稻蝦種養(yǎng)模式小龍蝦茬茬清試驗(yàn)

畢建花，寇祥明，，楊顯祥，顏慧，張家宏，袁秦

（1. 江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 揚(yáng)州 225007；2.江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，江蘇 揚(yáng)州 225009；3.揚(yáng)州市畜牧獸醫(yī)和水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 揚(yáng)州 225000）

克氏原螯蝦（Procambarus clarkii）屬十足目、鰲蝦科，俗稱(chēng)小龍蝦，約在20 世紀(jì)30 年代末期進(jìn)入我國(guó)[1]。小龍蝦借助稻漁生態(tài)種養(yǎng)模式平臺(tái)，完成了從默默無(wú)名到萬(wàn)眾矚目的華麗變身[2]，目前位列我國(guó)淡水養(yǎng)殖品種第6 位。稻蝦種養(yǎng)模式是我國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)值最高的一種稻田綜合種養(yǎng)模式[3]。根據(jù)《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2022）》[3]，2021 年，我國(guó)稻蝦種養(yǎng)面積140.07 萬(wàn)hm2，小龍蝦產(chǎn)量220 萬(wàn)t，面積和產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)10.99%、6.68%，占小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量的80.77%、83.54%。小龍蝦產(chǎn)業(yè)在保障菜籃子產(chǎn)品穩(wěn)定供給和促進(jìn)漁業(yè)增效漁民增收中發(fā)揮了重要作用，并成為一些地區(qū)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、壯大縣域經(jīng)濟(jì)的重要特色產(chǎn)業(yè)[4]。

稻蝦綠色高效種養(yǎng)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)、高效發(fā)展的有效措施，在大規(guī)模、快速發(fā)展的同時(shí)，仍然需要對(duì)傳統(tǒng)種、養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化和提升。稻蝦田上一茬殘余的小龍蝦和其自繁自育行為[5]，使得小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，很難掌握苗種存塘數(shù)量，對(duì)于精準(zhǔn)放養(yǎng)、精準(zhǔn)投喂以及后期生產(chǎn)管理造成了嚴(yán)重影響[6]。為了準(zhǔn)確掌握小龍蝦養(yǎng)殖數(shù)量和飼料投喂量，于2022年，在江蘇普興循環(huán)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)普興公司），開(kāi)展了小龍蝦綠色高效清田（塘）試驗(yàn)，分析比較了化學(xué)藥物法、物理方法以及生態(tài)學(xué)方法清除小龍蝦的效果。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)小龍蝦來(lái)自普興公司。選擇附肢齊全、活動(dòng)能力強(qiáng)的小龍蝦，規(guī)格分為大、中、小3 種，其中大規(guī)格蝦體質(zhì)量為（25.51±4.13）g，中規(guī)格為（17.39±2.18）g，小規(guī)格為（7.78±1.95）g。

化學(xué)藥物：溴氰菊酯（有效含量25 g/L）；消毒藥物：生石灰（有效含量40%）、漂白粉（有效含量35%）；捕食者：甲魚(yú)（500±12）g、鴨子（2 000±36）g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境下

在養(yǎng)殖桶（300 L）內(nèi)投放小龍蝦：大規(guī)格3 只，中規(guī)格15 只，小規(guī)格10 只。采用充氣泵增氧，水溫（25.08±0.17）℃。不同處理方式梯度見(jiàn)表1。

表1 不同處理方式梯度

1.2.2 室外養(yǎng)殖環(huán)境下

在帆布箱（2.5 m×2 m×1.2 m）內(nèi)投放小龍蝦：大規(guī)格蝦5 只，中規(guī)格蝦15 只，小規(guī)格蝦10 只。不同處理方式梯度見(jiàn)表2。

表2 不同處理方式梯度

2 結(jié)果與分析

2.1 室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境下清除小龍蝦

2.1.1 溴氰菊酯

（1）溴氰菊酯組試驗(yàn)2 h。2.5 μg/L 組，各種規(guī)格小龍蝦均無(wú)明顯異樣；5.0 μg/L 組：3 只大規(guī)格和10 只中規(guī)格蝦步足和游泳足緩慢擺動(dòng)，身體仰翻或者側(cè)躺，小規(guī)格蝦死亡率為90.00%，僅1 只存活，身體側(cè)躺于養(yǎng)殖桶底部；10.0 μg/L 組：小龍蝦全部側(cè)躺，7 只中規(guī)格蝦步足和游泳足前后無(wú)規(guī)律擺動(dòng)，小規(guī)格蝦死亡率為70.00%，僅觀察到3只附肢微微擺動(dòng)；20.0 μg/L 組：9 只大規(guī)格蝦狀態(tài)與上述情況相同，小規(guī)格蝦死亡率為100.00%；40.0 μg/L 組：大規(guī)格和中規(guī)格及小規(guī)格蝦均全部死亡，整體死亡率為100.00%。

（2）溴氰菊酯組試驗(yàn)4 h，各組小龍蝦均全部死亡。

2.1.2 漂白粉

（1）漂白粉組試驗(yàn)2 h。20 g 組：大、中、小規(guī)格小龍蝦全部存活，無(wú)死亡，受驚嚇后，立即逃避，活力較好；40 g 組：小龍蝦無(wú)死亡現(xiàn)象，但活力較差，能夠輕易捕捉；80 g 組：大規(guī)格蝦活力進(jìn)一步降低，但未出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，小規(guī)格蝦，出現(xiàn)死亡；160 g 組：小規(guī)格蝦100%全部死亡，中規(guī)格蝦成活率為86.67%。

（2）漂白粉組試驗(yàn)4 h。20 g 組：大、小規(guī)格蝦均無(wú)死亡，活力較好；40 g 組：小規(guī)格蝦成活率為20.00%，中規(guī)格蝦死亡率為6.67%，并有4 只側(cè)躺，僅附肢擺動(dòng)；80 g 組：小規(guī)格蝦死亡率為100.00%，大規(guī)格蝦死亡率為33.33%，中規(guī)格蝦死亡率為60.00%；160 g 組：小規(guī)格蝦全部死亡，大規(guī)格蝦成活率為33.33%。

（3）漂白粉組試驗(yàn)10 h。20 g 組：各規(guī)格蝦無(wú)死亡現(xiàn)象，成活率為100.00%；40 g 組：小規(guī)格蝦死亡率為100.00%；80 g 組：大規(guī)格蝦全部死亡。

（4）漂白粉組試驗(yàn)24 h。20 g 組：小龍蝦1 只小龍蝦死亡，死亡率為10.00%；40 g 組小龍蝦全部死亡。

（5）試驗(yàn)4 d。20 g 漂白粉組：大、中、小3 種規(guī)格蝦最終成活17 只，整體成活率為60.71%。

2.1.3 生石灰

（1）生石灰組試驗(yàn)2~10 h。2 組小龍蝦均無(wú)死亡個(gè)體，成活率為100.00%。

（2）生石灰組試驗(yàn)24 h。150 g 組：中規(guī)格蝦死亡率為13.33%，小規(guī)格死亡率為20.00%；300 g 組：中規(guī)格蝦死亡率66.67%。觀察4 d，150 g 組：大規(guī)格蝦成活率為100.00%，中規(guī)格蝦成活率為73.33%，小規(guī)格蝦成活率為40%；300 g 組，小龍蝦全部死亡。

2.1.4 甲魚(yú)

（1）甲魚(yú)組試驗(yàn)2~24 h。各組小龍蝦均無(wú)死亡。

（2）甲魚(yú)組試驗(yàn)4 d。1 只甲魚(yú)組：28 只小龍蝦全部存活，成活率為100.00%；2 只甲魚(yú)組：小規(guī)格成活率為40.00%，中規(guī)格蝦成活率為80.00%，大規(guī)格蝦成活率為100.00%。

2.1.5 鴨子

鴨子組試驗(yàn)4 d。20 cm 水位，鴨子捕食了10 只小規(guī)格蝦，5 只中規(guī)格蝦，3 只大規(guī)格蝦，最終整體死亡率為64.23%。50 cm 水位時(shí)，鴨子捕食了10 只小規(guī)格蝦，6 只中規(guī)格蝦，沒(méi)有捕食大規(guī)格蝦，大規(guī)格蝦全部存活，最終整體死亡率為57.14%。

2.2 室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境下清除殘蝦

2.2.1 漂白粉

水位50 cm。小規(guī)格蝦全部死亡，中規(guī)格蝦成活率為80.00%，大規(guī)格蝦成活率為60.00%，整體死亡率為75.00%。部分小龍蝦能夠存活下來(lái)主要原因在于小龍蝦的打洞行為，降低了漂白粉清理小龍蝦的效果。

2.2.2 鴨子

水位20 cm。1 只鴨子組：小規(guī)格蝦死亡率為40.00%，中規(guī)格蝦死亡率73.33%，大規(guī)格蝦成活率為100.00%，整體死亡率為50.00%；2 只鴨子組：小規(guī)格蝦死亡率為10.00%，中規(guī)格蝦死亡率為53.33%，大規(guī)格蝦死亡率為60.00%，整體死亡率為40.00%；3 只鴨子組：大、中、小3 種規(guī)格蝦全部死亡，整體死亡率為100.00%。

3 討論

小龍蝦繁殖速度驚人，喜歡穴居，可造成灌溉用水的流失，破壞田地且可危及水庫(kù)大壩安全，危害性很大[7]，屬于《江蘇省外來(lái)入侵物種名錄》Ⅱ級(jí)一般管控物種。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)小龍蝦種質(zhì)資源的研究與開(kāi)發(fā)，小龍蝦目前已成為重要的淡水養(yǎng)殖品種之一。小龍蝦養(yǎng)殖方式已由傳統(tǒng)的“捕大留小，自繁自育”方式[8]，向以茬茬清為基礎(chǔ)的“繁養(yǎng)分區(qū)、繁養(yǎng)匹配、繁養(yǎng)輪轉(zhuǎn)”方式轉(zhuǎn)變[6]，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投放和飼養(yǎng)，提高了養(yǎng)殖效益。

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，小龍蝦對(duì)溴氰菊酯藥物極為敏感，同時(shí)不同規(guī)格蝦對(duì)該藥物的耐受程度不同，小規(guī)格蝦耐受性最差。文獻(xiàn)[9]研究證實(shí)，溴氰菊酯對(duì)小龍蝦是高毒，48 h 內(nèi)可以通過(guò)氧化損傷途徑，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒性作用，造成肌細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)損傷[10]，0.8 μg/L 的質(zhì)量濃度即可導(dǎo)致小龍蝦死亡。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，生石灰對(duì)小龍蝦的毒性較低，使用生石灰清理小龍蝦的使用量較大，時(shí)間亦較長(zhǎng)，清理小龍蝦效果較差。相對(duì)于生石灰，漂白粉消殺小龍蝦的效果較好，在一定濃度時(shí)，可以在短時(shí)間內(nèi)殺死小龍蝦。

甲魚(yú)清理小龍蝦能力較差，僅對(duì)小規(guī)格個(gè)體有一定的捕食能力，對(duì)大規(guī)格蝦的捕食率較低，不適宜作為小龍蝦茬茬清處理方式。文獻(xiàn)[11]研究顯示，稻蝦田中進(jìn)行了套養(yǎng)甲魚(yú)試驗(yàn)，取得了較好效益，亦從側(cè)面反映出甲魚(yú)對(duì)小龍蝦的捕食能力。鴨子對(duì)小規(guī)格蝦的捕食效果優(yōu)于大規(guī)格蝦，且水位會(huì)影響清理小龍蝦的效果。提高鴨子投放密度，可以提升小龍蝦清理效率，一方面得益于隨著鴨子數(shù)量的增加，整體捕食能力得到了提升；另一方面，鴨子攪動(dòng)水體，使得水體渾濁，造成小龍蝦缺氧，有助于鴨子的捕食。

小龍蝦的打洞行為和水位管理，會(huì)影響上述諸多方法的清理效果。需要充分考慮消殺時(shí)間點(diǎn)和效率以及田間水位。

4 結(jié)論

（1）小龍蝦對(duì)溴氰菊酯藥物極為敏感，對(duì)小龍蝦的毒性最強(qiáng)，但存在一定的污染環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，不建議大面積使用。

（2）甲魚(yú)捕食小龍蝦效果差，特別是清理大規(guī)格蝦的效果不佳。

（3）生石灰消殺蝦的劑量需要達(dá)到每667 m2200 kg 以上，使用量比較大，成本較高。

（4）水位50 cm，每667 m225 kg 漂白粉和鴨子清理小龍蝦的效果較好，鴨子數(shù)量可依據(jù)稻蝦田面積和殘余小龍蝦數(shù)量以及水位情況適時(shí)調(diào)整。