太白貝母商品化穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

桓德強(qiáng) 楊浩

摘? ?要? ?太白貝母為名貴中藥材，自然分布海拔較高，人工馴化栽培后可在海拔? ? ?1 000～1 500 m區(qū)域正常生長(zhǎng)，且具有一定的豐產(chǎn)性。通過(guò)新技術(shù)的應(yīng)用，可以解決目前太白貝母生產(chǎn)上一些技術(shù)難題，對(duì)縮短太白貝母種植周期、改善太白貝母種植效益具有現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞? ?太白貝母;商品化;穩(wěn)產(chǎn)栽培;冬肥;打頂摘花;收貯加工

太白貝母為百合科越年生植物，廣泛分布于陜西秦巴山區(qū)和甘肅、四川等海拔2 400 m左右的山區(qū)，屬于亞高山貝母，自然種群分布范圍大密度小，屬于傳統(tǒng)的“川貝”之一，因其野生形狀接近圓錐形，尖部明顯，故被稱(chēng)為“尖貝”，為傳統(tǒng)的名貴中草藥。具有補(bǔ)虛益肺、止咳化痰功效，廣泛應(yīng)用于哮喘咳嗽、腸胃病、皮膚病治療等。野生資源逐漸枯竭且采挖困難，人工馴化栽培具有一定的技術(shù)門(mén)檻，近年來(lái)在陜西太白縣、重慶城口縣等地有一定面積人工種植，但是在種植環(huán)節(jié)中由于措施不當(dāng)，導(dǎo)致太白貝母生產(chǎn)發(fā)展緩慢，難以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本需求。

針對(duì)以上情況，筆者根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，在太白貝母試驗(yàn)種植的基礎(chǔ)上做了大量的改進(jìn)，較大幅度地提高了太白貝母的產(chǎn)量和品質(zhì)，為高海拔山區(qū)群眾增產(chǎn)增收起到很好的幫助作用，現(xiàn)就商品栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ?土地選擇與施肥

1.1? ?地塊選擇? ?人工栽植太白貝母可選1 000 m以上的山區(qū)種植，低海拔地區(qū)出苗后不耐高溫，衰弱死亡?；蜻x擇山區(qū)河谷溪流平地半陰半陽(yáng)避風(fēng)地塊，不宜選擇陽(yáng)光直射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和干旱土地。

太白貝母在地下生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，弦狀根系可以自我調(diào)整在土層中的深度，選擇土壤疏松通氣、保水保肥能力強(qiáng)、不易板結(jié)、具有一定灌溉條件的地塊。在一些降水較多的山區(qū)，無(wú)強(qiáng)烈西曬的緩坡地也可以種植。

如果在山頂平地種植，春季風(fēng)大導(dǎo)致空氣干燥、肥水利用率低、植株傾斜晃動(dòng)而生長(zhǎng)不良，可以設(shè)置風(fēng)障或采取拱棚避風(fēng)種植。

1.2? ?整地與施肥? ?貝母屬于弱根系植物，根系深度和廣度不如常規(guī)農(nóng)作物，肥料利于率相對(duì)較低，因此種植前需要精細(xì)整地，采用有機(jī)肥和復(fù)合肥配合施用。一般畝施有機(jī)肥500 kg，40%復(fù)合肥20 kg，或每畝磷酸二銨20～30 kg，整地時(shí)一次性施入。

有機(jī)肥選擇充分腐熟雞糞，肥力足且蟲(chóng)害少，有些種植戶(hù)用松針覆蓋地表，導(dǎo)致蟲(chóng)害，造成生產(chǎn)損失。

2? ?栽植方法

2.1? ?栽植時(shí)間? ?太白貝母一般在8月中旬至9月底前播種，此時(shí)地溫和氣溫相對(duì)較高，宜在雨后播種，行間不施種肥，可以施有機(jī)肥。最晚不晚于10月中旬，播種越遲，貝母出苗弱小且難以穩(wěn)產(chǎn)。

2.2? ?種子處理? ?播種前采用種衣劑處理預(yù)防根腐和地下害蟲(chóng)，常用的包衣劑有精甲霜靈、咯菌腈、噻蟲(chóng)嗪，也可用精甲霜靈、多菌靈加吡蟲(chóng)啉，能有效防治鱗莖腐爛和蟲(chóng)害發(fā)生。陰干后及時(shí)播種。

2.3? ?栽植方法? ?太白貝母不宜深播，用耙子把畦面整理成床狀，畦寬80～100 cm，貝母鱗莖按照大小適當(dāng)密植，株距3～5 cm，行距20 cm，覆土3 cm。播種時(shí)可用二嗪磷顆粒2 kg/畝加有機(jī)肥撒在畦面，殺滅地下害蟲(chóng)。

太白貝母不耐干旱，畦壟不宜過(guò)高，不易積水地塊可做低畦，利于保濕促長(zhǎng)。

2.4? ?地表覆蓋? ?播種后用大豆秧或玉米秸稈覆蓋遮陰，降溫保濕。種植貝母地塊可春夏播種大豆，大豆收獲后種植貝母，用大豆秧覆蓋，既可增加肥料還可以控制早期雜草危害，利于貝母根系生長(zhǎng)。

2.5? ?合理套種? ?貝母可以和玉米套種，春末夏初在貝母行間點(diǎn)種玉米，套種適當(dāng)早播，利于貝母根系提早萌發(fā)和提高產(chǎn)量。

3? ?田間管理

3.1? ?雜草防治? ?太白貝母播種出苗較遲，較浙貝和湖北貝母略晚，一般在3月底，部分地區(qū)雜草危害嚴(yán)重，爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)光照，嚴(yán)重影響貝母產(chǎn)量。

防除雜草分為兩個(gè)階段進(jìn)行，一個(gè)是播種后，一個(gè)是貝母出苗前，兩次防除方法和重點(diǎn)略有不同。播種后待雜草均勻出苗且葉面擴(kuò)大后，采用乙羧氟草醚乙草胺封殺結(jié)合，第2次在2月份貝母出苗前采用草甘膦、丁喹禾靈+精異丙甲草胺一次性噴防，第2次防除可以殺死所有的單子葉和雙子葉雜草且具有一定的封閉期，基本可以保持太白貝母全季無(wú)雜草危害。

3.2? ?重施冬肥? ?太白貝母在播種后3個(gè)月內(nèi)根系大量發(fā)生且重復(fù)生長(zhǎng)，鱗莖逐步萎縮，需及時(shí)補(bǔ)充肥料。12月底至次年1月中旬，畝施腐熟雞糞500～1 000 kg，配合40%三元素復(fù)合肥30 kg，一次性均勻撒施在畦面上，雨雪前施用效果更好。

3.3? ?巧施追肥? ?太白貝母出苗后逐步會(huì)有春雨，可在下雨前每畝追施尿素5～10 kg，有條件的配合滴灌或者溝灌追肥，追肥2～3次，追肥時(shí)間不宜太遲，結(jié)果期不再追肥。

3.4? ?合理水分管理? ?太白貝母喜歡濕潤(rùn)環(huán)境，怕高溫干旱和大風(fēng)，能用滴灌帶或微噴灌最好，可以大幅度提高產(chǎn)量和品質(zhì)。通過(guò)水分管理可降低地溫，防止高溫導(dǎo)致太白貝母早衰和死亡。

3.5? ?打頂摘花? ?太白貝母植株相對(duì)弱小，葉片狹窄，光合累積少，除留種田外，顯蕾后開(kāi)放前分次人工摘除花朵，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)地下鱗莖的生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

4? ?病蟲(chóng)防治

4.1? ?蟲(chóng)害防治? ?太白貝母蟲(chóng)害主要是地下害蟲(chóng)危害，常見(jiàn)害蟲(chóng)有小地老虎、金針蟲(chóng)、蠐螬、鼠婦等，以小地老虎和金針蟲(chóng)危害嚴(yán)重。小地老虎從貝母萌芽就開(kāi)始危害，貝母開(kāi)花期為危害高峰期，金針蟲(chóng)除冬季休眠外都在危害。

播種時(shí)每畝用2 kg二嗪磷、毒辛或者噻蟲(chóng)嗪顆粒撒在行間，施用腐熟有機(jī)肥，不施松針葉或沒(méi)有腐熟的樹(shù)葉。

出苗后及時(shí)用毒餌誘殺，用敵百蟲(chóng)拌麩皮或青菜，傍晚撒在行間，也可以采用高效氯氟氰菊酯滴灌殺滅。

4.2? ?病害防治? ?常見(jiàn)病害有生理性病害和非生理性病害。生理性病害主要有高溫干旱或低溫板結(jié)導(dǎo)致的黃化衰弱、肥料施用不當(dāng)導(dǎo)致的肥害等，根據(jù)發(fā)生原因采取針對(duì)性措施即可。

非生理性病害主要有腐爛病、灰霉病、青枯病等，腐爛病主要發(fā)生在栽植后出苗前，是鱗莖帶菌或儲(chǔ)藏不良導(dǎo)致，采用種衣劑包衣、改善種子儲(chǔ)存環(huán)境等措施防治;防治灰霉病和青枯病除常規(guī)的農(nóng)業(yè)方法之外，還可采用苯醚甲環(huán)唑嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑甲基硫菌靈、戊唑醇惡霉靈等藥劑復(fù)配或者單用，出苗到現(xiàn)蕾期連續(xù)噴防兩次，即可取得較好的防控效果。

5? ?采挖、貯藏和加工

5.1? ?采挖? ?太白貝母生育期較短，一般在6月中旬就陸續(xù)枯黃，等地上植株完全失綠后即可采挖，采挖后根據(jù)鱗莖大小分級(jí)存放，大個(gè)的作為商品加工，小個(gè)的作為種子貯存，繼續(xù)播種擴(kuò)繁。

5.2? ?鱗莖貯存? ?太白貝母收獲后需在涼爽環(huán)境暫存，不得有高溫和陽(yáng)光直射，可在一樓朝北房間地面鋪沙分層貯存，也可以裝入網(wǎng)袋內(nèi)存放地窖，均能安全越夏。小的貝母也可以留地越夏，在太白貝母莖葉枯黃前點(diǎn)種大豆或玉米，遮陰降溫，確保種子安全。

5.3? ?貝母的加工? ?太白貝母采收后需要及時(shí)加工，清洗后切片也可以直接烘干。烘干溫度早期不宜太高，低溫長(zhǎng)時(shí)間烘干成品顏色較好，早期高溫烘干容易造成油籽和黑籽。切片加工效果較好，烘干速度快且顏色均勻，利于后期銷(xiāo)售。