出差：日常生活置換之外的非旅游狀態(tài)

出差是小型企業(yè)經(jīng)營者的工作常態(tài)。但是對經(jīng)營者而言，出差并不被認(rèn)為是旅游狀態(tài)，相反，它被列在日常生活置換之外?？梢杂贸霾顏矸醋C企業(yè)經(jīng)營者在旅游體驗上對置換日常生活狀態(tài)的追求。恰恰是因為把旅游當(dāng)成對日常的置換，而出差僅是工作模式的移植，因而出差被排擠在旅游活動之外。擅長開拓國外市場的小型企業(yè)者要經(jīng)常性地出差。盡管去往異域國家，但小型企業(yè)經(jīng)營者并不認(rèn)為出差是一種旅游。陳先生和許女士的生意都開拓了海外市場，旅游對他們而言僅是自主經(jīng)營者工作的一種特殊形式。正如陳先生所言：“出游的時候一直想著生意?！奔幢闶窃诼糜芜^程中，經(jīng)營者“身心一體”地投入工作，對于他們來說，旅游只是換了個地方工作，只作為一種謀生工具而存在。以下兩位自主經(jīng)營者將出差型的旅游視為謀生工具。出差僅相當(dāng)于換一個地方工作，但異地工作中也夾帶著旅游。

創(chuàng)業(yè)后更多是出于工作的需要才去旅游。去年五月去了三次泰國，因為客戶需要泰國的產(chǎn)品我們就過去采購，順便旅游一下。泰國給我印象最深刻的體驗就是泰國的文化跟中國非常不一樣?？赡苤饕€是去工作，沒有什么真正的心靈上的感覺，不會特別喜歡。該去的景點去了之后就想早點回來了，因為想著這邊的生意。（陳先生 - 美甲店）

創(chuàng)業(yè)后出游的話都是因為出差，像馬來、印尼、泰國這些地方都去過好多回了，也談不上有什么旅游體驗，因為不是去放松身心，而是去工作的，沒有任何多余的精力出行游玩，整個過程會比較累。（許女士 - 互聯(lián)網(wǎng)公司）

顯然，兩位經(jīng)營者出游的原因是“出差”和“采購泰國產(chǎn)品”，開美甲店的陳先生更直言，“除非有工作需要，一年都去不了一次旅游”。具身理論認(rèn)為，旅游者身體和旅游場景的共同作用才能形成旅游活動中的具身體驗，而當(dāng)談到旅游過程中身體產(chǎn)生的感受時，陳先生和許女士只提到“沒有真正心靈上的感覺”“沒有放松的心情和多余的精力”“整個過程比較累”，他們的身體在不同的旅游場景下投入到了工作當(dāng)中，僅僅是換了地方工作，與經(jīng)營者身體發(fā)生交互作用的是工作而不是旅游場景。

四、結(jié)論

本文從具身理論的視角出發(fā)，通過對廣州小型企業(yè)經(jīng)營者的深度訪談，探討企業(yè)主的創(chuàng)業(yè)歷程對其旅游體驗產(chǎn)生的耦合關(guān)系，從而歸納出自主經(jīng)營者呈現(xiàn)出的不一樣的旅游體驗特質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)后，小型企業(yè)經(jīng)營者在旅游中更加追求對日常生活各方向的置換。具體表現(xiàn)為：一是追求生活節(jié)奏由快向慢的置換。日常高強(qiáng)度和快節(jié)奏的工作讓經(jīng)營者更趨向于悠閑而慢節(jié)奏的旅游身體體驗，如澳洲和新西蘭地區(qū)的人文環(huán)境少了緊張和喧鬧的氛圍，為經(jīng)營者帶來與平常截然相反的生活節(jié)奏，讓經(jīng)營者將緊繃的身體從高壓的工作中解放，獲得身心上的愉悅體驗。二是家庭相處中從缺席到陪伴的置換。自主經(jīng)營者花大量時間和精力投入創(chuàng)業(yè)，日常生活中甚少有閑得下來的時間陪伴家人和朋友，他們更愿意借助旅游的機(jī)會彌補(bǔ)和家人朋友相處的缺失，在旅游過程中，身體感官、旅游場景和家人的情感三者交互作用，體驗旅游帶來的情感補(bǔ)償。三是異文化場景中大腦向?qū)W習(xí)模式的置換。自主經(jīng)營者思維的固化會影響到企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，于是他們希望在旅游中通過身心受教的方式習(xí)得新的知識，置換日常生活中固化的思維。出差因為無法達(dá)到日常的置換，被視為非旅游的工作狀態(tài)，這恰恰反證了經(jīng)營者對于旅游置換日常的期待。經(jīng)營者出差多是出于開拓或維系外地市場的原因。出差過程中身體在旅游過程中體驗到的多是工作帶來的疲憊。對于出差的自主經(jīng)營者而言，旅游相當(dāng)于換了一個工作場地繼續(xù)工作，僅是作為一種謀生工具而存在。

本文嘗試為旅游體驗納入階層視角，將“人”帶回旅游體驗研究中，分析“人”的創(chuàng)業(yè)歷程與群體屬性對旅游體驗存在的可能影響。對于小型企業(yè)經(jīng)營者而言，旅游的時間分配具有明顯的創(chuàng)業(yè)周期性。從創(chuàng)業(yè)前到創(chuàng)業(yè)后，旅游的時間約束性由弱變強(qiáng)，收入約束性由強(qiáng)變?nèi)?。在所?chuàng)企業(yè)處于初創(chuàng)期，時間及收入約束性影響大，經(jīng)營者的旅游時間受到擠壓；當(dāng)所創(chuàng)企業(yè)處于穩(wěn)定期，經(jīng)營者的旅游時間則更加靈活。這種嵌入在創(chuàng)業(yè)周期的旅游時間分配規(guī)律與企業(yè)經(jīng)營者的規(guī)模小及創(chuàng)始經(jīng)歷有關(guān)。在對小型企業(yè)經(jīng)營者設(shè)計旅游產(chǎn)品時，需要考慮其企業(yè)所在的創(chuàng)造周期，基于其置換日常的旅游體驗需求，構(gòu)建有利于置換生活、情感及置換文化習(xí)得場景的要素，提高其旅游體驗感。由于僅針對小型企業(yè)經(jīng)營者，本研究對中大型企業(yè)經(jīng)營者的旅游體驗特征歸納不夠。小型企業(yè)經(jīng)營者與中大型企業(yè)經(jīng)營者的旅游具身體驗是否具有差異性？本文并沒有展開研究，后續(xù)可進(jìn)一步分析。

［責(zé)任編輯：王 ?。?/p>