論唐代茶文化的特點(diǎn)及其對(duì)新時(shí)代茶文化的啟示

楊東銘

有唐一代， 享國(guó)289年， 是其時(shí)世界泱泱大國(guó)。唐代疆域空前遼闊，各民族大交融，政治上總體清明，出現(xiàn)過(guò)貞觀之治、開(kāi)元盛世等鼎盛時(shí)期，經(jīng)濟(jì)空前繁榮，社會(huì)平和、多元，思想開(kāi)放，文化繁盛，文學(xué)藝術(shù)特別詩(shī)歌成就斐然，對(duì)外往來(lái)密切，影響深遠(yuǎn)。唐代是中華民族、中華文明發(fā)展的重要時(shí)期，也是我國(guó)茶業(yè)蓬勃發(fā)展茶文化興盛成熟的關(guān)鍵時(shí)期。茶文化發(fā)展在唐代呈現(xiàn)出鮮明的時(shí)代特點(diǎn)，對(duì)推進(jìn)新時(shí)代茶文化的中國(guó)式現(xiàn)代化有著諸多啟示。

一、唐代茶文化發(fā)展主要成就及其特點(diǎn)

從茶文化發(fā)展歷史看，唐代被公認(rèn)是中國(guó)茶文化創(chuàng)立、 形成并走向普及繁榮的重要時(shí)期。這個(gè)時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)與茶文化取得巨大成就，全面超越前代，領(lǐng)先世界，影響后世及周邊，有著鮮明的時(shí)代特點(diǎn)。

（一）茶業(yè)興旺：茶業(yè)大發(fā)展形成完整生產(chǎn)體系

唐代茶業(yè)大發(fā)展，成就了大繁榮，這表現(xiàn)在多個(gè)方面。一是茶葉種植區(qū)域與產(chǎn)量擴(kuò)大。唐代茶葉種植主要集中在長(zhǎng)江下游一帶，其他道州也有小規(guī)模種植。唐代茶葉產(chǎn)地，有學(xué)者統(tǒng)計(jì)認(rèn)可為98個(gè)州，占當(dāng)時(shí)全國(guó)州郡總數(shù)的29%［1］（P55）。中唐以后，凡適宜種茶處，都出現(xiàn)了茶樹(shù)種植。二是產(chǎn)量大幅提升。依據(jù)史料推測(cè)，唐代茶葉產(chǎn)量高峰時(shí)有200萬(wàn)市擔(dān)，約為10萬(wàn)噸［2］（P61）。也有學(xué)者測(cè)算唐代茶產(chǎn)量最高不超過(guò)4000萬(wàn)斤［3］（71-85）。關(guān)于茶葉畝產(chǎn)，有人說(shuō)約143市斤，有學(xué)者仔細(xì)估算得出結(jié)論是畝產(chǎn)182.9斤比較合理［4］（P22）。按當(dāng)時(shí)人口計(jì)算，人均有茶4.15市斤，這是相當(dāng)高的產(chǎn)量了。三是品種增多。唐代茶葉品種有不同說(shuō)法，學(xué)者王建平的研究統(tǒng)計(jì)是唐代各地名茶有50余種［5］（P176），這主要指名茶。早年有學(xué)者匯總的各類茶品數(shù)量是150種以上［6］（P239），可以說(shuō)很多了。四是專屬生產(chǎn)形成。唐代茶葉的商品屬性完全形成，茶業(yè)成為當(dāng)時(shí)的新興產(chǎn)業(yè)，而且是最具活力、最富生機(jī)、最有潛力的產(chǎn)業(yè)［1］（P56）。茶業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)專業(yè)化，種植地就有官屬茶園、私人地主茶園、寺院茶園、小農(nóng)茶園等，全國(guó)產(chǎn)茶的區(qū)域性分工和專業(yè)化生產(chǎn)很明顯［2］（P58-60）。五是茶葉市場(chǎng)體系形成。隨著茶葉生產(chǎn)商品化程度的提高和交換頻率的加強(qiáng)，唐代茶葉市場(chǎng)不斷完善， 最初出現(xiàn)的是零散初級(jí)市場(chǎng)，隨后是中轉(zhuǎn)集散市場(chǎng)、北方承銷市場(chǎng)形成，隨后交通網(wǎng)與銷售網(wǎng)建立，長(zhǎng)江、運(yùn)河沿線與北方多地交易市場(chǎng)很多， 浮梁是當(dāng)時(shí)最大茶葉集散地，長(zhǎng)安、洛陽(yáng)、開(kāi)封等是北方重要銷售市場(chǎng)［2］（P62-66）。

（二）茶為國(guó)飲：茶飲自上而下成為一種日常與時(shí)尚

唐代人們對(duì)茶的功能與品質(zhì)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，飲茶由自然走向自覺(jué)，從皇帝到平民百姓都開(kāi)始普及茶飲。據(jù)記載，唐代皇帝都愛(ài)飲茶，熱心茶事。玄宗開(kāi)元時(shí)期，飲風(fēng)頗盛，茶道大行，宮廷重視飲茶，玄宗與愛(ài)妃斗茶，開(kāi)茶飲儀式風(fēng)氣之先，將茶儀上升到國(guó)家禮儀，成為國(guó)飲［1］（P209-218）。大量文人雅士、貴族階層成為茶人，愛(ài)茶飲茶，詠茶賦茗［1］（P229-230），極大推動(dòng)了飲茶風(fēng)尚的形成與普及。中唐時(shí)期，茶飲全面普及到百姓生活中?！安铻槭澄?，無(wú)異米鹽，于人所資，遠(yuǎn)近同俗。既祛渴乏，難舍斯須，田閭之間，嗜好尤甚”［2］（P78）。生活中的飲茶、社交中的品茗行為越來(lái)越普及，漸成為國(guó)人日常習(xí)俗、一種時(shí)尚。

（三）茶制成規(guī)：茶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理制度設(shè)立

唐代官府對(duì)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行了一定的規(guī)范與相應(yīng)管理，出現(xiàn)了貢茶制度、茶稅制度與榷茶制度。貢茶制度起源可上溯到西周，但真正長(zhǎng)期、 大規(guī)模作為一項(xiàng)制度確定下來(lái)是始于唐代。唐代茶葉之貢，屬于土貢方物中的口味貢［7］（P13）。貢茶一般入藏于長(zhǎng)安內(nèi)庫(kù)之一的茶葉庫(kù)， 開(kāi)元、天寶之前貢茶甚少，但在大歷、貞元以后隨著財(cái)政制度變化，貢茶之地與貢茶數(shù)量大增，還在常州、湖州專門(mén)設(shè)立了茶舍、貢茶院與官府茶園，每年各有額定貢茶數(shù)［7］（P15-20）。唐代是正式實(shí)施茶稅制度的王朝，貞元九年（793），官府始征茶稅，“茶之有稅，自此始也”［8］（P43-49）。早期茶稅的稅率基本上為十稅一，每年得錢(qián)約40至50萬(wàn)貫，主要用于軍費(fèi)開(kāi)支。中唐后，各地設(shè)有專門(mén)的茶稅機(jī)構(gòu)，茶稅成政府重要收入，長(zhǎng)慶元年（821）茶稅每年增至60萬(wàn)貫， 為衰弱的唐王朝起到了增強(qiáng)國(guó)庫(kù)作用，解決了朝廷資金匱乏的燃眉之急［9］（P18）。榷茶制度則是晚唐實(shí)行的特別增收制度，始于唐文宗大和九年（835），由宰相王涯奏準(zhǔn)設(shè)立，設(shè)“榷茶使”，將茶農(nóng)、茶株強(qiáng)行歸于官場(chǎng)，焚其陳茶，提高茶稅［9］（P18-19）。榷茶制度增加了國(guó)庫(kù)收入，但嚴(yán)重激化了朝廷和茶農(nóng)、茶商的矛盾，最終伴隨晚唐滅亡而消失。貢茶、稅茶等制度的實(shí)行，推進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的制度化或法制化管理，當(dāng)然后期也有一定的管控弊端，不過(guò)從中可以看出唐代茶業(yè)的發(fā)達(dá)與管理特點(diǎn)。

（四）茶學(xué)肇始：專業(yè)茶書(shū)的出現(xiàn)與茶學(xué)獨(dú)立學(xué)科的形成

中唐時(shí)期陸羽所著《茶經(jīng)》，是我國(guó)也是世界上最早的一部茶書(shū)，且是一部關(guān)于茶史、茶事、茶藝等內(nèi)容豐富的百科全書(shū)， 是劃時(shí)代的茶學(xué)專著、中國(guó)茶學(xué)的奠基石。唐代茶書(shū)還有皎然《茶訣》、張又新《煎茶水記》、蘇廙《十六湯品》、王敷《茶酒論》、毛文錫《茶譜》，部分留存的有裴汶《茶述》、溫庭筠《采茶錄》。陸羽還寫(xiě)過(guò)《茶記》《水品》，但已無(wú)存。有學(xué)者考據(jù)唐代茶書(shū)有10余種［1］（P329），這些茶書(shū)，比較全面客觀反映了當(dāng)時(shí)茶業(yè)與茶文化發(fā)展情況，保留了珍貴史料，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)古典茶學(xué)，使得茶學(xué)成為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科。成批茶書(shū)的出現(xiàn)特別是《茶經(jīng)》的問(wèn)世，既是當(dāng)時(shí)茶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物， 也反過(guò)來(lái)推動(dòng)了唐代茶業(yè)茶學(xué)發(fā)展，特別是唐中后期，茶道如日中天，茶業(yè)繁盛，茶風(fēng)濃厚，茶文化正式形成。

（五）茶藝成器：茶品制作技藝與茶器具得到大發(fā)展

茶藝茶具的進(jìn)步是茶文化形成發(fā)展的重要突破，這也是從唐代開(kāi)始的。唐代中期以后，不同茶飲的制作、 烹調(diào)與飲用都有了精美的茶具，加上相應(yīng)的技藝與豐富的經(jīng)驗(yàn)， 從而形成為茶藝。茶具在茶藝中得到豐富發(fā)展，茶藝在茶具改進(jìn)與運(yùn)用中積淀成熟。如何烹制一杯好茶，這在唐人的探索中得到滿意答案。用茶看重形、色、香、味，用水講究清、活、輕、甘、洌，用火講究時(shí)段、大小、燃料，用器講究用途、陶瓷、質(zhì)地、造型等，即精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可［1］（P143-171）。整個(gè)制茶過(guò)程，看重器具與方式方法。當(dāng)時(shí)茶葉加工的成品有粗茶、末茶、散茶、餅茶，各種茶加工制作技藝不一樣，餅茶最為復(fù)雜，有蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶、穿之、封之等7道工序［1］（P52）。烹調(diào)茶湯階段，方式、技巧、程序、原料不同，便烹出不同的茶，大體有茗粥、痷茶、煎茶、點(diǎn)茶4種［1］（P173-178）。唐代制茶的用器繁多且復(fù)雜，如茶飲用器有白瓷或青瓷， 著名的越窯是青瓷代表， 茶器具就有碗、甌、執(zhí)壺、杯、釜、罐、盞托、茶碾等。此外，生火、煮茶、調(diào)茶、取水、盛鹽、飲茶、清潔、藏陳以及采、焙、碾、煎、盛等都有不同的器具。中唐以后，茶具不但門(mén)類齊全，而且講究質(zhì)地、造型與藝術(shù)審美［1］（P157-172）。飲茶場(chǎng)所也出現(xiàn)多樣化，有茶閣、茶軒、茶寮、茶房、茶舍、茶肆等。

（六）茶修佛道：飲茶之風(fēng)漫延到宗教領(lǐng)域并相互影響

唐代佛教徒普及茶飲，始于開(kāi)元年間，終唐一代不輟，晚唐品茗之風(fēng)更甚。唐代一些較大的寺院能得到皇帝賜茶或俗人施茶，有些開(kāi)辟有自己的茶園，自己種茶、制茶。寺院內(nèi)設(shè)置了專門(mén)的飲茶場(chǎng)所，如別院、僧堂，有的叫“茶寮”。茶與佛教結(jié)緣， 與佛教的修行有關(guān)。 寺院以茶供佛、祀祖、驅(qū)睡、助譯偈、待客、饋贈(zèng)，用途很多［1］（P100-116）。更重要的是禪宗修行， 坐禪等行為與茶飲結(jié)合，以茶參禪悟道，“吃茶去”“茶禪一味” 等表明，茶與禪相通，茶中有禪，禪從茶出，茶滲入僧人修行與日常生活中［10］（P2）。其他佛教宗派如天臺(tái)宗、密宗、律宗、法相宗、華嚴(yán)宗都與飲茶緊密結(jié)合，衍生出不同的佛茶文化。 道教在唐代受到禮遇，有大發(fā)展， 因此唐代道教與茶的關(guān)系特別密切。中晚唐時(shí)，以茶修道非常風(fēng)行。道教祀鬼神，以茶溝通人神、人鬼關(guān)系。道教注重養(yǎng)生，將茶列為養(yǎng)生佳品。道教崇尚“無(wú)為”“自然”，天人合一，與茶融合，形成茶道，所以道教茶也被稱為“無(wú)為茶、自然茶”［1］（P126）。道教名山皆產(chǎn)茶，道士亦制茶、飲茶，以茶齋醮，以茶服氣、除煩、思清，皆為常態(tài)。

（七）茶以化文：中國(guó)茶文化在唐代正式創(chuàng)立成型

學(xué)者普遍公認(rèn)， 唐代是中國(guó)茶文化的開(kāi)創(chuàng)、奠基時(shí)期，也是它的成型時(shí)期。在唐以前，茶飲只是一種飲品，一個(gè)漸次發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，茶并未升華為文化體系。但到了唐代，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，朝廷崇茶，制度管茶，貴族士人文人譽(yù)茶，佛、道、儒皆重茶，飲茶習(xí)俗普及，茶與社會(huì)各階層廣結(jié)善緣，茶技、茶藝成熟，茶書(shū)出現(xiàn)，茶學(xué)興起，加之其他思想文化繁榮與影響， 終使茶發(fā)生了文化質(zhì)變。匯聚這些種種因素，唐代終于把茶的有形之藝與無(wú)形之道結(jié)合起來(lái)，形成了中國(guó)茶文化［11］（P170-173）。一般認(rèn)為，茶文化初步形成于唐前期，成型在中唐時(shí)，標(biāo)志性事件是陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世。唐代茶文化的出現(xiàn)是中華文化發(fā)展中的大事件，這也是唐代文化大繁榮的必然結(jié)果。茶文化形成后表現(xiàn)出了很大的可塑性與巨大的發(fā)展空間，對(duì)當(dāng)時(shí)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、時(shí)代風(fēng)俗、思想文明等有極大的驅(qū)動(dòng)，反過(guò)來(lái)推動(dòng)了唐代文化的繁榮，茶文化在整個(gè)中華傳統(tǒng)文化體系中也占有重要地位［1］（P27-28）。

（八）茶潤(rùn)眾學(xué)：茶文化與其他文化思想相互影響

茶吸收眾學(xué)，也影響眾學(xué)。唐代思想文化、文學(xué)藝術(shù)等極為活躍繁榮，茶道、茶文化因素滲入其中影響深遠(yuǎn)，且這種影響是相互的、互動(dòng)的。例如，詩(shī)歌在唐代是鼎峰，而與茶相關(guān)的茶詩(shī)是唐詩(shī)的精彩篇章。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐代詩(shī)人3228人，作品5萬(wàn)余首，其中茶詩(shī)有516首，詩(shī)人156人，寫(xiě)茶的詩(shī)人占全唐詩(shī)作者總數(shù)的4.8%，茶詩(shī)占整個(gè)唐詩(shī)總數(shù)的1‰［12］（P121-127）。詩(shī)詠茶，茶助詩(shī)創(chuàng)作，相得益彰。在文學(xué)領(lǐng)域，還有茶文、茶書(shū)，都留下不少作品，統(tǒng)稱為唐代詠茶文學(xué)，它的出現(xiàn)，也側(cè)面反映了茶業(yè)與茶文化的繁華［13］（P27-28）。再如，茶文化與中國(guó)哲學(xué)精神相關(guān)，茶道就是茶文化升華到哲學(xué)層面的體現(xiàn)，是傳統(tǒng)儒家思想的組成部分。茶道講究陰陽(yáng)協(xié)調(diào)、天人合一、人際和諧、自然無(wú)為、清凈幽靜、修齊治平之道，這些也是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的基本觀念與基本精神， 茶道與哲理多有相通，茶道體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的天道觀、人道觀、價(jià)值觀、人生觀［1］（P30-38）。還有茶與繪畫(huà)，茶與書(shū)法、茶與設(shè)計(jì)、茶與歌舞、茶與健身、茶與醫(yī)學(xué)等，都相互影響、碰撞，茶增添了眾學(xué)光彩，眾學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)了茶文化火花［1］（P315-326）。可以說(shuō)，博大精深的茶文化吸收了各類文化思想的精髓，茶文化極大地豐富和提升了人們的物質(zhì)和精神生活，豐富了中華傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。

（九）茶和天下：茶與茶文化開(kāi)始向域外傳播交流

茶及茶文化是中華民族對(duì)人類文化最重要貢獻(xiàn)之一。茶的交流與傳播行為，成規(guī)模、有確切路線且產(chǎn)生茶文化影響的，也是自唐代始。唐代茶及茶文化對(duì)外傳播有多條路線。 一是東線，由安東道和高麗渤海道進(jìn)入朝鮮半島，并進(jìn)一步延伸至日本，這是最為廣泛而深入的路線，影響了日本與朝鮮，形成東亞的茶道、茶禮等。二是西線，以長(zhǎng)安為起點(diǎn)，由安西入西域道，至中亞與歐洲，這即是陸上絲綢之路。三是南線，以廣州為支點(diǎn)，通過(guò)海路到達(dá)東南亞、天竺，再通過(guò)波斯灣，到達(dá)幼發(fā)拉底河地區(qū)， 這即為海上絲綢之路。四是北線，以大同為支點(diǎn)，通過(guò)云中道、回鶻道與回鶻、突厥等邊疆塞外少數(shù)民族交往［14］（P81-86+128）。此外，邊疆地區(qū)茶葉的傳入與茶文化普及也主要在唐代完成。茶入吐蕃，通過(guò)文成公主與松贊干布聯(lián)姻等事件，促進(jìn)了茶葉進(jìn)入青藏地區(qū)并影響藏民日常生活。茶馬互市與茶馬古道，使得茶入回紇，傳至西北、西南少數(shù)民族地區(qū)，特別是今新疆地區(qū)， 茶逐漸成為邊疆少數(shù)民族日常必需品，影響生活習(xí)俗［15］（P34-39）。茶葉對(duì)外傳播一直伴隨著茶文化的交流與普及，文化從高地流向洼地，從中心擴(kuò)散到邊沿，中國(guó)茶文化自唐開(kāi)始走向世界。

二、唐代茶文化發(fā)展對(duì)新時(shí)代茶文化現(xiàn)代化的啟示

通過(guò)以上考察概括可以看出，唐代茶文化興盛發(fā)展，成就巨大，特點(diǎn)鮮明。茶與時(shí)進(jìn)，盛世茶興。今天，我們進(jìn)入中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，正以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興。當(dāng)今世界正處于百年未有之大變局，中國(guó)正處于實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的關(guān)鍵時(shí)期。以史為鑒，察往知來(lái)。茶文化從歷史中走來(lái)，與經(jīng)濟(jì)社會(huì)、百姓生活密切相關(guān)，茶文化內(nèi)涵豐富、體系完善，是中華文化的重要組成部分。新征程上，如何推進(jìn)茶文化的中國(guó)式現(xiàn)代化，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化繁榮、民族復(fù)興做出新貢獻(xiàn)，唐代茶文化的發(fā)展特點(diǎn)可以給我們諸多啟示。

啟示之一： 茶文化現(xiàn)代化必須與時(shí)俱進(jìn)，切入到大時(shí)代發(fā)展脈絡(luò)中。唐代社會(huì)為茶文化的發(fā)展提供了賴以依存的土壤，茶文化深深植根于唐代的時(shí)代洪流中。與時(shí)代同行，文化才能富有生機(jī)充滿活力，而脫離或落后于時(shí)代，文化就會(huì)陳舊落伍被淘汰。沒(méi)有時(shí)代的大發(fā)展，就沒(méi)有時(shí)代的大文化。新時(shí)代推進(jìn)茶文化現(xiàn)代化，必須立足當(dāng)下的中國(guó)，認(rèn)清新時(shí)代的特征，把握時(shí)代脈絡(luò)，緊跟時(shí)代。茶葉種植與茶葉生產(chǎn)，要符合新時(shí)代生態(tài)文明建設(shè)要求，綠色環(huán)保，尊重自然，保護(hù)自然，可持續(xù)發(fā)展。茶加工制作等工業(yè)化程序，要對(duì)標(biāo)時(shí)代的茶最優(yōu)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)， 高質(zhì)量生產(chǎn)茶品。茶貿(mào)易要掌握現(xiàn)時(shí)代的市場(chǎng)規(guī)則， 保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。茶業(yè)服務(wù)要認(rèn)清時(shí)代要求，提升服務(wù)水平。茶文化研究要樹(shù)立時(shí)代新理念，從時(shí)代發(fā)展的角度認(rèn)清茶的時(shí)代屬性， 探討茶文化現(xiàn)代化的新路徑。踩準(zhǔn)時(shí)代節(jié)奏，掌握時(shí)代變化，順應(yīng)甚至引領(lǐng)時(shí)代潮流，樹(shù)立新時(shí)代觀與大歷史觀，把茶文化放到中國(guó)5000年農(nóng)耕文明史和中華傳統(tǒng)文化體系，乃至整個(gè)人類文明、 世界文化的版圖中來(lái)審視、來(lái)研究［16］（P9）。

啟示之二： 茶文化現(xiàn)代化必須以人民為中心，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。唐代茶飲全面進(jìn)入百姓的日常生活，茶文化受到上下推崇。親民、愛(ài)民，以人為本，走人民路線，這是茶文化發(fā)展的正道。茶的出現(xiàn)就是生活的發(fā)現(xiàn)，茶已然成了人們?nèi)粘Ｉ钏?，喝茶品茶，茶文化雅俗共賞，與其他文化相比更具有廣泛的親和力與普適性。人又是茶業(yè)、茶事活動(dòng)的主體，茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展關(guān)乎大批從業(yè)者的收入，茶文化的人文價(jià)值體現(xiàn)在美化人的生活， 提升人的文化精神素養(yǎng)。我們優(yōu)化、改進(jìn)、豐富茶品，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，普及茶文化知識(shí)，簡(jiǎn)化美化茶技藝，目的是回歸茶的人民性、生活性與社會(huì)性，提高茶農(nóng)、茶人的經(jīng)濟(jì)收入，豐富茶文化的內(nèi)涵。從人民的主體出發(fā)去推進(jìn)茶文化現(xiàn)代化，人民性是檢驗(yàn)茶文化發(fā)展的重要指標(biāo)。近年來(lái)的新茶飲運(yùn)動(dòng)，是新時(shí)代年輕一代對(duì)創(chuàng)新茶飲的追求，符合市場(chǎng)上人的消費(fèi)需求變化。而早年間的普洱茶暴炒現(xiàn)象，實(shí)際上脫離了普通民眾的現(xiàn)實(shí)需要， 最后必定是一地雞毛。所以茶文化現(xiàn)代化要以人民為中心，通過(guò)茶文化的發(fā)展不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

啟示之三：茶文化現(xiàn)代化必須開(kāi)放包容兼收并蓄，吸收各類文化精華豐富自身內(nèi)涵。唐代茶文化的發(fā)展形成， 就是一個(gè)多元文化相互融合、相互影響的過(guò)程。茶文化成型后，內(nèi)涵豐富，外延寬泛，既關(guān)注日常生活、物質(zhì)進(jìn)步，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)財(cái)富，又寄托精神世界，修身養(yǎng)性，既吸收民間平民習(xí)俗與技藝，又與主流精英文化如儒、佛、道等融合相通，與各種時(shí)代熱門(mén)文學(xué)藝術(shù)相結(jié)合。茶文化具有很強(qiáng)的包容性與可塑性，海納百川，生生不息。新時(shí)代背景下，茶文化現(xiàn)代化需要發(fā)揚(yáng)這種秉性，充分吸收其他優(yōu)秀文化的長(zhǎng)處，不斷豐富茶文化的新內(nèi)涵。 當(dāng)前我國(guó)茶文化發(fā)展迅速，茶文化產(chǎn)業(yè)已具相當(dāng)規(guī)模，茶文化對(duì)社會(huì)生活的影響也更深入，特別是新茶飲運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)，引發(fā)大量資本投資， 傳統(tǒng)茶文化有時(shí)也會(huì)迷失方向。當(dāng)然，包容性是一把雙刃劍，茶文化與其他文化的融合度也不是越高就越好，有時(shí)候錯(cuò)誤的融合反而造成茶文化失去原有價(jià)值與優(yōu)勢(shì)，從而演變?yōu)橐环N“畸形”茶文化。因此，建設(shè)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義茶文化，要用馬克思主義、習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想武裝茶文化，指導(dǎo)茶文化的主體建設(shè)與交流互鑒，堅(jiān)持正確的文化方向，學(xué)會(huì)正確的文化融合，科學(xué)合理地吸取其他文化的精華而不是糟粕，做到文化內(nèi)涵的有序豐富而不是無(wú)底線的盲目膨脹。

啟示之四： 茶文化現(xiàn)代化必須堅(jiān)持創(chuàng)新，不斷激發(fā)自身創(chuàng)造與創(chuàng)新能力。唐代茶文化及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就是一個(gè)創(chuàng)新的過(guò)程， 無(wú)論是茶園種植、品種增加、茶品制作、茶具設(shè)計(jì)、茶藝展現(xiàn)，還是茶文化內(nèi)涵的發(fā)展豐富， 都在不斷地創(chuàng)新創(chuàng)造。創(chuàng)新是茶文化的一個(gè)重要特征，正是不斷的創(chuàng)新，唐代茶文化完成了從創(chuàng)立到形成、從奠基到成型， 成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。從茶文化的發(fā)展歷史看，創(chuàng)新從來(lái)沒(méi)停止過(guò)。在今天， 黨中央已將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展擺在突出位置。新時(shí)代茶文化現(xiàn)代化新征程中，更需要?jiǎng)?chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，通過(guò)創(chuàng)新不斷激發(fā)茶文化自身的活力，提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的真實(shí)力與茶文化的軟實(shí)力，推動(dòng)茶文化現(xiàn)代化。茶文化的創(chuàng)新應(yīng)該是全方位、系統(tǒng)化的創(chuàng)新，在茶文化與產(chǎn)業(yè)涉及的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要固本培元、守正創(chuàng)新，鑒新別舊、取舍揚(yáng)棄，用創(chuàng)新科技完善不足，用創(chuàng)新力量激活全盤(pán)。把過(guò)去茶文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、茶藝技能、茶道智慧、文化精髓有機(jī)融入當(dāng)代生活與當(dāng)代文化洪流，不斷推陳出新，新意十足，使得茶文化呈現(xiàn)出新時(shí)代的全新風(fēng)貌。

啟示之五：茶文化現(xiàn)代化必須突出特色優(yōu)化管理，走高質(zhì)量發(fā)展之路。唐代茶文化走出了一條自己的文化特色發(fā)展之路，既重視產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也重視文化內(nèi)涵建設(shè)，通過(guò)貢茶、茶稅與官方茶園、集散市場(chǎng)建設(shè)等，對(duì)茶業(yè)發(fā)展進(jìn)行了優(yōu)化管理， 使得整個(gè)茶業(yè)發(fā)展與茶文化建設(shè)有序推進(jìn)，走向成熟繁榮。今天的中國(guó)式現(xiàn)代化道路上，茶文化發(fā)展依然要走自身特色發(fā)展之路，走高質(zhì)量發(fā)展之路。當(dāng)今飲品呈多元化趨勢(shì)，品種異常豐富，傳統(tǒng)的咖啡、酒水及其他飲料都在創(chuàng)新變革，主打特色牌，衍生出很多新品種新品牌。文化也是如此，各國(guó)各民族文化各有特色，百花齊放，多元互鑒，和而不同。茶承載著中華民族的歷史底蘊(yùn)，茶道散發(fā)著中華文明的精神氣質(zhì)與智慧之光。中國(guó)茶文化的現(xiàn)代化必然是立足中國(guó)、有中國(guó)特色、繼承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代化。我們應(yīng)堅(jiān)持文化自信， 走自己的茶文化發(fā)展道路，做大做強(qiáng)，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。茶文化從業(yè)人員都要樹(shù)立高質(zhì)量發(fā)展理念， 落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展措施。政府加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，優(yōu)化管理，同時(shí)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)、市場(chǎng)規(guī)范、宣傳教育，引領(lǐng)茶業(yè)茶文化高質(zhì)量發(fā)展。注重茶的高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，注重茶文化的高質(zhì)量?jī)?nèi)涵建設(shè)，提升茶的性價(jià)比與茶文化的內(nèi)在價(jià)值， 增強(qiáng)茶文化競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)茶文化中國(guó)式現(xiàn)代化目標(biāo)。

三、結(jié)語(yǔ)

唐代是中華民族歷史上的鼎盛時(shí)期，大唐盛世，國(guó)力強(qiáng)大，經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮，思想文化大發(fā)展，正是時(shí)代的輝煌鑄就了唐代茶文化的精彩。梳理中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史，唐代是一個(gè)無(wú)法繞開(kāi)且是最為關(guān)鍵的時(shí)代。 今天的茶文化已走向世界，多姿多彩。以中國(guó)式現(xiàn)代化推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興，中國(guó)茶文化也迎來(lái)了偉大的復(fù)興變革。以史為鑒，回望過(guò)去，我們可以更好地看待來(lái)時(shí)路，從中得到更多啟迪。唐代是一個(gè)偉大的時(shí)代，今天的新時(shí)代， 我們正在無(wú)限接近民族的偉大復(fù)興。盛世重臨，文脈相通，文興茶興。茶文化從古走來(lái)，內(nèi)涵、特征、價(jià)值、作用得到了國(guó)人的認(rèn)同，今天我們要不忘茶發(fā)現(xiàn)、 茶文化形成時(shí)的初心，讓中國(guó)茶文化真正強(qiáng)盛起來(lái)，走出去，把茶文化的繁榮復(fù)興與國(guó)家發(fā)展和民族復(fù)興結(jié)合起來(lái)，與鄉(xiāng)村振興、“一帶一路”、 弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化工程等國(guó)家戰(zhàn)略結(jié)合起來(lái)，與產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)、文化強(qiáng)國(guó)與精神文明建設(shè)結(jié)合起來(lái)，努力建設(shè)中國(guó)特色的現(xiàn)代化的全新的新時(shí)代中國(guó)茶文化。