王樵夫
一
馬和牛羊能夠到達(dá)的地方,一定會(huì)有一個(gè)家,蒙古人的家。
蒙古人的家,都有一個(gè)習(xí)俗。每年夏歷的四月,都要給牛馬羊舉行隆重的去勢(shì)儀式。
蘇和還沒(méi)有起床,蒙古包外響起狗吠的聲音。妻子走出去,狗吠聲馬上停了下來(lái)。
蒙古包的門從外面打開了。蘇和睜開眼睛,在一道刺眼的太陽(yáng)光線中,膀大腰圓的斯日古愣走了進(jìn)來(lái)。
斯日古愣找蘇和來(lái)幫忙去騸馬。騸馬就是給馬去勢(shì)。
獸醫(yī)用語(yǔ)中,以手術(shù)的方式,割去馬的生殖系統(tǒng),使其喪失性功能稱為去勢(shì)。
“勢(shì)”其實(shí)就是指雄性的睪丸。去勢(shì),說(shuō)白了就是閹割睪丸。除了擇優(yōu)留下的種公畜外,牧區(qū)的公畜一律做絕育手術(shù),一刀割斷是非,了卻它們?cè)谖磥?lái)歲月里對(duì)異性的非非之想。由此想到許多成語(yǔ),如“人單勢(shì)孤”,人單則睪丸必孤;“人多勢(shì)眾”,人多則睪丸必眾?!按髣?shì)已去”,無(wú)論是動(dòng)物,還是男人,下面的睪丸沒(méi)有了,自然就沒(méi)有了爭(zhēng)霸群雄、獨(dú)占后宮的資本和能力。帶“勢(shì)”字而有衍生義的成語(yǔ)也有很多,比如:勢(shì)在必行,以勢(shì)壓人,狗仗人勢(shì)……
不同的牲畜,選擇去勢(shì)的年齡也不同,羊當(dāng)年,牛二歲,馬四歲,駝五歲,這個(gè)時(shí)候,它們的生殖器官?zèng)]有發(fā)育成熟,尚不能完成一次完整而有效的性事。
斯日古愣,達(dá)里諾爾嘎查的牧民,貢格爾草原上的養(yǎng)馬大戶。他和蘇和一樣,從小在馬背上長(zhǎng)大,喜歡馬,所以現(xiàn)在二人合伙成立了養(yǎng)馬協(xié)會(huì)。
蒙古民族在千百年的游牧生活中,形成了一套獨(dú)特的養(yǎng)馬方法。馬生下來(lái),兩年之內(nèi),讓馬在草原上飽食青草,膘滿體壯。同時(shí)精心進(jìn)行騎乘訓(xùn)練。馬長(zhǎng)出四歲就得去勢(shì),包括那些發(fā)育快的三歲子馬。蒙古族稱去勢(shì)之馬為“阿塔思”。
騸馬時(shí)需要把馬先套住。套馬,不容易,需要多人合作,通常是幾戶牧民相約,騸馬、打馬鬃、烙火印同時(shí)進(jìn)行。
每當(dāng)這個(gè)季節(jié),蘇和總是被附近的牧民們請(qǐng)來(lái)請(qǐng)去。羊羔的去勢(shì)比較簡(jiǎn)單,一般的牧民都會(huì)操作。馬、牛、駱駝等大畜的去勢(shì)就非常復(fù)雜,要求技術(shù)含量,術(shù)者手輕,利索,技術(shù)嫻熟。在牧民的心里,經(jīng)蘇和手騸出來(lái)的馬才會(huì)走得好,跑得快,體力好,健壯有力。所以在牧區(qū),去勢(shì)成了有技術(shù)含量的“專門”職業(yè),頗受牧民們的歡迎。一個(gè)像蘇和這樣擅長(zhǎng)此術(shù)的牧民,不過(guò)幾人而已。
草原上的牧民,對(duì)養(yǎng)牧牲畜最為擅長(zhǎng),他們世世代代在高天大地上游牧,與牲畜朝夕相處,對(duì)放牧、飼養(yǎng)、管理、疾病防治和草場(chǎng)、氣候的觀察利用,都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。春末夏初是最適合給牲畜去勢(shì)的季節(jié)。這時(shí)候大地剛從冰天雪地中蘇醒過(guò)來(lái),天暖草萌,牲畜閹割后的創(chuàng)口不會(huì)凍傷,而且此時(shí)沒(méi)有蚊蠅的病菌傳染,比較容易愈合。
去勢(shì)的馬喪失了性功能,有利于馬群的良性繁殖。不僅矯健勇壯,長(zhǎng)肉快,肉質(zhì)好,沒(méi)有膻味,而且性情溫順。同時(shí)更耐寒,也便于駕馭和管理。騸過(guò)的馬兒步法也理想,騎在馬背上,穩(wěn)當(dāng),不顛簸。下馬后回到家,不用拴,也不會(huì)離開走遠(yuǎn),這些騸過(guò)的馬兒聚成群,也很少嘶叫。如果不騸,一切則反之。試想,當(dāng)年成吉思汗率領(lǐng)的蒙古大軍,如果萬(wàn)馬齊鳴,那還能悄然發(fā)動(dòng)突襲嗎?
二
奶香、酒香、肉香,攪在一起,在蒙古包外氤氳著,升騰著。
斯日古愣殺了兩只羊,擺上青稞酒,熬好了奶茶,盛情款待著相約而來(lái)的親戚朋友們。
在草原上,騸馬不僅是一項(xiàng)生產(chǎn)勞動(dòng),也是一種文化娛樂(lè)活動(dòng)。人們穿著嶄新的蒙古袍齊聚一堂,像過(guò)年過(guò)節(jié),像那達(dá)慕一樣,格外熱鬧。
火已經(jīng)點(diǎn)了起來(lái),各種火印燒得通紅;打馬鬃的剪子、騸蛋的刀子也已準(zhǔn)備齊全,一溜兒躺在打開的包布上。
蘇和從蒙古包里鉆出來(lái),他瞭了一眼遠(yuǎn)方,綠色的草原上移動(dòng)著一片片白云,那是吃草的羊群。
蘇和把袖子挽起來(lái),在草原上走著,在天地間,走成一種高大威武的風(fēng)景。
“這藍(lán)天,這草原,這寬闊的腰板,真壯?。 碑?dāng)年,那個(gè)漂亮的蒙古姑娘從后面瞅見了蘇和的背影,心就不由自主地跳個(gè)不停,她立即決定把自己嫁了。
蘇和家的馬,圈在蒙古包前寬闊平整的草原上,圈馬群的人在外面騎著馬,拖著長(zhǎng)桿,不時(shí)發(fā)出“嗨嗨”的喊聲,防止馬群乘機(jī)溜掉。
幫忙的人們根據(jù)自己的擅長(zhǎng)和體力,自動(dòng)分為騸馬者、打印者、運(yùn)送火印者、套馬者、戴籠頭者、揪尾巴者、剪鬃者、壓按馬者。
盡管馬的生命力很強(qiáng),但每年騸馬也還會(huì)造成馬的死亡。蘇和聽老一輩人講,以前,各家各戶特別重視騸馬,要請(qǐng)當(dāng)?shù)氐睦飩冞x擇日子并且誦經(jīng)。騸馬這天,在離家不遠(yuǎn)的綠草灘上,鋪上一條白氈,騸馬的人坐在上面,主人恭恭敬敬地獻(xiàn)上哈達(dá),燃點(diǎn)檀香,還要三跪九叩,乞求佛祖保佑。騸馬的人身前有一只干凈的桶,是準(zhǔn)備放閹割下來(lái)的睪丸用的。桶底撒上一些糧食,倒些酸奶,桶口上放一條哈達(dá)。哈達(dá)象征吉祥,桶底撒糧食表示牲畜有無(wú)窮的繁殖能力。
傳統(tǒng)的騸馬特別有儀式感。主人要選一匹體格健壯、相貌好看的小公馬,同時(shí)騸馬的人還要祝頌一番。
后來(lái),由于草原上的牲畜數(shù)量大增,再加上破除傳統(tǒng)的舊觀念,這些儀式就免除了。
騸馬首先要套馬。
馬經(jīng)過(guò)了一個(gè)沒(méi)有青草的冬天,大都變得瘦瘦的,肋骨一條條突出著。但是,一些生個(gè)子馬從來(lái)沒(méi)被人套住過(guò),脾氣暴,反抗尤其劇烈,特別能折騰。還有一些是牧民騎過(guò)一段時(shí)間后,又放回馬群,性子又野了,一看見套馬桿,就繞著場(chǎng)地跑,左藏右躲,追很多圈都套不上。
蘇和家有一匹黑色的生個(gè)子馬,它一直吃奶,吃到兩歲,強(qiáng)壯有勁,套住它的脖子后,就一直折騰,大家費(fèi)了將近一個(gè)小時(shí),才接近它,給它套上籠頭,可是它還是拖著籠頭逃走了。
別看蘇和身體高大粗壯,但騸起馬來(lái)卻顯得心細(xì)而麻利,下手果斷而準(zhǔn)確。他首先用碘酒或者酒精在睪丸囊皮外局部消毒,然后切開睪丸囊皮,用手攥住睪丸,迅速拉斷粘連的黏膜和輸精管,然后在傷口處撒上消炎粉,用力捏合幾下,就可放回馬群。
如果需要騸的馬少,騸馬的過(guò)程可以更細(xì)致一些。將睪丸摘除后,先用小木板將切口夾緊,并用燒紅的烙鐵烙焦止血,然后再敷上消炎的藥品。萬(wàn)一馬的傷口發(fā)炎腫痛,在碓子里放一塊燒紅的石頭,上面澆上水,用散出的熱氣熏蒸傷口,就會(huì)很快愈合。
馬騸了后,要牽出去遛遛,或者趕著它在草原上走一走,以防瘀血。七天后騎著馬跑上一程,讓馬出出汗。但是不能劇烈奔跑,也不能使役過(guò)重。蒙古風(fēng)俗,牲畜去勢(shì)以后,三日之內(nèi)忌諱動(dòng)土,據(jù)說(shuō)動(dòng)土以后牲畜的傷口好得慢。騸蛋刀子也要夾在蒙古包的烏尼桿(蒙文音譯,支架)里,三日之內(nèi)不能觸動(dòng),需用白絨纏刃,放在干凈地方。
如何處理閹割下來(lái)的睪丸,不同牧區(qū)處理的方式不一樣。睪丸對(duì)人有特別好的滋補(bǔ)作用,仔畜的睪丸是“仔福”,如果與外人共享,“仔?!本蜁?huì)外流,所以必須是家里人共吃。有的地方則是請(qǐng)朋友們一起,奉行的是有福共享的原則。吃法也不同,有的同米飯一起煮食,有的炒著吃,有的就在野外烤熟吃。烏珠穆沁旗不吃馬蛋,在野外騸的就扔到野外;在浩特(蒙文音譯,營(yíng)地)跟前騸的,就扔在山頂上。還有的在馬騸完爬起來(lái)時(shí),就從肚皮底下扔掉了。
騸下來(lái)的馬睪丸足有一大盆,斯日古愣的妻子將它熬煮成馬蛋米粥,請(qǐng)幫忙的人、家里的老人和孩子一起吃。每個(gè)人都吃得津津有味,說(shuō)著“賽汗艾么太”(蒙文音譯,好味道)!
喝酒的時(shí)候,大家又說(shuō)起蘇和家那匹跑了的黑生個(gè)子馬。斯日古愣說(shuō):“它太壯實(shí),太能折騰,難以馴服,將來(lái)一定能成為一匹好公馬?!?/p>
說(shuō)完,斯日古愣勸蘇和多吃點(diǎn)馬睪丸,他拍拍蘇和的肩膀,笑著說(shuō):“多吃點(diǎn),你才會(huì)像你的馬那樣,能折騰!”
三
蘇和吃完飯,回家的時(shí)候,手里拎著兩塊磚茶、四瓶酒,這是斯日古愣給他準(zhǔn)備好的禮物。草原上有一個(gè)習(xí)俗,騸馬的人不能空手出門,要給磚茶、緞面或酒作為禮物,名曰“凈手”。如果不“凈手”,牲畜被騸的創(chuàng)口不容易愈合。
蘇和回到家,那匹黑生個(gè)子馬站在蒙古包前。它沒(méi)有回馬群,而是拖著馬籠頭,跑回了主人的家。
蘇和走上前去,黑生個(gè)子馬扭頭看了看主人。眼睛里濕潤(rùn)潤(rùn)的,有淚光,有委屈。蘇和用手拍了拍它的額頭、脊背。它不屑一顧,甩了甩頭,仿佛仍然不原諒主人似的。
蘇和抱住黑生個(gè)子馬的頭,噘起嘴,親了它額頭一下。
夕陽(yáng)西下,人和馬,在地上長(zhǎng)出一個(gè)歪歪斜斜的影子。
晚上,躺在蒙古包里的蘇和覺得身體燥熱,他想起中午吃過(guò)的馬睪丸。他想,這家伙,還真管事呢。他伸出手,去摸媳婦,發(fā)現(xiàn)媳婦已經(jīng)睡著了。
蘇和縮回手,過(guò)了一會(huì)兒,身體還是熱得不行……
蒙古包外,月亮高高地掛在天空上。大地一片靜謐,黑生個(gè)子馬支起耳朵,聽著蒙古包里面的動(dòng)靜,偶爾打個(gè)響鼻。
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