“嘎牙鍋” 春耕的儀式

聶陽(yáng)欣

大寨的村民搶到了野雞，興高采烈往回走

農(nóng)歷三月，春氣回暖，雨量豐沛，正是春耕開(kāi)始的時(shí)節(jié)，許多民族在這時(shí)候表達(dá)對(duì)農(nóng)耕的信仰。布依族在三月三祭祀山神，期盼山神滅蝗蟲(chóng)、驅(qū)螞蚱，保護(hù)莊家；畬族人過(guò)谷生日，給米涂上一層顏色，祈求豐年。在苗族，農(nóng)歷三月第一個(gè)丑日要舉行“嘎牙鍋”，以一場(chǎng)盛大的活動(dòng)提示著春耕將至，故“嘎牙鍋”又稱(chēng)“開(kāi)秧節(jié)”、“收心節(jié)”。

“嘎牙鍋”曾中斷了60年，2017年起，貴州黔東南苗族侗族自治州從江縣丙妹鎮(zhèn)大塘村恢復(fù)舉辦。大塘村在苗語(yǔ)叫“養(yǎng)翁”，雖然多年沒(méi)有舉行“嘎牙鍋”，村里的老人們一直記得節(jié)日的習(xí)俗。

節(jié)日從家庭祭祖開(kāi)始，簡(jiǎn)單的儀式過(guò)后，苗家人端出蒸制好的花米飯，配上魚(yú)蝦、雞蛋、泥鰍等菜肴，等待上門(mén)的客人。村里的孩子們穿上苗族傳統(tǒng)服飾，連成一排，跟著拎竹筐和竹筒的大人走村串戶(hù)討要“百家飯”。在村里走過(guò)一圈，竹籃里就裝滿(mǎn)了各家的花米飯。

午后飯畢，寨老領(lǐng)著村里人來(lái)到社堂舉行統(tǒng)一祭祀活動(dòng)，小伙子們圍著山坡吹奏蘆笙。蘆笙用粗細(xì)長(zhǎng)短不同的竹筒制作而成，短的蘆笙不過(guò)半米，長(zhǎng)的超過(guò)人身，竹和風(fēng)吹出蘆笙渾厚悠長(zhǎng)的聲音。寨老完成祭祀后，領(lǐng)著眾人往村外走，去崗邊寨南順蘆笙堂參加盛大的“搶野雞”蘆笙會(huì)活動(dòng)。蘆笙手扛著蘆笙、挑著百家飯和野雞，浩浩蕩蕩地行走在山間。

“搶野雞”是整個(gè)節(jié)日中最精彩的部分，大塘村的兩個(gè)寨子一守一攻，充滿(mǎn)了競(jìng)技的刺激和協(xié)作的熱情。今年，把守的一方是江邊寨，攻搶的一方是大寨。江邊寨準(zhǔn)備了一只體態(tài)健碩的野雞，將它掛在蘆笙堂中央的一根1丈5高的麻櫟木桿上，男人們?cè)谀緱U前緊密地站成一堵人墻。大寨的男人們也準(zhǔn)備好了，他們肩并肩地向前沖，和江邊寨形成對(duì)壘之勢(shì)。幾番較量后，兩個(gè)寨子的人們擠成一團(tuán)，大寨的一名年輕人在同村人的托舉下攀上了木樁，成功奪取野雞。

以前，大塘村的男人以狩獵為生，身手是否敏捷決定了男人在村里的地位，“搶野雞”就成了年輕人展現(xiàn)自身力量的舞臺(tái)?！皳屢半u”活動(dòng)中表現(xiàn)出彩的男子更能引起異性的注意，借此找到伴侶，一起耕種土地、繁衍人丁，帶來(lái)生生不息的希望。

飯食的香氣在河灘邊彌漫開(kāi)來(lái)，兩個(gè)寨子的人共同拿出竹筐里的“百家飯”，與在場(chǎng)的人分而食之。“花米飯”由糯米蒸制而成。糯米適應(yīng)黔東南地區(qū)的土地，是這里出產(chǎn)的最具代表的農(nóng)作物之一，也是這里逢年過(guò)節(jié)必備的食材。人們用舊年的收獲期盼新年的豐收。

在河灘上，男人們最后一次吹奏蘆笙?！案卵厘仭敝?，人們收心干農(nóng)活，蘆笙會(huì)被封存起來(lái)，直到糯禾豐收的時(shí)候，人們?cè)俅未淀懱J笙慶賀新米節(jié)。

返村的山道上，大塘村宰博寨的村民守在半路，用浸過(guò)泥水的樹(shù)枝給過(guò)路的大寨村民涂抹泥漿。苗族人相信，被泥漿裹著越多越有福氣。土地和水，都是孕育生命的事物。

村民準(zhǔn)備飯菜等親戚朋友來(lái)做客

跟著大人去討百家飯的小孩們

大寨的男人們?cè)谡系膸ьI(lǐng)下準(zhǔn)備搶野雞

大寨和江邊寨的村民上演搶野雞的“攻守大戰(zhàn)”

大寨的一名年輕人在同村人的托舉下攀上了木樁，成功奪取野雞

來(lái)看搶野雞的人們

一位母親帶著孩子過(guò)河觀看節(jié)日活動(dòng)

大寨和江邊寨的村民分享百家飯

兩個(gè)寨子的村民互相敬酒

酒足飯飽后，兩個(gè)寨子的村民比賽吹蘆笙

一位婦女在遠(yuǎn)處用手機(jī)拍攝蘆笙比賽

宰博寨的村民給路過(guò)的大寨人裹泥漿

寨老和準(zhǔn)備封存的蘆笙