專治不服：倒霉夫婦整活十年“創(chuàng)業(yè)坑”

冬雪

楊再維和張剛相識在彼此人生最落魄的時候，周圍人一路看衰：一個人倒霉不夠，還要組團倒霉嗎？

婚后，果然倒霉事一樁接一樁而來……

半路夫妻抱團：冷暖自知

楊再維漂亮又能干，只是運氣實在差了點。但她，不認命。

楊再維出生在貴州省的一個苗寨，家里孩子多負擔重。1995年，楊再維中學畢業(yè)后跟人外出打工，交了一個城里男朋友，相親們都恭維她運氣好。

可惜好景不長，婚后，夫妻間的矛盾漸漸凸顯。丈夫嫌棄她鄉(xiāng)下人炒菜難吃，楊再維內心很受打擊。很多雞毛蒜皮的小事累積在一起，兩人感情出現無法愈合的裂痕。不到一年，楊再維選擇了離婚。

離婚后，楊再維一直輾轉于私人餐館打工。2002年，楊再維借錢開了一家小小的粉面館，靠著熱情和低價，積累了一批熟客，生意還不錯。

楊再維的面館主要做豆花面，但總會有顧客來點炒菜。炒菜是楊再維“倒霉”的一個點，曾因為不會炒菜導致了婚姻的破裂，現在又因為不會炒菜讓事業(yè)停滯嗎？楊再維不服輸，她委托朋友幫她介紹一個炒菜師傅，不僅菜要炒得好，還要能教會她。

2009年，朋友給楊再維推薦了張剛。張剛也是個倒霉蛋。他1969年出生在四川省廣安市，和前妻青梅竹馬，有一個女兒，卻因為岳父母嫌棄他家里窮而離了婚。張剛雖然窮，但炒菜真有一手。

2009年7月31日，張剛從重慶來到貴州。楊再維去接張剛，遠遠地，就看到他抱著一束玫瑰花，十分惹眼。楊再維心里一暖，之前曾閑聊說沒收到過花，他就記在心里了。因臨時出來接人，楊再維身上還系著干活時的圍裙。張剛也是一眼就看見樸素的楊再維，對她的印象很好。

來到楊再維的店子里，張剛大吃一驚，太小了，整個店才三張桌子，這么小能賺錢嗎？楊再維笑了笑說：“一般每天也就兩三百?！睆垊偝烈鞯溃骸澳氵@刨除本錢賺不到什么錢啊，必須得想辦法?！?/p>

張剛在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年，這行門路他都熟。他在店子周圍走了一圈，又留心觀察了幾天，心里有了主意：改裝店面，賣豬腳青菜自助餐。

楊再維見張剛說得有條有理，就采納了他的建議。果然，自助餐一經推出，就受到歡迎。來店子吃飯的人口口相傳，生意也越來越好，每天的營業(yè)額穩(wěn)步上升，最多時每天能有一千多元的收益。

張剛很勤奮，每天早上四點多就去菜場買菜，回來后，又馬不停蹄地擦桌子拖地搞衛(wèi)生，將小小的店子收拾得干凈整潔。每天一開業(yè)，他一會廚房一會餐廳，里里外外都照看。

楊再維請了他省了不少心不說，他還不遺余力地教楊再維炒菜。晚上關了店門，張剛就擠在楊再維和人合租的房子客廳里，沙發(fā)當床。

這一切，楊再維都看在眼里。她覺得張剛踏實勤勞，有頭腦又靠譜，從心底接受他。張剛也覺得楊再維樸實善良。兩個人走在了一起。

周圍人卻并不看好，覺得他倆命都不好，在一起只會更倒霉。他倆力排眾議，選擇了愛情。2009年底，倆人結婚了。張剛8個月的女兒也被楊再維接過來照顧，養(yǎng)得白白胖胖的，人見人愛。

婚后，楊再維一直想要一個孩子，張剛卻告訴她，自己患有低鉀血癥，一直在吃藥維持，擔心對生孩子有影響。楊再維很心疼他，考慮再三，決定盤掉店面，帶張剛回老家去治療。

張剛舍不得，生意剛有起色，賣掉太可惜。楊再維堅持說：“治好病，我們重新再做?！钡弥u店是為了回家給丈夫治病，原本就嫉妒他們生意做得好的人，在背后嚼舌根：“真夠倒霉的，生意這么好也只得關門。”楊再維不予理會，低價轉手了店子，和張剛回到他四川廣安的老家，專心治病。

十年創(chuàng)業(yè)之路：屢敗屢戰(zhàn)

等到張剛痊愈后，夫妻二人來到廣東，準備大展宏圖，一舉甩掉“霉運”。

2010年，楊再維和張剛在廣州新塘承包了一家酒樓的后廚。他們給員工高出平均水平的工資，自己卻租住在狹小的鐵皮房里。夏天太陽烘烤鐵皮一整天，床上熱得燙背，渾身冒汗根本就不能睡。

讓楊再維跟著自己吃苦，張剛非常愧疚地說：“老婆，是我連累了你?！睏钤倬S不以為意，苦點怕什么，她相信張剛是一個有能力的人。

張剛對做菜很有想法，經常根據客戶的反饋，對一些老的菜式進行改良。同事看見后說他是個癲子，亂搞。張剛呵呵一笑道：“不管我怎么做，關鍵是要客戶覺得好吃?！贝蠹叶紤蚍Q他為“張癲子”。

酒樓生意慢慢轉好，就在他們以為時來運轉的時候，酒樓老板卻要收回經營權。當時合約期才剛過四分之一。張剛氣得大喊：“做生意怎么能如此不講信譽？”楊再維不信邪，她安慰丈夫說：“我不信我們會一直倒霉，總有一條路能給我們走?！?/p>

2011年3月，夫妻倆重整旗鼓，來到深圳龍崗。他們租了超市旁的三個鋪位賣小籠包，張剛又承包了幾個酒樓的廚房。8月，他們的兒子出生，看著粉嘟嘟的兒子，張剛揉面團都哼著歌。

然而，意外總是不期而至，老家捎來消息：楊再維的母親因肺部腫瘤病倒了，急需人照顧。夫妻倆商量來商量去，沒有萬全之策，只能把蒸蒸日上的包子鋪轉手。由于時間倉促，包子鋪原本10萬元的轉讓費，被人壓到四萬八千元。

楊再維和張剛的第二次創(chuàng)業(yè)又宣告流產。

楊再維母親身體好轉后，她就帶著兩個孩子來到龍崗和張剛團聚。女兒生日那天，一家人去大嶺山森林公園游玩?？粗畠号芮芭芎?，“媽媽”“媽媽”地親昵叫著楊再維，張剛眼圈紅了。

2013年，夫妻倆決定第三次創(chuàng)業(yè)。他們吸取了以前的教訓，決定自己開飯店?？疾炝艘蝗螅麄儚膭e人手中轉租了廣州市白云區(qū)的一家飯店。那是餐飲一條街，街上共有64家飯店，競爭壓力不小。張剛發(fā)揮他“癲子”本性，內抓菜品，外抓服務，很快，他們就成了生意最火爆的那家。

那段時間也是楊再維和張剛吵架最多的時候。張剛要求高，有時候服務員桌子沒擦干凈，或者客人進來無人招呼，張剛一看見就急得吼起來。楊再維忙得團團轉，看見張剛大嗓門，她也沒好氣，兩人大眼瞪小眼開始互懟，誰也不服誰。

晚上，等結束一天的生意，再照顧孩子睡下后，楊再維才有空回想白天的事情。她有些歉意地對張剛說：“我也是太忙太亂了，沒顧上。”張剛認真地說：“你又要忙客人又要照顧孩子，確實很難。但是生意越是好，越要注意細節(jié)，不能讓名聲壞了。我也有錯，太急了，沒控制好脾氣?！币幌捳f得楊再維心服口服。

正當一切走上正軌時，9個月租期轉眼就到了。房東坐地起價，將年租金從12萬直接漲到20萬，寸步不讓。楊再維和張剛實在無力承擔，不得不放棄這個店，前期20多萬裝修費也全部打了水漂。

楊再維心里直嘀咕：“憑什么倒霉的事都攤到我們身上？什么時候我們才能順風順水地做點事啊？”雖感嘆命運不公，但還得面對現實。

徹夜難眠之后，楊再維硬撐著精氣神安慰丈夫：“我們想辦法再尋地方做。”張剛很快就調整過來。他覺得只要妻子信任他，只要妻子還在身邊陪著他闖蕩，他就沒有理由不東山再起。

他們輾轉到了廣東佛山，選中了一個200多平方米的鋪面。這家店位置好，空間大，夫妻倆摩拳擦掌攢足了勁，選定吉日開了一家川菜館。

張剛多年的廚藝再次展示了它的魔力，川菜館每天賓客盈門，營業(yè)額節(jié)節(jié)高升。夫妻倆忙完一天累得都直不起腰，但心里像喝了蜜一樣甜。

然而好景只維持了短短三個月，周邊的大部分工廠開始搬遷，川菜館客流量驟減，收入斷崖式跌到谷底，每天的營業(yè)收入連開支都不能維持。

楊再維內心十分焦灼，她不甘心就這么放棄，總盼著能峰回路轉?？煽嗫嘀瘟艘欢稳兆雍?，生意毫無起色。張剛快刀斬亂麻地說：“這樣賠下去，我們就血本無歸了，不能再等了?！睏钤倬S雖然心疼，但無力回天，這次創(chuàng)業(yè)，又以失敗告終。

他們后來又折騰過醬板鴨等生意，都是熬過了最艱難的時刻，生意好轉時猛然跌入谷底。

創(chuàng)業(yè)路之難，難于上青天！張剛覺得，冥冥之中似乎有一股無形的繩索束縛著自己的手腳，不禁扼腕長嘆：“每次稍微好一點，就會遇到一個坎，我們夫妻怎么這么倒霉??？”時間就這樣蹉跎了，張剛最終還是被現實打倒，一蹶不振。

內心雖然意難平，可楊再維依然樂觀，她堅信，以后一定會有更好的機會。

扎身辣椒世界：霉運退散

2019年初的一天，楊再維買了兩瓶辣椒醬，味道十分不錯。張剛嘗了一口，直接品出了其中的配料。楊再維心念一動；“我們也可以試試?！?/p>

兩人買來配料，支起鐵鍋就開炒，配料一點一點地添，味道一點一點地調，慢慢地，他們做出了第一批辣椒醬。沒有商標，楊再維讓丈夫穿上圍裙，背靠墻面拍了一張照片。沒有名字，張剛想起同事稱呼他為“張癲子”，靈機一動，干脆就叫“張癲子”。商標有了，品牌也有了，但是僅僅靠兩人手工作坊，產銷量提不上去，賺不到什么錢。

“回貴州！”楊再維說，“我們老家貴州多的是辣椒，產量高味道好，常常因無人收購全爛地里。”張剛眼睛也亮了：“那就回貴州！”

楊再維拿出全家多年的積蓄，又借遍了親朋好友，湊了將近300萬元作為啟動資金。張剛被楊再維感染，又鼓起從頭再來的勇氣，開始又一次創(chuàng)業(yè)：做一款屬于他們自己的辣椒醬。他們緊鑼密鼓地租地皮，建廠房，請工人，購買原材料。2019年7月，工廠準備開工，資金卻出現20萬的缺口，怎么都籌不到。

臨門一腳卻要功敗垂成，張剛崩潰了：“難不成我一輩子要倒霉到底嗎？”他急得吃不下睡不著，滿嘴都是火泡。寂靜的午夜，張剛一個人來到屋外，絕望地想一了百了。他整個人失去了精氣神，頭發(fā)一下子白了許多。

楊再維也急得團團轉，每天四處找人找錢。好在最后，她的一個表哥貸款20萬元轉借給了她。

資金到位，夫妻倆相擁而泣。新的一輪日出從山坳噴薄而出，霞光滿天，楊再維和張剛又滿血復活。他們鉚足了勁，一個人同時做幾個人的活兒，白天做產品，晚上拉著貨出去發(fā)貨。

剛開始，他們的產品無人問津。每天下班以后，夫妻倆帶著辣椒醬一家一家去找超市鋪貨，14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大小超市，他們都跑了一個遍。先供貨，賣完再收款。慢慢地，產品有了一些銷量。

2020年夏天，有一次他們拉著一車貨去另一個鎮(zhèn)里，到一個半山腰時，因下大暴雨，不斷有石頭從山坡上滾下來。張剛一看情況不對，一腳油門踩到底沖了過去，山頂泥石流裹挾著樹枝和電線桿，瞬間就擦著車屁股垮塌下來，身后的路被堵了個嚴嚴實實。楊再維心臟怦怦怦地亂跳，張剛饒是沉得住氣，半天也沒緩過來。

山路多崎嶇，這樣的事情后來又多次發(fā)生，每次想起來都后怕不已。

為了研發(fā)新產品，張剛根據每個工人提的意見進行改良，還專門去請教大學教授。經過兩年的反復實驗，一點一點地讓產品達到最佳口感。那段時間，張剛晚上做夢都在說：“咸了！不脆！”楊再維既心疼又覺得好笑。

由于長期在大鍋內翻炒原材料，張剛的右手手腕已經變形，呈現彎弓一樣伸不直，還患上了腱鞘炎，疼痛難忍。

產品研發(fā)楊再維幫不上忙，只能在生活上留心。張剛要在工人上班前去車間滅菌，楊再維每天早上5點多就起床，給張剛把牛奶溫了，把雞蛋煮好，叮囑他吃了早餐再出門。張剛喜歡吃香蕉，楊再維每天都買，讓他餓了隨時充饑。

功夫不負有心人，經過兩年的實驗，新的產品終于成功了，幾百個工人試吃后齊聲叫好。張剛激動地拍照發(fā)給楊再維：“老婆，可以了，成功了！”他又拿著瓶子沖上二樓楊再維的辦公室，楊再維開心地笑了，說：“做多了總會成功的?！?/p>

新產品一上市，訂單雪片一樣飛來。然而因為疫情物流受阻，付款的訂單又紛紛退訂，貨積壓在倉庫里，張剛急得整晚睡不著。

為了賣貨，楊再維硬著頭皮在平臺直播。因沒有搞懂平臺規(guī)則，直播時說了違禁詞，時不時被停播，一連幾天沒賣出幾瓶。不懂規(guī)則，只能去學！慢慢地，楊再維停播的次數越來越少。她一天連續(xù)直播十多個小時，聲音都嘶啞得發(fā)不出聲音。

2022年12月，有一批訂單要在第四天交貨，張剛一連80個小時連續(xù)加班，一雙眼睛熬得通紅。楊再維心疼，勸他說：“這樣不行，身體會垮的。你是我們家的頂梁柱，你要保護好身體?！睆垊偛宦牐灰杏唵?，他可以把自己變作“永動機”。

就這樣，夫妻倆憑著堅韌和實力，徹底擺脫了糾纏多年的“霉運”！創(chuàng)業(yè)路上，他們一路披荊斬棘，最終逆襲成功，不僅實現年銷售額3000萬，還帶動了當地1500余戶勞動力。楊再維因此被評為貴州省遵義市“最美創(chuàng)業(yè)女性”。

有人說，夫妻之間除了愛，還要有肝膽相照的義氣，不離不棄的默契。這對“倒霉”的夫婦做到了，他們用十余年的堅持，終于走到了春暖花開。

編輯/李雪蓮