烏靈菌化學(xué)成分及藥用價(jià)值研究進(jìn)展

何文迪 陳新江 岑葉平

（寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 寧波 315010）

烏靈菌別名烏靈參、烏苓參、烏麗參、雷震子等，是生長在土棲白蟻廢巢或向陽溫暖山坡的藥用真菌黑柄炭角菌Xylarianigripes(Kl.) Sacc.的菌核，是我國的珍稀名貴中藥材[1]。在我國主要分布于四川、云南、江蘇、浙江、江西、廣東及中國臺(tái)灣[2]等溫帶、亞熱帶地區(qū)。烏靈菌是四川、云南等地的著名補(bǔ)氣中藥，對治療脾虛食少，產(chǎn)后及手續(xù)后失血過多，產(chǎn)后乳少，胃下垂，疝氣，小兒驚風(fēng)、跌打損傷等癥都有明顯功效[3]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏靈菌含有氨基酸、多糖、核苷類化合物等有效成分，具有祛濕、鎮(zhèn)靜安神、提高機(jī)體免疫力和促進(jìn)造血等功效[1]。

由于烏靈菌生長環(huán)境和生長條件特殊，自然資源稀缺，近年來其人工栽培技術(shù)取得突破，如翁榕安[4]篩選出黑柄炭角菌人工栽培最適培養(yǎng)基為木屑培養(yǎng)基，最佳培養(yǎng)條件為：在25 ℃的生化培養(yǎng)箱中黑暗培養(yǎng)至菌絲滿瓶后轉(zhuǎn)到室內(nèi)培養(yǎng)，在溫度25 ℃、濕度85%、自然光照條件下，黑柄炭角菌子座形成早、數(shù)量多、質(zhì)量好。本文對烏靈菌主要的化學(xué)成分及其生物活性研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為烏靈菌實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

1 化學(xué)成分研究

烏靈菌的化學(xué)成分研究主要以天然烏靈參菌核及其人工發(fā)酵產(chǎn)物為樣品，目前較明確的成分有初級代謝產(chǎn)物氨基酸、核苷、多糖及常見次生代謝化學(xué)成分甾體、色原酮類化合物等。

1.1 氨基酸和蛋白質(zhì)

陳宛如等[3]及翁榕安[4]在黑柄炭角菌不同組織（野生子座、野生菌核、栽培子座及發(fā)酵菌絲）中發(fā)現(xiàn)了谷氨酸（Glu）、γ-氨基丁酸（GABA）、門冬氨酸（Asp）、賴氨酸（Lys）等17 種水解氨基酸，其中必需氨基酸7 種；游離氨基酸29 種，其中必需氨基酸8 種，且栽培子座和發(fā)酵菌絲的氨基酸種類和含量高于天然烏靈參菌核。華巍巍等[5]在烏靈菌發(fā)酵物中發(fā)現(xiàn)18 種氨基酸，蛋白質(zhì)含量達(dá)33%～40%，氨基酸總量為27.5%，其中人體必需氨基酸含量占氨基酸總量的41.5%。與氨基酸含量僅占9%的天然菌核相比，烏靈菌發(fā)酵物具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。

1.2 核苷類

鐘榮華等[6]對烏靈菌粉經(jīng)超聲處理、過濾后使用高效液相色譜法（HPLC 法）測得樣品中腺苷平均含量約0.1%。翁榕安[4]、廖瓊等[7]對烏靈菌野生菌核、野生子座、栽培子座和發(fā)酵菌絲的測定發(fā)現(xiàn)，烏靈菌中含有的核苷類化合物主要為尿苷和腺苷，且野生子座和人工栽培子座中的含量高于發(fā)酵菌絲和野生菌核。湯俊等[8]研究發(fā)現(xiàn)烏靈參發(fā)酵菌粉中除含尿苷和腺苷外，還有鳥苷成分。陸靜嫻等[9]測定烏靈菌粉制品烏靈膠囊的成分發(fā)現(xiàn)含有尿苷、腺苷、鳥苷和腺嘌呤。以上對烏靈菌及其發(fā)酵物的測定研究均采用HPLC 法，但因使用的儀器、設(shè)置的參數(shù)及所選樣品有所不同，導(dǎo)致其核苷類化合物檢出結(jié)果存在差異。

1.3 多糖類

據(jù)陳宛如等[3]研究，烏靈菌天然菌核中含有甘露醇、葡萄糖和棉子糖，粗多糖含量為12.5%；而烏靈菌發(fā)酵菌絲體中不僅多糖含量高達(dá)36%，且含有果糖、乳糖和蔗糖；以甘露醇在天然菌核和發(fā)酵菌絲體的多糖類化合物中含量最高。翁榕安[4]采用水提醇沉法測得烏靈菌發(fā)酵菌絲和野生菌核中每克菌粉含粗多糖的量分別為1.76 mg 和1.65 mg，總糖含量達(dá)20.60%和23.65%。楊小龍等[10]從黑柄炭角菌子實(shí)體中分離得到α-kojibiose 及D-阿洛糖醇。

1.4 甾醇類

楊小龍等[10]從黑柄炭角菌子實(shí)體中分離得到10種化合物，鑒定后發(fā)現(xiàn)其中含(22E,24R)-麥角甾-5,7,22-三烯-3β醇和5α,8α-過氧-(22E,24R)-麥角甾-6,22-二烯-3β-醇。龔慶芳等[11]采用硅膠、凝膠和大孔樹脂等分離柱對黑柄炭角菌發(fā)酵菌絲體進(jìn)行分離純化，通過核磁共振波譜分析法（NMR）、質(zhì)譜分析法（MS）等技術(shù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定，得出其含有5α,8α-過氧化麥角甾-6,22-二烯-3β-醇、麥角甾-7,22-二烯-3β-5α,6β-三醇、大戟醇、β-谷甾醇及2-(4-羥基苯)-乙醇等甾醇類化合物。

1.5 異香豆素類

吳根福[12]從黑柄炭角菌深層發(fā)酵制品中獲得了具有DPPH 自由基捕捉活性成分，推斷其為5,8-二羥基-3-甲基-3,4-二氫異香豆素，但龔慶芳等[13]在黑柄炭角菌發(fā)酵菌絲抗氧化有效成分研究中并未發(fā)現(xiàn)這一物質(zhì)。陳勇等[14]采用HPLC 法建立了同時(shí)測定烏靈膠囊中5-hydroxymellein、5-carboxylmellein、金雀異黃素及5-甲基蜂蜜曲霉素含量的方法。陸靜嫻等[15]從烏靈菌粉乙醇回流提取后經(jīng)石油醚、乙醇萃取的部分分離得到5-hydroxymellein(1)、5-carboxylmellein(2)、金雀異黃素(3)和 5-methylmellein(4)四種化合物（圖1），其中化合物2、3、4 為首次從烏靈菌粉提取分離獲得，而化合物1、2、3 被認(rèn)定為烏靈菌粉的特征性成分。

圖1 從烏靈菌粉中分離得到的四種化合物結(jié)構(gòu)式[15]

1.6 色原酮類

色原酮屬于次生代謝產(chǎn)物，龔慶芳等[11]首次從黑柄炭角菌發(fā)酵菌絲體中分離得到5-羥基-7-甲氧基-2-甲基-4-二氫色原酮，5,7-二羥基-2-甲基-4-二氫色原酮和5-羥基-2-甲基-4-二氫色原酮。

1.7 礦物質(zhì)和維生素

天然烏靈參菌核及其深層發(fā)酵物中含有豐富的微量元素鐵、錳、鋅及常量元素鎂、鈣、鉀、鈉等，其中作為人體重要造血原料的鐵元素在100 g 天然烏靈參菌核和深層發(fā)酵菌絲體中含量分別達(dá)25.6 mg 和459 mg[3]。翁榕安[4]發(fā)現(xiàn)烏靈菌發(fā)酵菌體中含有16 種人體必需的礦質(zhì)元素，其中人體易缺乏的元素含量較高。烏靈菌及其發(fā)酵制品中還含有豐富的維生素D2、維生素K1、維生素E 以及β-胡蘿卜素[5]。

綜上，研究已證實(shí)天然烏靈菌中含有豐富的氨基酸、核苷類及多糖等初級代謝產(chǎn)物，而人工栽培子座及發(fā)酵制品中的主要化學(xué)成分種類、含量均優(yōu)于天然烏靈菌，這為烏靈菌人工栽培和發(fā)酵提供了重要依據(jù)和理論基礎(chǔ)。但烏靈菌次級代謝產(chǎn)物形成過程復(fù)雜，不同研究的結(jié)論差異較大，有待開展深入、系統(tǒng)性的研究，以進(jìn)一步明確具體成分及其生物活性，制定合適的發(fā)酵過程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，不斷拓展和提升烏靈菌的藥用價(jià)值。

2 藥用價(jià)值研究

烏靈菌及其發(fā)酵制品具有廣泛的生物活性，目前報(bào)道較多的主要集中在調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善認(rèn)知功能、調(diào)節(jié)免疫、抗貧血、抗氧化及抗前列腺增生方面。

2.1 調(diào)節(jié)神經(jīng)作用

研究發(fā)現(xiàn)，烏靈菌可能通過Glu-GABA、單胺類神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺（5-HT）及腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子（BDNF）等多種機(jī)制調(diào)節(jié)神經(jīng)，起到鎮(zhèn)靜催眠、抗抑郁和焦慮作用[16]。馬志章等[17]發(fā)現(xiàn)，連續(xù)喂服烏靈菌粉的小鼠注入同位素30 min 后腦內(nèi)Glu 和GABA 的標(biāo)記物含量明顯增高，認(rèn)為烏靈菌粉可能通過改變腦組織對Glu 和GABA 的通透性而提升攝取量，并通過提高谷氨酸脫羧酶（GAD）活性及激活GABA受體實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。楊楠等[18]使用基因芯片技術(shù)觀察慢性輕度應(yīng)激（CMS）小鼠模型，發(fā)現(xiàn)烏靈菌粉具有 5-HT 再攝取抑制作用，使5-HT2C 受體表達(dá)顯著下降而起到抗抑郁作用。范恩宇等[19]通過觀察灌服不同劑量烏靈菌粉的小鼠發(fā)現(xiàn)，小鼠腦組織內(nèi)GABA 和5-HT 濃度顯著增高，進(jìn)一步證實(shí)烏靈菌粉通過提高GABA 攝取、5-HT 再攝取抑制的多通路共同作用改善睡眠。而小鼠腦組織γ-氨基丁酸A 型受體（GABAAR）濃度的明顯增高，說明GABA 途徑主要通過增高GABAAR 的表達(dá)水平改善睡眠。黎功炳等[20]發(fā)現(xiàn)喂服烏靈膠囊后抑郁大鼠腦組織內(nèi)乙?；M蛋白H3 含量明顯升高，5-羥色胺受體（5-HTT）、酪氨酸羥化酶（tyrosine hydroxylase，TH）的蛋白表達(dá)明顯增加，表明烏靈菌粉可能通過調(diào)控大鼠表觀遺傳從而實(shí)現(xiàn)緩解抑郁。舒忙巧等[21]發(fā)現(xiàn)一定劑量的烏靈菌粉水提物能夠減緩腦缺血引起的小鼠海馬GABA 和BDNF 表達(dá)水平的下降，對海馬神經(jīng)元和神經(jīng)纖維具有保護(hù)作用。

近年來，烏靈菌調(diào)節(jié)神經(jīng)的其他相關(guān)機(jī)制也被陸續(xù)報(bào)道。李鳳蕾等[22]發(fā)現(xiàn)喂服高劑量烏靈菌粉的創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙（PTSD）大鼠焦慮樣行為得到顯著改善，大鼠腦部海馬組織中促炎癥細(xì)胞因子IL-1β、IL-6的水平顯著降低，顯示烏靈菌粉對焦慮樣行為的改善作用與其抗炎功能有關(guān)。李冬梅[23]的研究表明，烏靈菌粉能夠顯著提高TSPO（18 kDa 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白）調(diào)控的線粒體自噬相關(guān)通路重要蛋白的表達(dá)水平，顯著對抗神經(jīng)元突觸發(fā)生障礙的作用以發(fā)揮抗抑郁作用。陳浩等[24]報(bào)道了烏靈菌能明顯降低大鼠海馬組織自噬相關(guān)蛋白Beclin1、LC3Ⅱ蛋白和mRNA 的表達(dá)，通過激活哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白（mammalian target of rapamycin，mTOR）分子磷酸化抑制海馬神經(jīng)元過度凋亡和自噬，并通過抑制核心酶Caspase-3 的過度激活和表達(dá)來修復(fù)創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙引起的海馬神經(jīng)元損傷，進(jìn)而調(diào)節(jié)PTSD 樣行為。

以上多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，烏靈菌通過多成分、多靶點(diǎn)、多通路協(xié)同調(diào)節(jié)神經(jīng)，通過增強(qiáng)腦部對有效成分的攝取、抑制不利成分的攝取，提高受體表達(dá)水平，從而具有一定的神經(jīng)元保護(hù)和修復(fù)作用。目前烏靈菌發(fā)酵物制成的藥品烏靈膠囊被廣泛應(yīng)用于治療各種因素引起的失眠癥，無論是單獨(dú)使用還是與常用治療失眠的西藥聯(lián)合使用，對患者的睡眠均有不同程度的改善作用，患者睡眠障礙量表評分（SDRS）、匹茲堡睡眠質(zhì)量指數(shù)（PSQI）等指標(biāo)均較治療前有顯著下降[25]，在治療因心腦疾病、女性疾病、消化疾病、耳喉疾病等引起的焦慮和抑郁方面也取得了良好療效[26]，且不良反應(yīng)少，值得大力推廣。

2.2 改善認(rèn)知功能

何旭東[27]報(bào)道烏靈菌粉雖不能阻斷癲癇點(diǎn)燃的最終形成，但能明顯延緩大鼠戊四唑點(diǎn)燃的過程，部分逆轉(zhuǎn)點(diǎn)燃過程中腦組胺含量的下降，表明烏靈菌增強(qiáng)了腦組胺能神經(jīng)的活性及增強(qiáng)磷酸化的環(huán)磷酸腺普反應(yīng)元件結(jié)合蛋白（pCERB）表達(dá)，從而改善了癲癇誘發(fā)的記憶障礙。李中春等[28]研究表明服用烏靈膠囊的卒中后抑郁大鼠的學(xué)習(xí)記憶障礙顯著改善，但與艾司西酞普蘭組大鼠對比，其異常腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子（BDNF）的表達(dá)并無改變，因此烏靈膠囊可能是通過GABA 或其他神經(jīng)機(jī)制改善了卒中后抑郁大鼠的學(xué)習(xí)記憶。鄒小冬等[29]發(fā)現(xiàn)烏靈膠囊通過增加阿爾茨海默病模型小鼠縫隙連接蛋白43（Cx43）的分泌，促進(jìn)膠質(zhì)細(xì)胞與神經(jīng)元的反應(yīng)性，從而改善阿爾茨海默病小鼠的認(rèn)知功能。王海等[30]發(fā)現(xiàn)烏靈菌粉能顯著改善APPswe/PS1dE9雙轉(zhuǎn)基因阿爾茲海默病模型小鼠的記憶和學(xué)習(xí)能力，認(rèn)為烏靈菌粉可能通過降低小鼠海馬中Aβ1-42含量減少了老年斑的形成，從而改善模型小鼠的認(rèn)知功能。癲癇、阿爾茨海默癥等疾病機(jī)制尚不明確，缺乏有效治療藥物，認(rèn)知功能逐步退化嚴(yán)重影響患者生命質(zhì)量，烏靈菌粉為輔助治療這些疾病引起的認(rèn)知功能障礙提供了新的策略。

2.3 調(diào)節(jié)免疫

烏靈菌中的多糖被認(rèn)為是參與機(jī)體免疫作用的主要成分。馬志章等[31]、華巍巍[32]的研究表明，黑柄炭角菌多糖雖無直接抑制腫瘤作用，但可通過激活正常小鼠或帶瘤小鼠腹腔的巨噬細(xì)胞，促進(jìn)對腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞毒作用，采用3H-TdR 后標(biāo)記法測定給藥后腫瘤細(xì)胞增殖抑制率達(dá)85%～90%。陸小蘭等[33]發(fā)現(xiàn)黑柄炭角菌多糖能夠產(chǎn)生細(xì)胞毒細(xì)胞分化因子（Cytotoxic cell differentiation factor，CCDF）這一過程可能是通過誘導(dǎo)CCDF 而對淋巴因子誘導(dǎo)的細(xì)胞毒細(xì)胞（LICC）起調(diào)節(jié)作用[34]。Ko 等[35]推測烏靈菌水提取物和乙醇萃取物可能通過抑制經(jīng)由NF-kB 信號通路的表達(dá)，從而發(fā)揮對大鼠腹腔巨噬細(xì)胞的免疫調(diào)節(jié)作用。羅威[36]發(fā)現(xiàn)連續(xù)灌喂烏靈菌發(fā)酵液的小鼠耳腫脹度明顯增大，脾淋巴細(xì)胞增殖轉(zhuǎn)化能力提高，認(rèn)為烏靈菌發(fā)酵液通過調(diào)節(jié)T 細(xì)胞的應(yīng)激能力、溶血素與凝集素抗體分泌、巨噬細(xì)胞的吞噬功能和淋巴細(xì)胞的增殖等多個(gè)免疫應(yīng)答環(huán)節(jié)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。盡管動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)烏靈菌具有增強(qiáng)免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞增殖作用，但是臨床治療腫瘤時(shí)更多的是將烏靈菌用于減緩腫瘤引發(fā)的抑郁和焦慮問題，現(xiàn)有烏靈菌及其發(fā)酵制品的抗癌活性成分和機(jī)制研究報(bào)道甚少，其在預(yù)防和治療腫瘤方面的潛力有待進(jìn)一步發(fā)掘。

2.4 抗貧血作用

《四川中藥志》中早有關(guān)于烏靈菌作為機(jī)體失血狀態(tài)治療藥物的記載[37]，現(xiàn)代藥理學(xué)進(jìn)一步證實(shí)了烏靈菌抗貧血的功效。馬志章等[38]用烏靈菌發(fā)酵菌絲體連續(xù)灌喂失血50%的實(shí)驗(yàn)大鼠，發(fā)現(xiàn)大鼠體內(nèi)紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量顯著升高，且兩項(xiàng)指標(biāo)恢復(fù)至放血前90%水平所需的時(shí)間明顯縮短，治療效果優(yōu)于Fe 片。華巍巍[39]采用不同劑量黑柄炭角菌菌絲體混懸液飼喂雄性大鼠和雌性大鼠，給藥1.5 個(gè)月、3個(gè)月后與未服藥大鼠體內(nèi)血紅蛋白含量進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)黑柄炭角菌發(fā)酵物有明顯增高大鼠血紅蛋白的作用。毒性試驗(yàn)結(jié)果表明烏靈菌發(fā)酵物安全性高，可作為抗貧血的潛在藥物。

2.5 抗氧化作用

吳根福[12]從黑柄炭角菌深層發(fā)酵制品中分離得到5,8-二羥基-3-甲基-3,4-二氫異香豆素，其對DPPH自由基捕捉能力優(yōu)于維生素C 和維生素E。龔慶芳等[13]報(bào)道烏靈菌發(fā)酵物中含有的1-(2,6-二羥基苯)-3-羥基-丁酮具有較強(qiáng)的DPPH 自由基清除能力和還原能力，認(rèn)為該物質(zhì)可能是烏靈菌發(fā)酵物發(fā)揮抗氧化功能的主要成分。武守華[40]發(fā)現(xiàn)黑柄炭角菌子實(shí)體和菌絲體甲醇提取物都有較好的DPPH 自由基清除能力、還原能力和螯合能力。翁榕安等[41]研究發(fā)現(xiàn)水溶性黑柄炭角菌肽能明顯降低鄰苯三酚自氧化速率，有極強(qiáng)的羥自由基清除能力，對DPPH 自由基清除率隨濃度升高而增加，表明水溶性黑柄炭角菌肽在體外具有明顯的抗氧化作用。白云霞等[42]用烏靈菌粉飼喂實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化兔，結(jié)果實(shí)驗(yàn)兔體內(nèi)清除超氧陰離子自由基損害的主要活性酶超氧化物歧化酶（SOD）及催化過氧化氫分解酶谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活力增強(qiáng)。

2.6 抗前列腺增生

許瑞珠等[43]發(fā)現(xiàn)良性前列腺增生癥（benign prostatic hyperplasia，BPH）患者使用烏靈參膠囊治療臨床癥狀的總有效率達(dá)96.9%，B 超顯示患者治療后前列腺體積明顯縮小，且用藥安全性高。黃秀梅等[44]發(fā)現(xiàn)烏靈菌能夠誘發(fā)雄性家兔膀胱三角肌條收縮，對抗由α1 受體激動(dòng)劑去氧腎上腺素引起的家兔膀胱頸平滑肌收縮，認(rèn)為烏靈菌具有減輕膀胱頸尿流阻力、增加膀胱逼尿肌排尿張力的雙重作用，達(dá)到改善BPH引起的膀胱出口梗阻癥狀。烏靈菌抗前列腺增生的主要成分和作用機(jī)制尚不明確，但以烏靈菌粉為君藥（又稱主藥）的靈澤片治療腎虛血瘀濕阻型BPH 患者，療效較好[45-47]，治療后患者的國際前列腺癥狀評分（International Prostate Symptom Score，IPSS）、生活質(zhì)量指數(shù)評分（Quality of Life，QoL）及中醫(yī)癥候積分較治療前明顯降低，患者排尿無力、滴瀝不盡、夜尿頻多、小腹墜脹、腰膝酸軟、倦怠乏力等癥狀得到改善，出現(xiàn)不良反應(yīng)較少。

隨著烏靈菌及其產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用，烏靈菌多樣化的生物活性逐漸被發(fā)現(xiàn)。除上述功效外，近年來也有關(guān)于烏靈菌調(diào)節(jié)2 型糖尿病B 細(xì)胞功能[48]、抗輻射[49]的報(bào)道，但具體機(jī)理尚不明確。

3 小結(jié)與展望

珍稀藥用真菌烏靈參在我國已有2 000 多年的藥用歷史和豐富的治療經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)以新知識(shí)、新技術(shù)推動(dòng)烏靈菌及其發(fā)酵制品的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，更好滿足新形勢下人民健康和經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，推動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)走向國際舞臺(tái)。目前，針對烏靈菌及其發(fā)酵制品所含化學(xué)成分、藥用價(jià)值的研究已經(jīng)取得一定成果，烏靈菌發(fā)酵制品在臨床中廣泛應(yīng)用且取得了良好的療效。但烏靈菌及其發(fā)酵制品的化學(xué)成分復(fù)雜，藥理作用機(jī)制尚不明確，建議今后的研究側(cè)重以下方面：首先，對烏靈菌發(fā)酵制品的次級代謝產(chǎn)物開展深入研究，篩選藥效物質(zhì)，并制定發(fā)酵過程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，提升烏靈菌發(fā)酵制品的藥用價(jià)值；其次，借助生物組學(xué)、網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)等學(xué)科的發(fā)展，分析疾病相關(guān)網(wǎng)絡(luò)、烏靈菌影響網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建烏靈菌制劑的中藥—成分—靶點(diǎn)—通路網(wǎng)絡(luò)；最后，對烏靈菌作為食品、保健品的安全性進(jìn)行研究，在國家大力發(fā)展藥食同源產(chǎn)業(yè)的趨勢下，為烏靈菌產(chǎn)品的多樣化開發(fā)和應(yīng)用做好前期準(zhǔn)備。