食品冷鏈物流管理中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

張永佳

摘 要：食品冷鏈物流管理質(zhì)量決定著生鮮類食品的品質(zhì)安全，是農(nóng)產(chǎn)品價格升降的重要影響因素，同時也與食品冷鏈物流管理成本存在直接關(guān)聯(lián)。隨著當(dāng)前科學(xué)技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，GPS系統(tǒng)、傳感系統(tǒng)、射頻識別等多種高新技術(shù)不斷誕生和發(fā)展，并且逐步應(yīng)用于食品冷鏈物流管理過程中。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠顯著提升食品冷鏈物流的管理質(zhì)量和效率，能夠降低冷鏈物流各環(huán)節(jié)的運營成本，會對整個物流行業(yè)的發(fā)展起到驅(qū)動作用?；诖?，文章分析了當(dāng)前物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品冷鏈物流管理中的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析了食品冷鏈物流管理面臨的困境，并在此基礎(chǔ)上提出了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品冷鏈物流管理優(yōu)化策略，旨在推動食品行業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品冷鏈；物流管理；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

中圖分類號：F259文獻(xiàn)標(biāo)志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.08.036

Abstract： The quality of food cold chain logistics management determines the quality and safety of fresh food， is an important factor affecting the price increase or decrease of agricultural products， and is also directly related to the cost of food cold chain logistics management. Faced with the continuous innovation and development of current science and technology， various Internet of Things technologies such as GPS systems， sensing systems， and radio frequency identification technologies are constantly being born and gradually applied to the process of food cold chain logistics management. The application of Internet of Things technology can significantly improve the quality and efficiency of food cold chain logistics management， and can reduce the operating costs of each link of cold chain logistics， which will play a driving role in the development of the entire logistics industry. Based on this， the article analyzes the current application status of Internet of Things technology in food cold chain logistics management， analyzes the difficulties faced by food cold chain logistics management， and puts forward the optimization strategy of food cold chain logistics management based on Internet of Things technology， aiming to promote the stable， sustainable and high-quality development of the food industry.

Key words： food cold chain; logistics management; Internet of Things technology

在電子商務(wù)持續(xù)發(fā)展的當(dāng)下，消費者對食品的新鮮度提出了更高的要求，而冷鏈物流的誕生與發(fā)展為食品安全提供了保障，推進(jìn)了電子商務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)了食品運輸方式的創(chuàng)新。將物聯(lián)網(wǎng)運用在食品冷鏈運輸中，創(chuàng)建覆蓋全程的物流管理新模式，利用物聯(lián)網(wǎng)能夠采用可視化方式對所運送食品的質(zhì)量進(jìn)行實時追蹤，有利于推動食品生產(chǎn)行業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，同時也可有效提高食品企業(yè)的貨物運送質(zhì)效?；诖?，食品企業(yè)需要迎合時代發(fā)展趨勢，積極引入并合理利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以便提升信息反饋的及時性，增強(qiáng)自身在市場競爭中的地位，從而構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的新格局。

1 ? ?食品冷鏈物流管理中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

我國食品冷鏈物流研發(fā)與應(yīng)用的時間相對較晚，一些大型超市仍然未建成統(tǒng)一的配送中心，商家零散的配送模式既會增加配送成本，也難以保證食品的新鮮度，不僅會削弱消費者的購買意愿，同時還會限制食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，降低食品生產(chǎn)銷售的實際利潤。目前，我國食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中，大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)占比不足40%，占比較高的中小型食品生產(chǎn)企業(yè)受到經(jīng)濟(jì)實力的限制多采取自主運輸方式。雖然部分大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)在食品冷鏈物流管理中引入了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，但一些中小規(guī)模食品企業(yè)受思想意識、自身資金實力的影響，不愿意耗費較高的成本引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，也未及時更新冷藏車輛等相關(guān)裝備，由于這些企業(yè)不具備深入應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的條件，導(dǎo)致物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品冷鏈物流管理方面的應(yīng)用作用未能得到有效發(fā)揮[1]。然而，當(dāng)前冷鏈物流管理處于不斷發(fā)展的階段，對于信息技術(shù)的重視程度不斷提高，為適應(yīng)市場變化、滿足消費者對新鮮食品的需求，食品企業(yè)將逐步加大對冷鏈物流管理中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用的重視，越來越多食品企業(yè)已經(jīng)逐步開始信息化建設(shè)，引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的企業(yè)不斷增多，未來物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用前景較為廣闊，然而當(dāng)前食品冷鏈物流管理仍面臨著一定的困境。

2 ? ?食品冷鏈物流管理所面臨的困境

2.1 ? ?食品冷鏈物流的流通率低且貨損率高

現(xiàn)階段，我國食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)尚未發(fā)展成熟，相關(guān)技術(shù)發(fā)展得不夠完善，且冷鏈物流設(shè)備的功能還有所欠缺，因此食品冷鏈物流沒有較高的流通率。同時，物流管理過程中出現(xiàn)了貨損率相對較大的問題，這會降低消費者對食品采購的滿意度，削弱食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)度，同時也會增加生鮮類食品的市場銷售成本。目前，我國采用冷鏈物流服務(wù)的生鮮產(chǎn)品占比為20%左右，而食品冷鏈物流當(dāng)中，生鮮果蔬、水產(chǎn)品的貨損率分別高達(dá)20%、15%，相較于食品冷鏈物流技術(shù)及裝備相對完善、專業(yè)的其他國家，我國冷鏈物流的貨損率高出了10～15個百分點，說明我國當(dāng)前食品冷鏈物流的貨損率偏高。

2.2 ? ?冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化不足且協(xié)調(diào)性差

在各類食品當(dāng)中，生鮮類食品的保質(zhì)時間相對較短，物流運輸途中腐爛變質(zhì)的概率較高。為此，在食品冷鏈物流管理中，需要著力提高生鮮類食品的運送效率，除了要做好食品特殊性加工以外，還需要加強(qiáng)包裝管理，并構(gòu)建適宜的存儲環(huán)境、運輸環(huán)境，確保存儲溫度適宜，以防生鮮類食品在存儲過程中變質(zhì)。然而，由于受到我國冷鏈物流發(fā)展情況的限制，許多企業(yè)自身規(guī)模不大、技術(shù)條件薄弱，沒有完善、先進(jìn)的冷鏈物流運輸設(shè)備，所掌握的冷鏈運送技術(shù)也相對陳舊，與國際冷鏈物流信息化標(biāo)準(zhǔn)之間存在一定的差距，不符合國際化可控性管理規(guī)范的要求，難以實現(xiàn)冷鏈物流管理一體化目標(biāo)，加之企業(yè)自身制定的食品冷鏈物流管理方案的科學(xué)性欠佳，導(dǎo)致冷鏈物流管理工作難以協(xié)調(diào)、高效地開展。

2.3 ? ?冷鏈物流信息管理系統(tǒng)分散且監(jiān)測實時性較差

由于我國食品冷鏈物流尚處于起步階段，目前市場上具備較完善的低溫控制與監(jiān)測系統(tǒng)的企業(yè)相對較少，只有幾家公司研發(fā)的系統(tǒng)符合低溫控制與監(jiān)測要求，可有效監(jiān)測生鮮類食品存儲、運送過程中溫度的變化情況、能夠?qū)崿F(xiàn)環(huán)境溫度的合理優(yōu)化，滿足食品新鮮存儲的需求[2]。與此同時，當(dāng)前我國食品冷鏈物流的監(jiān)督監(jiān)管分散性開展，未能采取統(tǒng)一的監(jiān)督模式；并且冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈中，不同層級企業(yè)之間的溝通交流不夠順暢及時，未能構(gòu)建通暢的信息交流平臺，因此各企業(yè)之間形成了信息孤島，無法及時共享冷鏈物流信息，限制了我國食品冷鏈物流的監(jiān)督管理質(zhì)效，導(dǎo)致果蔬、海鮮等食品在運送過程中難以保持新鮮度與安全性。

3 ? ?物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品冷鏈物流管理中的應(yīng)用分析

3.1 ? ?引入多元化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、有效降低貨損率

3.1.1 ? ?將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于食品冷鏈物流全程

為了減少食品冷鏈運輸中的貨損率，需要將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)深入應(yīng)用于采購、包裝、配送等各個環(huán)節(jié)。首先，綠色采購方面，需要以產(chǎn)品類型為依據(jù)做好歸類，并選用不同的存儲包裝方式，比如生鮮果蔬及易腐凍貨應(yīng)分別采用低溫保鮮存儲的方式及真空包裝的方式。同時，還需要構(gòu)建可追溯性食品體系，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工、銷售、物流配送等各個環(huán)節(jié)的有效追溯，可利用二維碼標(biāo)簽技術(shù)或射頻識別技術(shù)為每個商品提供唯一的標(biāo)簽，在食品流通環(huán)節(jié)上及時掃碼記錄，并向云平臺系統(tǒng)實時上傳食品信息。在食品存儲方面，則以GPS定位系統(tǒng)為支撐，利用條形碼掃描技術(shù)優(yōu)化倉庫布局，提高食品出庫、入庫的便利性，同時還可以利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時監(jiān)控與調(diào)整倉庫的溫度及濕度變化，進(jìn)而有效防止食品在搬運及存儲的過程中出現(xiàn)變質(zhì)而導(dǎo)致貨損率增加。此外，利用冷鏈運輸食品時，要結(jié)合天氣情況調(diào)整食品的裝卸速度，確保裝卸數(shù)量適宜，以免裝卸用時過長，引發(fā)食品變質(zhì)；同時，還要對配送過程中冷藏車的溫濕度變化情況進(jìn)行實時監(jiān)控，減少損壞食品的數(shù)量，以此提高食品冷鏈物流管理的實施成效。

3.1.2 ? ?借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)

在食品冷鏈物流管理過程中，現(xiàn)代物流企業(yè)需要打造運行速度快、準(zhǔn)確率高的數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，可以利用射頻識別技術(shù)生成電子標(biāo)簽，并用其承載電子數(shù)據(jù)，以防止在食品運送過程中出現(xiàn)混淆相關(guān)食品信息的情況，進(jìn)而加強(qiáng)食品信息的可追溯性并優(yōu)化冷鏈物流的管理效果。同時，還需要及時更新冷藏設(shè)備，結(jié)合標(biāo)簽數(shù)據(jù)，掌控食品運送過程中的相關(guān)數(shù)據(jù)，以傳感系統(tǒng)為依托在倉庫貨架、冷藏車廂中安裝溫度傳感器、濕度傳感器，以便及時采集食品數(shù)據(jù)并及時向云平臺傳送，一旦系統(tǒng)檢測到倉庫、運輸車輛的溫濕度環(huán)境不符合標(biāo)準(zhǔn)，就下達(dá)指令自動調(diào)控或通知管理人員進(jìn)行調(diào)整，防止由于溫濕度不適合導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)，進(jìn)而影響食品質(zhì)量、降低食品的價值效益[3]。在此過程中，可利用計算機(jī)實時統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)，對食品冷鏈運送路線進(jìn)行合理規(guī)劃，以便設(shè)計出用時最短、路況最通暢的運送路線，從而提升食品冷鏈的運送效率。此外，食品冷藏過程中，還需要引進(jìn)先進(jìn)的制冷技術(shù)，以免溫度過高或過低改變微生物的生長環(huán)境，導(dǎo)致食品變質(zhì)或腐壞；合理運用冷凍保鮮方法延長食品的保質(zhì)期，從而有效減少食品冷鏈物流管理的整體損耗。

3.2 ? ?利用物聯(lián)網(wǎng)加強(qiáng)管理并更新方案、提高冷鏈物流的協(xié)調(diào)性

3.2.1 ? ?基于物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)實時追蹤、強(qiáng)化食品冷鏈物流的管理力度

3.2.1.1 ? ?強(qiáng)化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的風(fēng)險管控力度

作為現(xiàn)代化信息技術(shù)之一的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，能夠聯(lián)通各種物品、有效識別各類物品的特性，可以通過貨物實時監(jiān)控保障食品冷鏈物流管理科學(xué)、高效的開展。通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，能夠?qū)崟r監(jiān)控食品運送及存儲的各個環(huán)節(jié)，可通過動態(tài)監(jiān)控了解各階段的問題，進(jìn)而提高食品供應(yīng)鏈的運行效率。然而，受物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)自身應(yīng)用的限制，食品冷鏈物流管理中出現(xiàn)了信息共享不及時、冷藏運輸不及時等問題，難以保障食品運送安全。為此，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)時，需要強(qiáng)化技術(shù)的風(fēng)險控制力度，確保射頻識別技術(shù)等先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的安全應(yīng)用，監(jiān)測食品冷鏈運送全過程，以便于及時發(fā)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用過程中潛在的安全風(fēng)險，實現(xiàn)食品出入庫、裝卸車時間的合理監(jiān)控與追溯，進(jìn)而保障食品冷鏈運送安全。

3.2.1.2 ? ?加強(qiáng)各部門協(xié)作及資金保障

首先，在食品冷鏈物流管理的過程中，企業(yè)首先要深化發(fā)展物流管理、要提高對食品質(zhì)量的監(jiān)控力度，整合各監(jiān)管部門，實現(xiàn)各監(jiān)管部門的有效協(xié)調(diào)與通力合作，并在此基礎(chǔ)上完善相關(guān)規(guī)范，實現(xiàn)食品市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化構(gòu)建，增強(qiáng)各類產(chǎn)品包裝、存儲等方面的規(guī)范性，為食品安全管理提供可靠保障。其次，還需要增強(qiáng)物流行業(yè)及其他行業(yè)的溝通協(xié)作，在多方共同參與下制定契合我國實際發(fā)展情況的食品冷藏保鮮體系，以便增強(qiáng)食品冷鏈物流管理與市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契合度。最后，企業(yè)還需要為食品冷鏈物流管理提供充足的經(jīng)費，引入國際上先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施，以滿足我國食品冷鏈物流管理中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用要求，從而為新鮮食品的信息收集、傳送、追溯提供可靠的設(shè)備支持。

3.2.2 ? ?依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時監(jiān)測各項參數(shù)

將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于食品冷鏈物流管理，可提高管理過程的智能性，實現(xiàn)降本增效的管理目標(biāo)，并可有力驅(qū)動食品行業(yè)的長效發(fā)展。為了完善冷鏈物流管理，需要合理應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對食品的溫濕度情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測，并結(jié)合監(jiān)測信息針對性地調(diào)度冷鏈運送車輛，進(jìn)而通過科學(xué)設(shè)計與優(yōu)化冷鏈物流管理方案，保障食品冷鏈物流管理工作的高效開展。在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用過程中，要詳細(xì)收集各物流環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的信息，以便實時監(jiān)測與檢索食品冷鏈運送過程中的信息變化情況，進(jìn)而加強(qiáng)冷鏈物流管理的智能性與科學(xué)性，以此滿足消費者對食品的采購需求，減少因食品新鮮度不足導(dǎo)致的食品安全問題，從而增強(qiáng)消費者對物流行業(yè)及食品行業(yè)的滿意度。

3.2.3 ? ?合理優(yōu)化冷鏈物流管理方案

食品冷鏈物流管理過程中還需要實現(xiàn)對產(chǎn)品包裝箱、產(chǎn)品裝卸車輛等各類設(shè)備的統(tǒng)一管理，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下，通過集約化管理減輕物流行業(yè)人員的工作壓力并縮短產(chǎn)品包裝及裝卸的時間，可有效節(jié)約食品冷鏈物流的管理成本[4]。除此之外，在制訂食品冷鏈物流管理方案時，需要針對產(chǎn)品類型科學(xué)地選擇處理方式，以減少食品腐壞的問題，通過科學(xué)設(shè)計與有效落實，食品冷鏈物流管理方案為物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)作用的有效發(fā)揮提供保障。比如知名電商平臺——京東已經(jīng)推出了冷鏈運輸服務(wù)并打造了“冷鏈城配”產(chǎn)品；同時，麥當(dāng)勞公司采取代管業(yè)務(wù)的方式進(jìn)行冷鏈物流管理，可利用物聯(lián)網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)上下訂單，由代理公司按照訂單統(tǒng)一向配銷中心運送貨物，可通過嚴(yán)格的訂單、進(jìn)貨、倉儲、配送管理為消費者提供新鮮度極高的食品。

3.3 ? ?大力推進(jìn)信息化建設(shè)并基于信息管理系統(tǒng)加強(qiáng)監(jiān)測的實效性

信息時代背景下，要發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢，推動食品冷鏈物流管理的有效實施，就應(yīng)該加快企業(yè)的信息化建設(shè)步伐，深入認(rèn)識與應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為食品冷鏈物流管理提供及時、詳盡的信息依據(jù)，進(jìn)而加強(qiáng)相關(guān)供應(yīng)鏈企業(yè)的協(xié)作配合度，保障食品冷鏈物流的規(guī)范化運轉(zhuǎn)。

3.3.1 ? ?加強(qiáng)平臺及其管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

隨著我國食品消費市場的不斷擴(kuò)大，食品冷鏈物流需求也不斷增加，為了減少傳統(tǒng)食品物流中的損耗，減小運送成本，企業(yè)需要通過優(yōu)化對食品生產(chǎn)至銷售過程中的環(huán)境溫度控制，需要保持適宜的溫度，防止食品出現(xiàn)較大的損耗，進(jìn)而為消費者提供優(yōu)質(zhì)食品?；诖耍髽I(yè)需要為提升食品冷鏈物流管理全過程的監(jiān)督效率打造統(tǒng)一的監(jiān)控平臺，高效監(jiān)管整個食品冷鏈物流過程。為了保障監(jiān)督管理效果，企業(yè)還需要制定科學(xué)的管理標(biāo)準(zhǔn)，明確貨物分類、分揀以及包裝環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，為監(jiān)督工作提供可靠、全面的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而確保食品出廠、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的有序開展，提升食品冷鏈運送的安全性。此外，企業(yè)還需要合理引入網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，為發(fā)揮監(jiān)督平臺的作用提供支持，進(jìn)而推動食品冷鏈物流管理的規(guī)范、優(yōu)質(zhì)開展。

3.3.2 ? ?結(jié)合實際情況開發(fā)信息管理系統(tǒng)

面對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，企業(yè)需要立足時代發(fā)展及技術(shù)發(fā)展的高度，根據(jù)自身的需求，并充分考慮食品冷鏈物流的實際發(fā)展趨勢，針對性研發(fā)契合自身發(fā)展情況的信息化管理系統(tǒng)；同時，在此系統(tǒng)投入運營的過程中，企業(yè)還需著力加強(qiáng)內(nèi)部員工對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的認(rèn)可度與重視度，以便員工能夠積極主動地應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，確保物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的有效發(fā)揮，從而為食品冷鏈物流管理工作的高效開展提供支持[5]。食品流通過程中，在信息化管理系統(tǒng)的支持下，企業(yè)能夠通過全面的信息收集、順暢的溝通交流，在對生產(chǎn)加工、運輸配送、倉庫存儲等環(huán)節(jié)信息進(jìn)行匯總整理的基礎(chǔ)上，做到各環(huán)節(jié)信息的實時共享，從而減少產(chǎn)品的損耗。同時，食品供應(yīng)階段，企業(yè)還能以信息管理系統(tǒng)為支撐準(zhǔn)確了解食品的存儲情況，防止食品在包裝時出現(xiàn)浪費，減少食品的存儲時間，進(jìn)而提高食品流通效率，減少成本損耗?？茖W(xué)利用信息管理系統(tǒng)，有效展現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的作用，通過提高物流行業(yè)的運轉(zhuǎn)效率，保障物流服務(wù)品質(zhì)，提高物流產(chǎn)業(yè)的效益，為社會經(jīng)濟(jì)增長提供有效助力。

4 ? ?結(jié) ? ?語

作為食品銷售重要支持的食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)需要迎合時代發(fā)展、結(jié)合消費者的需求方向，有效引入與應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，改善食品冷鏈運輸環(huán)境、加強(qiáng)對食品冷鏈物流過程的監(jiān)督。為了提高食品冷鏈物流的管理成效，要將物聯(lián)網(wǎng)積極應(yīng)用于食品冷鏈物流過程、借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，以有效減小貨損率，同時還要強(qiáng)化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用風(fēng)險管控力度、加強(qiáng)各部門協(xié)作及資金保障、依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實時監(jiān)測各項參數(shù)、合理優(yōu)化冷鏈物流管理方案，并且需要加強(qiáng)相關(guān)平臺及其管理標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)、結(jié)合實際情況開發(fā)信息管理系統(tǒng)，加強(qiáng)冷鏈物流的協(xié)調(diào)性、提高食品安全監(jiān)測的時效性，從而提升食品冷鏈物流的管理成效，推動現(xiàn)代物流企業(yè)的長效發(fā)展。

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