城市小菜園，德國人的田園夢

如玥

我初到德國乘城鐵時，經(jīng)常在高架橋下方看到成片矮籬笆隔開的園子，里面有大小不一的小木屋和五顏六色的裝飾物，還以為是“棚戶區(qū)”。后來，我參觀德國華人同事的小菜園，現(xiàn)場采摘的番茄、黃瓜、李子和櫻桃，都是她自己種植的有機果蔬。原來，這種小菜園是隱藏在城市里的世外桃源。德國現(xiàn)有上百萬個城市小菜園，僅在柏林就有大約7.1萬個。近年來，“城市農(nóng)耕”的概念在德國越來越流行，越來越多的家庭希望享受城市園藝的樂趣，小菜園炙手可熱。

城市小菜園多位于不適宜建造住房的鐵路沿線或位置偏遠、交通不便的城郊地段，柏林墻周邊就有很多小菜園。每個菜園面積差不多大，由園友協(xié)會負責(zé)管理，每位租戶都是這個協(xié)會的成員。

城市小菜園不能購買，只能租用，租金非常低廉，每年的租金、水電費、保險費、垃圾和廢水處理費、會員費等費用加起來只需要400歐元左右。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，只要小菜園的原租戶不向園友協(xié)會提出退園申請，其租期就可以無限延長，如果原租戶去世，他的后代享有優(yōu)先租用權(quán)。因此，新的申請人有時要排幾年隊，才能等到一個別人退租的小菜園。

城市小菜園在德國有成熟完善的運作體系，由德國聯(lián)邦園友協(xié)會統(tǒng)一組織管理，下設(shè)20個州級協(xié)會以及1.5萬個區(qū)域協(xié)會。租用小菜園要遵守的規(guī)章制度不少，比如，種植的瓜果蔬菜只能自用，不能出售；在小菜園中自行搭建的房屋面積不能超過24平方米，且只能用作休息室、游戲室、工具房等，臨時過夜可以，但不允許長期居住；園子里用于種植果蔬、觀賞類植物和休閑娛樂的面積要符合一定比例，不能放任園中雜草叢生；禁止飼養(yǎng)小動物和家禽，但在征得協(xié)會和鄰居同意后可以設(shè)置養(yǎng)蜂的蜂箱等。

每個區(qū)域性的園友協(xié)會通常還有各自的規(guī)定。我同事所在的協(xié)會就要求，每個小菜園至少有1/3的面積必須用于種植水果和蔬菜，要保持園地的整潔和美觀，不允許出現(xiàn)疏于打理、長時間荒廢的情況，達不到標準的租戶可能會被取消租用權(quán)。此外，所有租戶每年要提交小菜園的年度規(guī)劃方案，租戶們還會定期開會，交流從事園藝勞動的方法和心得。

城市小菜園的租戶非常注重環(huán)保，幾乎所有園子里都會安裝雨水收集裝置和設(shè)置生態(tài)堆肥箱，用雨水灌溉菜園，用枯枝落葉、菜皮果核等垃圾制作有機肥。德國人擅長手工勞作，很多租戶充分利用廢舊木頭等材料，自制柵欄和藤架。在周末和節(jié)假日，租戶們喜歡組織家庭聚會，在小菜園里支起燒烤架，叫上親戚朋友和旁邊園子里的鄰居，烤香腸、肉排和剛從苗圃里摘下的新鮮蔬菜。不少家庭還在空地上安置了秋千架、滑梯、足球門、蹦床等設(shè)施，讓小小的園子承載和見證孩子的童年與歡樂。

（摘自2022年第7期《中外文摘》）