水稻種植與田間管理技術(shù)

傅小飛

摘要：水稻（Oryza sativa L.），一年生水生草本，禾本科稻屬類植物，主要分為秈稻和粳稻兩大亞類。在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局之下，探討水稻種植技術(shù)和相關(guān)田間管理措施可以促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展，為我國提升水稻產(chǎn)量和品質(zhì)提供重要的理論依據(jù)。對于水稻來說，在禾本科植物中，是較為常見的一類，水稻的種植質(zhì)量，與當(dāng)?shù)丶Z食安全、糧食儲備戰(zhàn)略存在密切相關(guān)，所以其整體價值顯著，利用各種措施加強(qiáng)田間管理，在這樣的發(fā)展態(tài)勢下，水稻產(chǎn)業(yè)也逐漸呈現(xiàn)出了蓬勃之勢，整體品質(zhì)產(chǎn)量，相比以往也得到顯著提高，可以更好地滿足市場水稻產(chǎn)品需求。

關(guān)鍵詞：水稻種植；田間管理

1 水稻種植技術(shù)要點

1.1 選種與處理

在以往的栽培中，其中很多農(nóng)戶都沒接受過相關(guān)培訓(xùn)，對栽培知識了解嚴(yán)重不足，很多環(huán)節(jié)、步驟都靠經(jīng)驗來落實，尤其在選種時，其中存在各類問題，導(dǎo)致很多質(zhì)量不足、攜帶病毒的種子，被選擇后撒到了田間，使作物實際生長時，遭受各類病蟲害侵襲，各類疾病大量滋生、大面積傳播，直接導(dǎo)致品質(zhì)、產(chǎn)量顯著降低。由此可見，在整個水稻種植中，選種工作至關(guān)重要，是后續(xù)所有工作的基礎(chǔ)。為了顯著提高種植質(zhì)量，加強(qiáng)水稻栽培管理水平，在選種工作中，首先要將目光放在飽滿的籽粒上。還要確保所選種子，能夠有效適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，自身具有的較強(qiáng)抗性，減少當(dāng)?shù)赝寥?、氣候、地勢等因素，對種子生長造成的影響。

種子選擇后，要及時進(jìn)行處理，首先要對其全面晾曬，時間一般在24～48h，這樣可將內(nèi)部相關(guān)酶活性顯著提升。再使用鹽水進(jìn)行浸泡，這樣能將其中飽滿度不足的種子剔除。針對種子發(fā)芽情況進(jìn)行測定?？稍?0℃的水中進(jìn)行浸泡，浸泡4h左右，然后將其撈出在容器中進(jìn)行放置，對種子發(fā)芽率進(jìn)行觀察，必須確保>80%。在種子的處理中，要嚴(yán)格落實消毒操作，可選擇多菌靈100倍液，將種子浸泡其中，維持24～48h。也可在0.2%硫酸銅溶液，或石灰水中浸泡，前者時間為45h，后者浸泡12h即可。浸泡后使用清水將其清洗干凈，并及時進(jìn)行播種催芽。在催芽時還需注意，要將濕度、溫度控制好，前期控制溫度處于30～32℃，然后溫度逐漸降低，直到種子露白，即可正常播種。

1.2 大田的選擇

大田的土壤也要進(jìn)行全面分析，土壤內(nèi)部養(yǎng)分情況、具體類型必須進(jìn)行明確，還要了解土壤濕度、松軟度、酸堿度等，然后對土壤的水肥情況進(jìn)行檢測，了解是否能保證水稻有足夠的養(yǎng)分補(bǔ)充。如果自身條件不佳，可以考慮使用肥料增施來改善，這樣即可保證土壤養(yǎng)分充足。種植地塊的選擇，要將肥沃度作為首要考慮目標(biāo)，確保土壤內(nèi)，有豐富的有機(jī)質(zhì)含量，只有這樣才能讓生長環(huán)境得到改善。在整個水稻生長中，根系的價值顯著，發(fā)揮的作用是其他部位無法替代的，所以土壤的緊密度要嚴(yán)格控制。在進(jìn)行移栽前，要及時將翻土工作做好，翻耕深度保證為15～20cm，在這樣的深度下，能讓根系更好地吸取各類養(yǎng)分。保證根系的活力，能吸收更多的水肥，這樣地表上作物才能更好地生長，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

1.3 播種技術(shù)

水稻進(jìn)行播種時，要選擇好具體的播種時間，時間的確定會直接對質(zhì)量、產(chǎn)量造成影響，具體要與當(dāng)?shù)貧夂驐l件、所選品種來選擇，但一般在安徽等地，早稻通常在4月初左右即可播種。對于播種方法來說，近幾年科技發(fā)展迅猛，很多種植者開始將目光放在了機(jī)械化上，通過機(jī)械化種植，讓整個勞動效率顯著提高，而勞動支出相比以往明顯減少，種植者負(fù)擔(dān)顯著減輕。通過機(jī)械化進(jìn)行栽培，必須將設(shè)備調(diào)試工作做好，設(shè)定好作業(yè)時的密度，同時對土壤墑情進(jìn)行考察。如果墑情不佳，播種的前7～10d，要及時進(jìn)行灌溉，確保能滿足播種需求。機(jī)械設(shè)備進(jìn)行作業(yè)時，要保證速度均勻，壟距按照實際進(jìn)行調(diào)整，依次將播種效果提高。水稻完成育秧后，可及時落實插秧移栽。育秧時間一般為40～60d。移栽時間要結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件來確定，如果土壤的溫度，已經(jīng)長時間保持在13～15℃，此時即可展開移栽。插秧工作要在雨季前全面做好，這樣能將幼苗成活率提高，還可對水稻分蘗進(jìn)行促進(jìn)。

2 水稻田間管理技術(shù)

2.1 溫度管理

水稻生長期間，具有較高的溫度要求，但因為品種的不同，所以在不同時期，溫度需求上也有一定差異。比如對于粕型雜交水稻來說，溫度需求相比常規(guī)粕稻，要明顯高很多。另外溫度的需求，和種植的海拔也有一定關(guān)聯(lián)，一般低海拔品種的要求，要明顯高于高海拔地區(qū)。在進(jìn)行插秧的前72h，要將溫室大棚打開，使內(nèi)部溫度和外界能保持同步，讓幼苗可對外界溫度逐漸適應(yīng)。插秧期時，如果氣溫<1℃，此時要及時進(jìn)行保溫處理。幼苗處于分蘗期時，此時有較快的生長速度，如果溫度保證在32～34℃，此時可對秧苗分蘗進(jìn)行促進(jìn)。如果溫度為26～30℃，在此溫度下，可對幼苗孕育失敗有效預(yù)防。如果晝夜具有較大的溫差，很可能會減少花粉量，或者出現(xiàn)花粉不開裂問題，為了將這樣的問題減少，白天和夜晚的溫度，要分別控制在26～33℃。

2.2 光照管理

水稻具有喜光的特點，種植時如果能保證光照充足，對植株的生長十分有利。在整個田間管理中，水稻正常生長期間，光照時間至少保證6h/d，只有這樣的光照時長，才能更好地促進(jìn)光合作用，提高整體長勢。如果光照的時間太短，很可能會造成發(fā)育不良，對后期產(chǎn)量造成影響。在幼苗期時，充足的光照，可使幼苗生長得更加健壯。而分蘗期，同樣也需要足夠的光照，將葉片光合速率提高，這樣才能顯著增加分蘗數(shù)、有機(jī)物含量，對早衰現(xiàn)象進(jìn)行防治。在自然光照條件下，秧苗一般返青72h就會分蘗，此時如果光照<50%，那么在返青2周后，才會逐漸分蘗。如果光照僅有5%，不僅會對分蘗造成影響，還可能導(dǎo)致秧苗死亡。穗后的光照強(qiáng)度，也會決定顆粒的飽滿度。所以，植株光能利用率要充分增加，抽穗階段要特別重視，保證光照足夠，以此累積大量有機(jī)質(zhì)，確保水稻能實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

2.3 水分調(diào)控

在田間管理中，加強(qiáng)水分調(diào)控，能夠確保根系部位更加健壯，對莖稈增出十分有利，可讓籽粒淀粉、蛋白質(zhì)含量顯著增加，使植株自身能提高抗倒伏能力。如果沒有及時落實水分管理，或相關(guān)措施缺乏科學(xué)性，很可能會導(dǎo)致倒伏率增加，無效分蘗情況頻繁出現(xiàn)，使結(jié)實率明顯降低，最后導(dǎo)致整體產(chǎn)量受到影響。由此可發(fā)現(xiàn)，在水稻的田間管理中，水分調(diào)控至關(guān)重要。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)可發(fā)現(xiàn)，在每一個生長階段，都有比較嚴(yán)格的水分要求，因為生育期的不同，具體的要求也存在差異。為了更好地實現(xiàn)高產(chǎn)，要確保整個水分管控符合當(dāng)?shù)貙嵡?，如果處于不敏感期，可以對作物進(jìn)行間歇灌溉，如果處于水分敏感期，要確保水分的供給充足。在水稻的生長中，分蘗、抽穗、灌漿期等，都屬于水分敏感期。在幼苗期時，水位的高度要控制在3.3cm，這樣的高度比較適合秧苗生長，能夠更好地實現(xiàn)保溫效果，對根系的發(fā)育進(jìn)行促進(jìn)，同時對雜草、蟲害、病菌的滋生，也能起到一定阻礙作用。隨著水稻的不斷生長，為了確保根系氧氣充足，同時對根系發(fā)育進(jìn)行促進(jìn)，可采用間歇灌溉、干濕結(jié)合的方式，來調(diào)控水分。生長到分蘗末期后，可實施下一步調(diào)控，保證土壤的肥沃度，同時避免出現(xiàn)爛根的情況，以此確保稻田所有植株都能整齊生長。

科學(xué)的水分管理可以使水稻根系健壯，有利于莖稈增粗，增加谷粒蛋白質(zhì)、淀粉等含量以及提高植株抗倒伏能力等。水分管理不合理可能會增加倒伏率、出現(xiàn)無效分蘗、降低水稻結(jié)實率等，從而嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，科學(xué)的水分管理對水稻的最終產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要影響。

根據(jù)相關(guān)研究，水稻生長過程對水分的要求較為嚴(yán)格，根據(jù)水稻各生育時期對水分要求的不同，可分為水分敏感期與水分不敏感期。水稻高產(chǎn)栽培的灌溉方式就是以科學(xué)的水分管控為要點，在水分不敏感期實行間歇灌溉，在水分敏感期保持水分的充分供給。

在水稻整個生長周期中，水分敏感期包括分蘗期、抽穗揚花期、灌漿期。水稻各時期對水分要求不同，在播種前只需將苗床澆透，確保土壤具有飽和水分來維持種子出苗的最低水分要求；幼苗期控制水位高度在3.3cm以下，該水位高度符合秧苗生長的地表溫度，從而起到保溫，促進(jìn)水稻根系生長發(fā)育，有效阻礙病菌、蟲害以及雜草滋生等作用；水稻生長后期，為保證根系獲得充足氧氣，促進(jìn)根系生長發(fā)育，在水分調(diào)控方面應(yīng)該做到干濕結(jié)合、間隙灌溉；在水稻分蘗末期進(jìn)行科學(xué)的下一步調(diào)控工作，確保耕作土壤肥沃而不爛根，達(dá)到提高整個水稻田植株整齊度的目的。

2.4 施肥管理

水稻施肥量應(yīng)綜合考慮水稻產(chǎn)量、對養(yǎng)分的需要量、土壤所含養(yǎng)分量以及所施肥料的養(yǎng)分含量。分期施肥能夠促進(jìn)稻米有機(jī)質(zhì)含量的增加，保證稻米的口感和質(zhì)量。各施肥時期采用不同的施肥方式，對水稻生長發(fā)育的作用均不同。為保證水稻在早中時期生長發(fā)育的營養(yǎng)供應(yīng)充足，應(yīng)采用全層施肥的方法，以磷肥作為基肥，在施用基肥后適當(dāng)補(bǔ)充鉀肥。水稻分蘗期是增加株數(shù)的重要時期，應(yīng)集中施加氮肥，能夠達(dá)到提高水稻蛋白質(zhì)含量的作用，從而滿足水稻生根、長葉的基本要求。因此，分蘗肥盡量早施用。水稻抽穗至揚花授粉期間，利用葉面噴施方式施加促花肥和?；ǚ剩梢栽黾用克敕f花數(shù)量，防止穎花退化，促進(jìn)貯藏物質(zhì)積累。首先，要確保施入足量的基肥。水稻的不同生長期，在氮磷鉀肥的需求上，有著明顯的差異，各時期的吸收能力也不同，在整個基肥中，氮肥占比一般在40%～50%，在生長期，鉀肥占50%左右。對于追肥來說，水稻移栽且逐漸返青時，應(yīng)用的肥料一般都為分蘗肥。這種肥料的施加，可以讓土壤養(yǎng)分缺失的問題有效彌補(bǔ)，減少因為供應(yīng)不足產(chǎn)生的影響。而且合理施加后，還可對盡早分蘗進(jìn)行促進(jìn)，這樣可打下更為堅實的基礎(chǔ)，對生長進(jìn)行促進(jìn)。其次，穗肥管理。在水稻種植中，對于早稻、中稻來說，一般在插秧5d后就可采用促蘗肥追施，而晚稻一般在插秧的72h后，就要進(jìn)行追施促蘗肥，具體操作時可使用尿素，控制用量為75～105kg/hm2。如果種植地鉀肥、有機(jī)肥較少，可以按照45～75kg/hm2使用氯化鉀進(jìn)行追施。如果地塊的肥料不足，施肥工作可按5～7d/次，以此將施肥效果提高。最后，穗粒肥。當(dāng)植株已經(jīng)生長到后期時，穗肥工作要給予高度重視，這樣才能將成穗率提高。在實際進(jìn)行用肥時，要結(jié)合當(dāng)?shù)靥鞖夂途唧w長勢作業(yè)，避免出現(xiàn)盲目施肥的情況。如果種植地土壤屬于砂壤土，這種土質(zhì)很可能發(fā)生水土流失，從而造成養(yǎng)分含量不足，此時就要對水稻生長情況定期觀察，特別要重視苗期、灌漿期的觀察，如果秧苗長勢逐漸變緩，或者葉片的顏色逐漸變淡，此時要及時進(jìn)行追肥。具體操作時，可用清水750kg/hm2、磷酸二氫鉀3kg/hm2、尿素15kg/hm2，將其進(jìn)行均勻混合，然后對葉面進(jìn)行噴施，這樣可以對水稻的早衰進(jìn)行預(yù)防。

3 水稻病蟲害防治

3.1 紋枯病

紋枯病對水稻的危害比較嚴(yán)重，危害的部位主要為葉片、葉鞘，也會出現(xiàn)在莖部、穗部。在疾病最初發(fā)生時，患病部位一般會出現(xiàn)模糊斑點，顏色為暗綠且表現(xiàn)為水浸狀，隨著病斑的快速擴(kuò)散，最后會產(chǎn)生云紋狀。這種疾病會對水稻組織產(chǎn)生嚴(yán)重破壞，病情比較嚴(yán)重時，多個小斑會形成大斑，導(dǎo)致整個葉子全部枯死。穗部遭受疾病侵害后，最初顏色為暗綠，隨著病程不斷延長，顏色會變成灰褐色，此狀態(tài)下水稻無法正常抽穗。如果田間處于高濕、高溫狀態(tài)，會導(dǎo)致此類疾病發(fā)生流行性暴發(fā)。進(jìn)行防治時，首先要保證品種優(yōu)良性，具有較強(qiáng)的抗病能力。水稻插秧前，要將漂浮在水面上的核菌及時撈出，讓菌源數(shù)量有效減少。通過化學(xué)措施進(jìn)行防治時，分蘗期如果病叢率在5%～10%，此時可以用藥物進(jìn)行干預(yù)。在水稻的分蘗盛期，可以按照使用10%己唑醇40mL/667m2，和20～30kg/667m2水混合進(jìn)行應(yīng)用。也可以在分蘗末期，按照使用10%己唑醇55mL/667m2+30～40kg/667m2水混合，然后進(jìn)行噴霧處理。這樣即可對病蟲害進(jìn)行有效預(yù)防、控制。

3.2 卷葉螟

這種蟲害還處于幼蟲時，就會對心葉部位造成侵襲，導(dǎo)致其中肉食被啃食，此時葉片會有透明斑點形成。大部分幼蟲也會對葉鞘造成入侵，對其內(nèi)部進(jìn)行取食，蟲齡的不斷增加，還會在邊緣部位吐絲，葉片遭受侵襲后，會逐漸表現(xiàn)出卷曲狀，將整個蟲體包裹住，使水稻生長受到嚴(yán)重影響。此類害蟲如果已經(jīng)處于4、5齡后，食量會顯著增加，這時就會導(dǎo)致質(zhì)量、產(chǎn)量嚴(yán)重降低。進(jìn)行防治時，可以采用生物防治方法，主要將此類害蟲天敵引進(jìn)田間，對害蟲進(jìn)行捕食。這種方法能將藥劑用量減少，比較符合綠色環(huán)保特點。比如具體操作中，可將瓢蟲、稻田蜘蛛引入，也可以與實際結(jié)合，將赤眼蜂等投放到田間。農(nóng)業(yè)措施也有一定防治效果，因為此類蟲害的發(fā)生，和田間管理、氣候條件等存在一定關(guān)聯(lián)。所以在實際控制中，必須重視田間管理工作，對氮肥的用量合理把控，減少植株徒長的問題出現(xiàn)。當(dāng)害蟲處于孵化期時，要將田間濕度減少，而化蛹階段可利用灌溉的方式，將蟲蛹?xì)⑺?。除了上述方法，還要做到及時收獲，然后將晾曬工作做好。

4 結(jié)語

隨著水稻產(chǎn)品需求不斷增大，作為水稻種植者，為了滿足市場需求，更應(yīng)該針對各類種植技術(shù)積極探索，選擇最符合當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)。在種植期間，要將田間管理作為首要工作，不僅要控制好光照、溫度，還要把控好肥料、水分調(diào)節(jié)，并將病蟲害防治全面加強(qiáng)，減少各類因素，對植株生長產(chǎn)生的影響，只有這樣才能確保真正實現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)，推動整個水稻產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

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