菏澤市玉米種子催芽高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘 要 為充分發(fā)揮山東省菏澤市玉米種植在提升經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益方面的重要作用，以菏澤市玉米種植現(xiàn)狀為研究對(duì)象，探討了引入玉米催芽與現(xiàn)代化栽培的必要性，從玉米的種子催芽、種植后的管理兩方面分析了科學(xué)種植模式下玉米栽培要點(diǎn)，介紹了精選品種、改良土壤、適時(shí)除草、科學(xué)水肥管理、病蟲害防治及玉米采收等高產(chǎn)栽培技術(shù)，完善了適宜在菏澤市推廣應(yīng)用的現(xiàn)代化種植方案。

關(guān)鍵詞 玉米；種子催芽；高產(chǎn)栽培；山東省菏澤市

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.024

作為農(nóng)業(yè)大市，山東省菏澤市玉米的產(chǎn)值不僅在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著越來(lái)越重要的角色，而且對(duì)于守護(hù)糧食安全、推動(dòng)畜牧及下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的作用。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)人員通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，菏澤市的玉米在栽培過(guò)程中，仍然存在技術(shù)不完善、病蟲害發(fā)生率高等問(wèn)題。為推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門積極引入現(xiàn)代化技術(shù)，改良種植品種，從而形成相對(duì)完善的種子催芽及現(xiàn)代化栽培方案，為玉米產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。

1 玉米種子催芽技術(shù)概述

1.1 玉米催芽概述

玉米催芽是指在對(duì)玉米種子進(jìn)行充分研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)設(shè)置特定的溫度、濕度，有效打破種子休眠，提高種子的出苗率，保障出苗整齊性，節(jié)省播種量。菏澤市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的試驗(yàn)、跟蹤，總結(jié)出一套切實(shí)可行的玉米催芽方案[2]。

1.2 玉米催芽的必要性

1.2.1 提高出苗率

催芽可以有效激發(fā)種子內(nèi)各類酶的活性，促進(jìn)多糖分解為單糖，在種子表層形成一層保護(hù)層，增加種子內(nèi)部糖的含量，降低種子的冰點(diǎn)，從而有效提高抗寒能力，與此同時(shí)，糖分的增加可有效抑制種子的過(guò)度吸水，從而有效避免種子的腐爛，提高種子出苗率[3]。

1.2.2 縮短出苗時(shí)間

種子只有吸入足夠的水分，在適宜的溫度、濕度條件下，胚根、胚芽才能突破種皮發(fā)育成幼根、幼芽，如果直接播種，種子萌發(fā)則需要從土壤中吸收水分，而催芽技術(shù)的推廣，可以通過(guò)調(diào)節(jié)催芽床的溫度、濕度，創(chuàng)造利于種子萌發(fā)的條件，有效打破種子休眠，進(jìn)而縮短出苗時(shí)間，通過(guò)連續(xù)的調(diào)查，催芽后育苗出苗可以提前7 d左右，且出苗相對(duì)整齊。

1.2.3 節(jié)約播種量

催芽技術(shù)的應(yīng)用為精密播種機(jī)械的推廣奠定了一定的基礎(chǔ)，通過(guò)定時(shí)（玉米最佳破土出苗期）、定量（按照單位面積種植株數(shù)確定播種量）、定位（確定播種深度、株距、行距）技術(shù)，播種量得以有效降低，且使種子的播種變異系數(shù)由0.55～0.65降至0.15～0.25，避免了栽培密度不合理而導(dǎo)致的相互遮陰現(xiàn)象，提高了玉米產(chǎn)量。

1.3 玉米催芽的具體技術(shù)

玉米種子催芽主要是利用種子吸水膨脹及創(chuàng)造打破種子休眠的溫度和濕度，有效促進(jìn)種子的發(fā)芽。催芽主要包括浸泡（將晾曬24 h的玉米種子浸泡在40～45 ℃的溫水中）和火炕催芽（火炕上平鋪一層紗布，然后鋪上8.0～10.0 cm的稻草，再將破舊的衣服放在平展的稻草上，種子厚度控制在8.0～10.0 cm，并定期灑水，保障玉米種子的濕潤(rùn)），在種子催芽過(guò)程中，要注意以下3點(diǎn)[4]。

1.3.1 溫度要合理

合適的溫度是保障玉米種子內(nèi)各種成分有效轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，菏澤市農(nóng)技人員通過(guò)連年跟蹤發(fā)現(xiàn)，應(yīng)從水溫和火炕溫度兩方面進(jìn)行控制。1）浸泡溫度不要低于40 ℃，避免溫度過(guò)低導(dǎo)致催芽效果不佳，不要高于47 ℃，避免高溫導(dǎo)致酶失活。2）火炕溫度控制在28～32 ℃，間隔1～2 h用溫度計(jì)檢測(cè)1次種子溫度，不要超過(guò)30 ℃，避免高溫?zé)N，與此同時(shí)，間隔5～6 h進(jìn)行1次種子的翻曬，保障種子受熱均勻[5]。

1.3.2 合理控制濕度

濕度控制是提高玉米種子發(fā)芽率的關(guān)鍵。在催芽過(guò)程中，要定期噴灑30～35 ℃的溫水（每間隔2～3 h噴灑1次水），控制相對(duì)濕度在80%左右，保證可以有效打破種子休眠，避免因脫水而造成燒種現(xiàn)象，保障種子的萌發(fā)率、出苗率。

1.3.3 合理催芽

只有采用科學(xué)、合理的技術(shù)進(jìn)行催芽，才能有效保障催芽的成功率，提高催芽結(jié)果與種植技術(shù)之間的匹配性。1）合理規(guī)劃催芽量，依據(jù)播種量采用批次育種的方法，進(jìn)行玉米種子催芽量的合理規(guī)劃，如果催芽種子第2 d不能播種，則應(yīng)將其放置在4 ℃恒溫箱中進(jìn)行保存，但保存周期不能超過(guò)7 d，避免種子萌發(fā)，影響播種。2）要選擇沒(méi)有種衣劑的種子進(jìn)行催芽，避免催芽過(guò)程中各類化學(xué)農(nóng)藥對(duì)種子幼芽產(chǎn)生抑制效果。3）胚芽長(zhǎng)度依據(jù)播種方法而定，面積較小、不適宜大型機(jī)器播種的地帶，可以采用刨埯種方式，一般胚根在1.5～2.0 mm，則可以播種，如果采用精準(zhǔn)播種機(jī)，則應(yīng)將胚根催生至3.5～4.0 mm，再進(jìn)行播種[6]。

上述玉米種子催芽技術(shù)是菏澤市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)，總結(jié)歸納出的一套科學(xué)、系統(tǒng)且適宜在菏澤市推廣和應(yīng)用的方案，在玉米的增產(chǎn)、提質(zhì)方面具有十分顯著的效果。

2 玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)是指菏澤市的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員依據(jù)該地區(qū)的土壤土質(zhì)、栽培模式、種植習(xí)慣等，以玉米栽培管理、玉米施肥與灌溉、玉米植物保護(hù)等專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，在菏澤市玉米主要種植區(qū)應(yīng)用科學(xué)播種、精準(zhǔn)灌溉與施肥、適時(shí)除草、病蟲害精準(zhǔn)防控、合理采收等技術(shù)，推動(dòng)玉米栽培產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；Ⅲw系化的方向發(fā)展，有效提高玉米的品質(zhì)與產(chǎn)量，推進(jìn)玉米種植業(yè)科學(xué)化、綠色化的進(jìn)程[7]。

2.1 精選品種

優(yōu)質(zhì)玉米品種是保障玉米生長(zhǎng)習(xí)性與當(dāng)?shù)貧夂蛱卣髦g匹配性的關(guān)鍵，是決定玉米產(chǎn)量與品質(zhì)的基礎(chǔ)。因此做好品種和種子的篩選，對(duì)提升玉米品質(zhì)與產(chǎn)量至關(guān)重要。1）在降雨分布不均勻、供水量相對(duì)緊張的種植區(qū)域，推薦澤民34號(hào)、沂民1號(hào)、廣玉10號(hào)等莖稈粗壯、耐旱能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。2）在灌溉、管理便利的規(guī)?；衩追N植區(qū)域，推薦龍單8號(hào)、沂蒙17號(hào)、極鮮2號(hào)等抗病性強(qiáng)、土壤適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短、品質(zhì)高的優(yōu)良品種。

2.2 改良土壤

菏澤市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，改良土壤不僅可以有效促進(jìn)玉米根系的深扎，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率，而且可以有效增強(qiáng)玉米的抗倒伏能力。適宜在菏澤市推廣的土壤改良方案如下。1）農(nóng)作物殘茬的清理，對(duì)于上茬小麥秸稈進(jìn)行徹底的清理，對(duì)土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧罆瘢粌H可以有效提高表層土壤的透氣性，還可以有效殺滅表層土壤攜帶的病原孢子和有害昆蟲的卵。2）適度深翻，在翻地前，可以將前期收拾的秸稈均勻撒在表層（覆蓋厚度3.0～5.0 cm），然后利用翻耕機(jī)進(jìn)行土壤的深翻、碎土作業(yè)，翻耕深度在38.0～42.0 cm，既可以有效改良土壤的碳氮比，提高微生物的活躍度，改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤溫濕度，又可以提高土壤的松軟度，增強(qiáng)土壤儲(chǔ)蓄水分和養(yǎng)分的能力，為玉米的高產(chǎn)、豐收奠定基礎(chǔ)。

2.3 適時(shí)除草

在玉米生長(zhǎng)的中前期（喇叭口期以前）做好除草作業(yè)，是避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失、保障其茁壯成長(zhǎng)的關(guān)鍵。1）苗前除草，噴施2%煙嘧磺隆+25%莠去津+25%乙草胺可分散油懸浮劑300倍液進(jìn)行牛筋草、稗、狗尾草、馬齒莧等雜草的滅殺，玉米苗前除草劑一般在玉米種植前10～15 d進(jìn)行噴施，避免土壤中殘留過(guò)多，影響玉米種子的萌發(fā)、出土。2）玉米苗后除草，在玉米剛出苗時(shí)，通過(guò)劃鋤的方式進(jìn)行地表小型雜草的去除，并及時(shí)將雜草帶出去；在玉米生長(zhǎng)至五葉一心時(shí)，可以通過(guò)噴施25%硝磺草酮+20%乙草胺可分散油懸浮劑進(jìn)行雜草的去除，在除草劑噴施過(guò)程中，要注意規(guī)避植株生長(zhǎng)點(diǎn)，避免出現(xiàn)藥害[8]。

2.4 科學(xué)水肥管理

科學(xué)水肥管理是指在玉米的不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行水分和各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的精準(zhǔn)供應(yīng)，從而滿足玉米根、莖、葉、花、果實(shí)、種子等不同部位在進(jìn)行光合、呼吸、蒸騰等基本生命功能時(shí)的需求。

2.4.1 精準(zhǔn)灌溉

菏澤市依據(jù)本地玉米的種植模式，采取滴灌、微噴模式補(bǔ)充水分。1）滴灌模式是利用滴灌管直接將水分供應(yīng)給玉米的根系，具有預(yù)防水土流失、保持根系周圍土壤墑情、節(jié)約灌溉水資源的功能，通過(guò)多年調(diào)查得知，滴灌模式對(duì)于水分的精準(zhǔn)供應(yīng)具有提高玉米品質(zhì)與產(chǎn)量、增加玉米中淀粉含量的功效。2）微噴模式，利用微噴頭對(duì)玉米的莖稈和根系進(jìn)行供水，在提高水資源利用率的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮玉米葉片氣孔的功能，從而有效提高玉米的抗旱能力。

2.4.2 精準(zhǔn)施肥

玉米的精準(zhǔn)施肥技術(shù)主要包括以下3方面。1）底肥供應(yīng)，主要是在玉米種植前，進(jìn)行豆粕、糞肥、復(fù)合肥或者磷酸二銨的施用，其中豆粕用量為200～300 kg/667 m2、糞肥用量為6～8 m3/667 m2，復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶18∶18]100 kg/667 m2，或者磷酸二銨[m（N）∶m（P2O5）=18∶46]80 kg/667 m2。2）追肥供應(yīng)，在玉米的喇叭口期、開花期、灌漿期，伴隨沖施或者微噴系統(tǒng)進(jìn)行水溶肥的供應(yīng)，使用量為8～10 kg/667 m2。3）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)菏澤市玉米出現(xiàn)鈣、硼等元素缺乏的現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致玉米長(zhǎng)勢(shì)偏弱，各類病害尤其是紋枯病、病毒病等發(fā)生概率較高，因此，以“測(cè)土施肥”的數(shù)據(jù)為基本，在玉米不同生長(zhǎng)階段以滴管（微噴）或者葉面噴施的方式，有效進(jìn)行Ca、Mg、B、Zn、Mo等必需元素的補(bǔ)充，保障玉米的茁壯生長(zhǎng)。

2.5 病蟲害防治

近年來(lái)，伴隨著玉米種植規(guī)模的擴(kuò)大及連茬現(xiàn)象的普遍，病蟲害的危害日益嚴(yán)重，比如2023年玉米蚜蟲、銹病、紋枯病、大小葉斑病等病蟲害較為嚴(yán)重，制約玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，針對(duì)這種情況，菏澤市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員制訂一套切實(shí)可行的玉米病蟲害科學(xué)防治方案。1）農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要是采取選擇抗病品種，依據(jù)玉米株型合理密植，加強(qiáng)水肥管理及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)提高玉米抗病能力等方面的措施，有效抑制靶標(biāo)害蟲及病原孢子的擴(kuò)散。2）農(nóng)藥使用，主要是在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)噴施氨基寡糖素、香菇多糖、極細(xì)鏈格孢激活蛋白等植物免疫誘抗劑及低毒、高效、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行多種病蟲害的防治[9]。

2.6 玉米采收

玉米的收獲是指玉米籽粒進(jìn)入成熟期后，利用收割機(jī)進(jìn)行摘穗、脫粒及秸稈粉碎等作業(yè)，伴隨著菏澤市畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，玉米的采收模式主要包括以下2種。1）玉米青貯，主要是玉米籽粒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)達(dá)標(biāo)，但秸稈仍然處于青綠色的階段，利用青貯專用聯(lián)合收割機(jī)，進(jìn)行秸稈、玉米穗的統(tǒng)一收獲、切割，并將混合物送至養(yǎng)殖場(chǎng)，作為牲畜飼料進(jìn)行銷售，玉米青貯的推行，有效提高了單位面積玉米供應(yīng)牲畜的總量。2）玉米籽收獲，主要是利用玉米聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行玉米的摘穗、脫皮作業(yè)，脫去外層苞葉的玉米進(jìn)行2～3 d晾曬后，用專用脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒、晾曬，將玉米水分降至8%以下后，再進(jìn)行銷售，避免水分過(guò)高在儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)霉變、發(fā)芽現(xiàn)象[10]。

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（責(zé)任編輯：張春雨）