‘王林’蘋果省力化栽培技術(shù)

韓麗紅，李宏建，張秀美*，劉 影，周家旭，孔繁勇，隋志軍，張師磊

（1 遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009；2 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 熊岳 115009；3 營(yíng)口市人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)，遼寧 營(yíng)口 115000）

‘王林’蘋果，日本品種[1，2]。 原產(chǎn)日本福島縣，其起源通常認(rèn)為是產(chǎn)于 ‘印度’ 與 ‘金冠’ 混植園中， 以 ‘金冠’ 種子播種后， 從實(shí)生苗中選出的，1952年命名， 是日本的重要栽培品種。 我國(guó)1978年從日本引入后， 在主要蘋果產(chǎn)區(qū)均有少量栽培。 遼寧省果樹科學(xué)研究所蘋果研究室于2009年春季從前所果樹農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)‘王林’ 蘋果接穗， 當(dāng)年春季低位劈接育苗，2010 年在果樹所試驗(yàn)區(qū)建園2 000 m2，2012年開始結(jié)果。 2013年， 利用帶分枝大苗建園4667m2，2014年即開始結(jié)果。 在遼寧熊岳10月中下旬成熟。 不套袋果面色澤綠黃，套袋果摘袋后果面粉紅色（片紅）。 果實(shí)橢圓形，果型指數(shù)0.87，平均單果重245 g，最大370 g；果皮光滑，果粉多；果肉白色，肉質(zhì)脆、細(xì)，風(fēng)味酸甜，有香氣；可溶性固形物含量16.5%，可溶性總糖12.6%，可滴定酸0.211%，維生素C 5.415mg/100g，采收時(shí)果肉硬度8.98kg/cm2。品質(zhì)上。 室溫下可貯藏60d以上，冷藏條件下可貯藏200d左右。 大苗建園當(dāng)年成花，2年見果，3年產(chǎn)430 kg/666.7 m2，4年1 600 kg/666.7 m2，5年2 350 kg/666.7 m2，豐產(chǎn)。 ‘王林’ 蘋果售價(jià)，2010—2016年7.00元/kg，2017—2019年10.00元/kg，2020—2022年12.00元/kg。2015—2019年， 每666.7 m2年產(chǎn)值1.78萬(wàn)元，2020—2022年，2.82萬(wàn)元，高于‘紅富士’蘋果，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。 2010年以來(lái)，瓦房店市駝山鄉(xiāng)，普蘭店市同益鄉(xiāng)， 金普新區(qū)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、 炮臺(tái)鎮(zhèn)， 莊河市步云山鄉(xiāng)， 蓋州市東城辦、 楊運(yùn)、 九寨、 歸州、 礦洞溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后從我所引進(jìn) ‘王林’ 苗木， 栽植面積達(dá)200 hm2， 改變了單一發(fā)展‘紅富士’ 的局面， 有利于豐富和調(diào)節(jié)蘋果市場(chǎng)。 現(xiàn)將其省力化豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 培育帶分枝大苗

在遼寧省果樹科學(xué)研究所試驗(yàn)區(qū)， 每年3 月20日前后，按株行距30cm×100cm 定植2 年生平邑甜茶大苗（干粗1.5cm），第2 年春季3 月20 日開始嫁接。在干高60cm 處采用舌接法進(jìn)行嫁接， 嫁接口愈合快、平滑，嫁接成活率高達(dá)98%以上。平邑甜茶砧木是無(wú)融合生殖，用其作砧木的苗木整齊度好。 通過(guò)一年的生長(zhǎng)，秋季苗木株高達(dá)1.8～2.0m，干粗2.5cm 左右，側(cè)分枝7～12 個(gè)，枝干比0.3～0.5，達(dá)到帶分枝大苗的標(biāo)準(zhǔn)（接穗萌發(fā)的品種為當(dāng)年生，砧木為3 年生）。

2 高起壟寬行建園

2013 年所建園采用自育的 ‘王林’/平邑甜茶帶分枝大苗。4 月20 日前后栽植，株行距為2m×4m。寬行距適合機(jī)械化作業(yè)。 全園采用彌霧機(jī)打藥、翻地機(jī)耕翻和開溝施肥、割草機(jī)割草等機(jī)械化作業(yè)。 栽植溝深、寬各為80cm，挖溝時(shí)生土與熟土分放。 定植前，溝內(nèi)每666.7m2施入腐熟農(nóng)家肥2000kg， 并與土壤充分混合，再回填熟土厚10 cm，同時(shí)栽植溝內(nèi)放入殺蟲藥劑，防治地下害蟲危害根系。 定植時(shí)，立桿放線，對(duì)準(zhǔn)行向，舒展根系，填土，提苗踩實(shí)，隨填土隨起壟，壟臺(tái)高20 cm 左右，根頸處與地面持平，修好樹盤，灌足水。 二三天后將地面整平，覆蓋1m2黑色地膜，以利保濕增溫，提高苗木成活率。 栽后每株設(shè)立3 根臨時(shí)支柱，保證大苗不晃。 翌年新根入土即可撤除支柱（平邑甜茶根系固地性較強(qiáng)，不用設(shè)立永久支柱仍能保持較強(qiáng)的干性）。

3 培養(yǎng)高光效樹形

幼樹采用雪松形。 大苗建園不定干。 定植后，采用“光桿”修剪法，即疏除苗木原有的五六個(gè)新梢，使以后發(fā)出的主枝粗度是中心干的30%（枝干比為0.3∶1.0）。

定植當(dāng)年，蘋果樹側(cè)生新梢長(zhǎng)到30～40cm 時(shí)用牙簽開角60°，以緩和枝條生長(zhǎng)勢(shì)。 秋季枝條半木質(zhì)化時(shí)用12#（直徑2.6mm）或14#（直徑2.0mm）鐵絲做成兩頭彎鉤，進(jìn)行拉枝（一頭鉤在中心干上，另一頭鉤在主枝基部1／4 處），拉至110～120°。 20～25d 后，枝條角度固定時(shí)拿掉鐵絲鉤。 同時(shí)抹掉枝條背上萌芽。 通過(guò)拉枝緩和枝條的直立性。

栽后第2 年及以后修剪，中心干、主枝頭不短截。疏除干高1m 以下的主枝，疏除中心干上第1、第2、第3 競(jìng)爭(zhēng)枝，疏除重疊枝，使主枝（即枝組）錯(cuò)落有序地輪生于中心干上。 疏除主枝頭處的競(jìng)爭(zhēng)枝，保持主枝單軸延伸。 3 年生樹高3.5m 左右，主枝保留20 個(gè)左右。 4 年生以后每年主枝整合修剪， 采用減1 增3的原則，即每年疏除1 個(gè)較粗主枝，培養(yǎng)3 個(gè)中心干上新發(fā)出的側(cè)生分枝，4～6 年生樹每年主枝數(shù)達(dá)22～29 個(gè)。7 年生樹落頭，樹高2.8m 左右處留1 個(gè)弱枝代頭，截去上部分枝，中心干上保留主枝18 個(gè)左右[3]。

4 科學(xué)肥水管理

4.1 花前追鈣肥

因鈣肥在樹體內(nèi)移動(dòng)緩慢[3]，故應(yīng)早期（萌芽前）施入。 ‘王林’蘋果果實(shí)苦痘病的發(fā)病率較高，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。園區(qū)在正常施用復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，發(fā)芽前配合施用遼寧津大果樹專用“聚能螯合鈣+硅”+生物有機(jī)肥， 按50kg 果施4.0kg 生物有機(jī)肥+“聚能螯合鈣+硅”1.0kg 的標(biāo)準(zhǔn)施入， 施后及時(shí)灌水、 覆蓋， 可有效防止苦痘病的發(fā)生， 好果率達(dá)到90.2%，比對(duì)照提高15.0%。 病果病斑數(shù)也明顯減少。

4.2 土肥水配套管理

采用行間生草（刈割覆蓋）、臺(tái)田增溫、生物肥調(diào)控與定量施肥、有機(jī)無(wú)機(jī)和生物肥套餐（5 月下旬及8 月下旬每產(chǎn)50 kg 果分別施用復(fù)合肥4.0 kg+生物有機(jī)肥2.5kg）的土肥管理措施。施肥后、盛花后半個(gè)月、旱季及時(shí)灌水。

5 病蟲無(wú)害化防治

采用農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)綜合防控[4]。 冬季樹干綁縛誘蟲帶控制果園害蟲；3 月防治枝干輪紋病，刮除老翹皮，噴布5°Be 石硫合劑；花前噴布10%吡蟲啉1 500 倍、5%甲維鹽1 500 倍 （或高效氯氰菊酯）、甲基硫菌靈等，防治蚜蟲、卷葉蟲及病害；花后噴布5%噻螨酮乳油2000 倍、毒死蜱、戊唑醇，防治紅蜘蛛等病蟲害； 果實(shí)套袋前噴布50%多菌靈600倍+果蔬鈣肥1000 倍 （或糖醇鈣）+樂(lè)斯苯1200 倍液，防治果實(shí)輪紋病、苦痘病、食心蟲；套袋后噴布3%啶蟲脒1 500 倍、三唑錫（或乙螨唑）、代森錳鋅，防治蚜蟲、 紅蜘蛛及病害；7 月上旬—8 月上旬交替使用43%戊唑醇懸浮劑4 000 倍和波爾多液200～240 倍液一二次，防治早期落葉病，降低病蟲果率。

6 樹體越冬保護(hù)

由于‘王林’蘋果樹抗寒性較差，冬季要做好樹體防寒。樹干包扎多用于幼樹，10 月下旬至11 月中旬，用稻草將樹干、大枝丫杈處包嚴(yán)，重點(diǎn)是樹干南面和大枝丫杈處；翌年4 月中下旬撤除防寒物。 樹干涂白多用于成齡樹，11 月上中旬進(jìn)行， 用毛刷蘸涂白劑（外墻涂料或自制涂白劑）沿樹體主干自上而下依次涂勻，可減緩樹體因日光直射而引起的溫度劇變，防止樹皮受凍與木質(zhì)部分離，同時(shí)可殺死一些蟲卵、病菌，也可防止牲畜啃食樹干。 自制涂白劑配方：石硫合劑1 kg，生石灰3 kg，食鹽0.5 kg，熱豬油0.25 kg，水15kg。 配制順序?yàn)橄燃邮胰?、油，再加食鹽、石硫合劑。