中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十八次年會(huì)成功召開

林華

以“為了可持續(xù)的人類健康生活”為主題的中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十八次年會(huì)開幕式暨2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇于2022年11月29日上午隆重舉行。來自國家有關(guān)部委的主管領(lǐng)導(dǎo)、食品領(lǐng)域科學(xué)家、乳業(yè)資深專家，以及國內(nèi)及國際乳制品行業(yè)組織、生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、大專院校、相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位的代表參加了會(huì)議。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長、國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)主席吳秋林在大會(huì)開幕式上致辭；國家市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平、食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安、工信部消費(fèi)品司一級巡視員張曉峰、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處二級調(diào)研員衛(wèi)琳等主管部委的領(lǐng)導(dǎo)，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政出席大會(huì)開幕式并講話；國際乳品聯(lián)合會(huì)總干事長卡洛琳·埃蒙德女士從比利時(shí)發(fā)來連線視頻對大會(huì)的召開表示祝賀，美國乳品出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官克莉斯塔·哈頓女士也在開幕式上通過視頻表示祝賀。

大會(huì)同期舉辦了“2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇”。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊，國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席、協(xié)會(huì)原理事長宋昆岡出席開幕式，協(xié)會(huì)副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超主持了會(huì)議。大會(huì)全程采取線上直播的方式，新華網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、V直播三大平臺對本次會(huì)議進(jìn)行了直播。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，線上觀看大會(huì)的人數(shù)達(dá)187.81萬人。其中，新華網(wǎng)關(guān)注人數(shù)為42.6萬人，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)關(guān)注人數(shù)為17.6萬人，V直播平臺關(guān)注人數(shù)為127.61萬人。同時(shí)，30多家主流媒體也對會(huì)議的盛況進(jìn)行了報(bào)道。

筑牢質(zhì)量安全基石? 滿足人民健康需求

吳秋林理事長在致辭中指出，在抗擊新冠病毒的斗爭中，全行業(yè)抗疫動(dòng)員之廣泛、救援行動(dòng)之迅速、馳援意志之頑強(qiáng)、必勝信念之堅(jiān)定，都達(dá)到了空前的高度，與全國人民一起譜寫了抗疫斗爭的雄壯史詩。他希望中國乳企要擔(dān)負(fù)起滿足人民美好生活的需要，加強(qiáng)核心技術(shù)攻關(guān)，增加新產(chǎn)品，提升質(zhì)量水平，強(qiáng)化品牌培育，推廣新型商業(yè)模式，推動(dòng)乳制品產(chǎn)品向精品化、創(chuàng)新化、個(gè)性化、品牌化和時(shí)尚化發(fā)展。

市場監(jiān)督管理總局特食司司長周石平在開幕式講話中談到，近幾年，特食司統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，堅(jiān)持把“四個(gè)最嚴(yán)”要求落實(shí)到嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管工作中，全力以赴保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。目前，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全狀況整體穩(wěn)中向好，產(chǎn)品抽檢合格率持續(xù)數(shù)年居食品行業(yè)之首。周石平指出，特食司將繼續(xù)通過嚴(yán)格注冊、強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、嚴(yán)格自查，社會(huì)各界積極參與、同向發(fā)力，保障嬰幼兒配方乳粉向高質(zhì)量水平發(fā)展。

市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司稽查專員畢玉安在講話中提到，市場監(jiān)管部門將乳制品作為食品安全監(jiān)管的重中之重，通過建立完善奶源建設(shè)、生產(chǎn)控制、流通消費(fèi)等全鏈條監(jiān)管制度，持續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)許可、監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)等全過程監(jiān)管措施，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，引導(dǎo)乳制品行業(yè)誠信自律，推動(dòng)乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定提升，國產(chǎn)乳制品消費(fèi)信心不斷增強(qiáng)。

工信部消費(fèi)品司一級巡視員張曉峰在講話中，就推動(dòng)乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了三點(diǎn)建議：一是大力實(shí)施“三品”專項(xiàng)行動(dòng)；二是完善質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)；三是加快行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，尤其加大關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息的采集和分析力度，促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，賦能乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處二級調(diào)研員衛(wèi)琳在講話中談到，黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院多次出臺關(guān)于振興我國奶業(yè)的重要文件。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同有關(guān)部門，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、加強(qiáng)政策引導(dǎo)、出臺支持措施，協(xié)同全行業(yè)推動(dòng)奶業(yè)健康邁上了新臺階。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政代表乳業(yè)科技領(lǐng)域致辭時(shí)講到，乳與乳制品是最完善的營養(yǎng)食品，乳業(yè)的發(fā)展與壯大對于解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分發(fā)展之間的這一社會(huì)主要矛盾具有重要意義。2022年的年會(huì)首次推出科學(xué)家高端論壇，探討了乳業(yè)科技創(chuàng)新的前瞻性理念，將為乳業(yè)未來的科技創(chuàng)新指明方向，為加強(qiáng)我國乳業(yè)科技創(chuàng)新力量、提升乳業(yè)科技創(chuàng)新水平起到積極的作用。

國際乳品聯(lián)合會(huì)總干事長卡洛琳·埃蒙德女士在致辭中首先對在全球疫情嚴(yán)峻的形勢下，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)召開行業(yè)盛會(huì)表示祝賀，并著重介紹了IDF對乳制品行業(yè)面臨的全球關(guān)鍵性問題所做出的貢獻(xiàn)。她指出，乳及乳制品在滋養(yǎng)世界方面發(fā)揮著重要作用，IDF的使命是支持全球乳制品行業(yè)發(fā)揮作用，幫助全球乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。

美國乳品出口協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官克莉斯塔·哈頓女士提到，從全球乳品貿(mào)易的角度來看，中國作為主要的增長動(dòng)力，一直發(fā)揮著關(guān)鍵作用。面對新冠疫情，乳制品的膳食營養(yǎng)價(jià)值更為凸顯，世界各地的消費(fèi)者都在積極改善飲食，以最大限度地提升健康水平，乳制品的營養(yǎng)可以完美地契合當(dāng)前的這一趨勢。

分析行業(yè)發(fā)展概況? 探討全球行業(yè)發(fā)展方向

在“2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇”上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利作了題為《當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下牧場運(yùn)營策略分析》的演講。他從世界奶業(yè)生產(chǎn)形勢、國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)、降低養(yǎng)殖成本的技術(shù)措施和“十四五”奶牛養(yǎng)殖展望等四個(gè)方面闡述了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下牧場的運(yùn)營概況。

國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡做了《乳制品行業(yè)2021年度發(fā)展運(yùn)行概況及下年度工作重點(diǎn)》的報(bào)告。他指出，2021年是乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一年，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與歷史同期相比取得了良好業(yè)績。國人對乳制品營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識有了進(jìn)一步提升，消費(fèi)市場快速增長，預(yù)示著乳制品行業(yè)將步入一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。宋昆岡認(rèn)為，今后應(yīng)繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量管控工作，切實(shí)做好原料奶收購工作，嬰配粉要增加品種、拓展范圍，特種乳加工要拓展產(chǎn)品范圍、擴(kuò)大消費(fèi)市場，重視發(fā)展干酪、稀奶油，關(guān)注“植物基類乳產(chǎn)品”的發(fā)展。

堅(jiān)持綠色可持續(xù)發(fā)展? 為健康生活保駕護(hù)航

綠色發(fā)展是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的統(tǒng)領(lǐng)。在“2022中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇”上，演講者幾乎都提到了綠色發(fā)展是踐行高質(zhì)量發(fā)展之路的觀點(diǎn)。

內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司執(zhí)行總裁劉春喜作了題為《創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的演講，介紹了伊利集團(tuán)深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，通過布局全球智慧網(wǎng)絡(luò)、匯聚頂尖智慧人才、加速科研成果轉(zhuǎn)化、賦能全鏈綠色發(fā)展，從而推動(dòng)行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程做了題為《守護(hù)人類和地球的共同健康》的報(bào)告，分享了蒙牛持續(xù)踐行社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展，不斷為消費(fèi)者提供更營養(yǎng)、更環(huán)保的優(yōu)質(zhì)乳品，共同守護(hù)人類和地球健康的案例。光明乳業(yè)股份有限公司副總裁賁敏做了題為《貫徹可持續(xù)發(fā)展理念踐行高質(zhì)量發(fā)展光明路》的演講，介紹了光明乳業(yè)以百年底蘊(yùn)煥發(fā)新時(shí)代活力，堅(jiān)守品牌初心、堅(jiān)持技術(shù)革新，以企業(yè)特色可持續(xù)發(fā)展理念，引領(lǐng)中國乳制品行業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展上不斷取得新成果的做法。中國飛鶴副總裁盧光演講的題目是《把握高質(zhì)量發(fā)展要求，護(hù)航人民健康生活》，介紹了飛鶴乳業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的指引下，開創(chuàng)更多適應(yīng)中國人體質(zhì)的奶粉技術(shù)、配方和工藝，滿足全生命周期的健康需求的構(gòu)想。法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)濟(jì)事務(wù)總監(jiān)周然做了題為《國際和法國乳業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢及法國乳制品對華貿(mào)易總覽》的報(bào)告，介紹了國際乳業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢及法國乳制品行業(yè)概況和法國乳制品對華出口情況，認(rèn)為中法兩國在乳制品貿(mào)易方面要進(jìn)一步加強(qiáng)合作。法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)吉瑞·杰斯蘭在《“法國乳業(yè)之鄉(xiāng)”——法國乳制品行業(yè)的社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)》的報(bào)告中，介紹了法國生產(chǎn)和加工乳品的企業(yè)，如何遵循經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的三大支柱，同時(shí)更好地滿足消費(fèi)者的期望。烏拉圭乳制品工業(yè)商會(huì)主席加布里埃爾·瓦爾德斯演講的題目是《烏拉圭乳業(yè)——自貿(mào)啟程》，他說烏拉圭是目前中國第二大全脂奶粉來源地，兩國政府正在推進(jìn)雙邊自由貿(mào)易協(xié)定的談判，未來烏拉圭可以成為中國乳制品工業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。

鼓勵(lì)科技創(chuàng)新? 促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

大會(huì)還對2022年度在乳業(yè)技術(shù)發(fā)明和技術(shù)進(jìn)步中取得突出成績的乳品加工企業(yè)及相關(guān)企業(yè)給予了表彰。

依據(jù)相關(guān)規(guī)定，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室組織了2022年度乳業(yè)科技獎(jiǎng)評選活動(dòng)，授予內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等8家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”；授予內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司等38家企業(yè)的研究項(xiàng)目“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

大會(huì)同時(shí)對努力推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型升級，踐行社會(huì)責(zé)任，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行表彰。根據(jù)企業(yè)申報(bào)，協(xié)會(huì)組織專家嚴(yán)格評審，授予內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等59家企業(yè)“2022年度中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎(jiǎng)”。

本屆年會(huì)共收集論文57篇，經(jīng)權(quán)威專家審閱，有26篇獲得“優(yōu)秀論文獎(jiǎng)”。