漳縣當歸高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術探析

摘 要 當歸具有極高的藥用價值及經(jīng)濟價值，在中醫(yī)治療中較為常見。當歸的藥效取決于當歸的質量，而種植方式和病蟲害防治能從源頭保障當歸的質量。甘肅省漳縣是我國當歸種植大縣，為培養(yǎng)優(yōu)質高產(chǎn)的當歸，闡述了當歸的生物學特性，從選擇當歸品種、整地、播種、育苗、除草、澆水及收獲等方面介紹了漳縣當歸種植方式，并總結了麻口病、水爛病、根腐病等當歸病害防治方法。

關鍵詞 當歸；優(yōu)質高產(chǎn)；標準化；甘肅省漳縣

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.025

當歸是中醫(yī)藥學中的重要草藥之一，被稱為“補血圣草”，廣泛應用于婦科保健和調(diào)理，尤其對女性健康具有特殊功效。當歸中含有大量的鈣、鐵和維生素A等物質，有利于促進身體的新陳代謝和免疫系統(tǒng)功能的提升，幫助女性調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進血液循環(huán)，緩解貧血和月經(jīng)不調(diào)等問題。

1 種植及發(fā)展現(xiàn)狀

漳縣位于甘肅省定西市南部，地處西秦嶺和黃土高原的過渡地帶，地理位置及氣候條件極為適合種植中草藥。漳縣的中草藥種植已經(jīng)有幾十年，甚至近百年的歷史，隨著時間的延長，漳縣的中草藥種植規(guī)模不斷擴大。當前已根據(jù)地區(qū)溫度、濕度的不同將漳縣區(qū)分成三類重要種植區(qū)域，當歸在寒冷潮濕的西南山區(qū)，黃芪在半干旱的淺山區(qū)，柴胡在溫度相對較高的二陰區(qū)。漳縣將中草藥種植區(qū)分開，不僅簡化了種植過程，而且確保了每種草藥都能生長在與其需求相匹配的環(huán)境中，提高了中草藥的產(chǎn)量與品質，尤其是當歸，年種植面積達4 200 hm2，占該縣中藥材種植面積的42%，是定西市“岷歸”產(chǎn)區(qū)之一。

由于當歸對生長溫度、海拔、濕度、光照、降水、地形及土壤等生態(tài)環(huán)境條件要求嚴格，漳縣研發(fā)、集成、創(chuàng)新了一系列中藥材抗旱、高產(chǎn)栽培技術。在當歸移栽上，以壟作栽培、平地覆膜栽培、露地栽培為主，同時研發(fā)出了膜側斜栽，即將當歸斜栽后覆膜，保持苗頭在膜間，苗尾在膜下的種植方式；膜間栽培，即起壟覆膜，將當歸苗種在兩壟間的種植方式。

漳縣以“政府+合作社+藥農(nóng)”的模式發(fā)揮產(chǎn)業(yè)致富作用，即政府派科技特派員，深入農(nóng)戶、種植一線，開展種植技術指導、田間管理等工作，幫助農(nóng)民掌握科學技術，并組織合作社給藥農(nóng)聯(lián)系收購商，統(tǒng)一上門采購或訂單式收購，保障當歸銷路暢通，提高藥農(nóng)收入。

1.1 當歸生物學特性

1）水分。不論是當歸種子還是其他作物的種子，必須有水分才可能發(fā)芽，但若是栽種的當歸中留存水分過多，則會影響當歸苗吸收氧氣，導致發(fā)芽失敗，活下來的幼苗也會影響后續(xù)生長，水分含量過高時還會導致種子腐爛。因此，在當歸播種時，應將土壤含水量保持在23%～29%。要想讓當歸的出苗速度提高，出苗質量上升，需要在播種前用水浸泡，保證種子含水量在45%左右即可。

2）溫度。當歸種子發(fā)芽的最低溫度為6 ℃，最適溫度20 ℃左右，最高溫度34～36 ℃。在一定范圍內(nèi)，種子萌發(fā)的速度隨溫度的增高而加快，但超過24 ℃以后，由于呼吸強度加大，萌發(fā)過程受到抑制；當?shù)陀?0 ℃時，發(fā)芽緩慢且不整齊，而且易感染病害。一般日平均氣溫在16 ℃左右時有利于培育壯苗。正常播期條件下，從播種到出苗需10～16 d；日平均氣溫10～12 ℃播種，16～20 d出苗；日平均氣溫20～24 ℃，播后7～14 d出苗。

3）氧氣。當歸種子發(fā)芽時呼吸相當旺盛，需要充足的氧氣。若土壤黏重板結，濕度過大，播種過深的話，種子會因缺氧而不能萌動，甚至腐爛，即使出苗長勢也很弱。

4）光照。漳縣的年平均氣溫在10 ℃，一年之中5月初的氣溫逐漸上升，到8月為最高值。第3季度為當歸抽薹開花期，8月過后漳縣氣溫逐漸轉涼，年平均日照綜合估算在88～95 d，日照百分率在54%左右（見表1）。

從表中可以看出，漳縣立夏至霜降比較適宜的光照長度為1 100～1 350 h。高于或低于這一范圍，都會對產(chǎn)量造成影響。

1.2 漳縣當歸栽培方式

漳縣的當歸栽培方式分為育苗移栽和直播2種。漳縣以產(chǎn)區(qū)栽培為主，可選種苗移栽，營養(yǎng)生長期長，有效成分積累多，利于優(yōu)質豐產(chǎn)；盡管直播栽培生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)成本低、不存在早期抽薹問題，但直播當歸的產(chǎn)量和質量不如育苗移栽當歸好。因此，漳縣常使用育苗移栽的方式栽培當歸。

當歸在幼苗期時，要嚴格注意生長趨勢，避免隨意追肥導致幼苗生長過于旺盛。當當歸苗生長到中后期時可以除草、追肥。當當歸處于開花期、幼果期、果實生長期可以在根部噴灑藥劑，促進葉面光合作用，增強營養(yǎng)吸收能力，提高根莖生長速度。若想提高當歸對外界的抵御能力，應噴灑具有抗旱、防澇、消毒等作用的植物保護劑，降低水分蒸發(fā)速率、提高光合利用效能、強壯當歸苗果。

2 種植方式

2.1 選擇當歸品種

選擇適宜漳縣栽植的當歸品種岷歸1號，選用3年生優(yōu)質種苗，苗齡110 d左右，無病害感染，無機械損傷，側根少，表面光滑，直徑在3～5 mm，百株苗重80～120 g。

2.2 整地

播種前施足基肥，每667 m2施0.5萬kg左右，均勻撒于地面，再淺翻耙耱1次，使土、肥混合均勻。打碎土塊，以備作畦。若為生荒草地，可在當年4—5月，將草皮翻開曝曬，直到曬干為止。同時，進行深翻，待熏肥燒好后，均勻撒于地面作為基肥，再淺翻1次，使土肥混合均勻。漳縣當歸育苗都采用帶狀高畦，利于排水。在翻好的育苗地上，按1.2 m開溝，將溝中土均勻翻到兩邊的畦面上，然后打碎耙平。畦高25 cm，寬1.1 m，畦間距30 cm，畦長不一。

2.3 播種

播種前10 d，清除地面上的雜草和雜物。為了獲得數(shù)量多、質量好的幼苗，育苗時一定要做到播期適時，下種適量。為了播種后發(fā)芽快、出苗齊，還可在播種前對種子進行催芽處理。即播種前3～4 d，將種子置于瓦缸中，用20 ℃的溫水浸泡24 h。待種子充分吸脹后，倒掉多余水分，加蓋保濕，置于室溫中，每天上下翻動1次[1]。氣溫較低時，每天可用25 ℃的溫水浸泡1次。

當少數(shù)種芽開始露白時，即可播種。當歸育苗，一般采用撒播。為便于撒播，可將經(jīng)過催芽的濕種與草木灰混合，以每粒種子都不互相粘連為度。將備好的種子均勻撒于畦面上，稍加鎮(zhèn)壓，再覆一層厚0.5 cm的細濕土。當歸種子較小，播后要蓋細土，厚薄均勻。用粗鐵篩在畦面上篩土覆蓋，可提高出苗率。覆土后，再均勻地蓋上厚5 cm的草，以利保墑、保苗。

2.4 育苗

當歸可以通過育苗方法進行繁殖。選擇健康的當歸種子，進行浸泡處理，促進發(fā)芽，時間一般為12～24 h。然后，將種子播撒在育苗盤或育苗箱中，覆蓋適宜厚度的土壤[2]。育苗期間要保持適宜的溫濕度和光照條件，定期澆水并注意控制病蟲害。

2.5 除草

當歸幼苗初期生長緩慢，而雜草生長迅速，應及時除草，從出苗到封壟，應分期除草3～4次。首次除草在苗高5 cm時進行，第2次在定苗后，第3次在苗高23～25 cm即未封壟前。鋤草要遵循“中間深、兩頭淺”的原則，否則易造成損傷后的爛根[3]。如果出現(xiàn)雜草，就要及時拔掉。

2.6 澆水

生長前期，除干旱時適當澆水外，一般節(jié)制澆水。雨水過多，要及時疏溝排水，尤其是生長后期，田間不能積水，否則易引起爛根。

2.7 收獲

當歸的生長周期是一年，因此通常在一年后才可以收獲。收獲時需要非常小心，避免對植株造成任何損傷。一般來說，當當歸的葉片開始變黃，且根部已經(jīng)成熟時，就是最佳的收獲時機。一旦當歸收獲完成，就需要及時進行晾曬或蒸汽烘烤等加工處理。

3 病害防治

3.1 當歸麻口病

麻口病是一種土壤傳播病害，在漳縣當歸主產(chǎn)區(qū)發(fā)病較重。病原為腐爛莖線蟲及其他復合病灶，在土壤0～10 cm處線蟲分布最多。麻口病在當歸移栽到收獲的全過程均可發(fā)生。其癥狀是病根表皮呈褐色縱裂，根毛增多且畸形，多在歸頭至歸身部位，地上部分無明顯變化。

漳縣應選擇過水地、黏土地、黑土地、生荒地等發(fā)病較輕的地塊種植當歸；底肥應采用腐熟的農(nóng)家肥；單株利于當歸個體膨大。壟栽利于排水，并可將部分線蟲和等毛蚓排入溝中[4]。前茬最好是麥類、豆類和胡麻等作物；移栽前應清除病苗和傷苗；用高效、低毒的殺菌劑進行浸根消毒，亦可用當歸種苗包衣劑進行防護。

3.2 當歸水爛病

當歸水爛病是一種細菌性病害，近年來，在漳縣當歸種植基地中呈不斷增長趨勢，嚴重影響當歸的產(chǎn)量和品質。當歸水爛病從根莖交界處開始侵染，發(fā)病初期，葉柄基部呈水漬狀，植株地上部分生長良好，葉片不萎蔫；發(fā)病中期，葉片基部腐爛，葉片萎蔫，植株枯萎；末期，植株地上部分全部枯死，同時地下根全部腐爛[5]。

選用漳縣當?shù)氐目共∑贩N岷歸2號；不連作，選輪作周期4年以上，前茬為禾本科或十字花科植物的地塊種植當歸為好；移栽前對當歸種苗用30%琥膠肥酸銅懸浮劑300倍液浸泡10 min進行消毒，效果良好。

3.3 當歸根腐病

根腐病是一種真菌性的病害[6]。病原為茄鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、尖孢鐮刀菌等，漳縣四季分明，而根腐病多發(fā)生于夏、秋高溫多雨季節(jié)。發(fā)病后，根部出現(xiàn)黃褐色不規(guī)則的病斑，嚴重可使植株全部腐爛。

漳縣當歸種植基地應搞好輪作倒茬，以小麥、油菜為宜，不宜栽種豆類作物；病株要集中燒毀或深埋；深耕土壤，施足肥料，中耕除草，增強植株抗病能力；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，病穴用生石灰處理；移栽前，用70%敵克松進行土壤消毒。

4 結語

漳縣當歸種植基地日益壯大，建立示范基地53.33 hm2，當前已開展2期當歸栽培技術培訓，培訓基地農(nóng)民50人次，投入大量人力物力為當歸種植保駕護航。當歸種植、栽培方式與病蟲害的防治方式都時刻影響著當歸的質量與產(chǎn)量。應用科學高效的種植技術可以保障漳縣的當歸在中草藥市場中占據(jù)重要位置。

參考文獻：

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（責任編輯：劉寧寧）