海南茄砧類(lèi)型櫻桃番茄嫁接苗防氣生根培育技術(shù)

伍壯生 陳貽誦 李雪嶠 王小娟 吳月燕 高芳華

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南省瓜菜育種工程技術(shù)研究中心，海南省蔬菜生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南?？?571100）

與傳統(tǒng)櫻桃番茄嫁接育苗技術(shù)相比，防氣生根培育技術(shù)可大大降低嫁接苗氣生根的發(fā)生率，并實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化精量播種育苗，能減少60%～70%用工，縮短育苗期15～30 d（天），且茄砧類(lèi)型砧木高抗青枯病，保障了嫁接苗的質(zhì)量。

櫻桃番茄是海南省陵水縣的主要產(chǎn)業(yè)之一，更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，櫻桃番茄種植面積占全省總種植面積的70%以上，2016 年獲得了“陵水圣女果”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（辛曙麗和劉永華，2019）。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016 年海南櫻桃番茄種植面積達(dá)到最高峰，為0.67萬(wàn)hm2（10.12 萬(wàn)畝），之后種植面積則逐漸萎縮（伍壯生 等，2018）。2018 年陵水縣櫻桃番茄種植面積逾4 666.7 萬(wàn)hm2（7 萬(wàn)畝），2021—2022 年種植面積萎縮至1 333.3 hm2（2 萬(wàn)畝）（http：∥www.hi.chinanews.com.cn/hnnew/2022-05-06/4_153918.html）。嫁接種苗的質(zhì)量問(wèn)題是造成種植面積減少的主要原因之一。當(dāng)?shù)亓?xí)慣以托魯巴姆作為櫻桃番茄的嫁接砧木。該類(lèi)型砧木根系發(fā)達(dá)，高抗或免疫根結(jié)線蟲(chóng)，所結(jié)果實(shí)大，但缺點(diǎn)是種子小、休眠深、發(fā)芽難，需進(jìn)行二段制育苗，不利于機(jī)械化播種育苗，育苗時(shí)間較長(zhǎng)，一般需60～70 d（天），且由于長(zhǎng)時(shí)間的使用以及海南省青枯病菌生理小種的動(dòng)態(tài)變化或抗性的提高，導(dǎo)致嫁接苗的死苗率逐年升高，尤其是8—9 月高溫暴雨期提早種植，死苗率更高，輕者達(dá)20%～30%，重者達(dá)60%～70%，甚至全部死亡（伍壯生 等，2018）。因此，當(dāng)?shù)刂饾u改用高抗青枯病的茄子類(lèi)型砧木，一是該類(lèi)型砧木田間青枯病的發(fā)病率一般低于10%，可大幅降低田間死苗率；二是育苗期多為40～45 d（天），可較托魯巴姆的育苗期縮短15～30 d（天）；三是該類(lèi)型砧木種子較大、休眠淺、易發(fā)芽，可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化精量播種育苗，減少60%～70%用工，節(jié)約了一定的生產(chǎn)成本；四是嫁接后植株生長(zhǎng)快，開(kāi)花結(jié)果早，坐果率高，且果實(shí)光澤度好，果萼開(kāi)展，較耐裂果。

目前海南生產(chǎn)櫻桃番茄嫁接苗的苗場(chǎng)在50 家以上，但由于缺乏科技支撐，且未掌握較成熟的育苗管理技術(shù)，導(dǎo)致所育的茄砧類(lèi)型櫻桃番茄嫁接苗質(zhì)量不高，氣生根較多，增加了青枯病、細(xì)菌性髓部壞死病和潰瘍病等病害感染的風(fēng)險(xiǎn)。為降低茄砧類(lèi)型櫻桃番茄嫁接苗氣生根的發(fā)生率，筆者經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，總結(jié)了一套有效的技術(shù)措施，可將氣生根的發(fā)生率從60%～70%降至20%以?xún)?nèi)，且培育的嫁接苗根多苗壯，死苗率低，便于田間管理，既降低了種植戶(hù)的生產(chǎn)成本，又確保了田間產(chǎn)量。目前該育苗技術(shù)在海南省乃至廣東茂名和廣西百色等櫻桃番茄主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用面積達(dá)60%以上，并取得了一定成效，現(xiàn)將該育苗技術(shù)總結(jié)如下，以期為海南省及華南地區(qū)的櫻桃番茄育苗產(chǎn)業(yè)提供一定的技術(shù)支撐。

1 育苗場(chǎng)地建設(shè)

1.1 場(chǎng)地選擇 由于海南櫻桃番茄嫁接苗生產(chǎn)一般在6—9 月進(jìn)行，此期正值臺(tái)風(fēng)、暴雨期，因此選擇在地勢(shì)空曠、通風(fēng)性較好、地下水位低且排灌方便、交通便捷的地方建育苗場(chǎng)地。

1.2 育苗棚建設(shè) 一般選擇較簡(jiǎn)易的熱鍍鋅鋼管塑料大棚作為育苗棚。大棚長(zhǎng)10～15 m、高2.0～2.2 m，跨度為6 m，拱管間距1.5 m，同時(shí)配備內(nèi)外遮陽(yáng)網(wǎng)。為提高臺(tái)風(fēng)、暴雨期育苗棚的牢固性，最好將每根鋼管插入到灌有水泥的鋼管底座上。

1.3 苗床建造 與常規(guī)嫁接育苗技術(shù)不同，該技術(shù)需在育苗棚中用磚頭、竹片或塑料片等搭建架空的苗床，目的是防止嫁接苗生產(chǎn)過(guò)程中育苗基質(zhì)的水分過(guò)多而影響砧木根系的生長(zhǎng)以及萌發(fā)氣生根。苗床高度以距離地面30～40 cm 為宜，長(zhǎng)9～14 m，寬1.3～1.5 m，每個(gè)育苗棚可建造3 個(gè)苗床，苗床間的過(guò)道寬0.5～0.7 m。

2 育苗前準(zhǔn)備

2.1 育苗場(chǎng)地消毒處理 育苗前30 d（天），先清除育苗棚四周及棚內(nèi)的雜草，然后將裙膜全部放下，高溫悶棚15～20 d（天），同時(shí)棚內(nèi)噴施福爾馬林等消毒劑會(huì)使消毒效果更佳。

2.2 育苗基質(zhì)準(zhǔn)備 一般采用商品育苗基質(zhì)，但根據(jù)海南省的氣候特點(diǎn)，建議在商品育苗基質(zhì)中添加適量發(fā)酵好的椰糠，以提高育苗基質(zhì)的保水性，最佳配比為商品育苗基質(zhì)∶椰糠 = 3∶1（體積比）。同時(shí)為提高水分的利用率，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)，降低氣生根的萌發(fā)率，每1 m3的育苗基質(zhì)中還可添加M 或XM 型保水劑1.0～1.5 kg。

3 砧木和接穗培育

3.1 砧穗品種的選擇 選擇高抗青枯病的茄子類(lèi)型砧木品種，如海茄砧1 號(hào)、海茄砧2 號(hào)、京豐808 和茄砧1 號(hào)等。接穗選擇優(yōu)質(zhì)、商品性好，符合市場(chǎng)需求的品種，目前海南省櫻桃番茄的主栽品種為千禧，紅粉A4、圣粉3 號(hào)和粉紅等番茄抗黃化曲葉病毒病品種也有一定的種植面積。

3.2 種子消毒處理 為防止種子帶毒，可采用高溫干熱法進(jìn)行消毒處理，即：將砧木和接穗種子用恒溫干燥箱70 ℃高溫處理2～3 d（天）（伍壯生 等，2021）。

3.3 播種 一般采用60 孔穴盤(pán)進(jìn)行育苗。砧木較接穗提前10～15 d（天）播種。每穴播1～2 粒，然后覆蓋1 層0.5～1.0 cm 厚的營(yíng)養(yǎng)土，澆足水分后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，促進(jìn)種子的萌發(fā)。

4 苗期管理

4.1 溫度和光照管理 當(dāng)70%左右的種子發(fā)芽破土后，及時(shí)撤除遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，以免損傷幼苗。苗期適宜溫度為25 ℃左右。高溫時(shí)需覆蓋內(nèi)外遮陽(yáng)進(jìn)行降溫，溫度適宜時(shí)及早收起內(nèi)外遮陽(yáng)網(wǎng)，延長(zhǎng)幼苗的光照時(shí)間，促進(jìn)光合作用。

4.2 肥水管理 種子發(fā)芽至第1 片真葉長(zhǎng)出，一般需要嚴(yán)格控制水分，保持基質(zhì)表面適當(dāng)見(jiàn)干，切忌澆水過(guò)多造成幼苗徒長(zhǎng)和發(fā)生猝倒病。第1 片真葉露出至成苗階段，保持基質(zhì)干濕交替，即基質(zhì)表面尚未完全見(jiàn)干時(shí)及時(shí)澆水，基質(zhì)濕度以70%左右為宜。苗期可結(jié)合澆水每隔7～10 d（天）施1次提苗肥，連續(xù)追施3～4 次，可施0.1%～0.3%的速溶型三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15，下同），注意掌握“前輕后重”的施肥原則。同時(shí)可以追施一些液體有機(jī)肥，如淮安勁土肥料科技有限公司生產(chǎn)的新勁土健力肥（氨基酸≥ 100 g · L-1，Cu + Mn + Zn + B ≥ 20 g · L-1）500 倍液，促進(jìn)苗壯根旺。

4.3 幼苗調(diào)控 海南6—9 月正值高溫期，砧木和接穗極易徒長(zhǎng)?？稍谡枘竞徒铀腴L(zhǎng)至兩葉一心和三葉一心時(shí)，噴施濃度為100～150 mg · L-1的多效唑（PP333）粉劑，或1～2 g · L-1的宇花靈生物型有機(jī)營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑（南寧宇益源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)，氨基酸≥ 100 g · L-1，F(xiàn)e + B + Mo ≥ 20 g · L-1），可有效防止幼苗徒長(zhǎng)及氣生根萌發(fā)，利于培育壯苗。

5 嫁接

5.1 嫁接前的準(zhǔn)備 嫁接適期：砧木長(zhǎng)至五葉一心至六葉一心，株高15～20 cm，莖粗0.25 cm 左右；接穗長(zhǎng)至四葉一心至五葉一心，株高15～18 cm，莖粗0.25 cm 左右。

嫁接前1～2 d（天），砧木需停止?jié)菜?，并保持基質(zhì)適當(dāng)干燥，防止水分過(guò)大導(dǎo)致嫁接傷口腐爛。嫁接當(dāng)天，嫁接場(chǎng)地、嫁接操作臺(tái)及嫁接工具、嫁接人員等用酒精進(jìn)行消毒處理，以保證無(wú)菌環(huán)境條件。

5.2 嫁接方法 目前海南省櫻桃番茄多采用套管嫁接法進(jìn)行嫁接。大多數(shù)育苗場(chǎng)的嫁接高度為5 cm左右，但這一高度會(huì)增加氣生根的發(fā)生率。為此筆者將嫁接高度調(diào)整為8～10 cm。嫁接時(shí)先在砧木幼苗8～10 cm 處，用刀片呈45°斜切，切面長(zhǎng)約1 cm，要求切面平滑；同樣接穗也以45°斜切，切面長(zhǎng)約1 cm。與常規(guī)嫁接最為不同的是，嫁接接穗不宜太老，應(yīng)采用嫩穗嫁接，只保留兩葉一心即可，切好的接穗莖稈長(zhǎng)度為5～6 cm，這樣利于促進(jìn)嫁接傷口愈合，提高嫁接成活率，有效降低氣生根的發(fā)生率。

6 嫁接后的管理

6.1 保溫 嫁接后，棚內(nèi)溫度白天控制在25～30℃，夜間20～25 ℃。3 d（天）后可在早晨和傍晚適當(dāng)通風(fēng)，時(shí)長(zhǎng)以0.5～1.0 h（小時(shí)）為宜。嫁接7 d（天）后待傷口愈合，逐漸加大通風(fēng)量，溫度管理恢復(fù)正常，白天保持在28～30 ℃，夜間保持在25～28 ℃。

6.2 保濕 嫁接后前3 d（天），用0.01～0.04 mm厚的塑料薄膜將嫁接苗密封好，濕度保持在90%以上，若基質(zhì)偏干，可補(bǔ)充少量水，確保嫁接苗葉片不萎蔫，嫁接10 d（天）后即可轉(zhuǎn)為正常管理。

6.3 遮光 嫁接后前兩天內(nèi)外遮陽(yáng)均需覆蓋，用遮光率為95%的遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋苗床；嫁接后第3 天，可在早晨和傍晚揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，讓嫁接苗接受散射光，光照強(qiáng)時(shí)再蓋上；4 d（天）后可逐漸延長(zhǎng)光照時(shí)間；10 d（天）后可揭除內(nèi)外遮陽(yáng)網(wǎng)，轉(zhuǎn)入正常管理。

6.4 肥水管理 嫁接成活后，可根據(jù)基質(zhì)的干濕程度進(jìn)行澆水，水量不宜過(guò)大，以防萌發(fā)氣生根。嫁接后10 d（天）可適當(dāng)澆施0.3%速溶型三元復(fù)合肥，還可以葉面噴施1～2 次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液和中微量元素肥，以促進(jìn)壯苗。

6.5 煉苗 出圃前7～10 d（天）進(jìn)行適當(dāng)煉苗。停止施肥并控制水分，只要葉片早晚不出現(xiàn)萎蔫則不澆水，揭除所有的遮陽(yáng)網(wǎng)，延長(zhǎng)光照時(shí)間，使幼苗逐步適應(yīng)外部的環(huán)境條件，從而提高定植后的成活率。

7 出圃

嫁接后10～15 d（天），經(jīng)過(guò)5～7 d（天）的煉苗后，苗齡達(dá)到60 d（天）左右時(shí)即可出圃。出圃前2～3 d（天）結(jié)束煉苗，剔除死苗、弱苗和病苗，保留健壯的嫁接苗，然后澆1 遍水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)不散坨。

8 病蟲(chóng)害防治

茄砧類(lèi)型櫻桃番茄嫁接苗培育過(guò)程中的主要病害有猝倒病、細(xì)菌性葉斑病和葉霉病等。幼苗出土以后需適當(dāng)控水，保持基質(zhì)干濕交替，以預(yù)防猝倒病的發(fā)生。若有零星猝倒病發(fā)生，可噴施72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600～800 倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液進(jìn)行防治，每隔4～5 d（天）噴施1 次，共噴施2～3 次；防治細(xì)菌性葉斑病，可用3%中生菌素可濕性粉劑500 倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800 倍液等交替噴霧，每隔4～5 d（天）噴施1 次，連續(xù)噴施2～3次；防治葉霉病，可用40%氟硅唑乳油8 000 倍液，或2%春雷霉素水劑400～500 倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油1 500～3 000 倍液輪換噴霧，每隔5～7 d（天）噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。主要蟲(chóng)害有白粉虱、薊馬、斜紋夜蛾、潛葉蠅、螨蟲(chóng)和二十八星瓢蟲(chóng)等，可用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000 倍液防治白粉虱，60 g · L-1乙基多殺菌素（艾綠士）懸浮劑1 500 倍液防治薊馬，5%甲維鹽微乳劑2 000 倍液防治斜紋夜蛾，50%滅蠅胺可濕性粉劑2 000 倍液防治潛葉蠅，240 g · L-1螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4 000～5 000 倍液防治螨蟲(chóng)，50%辛硫磷乳油1 000 倍液防治二十八星瓢蟲(chóng)，每隔5～7 d（天）噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，同時(shí)也可在棚內(nèi)懸掛黃（藍(lán)）板等進(jìn)行誘殺。