漫水河百合綠色高產(chǎn)種植技術(shù)

胡家諾

摘要：漫水河百合主要是以收獲地下鱗莖為產(chǎn)品的一種經(jīng)濟作物，以個大、色白、鱗片厚，鮮貨產(chǎn)品暢銷于江、浙、滬等市場；由于其產(chǎn)地環(huán)境好，重金屬含量低，其干片產(chǎn)品暢銷全國及出口。漫水河百合是國家地理標志產(chǎn)品，主要產(chǎn)于以安徽省霍山縣漫水河鎮(zhèn)為中心的環(huán)大別山區(qū)域，該產(chǎn)地是我國食用卷丹百合兩大主要產(chǎn)地之一，經(jīng)過幾十年來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綠色高產(chǎn)種植技術(shù)已逐步被廣大種植戶所掌握，種植百合是當?shù)剞r(nóng)民增收致富的一個重要途徑。

關(guān)鍵詞：漫水河百合；綠色；高產(chǎn)

1 留種田選擇與種球采挖

1.1 留種田選擇

在8月份，盡量選擇那些沒有發(fā)生過或很少發(fā)生過病蟲害地塊的百合作為留種田，對于后期用草甘膦行間除草的百合不能留種。

1.2 種球采挖

9月選擇天氣晴好時機，將種子田百合挖出，摘除禾稈及根系，采用編織袋、筐或紙箱裝好運輸至室內(nèi)存放備種，注意要輕裝輕放，防止碰傷。種球在運回室內(nèi)后可以倒下堆放，也可以連包裝物一起存放，但要注意的是，如果遇上連陰雨，不能堆得太厚，堆垛之前必須要有一定的間隙，防止產(chǎn)熱爛種，也要防止堆放過薄，表層種球過于風干，大種球變成了小種球。

2 種植用地選擇

（1）種百合地選擇在偏酸性、土層深厚、有機質(zhì)豐富的土壤，宜選擇稻茬田或沒有種過作物的開荒地。

（2）漫水河百合根據(jù)收獲的百合是做鮮貨銷售還是作為生產(chǎn)百合干的原料，來確定選擇土壤類型。做鮮貨銷售，主要選擇偏粘的黃泥砂壤土，生產(chǎn)出來的百合色澤潔白、溫潤，是鮮貨中的佳品，售價高、效益好。如作為生產(chǎn)百合干原料，可選擇砂性較強的土壤，發(fā)苗快，生長迅速，雖色澤較差，可做百合干片。當然，從經(jīng)濟效益的角度出發(fā)，首要選擇種植地的目的，還是用于生產(chǎn)以銷售鮮貨百合為目標，即使銷售鮮貨品質(zhì)達不到，還可以做百合干片。

3 施基肥

在旋地之前及時清除雜?和前茬作物秸稈，將基肥施下，施用充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg/667m2或餅肥150kg/667m2或商品生物有機肥150～200kg/667m2，加40%以上含量三元素（N-P2O5-K2O為15：10：15）配方肥40～50kg/667m2。也可以采用有機肥撒施后耕地，化肥在播種時采用溝施或點施，這種做法能大大提高化肥利用率，但要注意避免肥料與種球直接接觸，引起燒種。

4 整地作畦開溝

（1）基肥施下后，采用大功率旋耕機深翻土壤30cm左右，要耙耘仔細，不能存在大的土壤團塊，越細越好。

（2）地勢平坦的開荒地或水稻茬口田，按照畦溝：深35cm，寬25cm；圍溝：深35cm，寬30cm。中溝：深50cm，寬40cm的標準，開溝作畦。一般畦凈寬1.5～1.7m，做到“畦溝、中溝、圍溝”三溝配套，做好田塊的排水系統(tǒng)，達到雨停溝干的效果。如果選擇的是坡地種植，可以順坡向開溝，每畦寬度也應不超過2m，溝的標準也是35cm×25cm。畦面土碎松散，呈龜背狀，利于排水。

（3）將百合鱗莖分成單個芽頭，選擇單個芽頭重20g以上，無病斑、蟲眼、腐爛，芽頭平、鱗莖圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻的鱗莖作種子[1]，一般將種子分為三個等級，單個芽頭在50g以上的為一類種子；單個芽頭重30～50g為二類種子；單個芽頭重在30g以下至20g的為三類種子，過小的不宜作種，可作為加工百合干的原料。將分好的種子，按類用顏色不同的鏤空網(wǎng)袋裝好，扎好口，備用。

（4）采用防水布臨時搭建浸泡藥液池，在池中配制好25%咪鮮胺1500～2000倍液加40%辛硫磷750～1000倍混合液（或50%多菌靈600倍液浸種加20%甲氰菊酯2000倍混合液），將上述分好類的種子，按同種類別種子連同網(wǎng)袋一同浸入藥液，浸種一般不少于3～5h。當氣溫在30℃以上，又是新配藥液，第一批放入的種子浸種時間應在3h以內(nèi)，以免種球表層鱗片受到藥液灼傷。藥液可以重復利用，不加水不藥，加水需按加水量同等比例加藥。達到相應的浸種時長后，撈起種球，晾干待種。

5 栽種

5.1 栽種密度

一類種球，株距25～27cm，行距30～33cm；二類種球，株距20～23cm，行距25～27cm；三類種球，株距13～17cm，行距17～20cm。

5.2 栽種方式

一般開溝栽種，先從畦的一端開第一溝，溝深15～20cm，肥料均勻施入溝底，或點施于兩株百合之間，避免肥料與種球直接接觸（如果肥料先已撒施再旋耕地的，就直接栽種了），按相應株距將百合種球從靠溝的一側(cè)依次排入，頂端向上。排好后再按行距開第二條溝，用挖第二條溝的土壤覆蓋第一條溝[2]，覆土15～20cm，要保證畦面平整，以后逐行進行。

6 田間管理

6.1 除草

6.1.1 農(nóng)業(yè)措施

（1）在栽后，雜草未萌芽前，用稻草或樹葉，在畦面均勻地鋪上3～5cm厚一層，可以保證百合生長期幾乎無草害。玉米秸稈由于其粗大，對出苗有影響，故不宜選用。（2）出苗后至植株封行前，需中耕除草2次，均宜淺鋤，防傷根，封行后，在田間管理過程中，有草隨見隨拔，確保田間無雜草危害。

6.1.2 化學除草

（1）栽種后7d內(nèi)，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2，對水45～60kg均勻噴霧于畦面，可控草至出苗前。（2）翌年3月上旬，百合出苗前，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水劑100ml/667m2，對水45～60kg均勻噴霧于畦面?？煽夭?0～60d。（3）6月上中旬，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水劑50ml/667m2（單雙子葉雜草均有）或10.8%精喹禾靈乳油80ml/667m2（僅有單子葉雜草）對水45～60kg采用窄霧噴頭均勻噴霧于行間?？煽夭莸讲赏凇?/p>

6.2 追肥

翌年4月上中旬百合苗高15cm 左右時進行，用40%硫酸鉀復合肥10～15kg/667m2，在行間開淺溝施下或穴施，施下肥料后要及時將肥料蓋好，防止養(yǎng)分損失與溫高時揮發(fā)對苗有害。

6.3 摘頂

翌年5月中下旬，在百合現(xiàn)蕾前進行，在晴天露水干后摘除百合頂心，目的是控制生殖生長[3]，促進鱗莖膨大，只摘除少部分頂尖就行，盡可能多保留葉片。

6.4 水分管理

百合雖是耐旱作物，但高產(chǎn)栽培條件下，土壤缺水，尤其是進入鱗莖膨大期后，長期處于干旱時，不利于百合高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，因此水分管理非常重要，在整個百合生長期間都要及時進行清溝排水，做到雨停畦干，溝無明水，如遇長時間不下雨，也要適時灌溉，保持土壤濕潤。

6.5 病蟲害防控

6.5.1 百合灰霉病

（1）發(fā)生時期：灰霉病是漫水河百合的主要病害，在3月底～7月均可發(fā)生，主要集中發(fā)生時間為5月中下旬～6月上中旬這段時間，也正是百合老鱗莖分解完，新的鱗莖開始形成這段時期。

（2）大田典型癥狀：葉片首先發(fā)病，形成黃色至赤褐色圓形或近圓形病斑，濕度大時，背面產(chǎn)生灰色霉層，當病斑達到葉片寬度時，葉片從病斑處下垂，靠葉尖一端的葉片發(fā)黃、干枯，如遇上氣溫較高，空氣濕度不大，病斑擴展慢，達不到葉片寬度，則葉片由于生長，呈現(xiàn)出鐮刀狀。

（3）發(fā)生規(guī)律：溫度20～25℃，空氣濕度在85%以上的低溫陰雨、日照少，空氣濕度大的天氣，最易發(fā)病。起初田間可見發(fā)病中心病團，如果苗子高、郁閉度大，不下田較難發(fā)現(xiàn)。大發(fā)生年份，先是從植株下邊葉片開始水平方向發(fā)展，再沿植株縱向發(fā)展，發(fā)展迅速，病程在一周左右。

（4）防治方法：①清溝排水，降低田間濕度[4]；②藥劑防治，在田間病葉株率達1%時，或出現(xiàn)發(fā)病中心病株時就要及時進行藥劑防治，可選用75%百菌清可濕性粉100g/667m2，或50%腐霉利可濕性粉劑75～100g/667m2，或50%啶酰菌胺水分散粒劑30～50g/667m2對水60kg，或1%等量式波爾多液等，均勻噴霧防治2～3次。

6.5.2 百合炭疽病

（1）發(fā)生時期：百合炭疽病發(fā)生時期一般發(fā)生在5～8月，以百合鱗莖膨大后發(fā)病居多，高溫高濕利于發(fā)病，常常與灰霉病混合發(fā)生。

（2）典型癥狀：葉片染病病斑近橢圓形、長條形，黃褐色，稍凹陷，鱗片染病初生淺褐色斑，后變淺黑褐色，略凹陷，病斑處干腐，嚴重影響百合品質(zhì)。

（3）發(fā)生規(guī)律：清溝排水效果不好，土壤粘重潮濕，氣溫高、陣雨暴雨多的季節(jié)，最易造成百合炭疽病大發(fā)生、流行，病程時間短，危害重。

（4）防治方法：①清溝排水，降低田間濕度；②藥劑防治，一般來說，百合炭疽病發(fā)展迅速，在日常管理中，只要在大田發(fā)現(xiàn)有病斑出現(xiàn)，需立即開展防治，可選用75%百菌清可濕性粉100g/667m2，或25%咪鮮胺乳油80g/667m2，或1%等量式波爾多液等，均勻噴霧防治，5～7d/次，防治3次。

6.5.3 百合疫病

（1）發(fā)生時期：百合疫病一般發(fā)生在降水較多的4～5月份。

（2）典型癥狀：葉片染病，初呈水漬狀灰綠色至暗綠色大斑，似水燙過，后期葉片軟化下垂。潮濕環(huán)境下病部上呈現(xiàn)白色綿狀菌絲。莖稈染病，變腐，可以折斷。根部染病，皮層剝離，鱗莖腐爛。

（3）發(fā)生規(guī)律：氣溫20～25℃，排水不暢，土壤水分過大，重茬地易發(fā)病。

（4）防治方法：①水旱輪作；②藥劑防治，在發(fā)病初期選擇58%甲霜靈·錳鋅100g/667m2，60%錳鋅·氟嗎啉100g/667m2，對水60kg噴淋。

6.5.4 百合根螨

（1）危害特點：該螨很小，體長體寬都在1毫米以下，一般肉眼都難以看見，喜高溫高濕的環(huán)境，一年發(fā)生10多代，是以成、若螨刺吸球莖鱗片，當鱗片腐爛便集中于腐爛處取食，造成組織壞死[5]，表面變褐腐爛，肉質(zhì)鱗片干縮，導致地上部植株矮小、瘦弱，變黃或變紫色，百合鱗莖受害后，在鱗片上留下疤點，個頭小、芽頭尖，難看，影響了產(chǎn)品品質(zhì)，常與其他鱗莖病害混合發(fā)生，形成的百合俗稱“花百合”，失去了商品價值。

（2）防治方法：不在同一田塊連作百合，合理輪作；選擇無螨種球；做好藥劑浸種。

6.5.5 百合病蟲害防控注意事項

（1）做好百合田清溝排水，雜草防控（植株間通風、降濕），始終保持百合植株生長健壯是根本。

（2）百合病害還有很多種，以上幾種是大田生產(chǎn)上最常見的三種，也常是多種病害混合發(fā)生。百合蟲害發(fā)生的較少，除了上面的根螨外，主要有地上部分發(fā)生的蚜蟲，地下部分發(fā)生的蠐螬、棘跳蟲等，在新的種植區(qū)域、地塊，發(fā)生量與發(fā)生程度都是比較輕的，因此換在種植至關(guān)重要。

（3）在百合整個生長期中，要密切關(guān)注天氣情況（把握住施藥天氣與時機很重要）。在大面積的種植生產(chǎn)中，防控病蟲害是“以預防為主，綜合防治”為根本原則，在病害高發(fā)期（5月中旬至6月中、下旬）每7d左右，開展一次化學防治。

（4）選擇大公司正品、對路藥劑，科學用藥是關(guān)鍵。注意施藥要均勻，要打透、噴全面。

（5）防控病蟲害是百合種植管理過程中的重要環(huán)節(jié)，也是難點所在，防控工作做好了，那么百合種植也就算接近成功了。

7 采收

7.1 采挖時間

7.1.1 商品百合

鮮品一般在7月就可開始上市銷售，至立秋左右產(chǎn)量最高，制干率也達到最大，具體百合采挖時間，由種植戶根據(jù)市場行情、產(chǎn)量等因素綜合考慮確定。因此采挖期持續(xù)時間較長，從7～11月均可。商品百合必須在過了最后一次施藥安全間隔期后才能采挖。

7.1.2 留種田百合

為了爭取早栽早發(fā)根，近年來也將播期適當提前至9月～10月上旬完成，因此，留種田也應在9月份采挖。

7.2 采挖

當前生產(chǎn)中，主要還是人工采挖，在高溫季節(jié)采挖商品百合，一般選擇在夜間戴頭燈采收，目的是防止高溫對鮮百合的品質(zhì)造成影響。對于加工成干片的百合，可白天，也可夜間采挖。挖起全株后，除去莖稈，去須根、泥土雜物，按個頭大小進行分級，包裝，通常漫水河鮮百合分為三個等級，一級品單個百合重量在250g以上，二級品單個百合重量在150～250g，三級品單個百合重量在100～150g。

7.3 預冷與運輸

將采挖后在田內(nèi)包裝好的百合，及時運至低溫冷庫預冷后，再運往江、浙、滬等市場。

8 種植檔案管理

8.1 檔案內(nèi)容

日期、農(nóng)事操作內(nèi)容，包括清溝、鋤草、打藥等。打藥要記清用藥名稱、農(nóng)藥生產(chǎn)廠家、成分、用藥量等。

8.2 必要性

百合病蟲害綜合防控的需要；積累、總結(jié)、豐富百合種植技能的需要；是保證百合產(chǎn)品質(zhì)量安全需要。

9 結(jié)語

漫水河百合綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，其重要性體現(xiàn)在從選種、選地，到百合收獲過程中的各個環(huán)節(jié)，是一套集成技術(shù)，是實現(xiàn)漫水河百合產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。

參考文獻

[1] 晏存柱.樂都區(qū)干旱山區(qū)食用百合的栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣，2021（2）：19-20.

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[3] 汪竟秀.漫水河藥百合種植栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2015（8）：1.