育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)櫻桃番茄嫁接苗生長及果實(shí)品質(zhì)的影響

劉海英

摘? ?要? ?以櫻桃番茄砧木“fortmax”和接穗“特美瑞”為材料，設(shè)置巖棉（A）和混合基質(zhì)（珍珠巖∶泥炭∶蛭石=1 ∶ 2 ∶ 1，B）2種基質(zhì)，單頭嫁接苗（a）、子葉雙頭苗（b）、主干雙頭苗1（c）和主干雙頭苗2（d）共4種接穗類型，研究不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗生長及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，用基質(zhì)A培育的4種類型嫁接苗的幼苗成活率、植株株高、莖粗、葉片數(shù)、果實(shí)品質(zhì)（維生素C、可溶性糖、可溶性固形物、果實(shí)硬度）均高于基質(zhì)B;單頭嫁接苗（a）成活率、植株生長指標(biāo)、果實(shí)品質(zhì)均高于其他處理，與主干雙頭苗1（c）和主干雙頭苗2（d）差異不顯著。因此，以高品質(zhì)為發(fā)展目標(biāo)可選擇巖棉育苗，單頭嫁接;以節(jié)約成本增加產(chǎn)量為主，可采用巖棉育苗，雙頭嫁接。

關(guān)鍵詞? ?育苗基質(zhì);接穗類型;櫻桃番茄;生長發(fā)育;果實(shí)品質(zhì)

隨著現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國櫻桃番茄市場消費(fèi)需求量和種植規(guī)模在不斷增加。采用文洛型玻璃溫室種植櫻桃番茄，考慮到投資運(yùn)營成本較大，大多選擇長季節(jié)品種嫁接栽培方式，生產(chǎn)期長達(dá)14個(gè)月（傳統(tǒng)雙膜大棚只有5—7個(gè)月），具有根系發(fā)育健壯、植株光合能力強(qiáng)、單位面積產(chǎn)量高等特點(diǎn)?，F(xiàn)階段我國使用櫻桃番茄嫁接苗比例較低，雙頭及多頭苗嫁接栽培生產(chǎn)應(yīng)用較少。智能玻璃溫室櫻桃番茄品質(zhì)提升和生長發(fā)育改變大多圍繞溫室環(huán)境調(diào)控、品種選擇等方面進(jìn)行，對(duì)育苗基質(zhì)影響生長發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)研究闡述不多。

我們對(duì)櫻桃番茄不同育苗基質(zhì)和不同嫁接方式進(jìn)行配比，測定分析櫻桃番茄嫁接苗成活率、生長指標(biāo)、果實(shí)品質(zhì)，以期篩選出適合西北地區(qū)櫻桃番茄嫁接方式和育苗基質(zhì)，為櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)提升以及嫁接技術(shù)推廣提供一定的借鑒。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)材料? ?砧木品種“fortmax”，接穗品種“特美瑞”，均為荷蘭引進(jìn)品種。

種子純度 95%以上、凈度 95%以上、發(fā)芽率 90%以上，千粒重 2～4 g，儲(chǔ)存環(huán)境溫度4～? 6 ℃，相對(duì)濕度40%以下。

1.2? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)? ?試驗(yàn)于2022年9月在甘肅省定西市安定區(qū)智能溫室進(jìn)行。接穗種子播種時(shí)間較砧木種子延后5～10天，播種基質(zhì)有兩種：處理A為巖棉，處理B為珍珠巖 ∶ 泥炭 ∶ 蛭石=1 ∶ 2 ∶ 1的混合基質(zhì)。接穗苗兩葉一心，砧木和接穗苗莖粗大于1.5 mm時(shí)嫁接，保證接穗和砧木切面有85%以上貼合度，砧木高度1～2 cm。設(shè)置4種嫁接方式（見圖1、表1），每種方式嫁接200株，3組重復(fù)。

播種前，將基質(zhì)A和B塞泡在泡沫穴盤內(nèi)用標(biāo)準(zhǔn)工作液浸潤，EC1.5，pH 5.5。播種機(jī)播種，蛭石覆蓋（粒徑 1～3 mm，保證出苗時(shí)子葉可以從種皮中脫離），覆蓋厚度約1 cm，播種后轉(zhuǎn)入催芽室催芽，室溫24 ℃，濕度85%，催芽48小時(shí)。覆蓋厚度一致可以保證集中出苗，莖粗相同利于嫁接操作和提高成活率。嫁接后，按照表2要求實(shí)施管理。嫁接后1～3 天是愈合初期，接穗基本靠滲透作用吸水維持自身需要，需要遮光，濕度保持 99%左右。光照不高于 2 000 lx 時(shí)，愈合室少量見光。保證溫度和濕度合適，白天溫度盡量不超過 28 ℃，夜間溫度不低于16 ℃。愈合5天后可以適當(dāng)葉面補(bǔ)水，環(huán)境溫度保持20～25 ℃，最高30 ℃，最低16 ℃，相對(duì)濕度60%以上，光照5 000 lx 以上。嫁接30天后，進(jìn)行植株定植。

1.3? ?測定項(xiàng)目

1）嫁接苗成活率。嫁接15天后，分類統(tǒng)計(jì)基質(zhì)A和基質(zhì)B培育的4種類型櫻桃番茄嫁接苗成活率。

2）苗期生長指標(biāo)。每個(gè)處理隨機(jī)選取20株，分別測定嫁接苗嫁接及定植前1天的株高、莖粗（嫁接口上方2.5 cm處）、真葉數(shù)、側(cè)枝長度，計(jì)算變化量，拍照做好形態(tài)記錄。

3）果實(shí)生長及果實(shí)品質(zhì)。定植50天后，測定不同育苗基質(zhì)和嫁接類型櫻桃番茄果實(shí)生長指標(biāo)（單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑和橫徑）及品質(zhì)（可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量、果實(shí)硬度）。

1.4? ?數(shù)據(jù)分析? ?采用Excel 2010和SPSS 14軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗成活率的影響? ?不同類型育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗成活率均有一定程度影響。由表3可知，不同育苗基質(zhì)（A、B）櫻桃番茄單頭嫁接苗（a）成活率最高，但處理A與B間無顯著差異;同一育苗基質(zhì)單頭嫁接苗（a）較其他3種嫁接苗成活率高，且差異顯著。

2.2? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗形態(tài)指標(biāo)的影響

2.2.1? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗生長形態(tài)的影響? ?從嫁接后與定植時(shí)的幼苗生長形態(tài)分析對(duì)比發(fā)現(xiàn)（圖2），嫁接后，不同育苗基質(zhì)和接穗類型的植株生長狀態(tài)和健壯程度基本一致，無顯著差異。定植時(shí)（嫁接30天后），基質(zhì)A栽培的單頭嫁接苗（a）較基質(zhì)B長勢更旺，其他3種類型嫁接苗長勢差異不大;基質(zhì)A栽培的各類嫁接苗均比基質(zhì)B健壯。

2.2.2? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)嫁接苗生長指標(biāo)的影響? ?從表4可知，同一育苗基質(zhì)下，除子葉雙頭苗（b）的株高、莖粗、葉片數(shù)變化不明顯外，其他3種類型嫁接苗的植株生長指標(biāo)均表現(xiàn)為基質(zhì)A高于基質(zhì)B。同一接穗類型下，單頭嫁接苗（a）的生長指標(biāo)變化量顯著高于其他3種類型嫁接苗。主干雙頭苗1（c）和主干雙頭苗2（d）生長指標(biāo)間無顯著差異。

2.3? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)果實(shí)生長的影響? ?從表5可知，同一接穗類型下，不同育苗基質(zhì)嫁接苗果實(shí)生長差異不顯著。相同育苗基質(zhì)下，單頭嫁接苗（a）果實(shí)發(fā)育較其他3種在單果質(zhì)量、縱橫徑指標(biāo)上表現(xiàn)更好。

2.4? ?不同育苗基質(zhì)和接穗類型對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響? ?從表6可知，同一接穗類型下，基質(zhì)A果實(shí)維生素C含量、可溶性固形物、可溶性糖含量高于基質(zhì)B。相同育苗基質(zhì)下，單頭嫁接苗（a）果實(shí)可溶性固形物、可溶性糖、維生素C含量、果實(shí)硬度均高于其他3種接穗類型，且差異顯著。

3? ?小結(jié)與討論

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，基質(zhì)A（巖棉）培育的嫁接苗生長形態(tài)和生長指標(biāo)均高于基質(zhì)B（泥炭混合），這是因?yàn)閹r棉具有較好的透氣和保水能力，且?guī)r棉中根系的生長空間大于泥炭混合基質(zhì)的穴盤空間，有利于根系舒展和吸肥吸水，嫁接苗根系發(fā)達(dá)，植株發(fā)育健壯。同時(shí)，基質(zhì)A培育的嫁接苗愈傷成活率較基質(zhì)B高，我們推測，除巖棉基質(zhì)以及外界環(huán)境對(duì)愈傷組織發(fā)育的影響，也可能與接穗葉片的留存數(shù)量和接穗苗生長時(shí)間有關(guān)。在本試驗(yàn)中，單頭嫁接苗（a）在基質(zhì)A和基質(zhì)B中的成活率均高于其他接穗類型幼苗。杜洋文等在對(duì)油茶嫁接苗研究中發(fā)現(xiàn)，接穗葉片數(shù)量顯著影響油茶幼苗成活率和生長發(fā)育?；|(zhì)A培育的嫁接苗果實(shí)維生素C含量、可溶性固形物、可溶性糖含量均高于基質(zhì)B，其中單頭嫁接苗（a）果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最佳。

本試驗(yàn)中，1株接穗苗可嫁接3株砧木，產(chǎn)出3株雙頭嫁接苗，較單頭嫁接苗（a）可節(jié)約種子57%以上，增產(chǎn)20%以上。在不追求果實(shí)品質(zhì)的情況下，可使用主干雙頭苗1（c）和主干雙頭苗2（d），達(dá)到節(jié)本增產(chǎn)目的。

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