南果梨栽培技術(shù)要點(diǎn)

姜楠

摘要：南果梨是我國(guó)北方地區(qū)的特產(chǎn)水果，具有抗旱優(yōu)勢(shì)，適合在寒冷地區(qū)栽培，在-37℃的環(huán)境下果樹(shù)也不會(huì)被凍死。果實(shí)有一種濃郁的酒香，受到較多消費(fèi)者的青睞。本文分析了南果梨栽培技術(shù)要點(diǎn)，對(duì)于實(shí)際工作起到參考作用，進(jìn)一步提高南果梨產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：南果梨；栽培；技術(shù)；建園

南果梨原產(chǎn)地為遼寧鞍山，栽培歷史已經(jīng)超過(guò)近百年，是我國(guó)北方特有水果品種。南果梨具有抗寒性，同時(shí)具有較高的產(chǎn)量，管理工作也非常簡(jiǎn)單，因此，近些年，我國(guó)不斷提高南果梨栽培面積。為了保障南果梨產(chǎn)量，需要加強(qiáng)分析南果梨栽培技術(shù)要點(diǎn)，促進(jìn)南果梨獲得更好的發(fā)展。

1.1 選擇苗木

為了保障南果梨的抗凍性，需要選擇純山梨作為砧木，嫁接南果梨苗木，注意不能選擇香水梨和凍秋梨以及杜梨作為砧木，因?yàn)檫@些果蔬缺乏耐寒性，在低溫天氣很容易產(chǎn)生凍害問(wèn)題。而純山梨具有顯著的耐寒性，注意選擇1米以上的山梨苗，同時(shí)要具備發(fā)達(dá)的根系，不能發(fā)生任何病蟲(chóng)害和凍害等，只有保證苗木健康，才能保障梨樹(shù)健康成長(zhǎng)。

1.2 選擇地塊

南果梨具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，在各種土壤地塊中都可以正常生長(zhǎng)，而為了保障南果梨品質(zhì)，在選擇地塊的過(guò)程中，要保障土壤肥力，同時(shí)，要具備深厚的土層和較高的有機(jī)質(zhì)含量，例如，最好選擇東南坡和東坡等，同時(shí)要控制坡度在20°以下，保證交通和排水的便利性，為南果梨提供最佳的地質(zhì)條件。

1.3 栽植梨樹(shù)

通常在春季4月上中旬栽植梨樹(shù)，栽植前處理選擇的苗木。首先，要處理根系，剪掉過(guò)長(zhǎng)和破損的根系，隨后在消毒液中浸泡苗木根系，可以用500倍的多菌靈配制消毒液，維持浸泡時(shí)間在24小時(shí)以上，根系在吸收水分的過(guò)程中還可以發(fā)揮出消毒殺菌的作用。利用生根粉配制泥漿，根系蘸取泥漿可以提高生根速度。在栽植苗木之前，需要挖設(shè)坑穴，控制坑穴的規(guī)格在1米×1米×0.8米左右，同時(shí)要控制株行距在（3米×5米）或（4米×5米）。完成坑穴挖設(shè)之后，可以將農(nóng)家肥撒入到穴底，隨后再有序填入底土，在穴中央正直的放入苗木，要保證嫁接口超過(guò)地面5厘米以上，隨后再回填表土，填土的同時(shí)可以上提苗木，這樣有利于充分接觸苗木根部和土壤，完成填土后需要踩實(shí)土壤，保證在定植穴中固定苗木，隨后充分澆水，注意在根部集中水分。

栽植果樹(shù)的第一年，要在根部土壤覆蓋地膜，這樣可以發(fā)揮保水作用，有效提高土壤溫度，優(yōu)化根系發(fā)育效果，保障果樹(shù)成活率。還可以利用塑料薄膜捆綁樹(shù)干，避免因?yàn)榇箫L(fēng)天氣吹干水分，也可以規(guī)避害蟲(chóng)啃食幼芽，確定幼苗成活之后，可以拆除捆綁的塑料膜。

2.1 樹(shù)形

南果梨通常是采用紡錘形的樹(shù)形，這種樹(shù)形利用一個(gè)中心干，控制高度80～100厘米，中心干上再生長(zhǎng)不同的主枝，并且不斷擴(kuò)散，要注意控制主枝長(zhǎng)度在株行距1/2范圍內(nèi)，這樣可以交叉生長(zhǎng)，可以優(yōu)化通風(fēng)和采光效果。落頭樹(shù)控制在3米左右。

2.2 修剪方法

為了提高南果梨的產(chǎn)量和品質(zhì)，技術(shù)人員不能盲目地修剪樹(shù)枝，要促進(jìn)側(cè)枝和平斜枝的生長(zhǎng)，合理控制樹(shù)木的長(zhǎng)勢(shì)，避免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的情況。修剪方法主要包括刻芽、扭枝、拉枝等方法。利用這些方法有利于改善樹(shù)木光照條件，快速分化花芽，有效控制樹(shù)勢(shì)。通常在5月下旬到6月上旬開(kāi)展扭梢工作，有效扭平短截之后的直立枝。在4月下旬到5月上旬落實(shí)環(huán)割工作，主要是環(huán)割缺枝部位。在7月下旬到8月下旬開(kāi)展拉枝工作，拉平直立枝和強(qiáng)旺枝。疏剪工作沒(méi)有特定的時(shí)間，要求技術(shù)人員結(jié)合實(shí)際情況隨時(shí)開(kāi)展疏剪工作。夏季不僅需要開(kāi)展枝芽管理工作，要全部環(huán)剝處理臨時(shí)株和永久株的輔養(yǎng)枝，有利于提前開(kāi)花結(jié)果，提高南果梨的產(chǎn)量。

在初花期采集梨花蕾，主要是采集白梨和花蓋梨以及山梨的花粉，可以綜合利用機(jī)器和手工采取花粉，控制溫度在20～25℃，晾干花藥之后可以進(jìn)行授粉。利用專業(yè)純花粉直接授粉。在花開(kāi)時(shí)期選擇最佳授粉時(shí)機(jī)，要注意在明媚的天氣授粉。結(jié)合留果量注意控制距離，在健康花上授粉。

結(jié)束人工授粉一周之后可以檢查坐果的時(shí)間，在每個(gè)花簇中保留兩個(gè)以上的花蒂，可以集中供應(yīng)樹(shù)體養(yǎng)分，幼果穩(wěn)定發(fā)育之后可以進(jìn)行稀果，主要保留最好的幼果。

保障南果梨水肥供應(yīng)的充足性，在栽植之前充分施加底肥，定植之后進(jìn)入到結(jié)果期，樹(shù)木逐漸提高養(yǎng)分需求，因此，每隔一年就要施加一次農(nóng)家肥，結(jié)合土壤的肥力確定施肥量，在施肥之前需要在根部附近設(shè)置50厘米深、40厘米寬的深溝，在深溝中施加農(nóng)家肥，隨后再覆蓋一層土，通常在采摘之后進(jìn)行施肥。不僅要施加農(nóng)家肥，還要分次施加化肥，第一次施加氮肥，第二次施加氮磷肥，第三次施加磷鉀肥。在施肥過(guò)程中，需要在樹(shù)冠投影之外設(shè)置環(huán)狀溝，控制溝深在10～15厘米。

每年要進(jìn)行2～3次的澆水工作，在春季在落花之后澆水，在入冬之前要進(jìn)行封凍水。技術(shù)人員還要經(jīng)常翻耕梨園中的土壤，疏松土壤可以提高土壤的透氣性，同時(shí)可以提高土壤的質(zhì)量，促進(jìn)根系發(fā)育，輔助果樹(shù)更好地吸收養(yǎng)分，保持良好的樹(shù)勢(shì)，提高南果梨的品質(zhì)和產(chǎn)量。

當(dāng)前水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出綠色化和高檔化發(fā)展需求，利用果實(shí)套袋技術(shù)可以提高南果梨品質(zhì)。因?yàn)槔眠@種技術(shù)可以防治病蟲(chóng)危害，避免因?yàn)槁懵豆麑?shí)產(chǎn)生果點(diǎn)和銹斑，保證果面的潔凈度，保持美觀的色澤，避免產(chǎn)生污染問(wèn)題，進(jìn)一步提高梨果的安全性和經(jīng)濟(jì)性。為了充分發(fā)揮出果實(shí)套袋技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，需要合理選擇果袋，果袋主要包括單層紙袋和塑膜袋以及雙層紙袋等，利用的紙袋要具備良好的耐水性和透光率，這樣可以保持果實(shí)外觀質(zhì)量。對(duì)比雙層紙袋，塑膜袋的質(zhì)量更好一些，但是塑膜袋很容易產(chǎn)生日灼問(wèn)題，因此，不利于保證果皮外觀的光亮度。

在套袋之前需要做好清園工作，及時(shí)修剪病蟲(chóng)枝。在落花15天后套袋，可以發(fā)揮出顯著防銹作用。如果套袋時(shí)間比較晚，將會(huì)在果實(shí)表面形成果點(diǎn)和果銹。在套袋過(guò)程中，膨起袋體之后將梨果放置在袋中，利用折扇的方式折疊袋口，反轉(zhuǎn)袋上的捆扎絲90°，在袋口旋轉(zhuǎn)一周扎嚴(yán)袋口即可，保證果實(shí)在袋內(nèi)處于懸空的狀態(tài)，不能用手觸摸果實(shí)，否則將會(huì)產(chǎn)生虎皮現(xiàn)象。注意封嚴(yán)封口，避免在袋內(nèi)進(jìn)入雨水和害蟲(chóng)。在套袋之后注意防止病蟲(chóng)害，提高土肥水管理力度，進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)果品率。病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，需要提高樹(shù)體和地下土壤的管理力度，通過(guò)修剪工作可以增強(qiáng)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)。落實(shí)土壤清理工作，通過(guò)翻土改善整體生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)可以利用殺蟲(chóng)燈和引誘劑等方式防治病蟲(chóng)害。