“捏面人”的手藝人也有春天

●口述/陳志文

本文主人公

“這個(gè)面塑多少錢？”“3 萬(wàn)元?！?/p>

“3 萬(wàn)元？”“是的。其實(shí)我更想把這個(gè)作品收藏起來(lái)。不買也沒關(guān)系?！?/p>

“那就按這個(gè)價(jià)格吧?！?/p>

高達(dá)3 萬(wàn)元的面塑作品，寥寥數(shù)語(yǔ)就成交了?，F(xiàn)在回想起來(lái)，我都有種在做夢(mèng)的感覺……

看似無(wú)聊的事，我卻做得興致勃勃

我叫陳志文，是一位面塑師。

如果從小時(shí)候和父母一起出攤時(shí)算起，我從事這行已經(jīng)有二三十年了。因?yàn)槟竺嫒颂”?，掙不到錢，我也出去打過(guò)工，但最終抵不過(guò)心中的熱愛，回歸了面塑行業(yè)。

1990年，我出生于湖南郴州永興縣。郴州是個(gè)民俗文化、傳統(tǒng)文化特別豐富的地方，保存有明清風(fēng)格古祠堂710 多處。有人說(shuō)，這里就是傳統(tǒng)鄉(xiāng)土社會(huì)生活的“活化石”。

我家在永興縣一個(gè)普通的鄉(xiāng)村，雖然是鄉(xiāng)村，照樣很有文化味。村里有不少手藝人，有常見的泥瓦匠，也有捏面人、踩高蹺、花鼓戲這樣的民俗傳承人。

我父母都是農(nóng)民，他們很喜歡民俗文化，覺得技多不壓身，就拜村里一位有傳承的老人家為師，學(xué)習(xí)捏面人的手藝。等到學(xué)成出師，每逢趕場(chǎng)日，他們就挑著擔(dān)子，去鎮(zhèn)上或旅游景點(diǎn)，捏小面人出售，給家里增加一些收入。

但那時(shí)候即使有捏面人的額外收入，家里的經(jīng)濟(jì)也并不寬裕，自然沒條件給我買玩具。不過(guò)，農(nóng)村孩子有自己的樂(lè)趣。平日里，我和小伙伴們下河淘魚，上山摘野果，去泥巴坑里挖泥鰍，或者玩過(guò)家家，很是開心。

我們最喜歡的還是玩泥巴。用樹枝把泥和水?dāng)嚢柙谝黄?，慢慢攪成泥糊，最后就變成了泥巴，想捏什么就捏什么，玩得指甲縫里全是干泥巴也不嫌臟。

父母學(xué)會(huì)捏面人后，我又找到了新的樂(lè)趣。第一次在家里看他們捏面人，一團(tuán)白生生的面捏著捏著就有了形狀，有了五官神態(tài)，變成一個(gè)活靈活現(xiàn)的小人。整個(gè)過(guò)程就像變魔術(shù)，有意思極了。那時(shí)我大約六七歲，當(dāng)即鬧著也要學(xué)捏面人。父母笑呵呵地答應(yīng)了。從那以后，每次出攤，父母都會(huì)帶我一起去，我成了他們的“小尾巴”。

我打小模仿能力強(qiáng)，父母并沒有刻意教我怎么捏面人，可我在旁邊看一段時(shí)間，有樣學(xué)樣，過(guò)了幾個(gè)月，也能捏出簡(jiǎn)單的小面人了。后來(lái)父親把和面的方子教給我，讓我每次出攤前負(fù)責(zé)把面和好?？此茻o(wú)聊的事，我卻做得興致勃勃。

做面人需要的面團(tuán)，是用面粉、糯米粉、甘油、水、精鹽等好幾種材料按比例組合在一起，材料的比例一有變化，揉出的面團(tuán)質(zhì)感就會(huì)產(chǎn)生變化。有一次，我把面粉放多了，糯米粉和甘油放少了，結(jié)果面團(tuán)偏硬，捏面人時(shí)一點(diǎn)都不好用。父母知道原因后哭笑不得，只好讓我重新弄了一份面團(tuán)。

等到十來(lái)歲時(shí)，我捏的小面人已經(jīng)有模有樣了。面人攤的貨架上，擺的全是我的作品，一個(gè)能賣好幾元錢。那時(shí)流行《西游記》，我很喜歡看，就照著電視劇捏了好多孫悟空、豬八戒、沙和尚造型的小面人。鎮(zhèn)上的小朋友們特別喜歡這些西游記造型的小面人，經(jīng)常帶著家長(zhǎng)來(lái)買，有幾位還成了我的“粉絲”，每次我到鎮(zhèn)上都會(huì)來(lái)找我玩，還跟著我學(xué)捏面人。

熱鬧的集市，小小的面人攤，父母吆喝著買賣，我和小伙伴在攤邊玩鬧。不小心動(dòng)靜鬧大了，或者磕到了，母親就會(huì)馬上過(guò)來(lái)吆喝，責(zé)罵聲里帶著濃濃的關(guān)心。集市的煙火氣、家人朋友間的溫情與快樂(lè)交織在一起，像一輪新生的朝陽(yáng)，顯得那么生機(jī)勃勃，溫暖了我的童年，也滋養(yǎng)著我的生命。

這份喜歡，照不進(jìn)現(xiàn)實(shí)

父母咬緊牙關(guān)供我和哥哥讀書，可我上初中后，學(xué)習(xí)越來(lái)越吃力，我就想著早點(diǎn)掙錢，幫扶家里。輟學(xué)后，我正式跟父母學(xué)習(xí)捏面人。學(xué)了一兩年，可以做一些中型、大型的作品了。從此，捏面人成了我生活的一部分。

我喜歡捏面人，可那時(shí)物價(jià)低，小地方面人的銷路也有限，這份喜歡，照不進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

家里的日子一直過(guò)得緊巴巴的，我想多掙點(diǎn)錢，讓父母過(guò)得好一點(diǎn)，就去縣城找活干。能找到什么活就干什么，我發(fā)過(guò)傳單，搞過(guò)銷售，在廠里干過(guò)雜活。時(shí)間久了，我覺得這樣下去不行，一點(diǎn)本事都學(xué)不到。想來(lái)想去，我決定去餐館飯店打工，說(shuō)不定還能找機(jī)會(huì)學(xué)廚藝，將來(lái)當(dāng)廚師。

我去了不少飯店找工作，后來(lái)在一家飯店的后廚打雜。打雜工的工作很雜，從打掃衛(wèi)生到裝卸東西，擇菜洗菜，什么都得干。我年齡雖然小，可干活時(shí)總是搶著干。因?yàn)槲抑?，勤快的人、有?zhǔn)備的人才能抓住更多的機(jī)會(huì)。

手勤腳勤、總是樂(lè)呵呵的我，在飯店人緣不錯(cuò)。沒多久，負(fù)責(zé)掌勺的大師傅就主動(dòng)提出讓我給他打下手，我高興極了，特意請(qǐng)大師傅吃了頓飯。

近水樓臺(tái)先得月，跟在大師傅身邊，我一邊配菜，一邊留意師傅炒菜時(shí)的一舉一動(dòng)。下班回家后，我再把大師傅炒菜的步驟默寫下來(lái)，或者自己在家復(fù)刻一遍。和大師傅熟了之后，有時(shí)候一起喝酒，喝高興了，大師傅也會(huì)把炒菜的秘訣透露一二。漸漸地，我“偷學(xué)”了不少?gòu)N藝。大師傅知道后，并沒有怪我，反倒笑呵呵地說(shuō)：“這小伙子還機(jī)靈呢。”

后來(lái)我又換了好幾家餐館，邊學(xué)邊干，一步步從后廚幫工轉(zhuǎn)變成了廚師，每個(gè)月的收入也增加了不少。然而，縣城的生活是一眼望得到頭的，歲歲年年，并沒有什么不同。同樣的日子重復(fù)了千百遍之后，生活變得越來(lái)越乏味，我開始向往電視里看到的大城市。

大城市的車水馬龍、新鮮燦爛的氣息，對(duì)一個(gè)農(nóng)村青年來(lái)說(shuō)，有著莫名的吸引力。我決定趁著年輕，去大城市闖一闖。

2010年，我去了上海，還是在餐廳當(dāng)廚師。積累了一些經(jīng)驗(yàn)后，我進(jìn)入一家酒店，除了做菜，開始學(xué)做一些插花作品。酒店做菜和小餐館做菜有很大差別，更講究擺盤藝術(shù)，有的菜還需要把烹飪?cè)系窨坛蓜?dòng)植物、人物、花卉、風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)，或者做一些微型面塑來(lái)美化菜肴，這也提升了我的審美水平。

其實(shí)，這么多年來(lái)，我一直沒有放下過(guò)捏面人，只要在網(wǎng)上看到相關(guān)課程，都會(huì)買來(lái)反復(fù)看，照著練，我通過(guò)網(wǎng)絡(luò)陸續(xù)學(xué)了翻糖和雕塑，也零星賣過(guò)一些自己捏出來(lái)的作品。在酒店做面塑，激起了我把面塑當(dāng)成一項(xiàng)事業(yè)來(lái)做的念頭。我用下班時(shí)間打磨自己的作品，開通自媒體賬號(hào)，分享面塑世界。漸漸地，賬號(hào)有了粉絲，我認(rèn)識(shí)了更多志同道合的朋友。

一個(gè)小伙子找到我，要跟我學(xué)捏面人。我就在自己租的房子里嘗試招生，讓更多年輕人喜歡上面塑。就這樣，我有了第一個(gè)學(xué)生。白天要上班，我就在下班或休息日教他捏面人。每天都是凌晨以后才能入睡，日子過(guò)得很辛苦，有時(shí)躺上床頭一挨著枕頭就睡著了。累歸累，可看到有人認(rèn)可自己的手藝，心中是滿滿的幸福感。

當(dāng)年父親捏面人是為了生計(jì)，于我，卻是熱愛。我喜歡自己親手塑出來(lái)的千姿百態(tài)的形象，更享受創(chuàng)造的過(guò)程。過(guò)了幾個(gè)月，我攢了近8000 元，從酒店辭職，租下一套毛坯房，打算擴(kuò)大培訓(xùn)招生，開始了低成本創(chuàng)業(yè)之旅。

起步并不容易。剛開始，即使學(xué)費(fèi)不高，一個(gè)班也只能招到幾位學(xué)員。第二年，我做了個(gè)特價(jià)活動(dòng)，加上之前的學(xué)員學(xué)到了真東西，老學(xué)員主動(dòng)介紹新學(xué)員，靠著口碑，招生情況漸漸好起來(lái)。做喜歡做的事，還有不錯(cuò)的收入，那段時(shí)間，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一段快樂(lè)的時(shí)光。

不過(guò)，開培訓(xùn)班也有招不到人的時(shí)候，遲遲沒有進(jìn)賬，經(jīng)濟(jì)陷入困頓。最窮的日子，我一個(gè)月只有一兩千元收入，交了房租，每天只能饅頭就榨菜。我不得不再次去打工，等攢到一點(diǎn)錢再辭職，繼續(xù)為自己熱愛的事業(yè)發(fā)電。

“志文啊，你這是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)嘍”

有了一些積蓄后，我在上海開辦了陳志文糖藝面塑工作室，從事面塑、翻糖作品的創(chuàng)作及教學(xué)培訓(xùn)工作。做面塑多年，我的創(chuàng)作進(jìn)入了瓶頸期，渴望有進(jìn)一步的突破。意識(shí)到自己的不足后，我去長(zhǎng)沙藝術(shù)學(xué)校進(jìn)修了3 個(gè)多月，主修工藝色彩搭配。

之前，我的面塑和翻糖作品根據(jù)大小和工藝的復(fù)雜程度，售價(jià)從幾百到幾千元不等，而這次進(jìn)修，讓我對(duì)色彩、造型有了更深透的理解，作品也有了質(zhì)的飛躍，還創(chuàng)造了一個(gè)新的成交紀(jì)錄。

制作這款創(chuàng)紀(jì)錄的3 萬(wàn)元作品，和一位學(xué)員的無(wú)心之語(yǔ)有關(guān)。當(dāng)時(shí)，我在給學(xué)員們上課時(shí)，按照面塑作品的傳統(tǒng)習(xí)慣，教大家把龍鳳放在一起做，取龍鳳呈祥的吉祥寓意。一位學(xué)員隨口說(shuō)道，把龍鳳分開會(huì)怎么樣呢？這句話像一道閃電劃過(guò)我腦海，是呀，分開會(huì)怎么樣呢？我決定做一個(gè)龍與人物的組合作品。我一直很喜歡《山海經(jīng)》《西游記》以及各種圖畫集，也喜歡從這些書里尋找靈感。查了幾天資料，我很快有了腹稿。

對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是創(chuàng)新，也是挑戰(zhàn)。將近1 個(gè)月的時(shí)間里，我每天從早上9 點(diǎn)忙活到凌晨時(shí)分，全身心投入到創(chuàng)作之中。有時(shí)做不出想要的效果，心煩意亂，我便放下手中的小刀、竹針，出去走走，喝杯茶，散散步，等狀態(tài)回復(fù)過(guò)來(lái)之后接著做。

不管遇到多少難題，我都沒想過(guò)放棄，花了大半個(gè)月時(shí)間，我終于完成了這件得意之作。因?yàn)樘矚g這個(gè)作品了，想要自己收藏，把它上傳到網(wǎng)上時(shí)，我故意標(biāo)了一個(gè)很難成交的3 萬(wàn)元高價(jià)。連我自己都沒想到，竟然有人問(wèn)價(jià)。對(duì)方和我在網(wǎng)上簡(jiǎn)單溝通了幾句，就以3 萬(wàn)元的價(jià)格買下了作品。

收到銀行的轉(zhuǎn)款短信后，看到3 后面的一連串零，我一連數(shù)了好幾遍，像在做夢(mèng)似的。這給了我在這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持走下去的信心。捏面人、翻糖，看著簡(jiǎn)單，其實(shí)涉及畫畫、雕塑、色彩、美學(xué)，甚至文學(xué)素養(yǎng)、古代文化服飾知識(shí)等。它可以在技術(shù)上速成，但更需要美學(xué)素養(yǎng)、傳統(tǒng)文化的積累，否則，做出來(lái)的作品是沒有靈魂的。

如今，一有機(jī)會(huì)，我依然常去各個(gè)院校進(jìn)修，聽課，持續(xù)提升自己，也收獲頗豐。2019年，我把工作室搬到了長(zhǎng)沙，捏面人，制作翻糖人偶，繼續(xù)進(jìn)行面塑和糖藝的培訓(xùn)。多年教學(xué)，我教過(guò)的學(xué)生已超過(guò)了600 人，讓很多人熟悉并喜歡上了這個(gè)行業(yè)。我還陸續(xù)塑造了上千尊古風(fēng)人物，找到了自己的創(chuàng)造風(fēng)格?？粗ぷ魇依飻[得滿滿的形態(tài)各異的作品，我心里充滿了滿足感。

父親曾來(lái)過(guò)我的工作室，萬(wàn)分感慨地對(duì)我說(shuō)：“志文啊，你這是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)嘍?！?/p>

捏面人曾經(jīng)是個(gè)老舊的行當(dāng)，我父親那輩的面塑師，做出來(lái)的作品大多面目呆板，很難吸引到年輕群體，捏面人這個(gè)行業(yè)被隱入了煙塵。而現(xiàn)代的面塑師、翻糖師制作的優(yōu)秀作品，往往精致異常，巧奪天工，讓人分不清那是畫中物，還是物中畫，也讓老舊的面塑行業(yè)煥發(fā)了新的生機(jī)。

我努力著，也期待著自己的面塑、翻糖作品有一天能走出國(guó)門，在國(guó)際賽事上斬獲大獎(jiǎng)，讓這個(gè)小眾行業(yè)真正登上大雅之堂。其實(shí)，哪有什么小眾行業(yè)呢？只要用心和堅(jiān)持，小眾行業(yè)也可以變成大眾行業(yè)。