“親情中華·魅力江蘇”第八屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)在南京召開(kāi)

4月17日下午，由中國(guó)僑聯(lián)指導(dǎo)，江蘇省僑聯(lián)和江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“親情中華·魅力江蘇”第八屆全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)在南京召開(kāi)。

江蘇省僑聯(lián)副主席艾卉，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮、副會(huì)長(zhǎng)徐浩，以及來(lái)自美國(guó)、荷蘭、澳大利亞、越南等24個(gè)國(guó)家或地區(qū)的中餐從業(yè)者、餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、海外僑社負(fù)責(zé)人，江蘇省有關(guān)部門相關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)同志、省內(nèi)著名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)者等百余人出席會(huì)議。會(huì)議由江蘇省僑聯(lián)文化交流部部長(zhǎng)呂靜主持。

艾卉副主席在致辭中說(shuō)，中國(guó)餐飲文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著華僑華人的腳步走向世界，中餐成為維系海外僑胞的重要紐帶，也承載著海外游子對(duì)家鄉(xiāng)故土的深情眷戀。中華美食的背后蘊(yùn)含著不同時(shí)期、不同地域、不同民族的文化和風(fēng)情?；磽P(yáng)菜展示了中華傳統(tǒng)文化中道法自然的理念和水韻江蘇精致、細(xì)膩的地域特色。希望全球中餐從業(yè)人士，特別是中餐文化海外推廣基地、中心和使者通過(guò)參加全球中餐業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)、論壇和中餐海外推廣研習(xí)班等活動(dòng)，進(jìn)一步感知中國(guó)味道的多種滋味和中華飲食文化的博大精深，利用中華美食文化的獨(dú)特魅力和巨大影響力持續(xù)推動(dòng)中華飲食文化走出去，共同為“講好中國(guó)故事，傳播中國(guó)聲音，讓中國(guó)味道更加深入人心”作出僑界貢獻(xiàn)。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在以“提升餐飲品質(zhì)追求美好生活”為主題的主旨演講中說(shuō)，黨的二十大報(bào)告中指出“高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的首要任務(wù)”，標(biāo)志著中國(guó)經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)階段向高質(zhì)量發(fā)展階段轉(zhuǎn)變。他指出，品質(zhì)餐飲是推動(dòng)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要載體，是消費(fèi)分級(jí)時(shí)代的必然產(chǎn)物。品質(zhì)餐飲強(qiáng)調(diào)食材、技藝、場(chǎng)景、服務(wù)和體驗(yàn)，在飽含著對(duì)食物的深層次認(rèn)知與感悟的基礎(chǔ)上，把生活美學(xué)融入進(jìn)來(lái)，滿足了人民提升消費(fèi)品質(zhì)的需求。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)外有更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。發(fā)展品質(zhì)餐飲，有利于提升中餐的國(guó)際形象，加快中餐國(guó)際化推廣的步伐。

會(huì)上，江蘇省僑聯(lián)為新確立的“親情中華·魅力江蘇”中餐文化海外推廣中心代表和新聘請(qǐng)的推廣使者代表頒發(fā)證書(shū)和牌匾。