特色旅游小鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)研究

摘" "要：特色旅游小鎮(zhèn)在全國范圍內(nèi)發(fā)展勢頭迅猛，在各地域之間掀起了一定的風(fēng)潮，其已成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎和轉(zhuǎn)型升級的試驗(yàn)場。對烏海市陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)在旅游產(chǎn)品開發(fā)方面進(jìn)行SWOT分析，得出陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)在旅游產(chǎn)品的開發(fā)上具有先天優(yōu)勢和機(jī)遇的結(jié)論，但也存在沒有形成目標(biāo)人群、宣傳力度不夠和與其他旅游產(chǎn)品整合度不高等問題。針對以上問題，進(jìn)一步明確陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)中旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀，并給出相應(yīng)的產(chǎn)品開發(fā)對策建議。

關(guān)鍵詞：特色旅游小鎮(zhèn)；陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)；旅游產(chǎn)品；SWOT分析；開發(fā)對策

中圖分類號：F592" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " 文章編號：1673-291X（2023）21-0038-03

內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市現(xiàn)已建成以葡萄為主的農(nóng)業(yè)休閑觀光園30多處，年接待游客20多萬人次，年?duì)I業(yè)收入達(dá)1.9億元，擁有涉及葡萄種植、加工、貯藏、流通的企業(yè)30多家。其中，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)依靠獨(dú)特的地理優(yōu)勢和相應(yīng)政策的推動(dòng)，逐步發(fā)展成為集休閑、度假、旅游為一體的原生態(tài)葡萄小鎮(zhèn)，年吞吐游客量達(dá)5萬人次，并榮獲國家4A級旅游景區(qū)稱號。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)獨(dú)有的文化特色，既可以促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型，又可以推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。目前，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)堅(jiān)持走優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效、特色、精品農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，大力推進(jìn)特色旅游小鎮(zhèn)建設(shè)，形成了一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，努力打造烏海市“葡萄之鄉(xiāng)”的金質(zhì)城市名片。

一、陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)概況

陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)位于烏海市海南區(qū)賽汗烏素村，毗鄰?；菥€，榮烏高速貫穿園區(qū)，位置優(yōu)越，占地15 000余畝。特色旅游小鎮(zhèn)圍繞賽汗烏素村的葡萄產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌發(fā)展“科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、農(nóng)業(yè)觀光”四大核心要素，將其建設(shè)成為一個(gè)集餐飲、客棧、商業(yè)等于一體的葡萄酒風(fēng)情小鎮(zhèn)，運(yùn)用科技、文化、商業(yè)、娛樂等方面展現(xiàn)葡萄酒的發(fā)展，打造觀光、度假、休閑娛樂為一體的特色旅游小鎮(zhèn)。

二、陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)的SWOT分析

（一）優(yōu)勢

1.烏海葡萄品質(zhì)好。烏海擁有優(yōu)越的地理位置和自然條件，可以與新疆吐魯番地區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地相媲美。烏海水土光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，為葡萄的生長提供了適宜的生存條件。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)在架型結(jié)構(gòu)、整體修剪、施肥、澆水等過程中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)定執(zhí)行，建立生產(chǎn)檔案管理制度和產(chǎn)品檢測制度，執(zhí)行質(zhì)量控制追溯體系，同時(shí)引入含礦物質(zhì)的黃河水灌溉，使用有機(jī)肥，為釀酒提供天然的有機(jī)原料。因此，所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)好，深受市場歡迎，在歷次舉辦的各項(xiàng)評比活動(dòng)中，獲得多個(gè)國際大獎(jiǎng)，葡萄酒品質(zhì)達(dá)到國際一流水平，形成了具有較強(qiáng)市場競爭力的烏海葡萄酒品牌[2]。

2.政府大力支持葡萄產(chǎn)業(yè)。政策支撐是特色旅游小鎮(zhèn)健康發(fā)展的重要因素之一，國家的政策與地方的執(zhí)行是特色旅游小鎮(zhèn)功能完善的重要保障[3]。2020年，政府在《烏海市加快推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》中提到“重點(diǎn)建設(shè)以陽光田宇國際酒莊為中心的葡萄種植及葡萄加工區(qū)，完善陽光田宇葡萄酒莊配套設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合”。當(dāng)前，烏海市政府以葡萄種植園、葡萄酒莊為平臺(tái)，大力發(fā)展體驗(yàn)式的休閑觀光旅游，并依托自然資源和人文資源，加快打造區(qū)域特色旅游目的地。

3.葡萄酒龍頭企業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)。2021年，陽光田宇農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司被評為內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，利用自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，使葡萄酒回歸自然屬性，踐行自然生長、重力釀造、自然儲(chǔ)存，所參評的葡萄酒產(chǎn)品多次斬獲金獎(jiǎng)，提高了“烏海葡萄”品牌知名度。龍頭企業(yè)參與特色旅游小鎮(zhèn)的建設(shè)可以為小鎮(zhèn)帶來知名度，產(chǎn)生相應(yīng)的品牌效應(yīng)。同時(shí)，龍頭企業(yè)可以為特色旅游小鎮(zhèn)帶來更廣闊的發(fā)展平臺(tái)，為特色旅游小鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)品開發(fā)提供一定的支持和帶動(dòng)[4]。

4.區(qū)位優(yōu)勢明顯。便捷的交通設(shè)施能夠加強(qiáng)城鄉(xiāng)間的密切聯(lián)系，為城鎮(zhèn)居民入住鄉(xiāng)村，感受田園風(fēng)光提供極大便利，成為推動(dòng)特色旅游小鎮(zhèn)發(fā)展的重要因素[5]。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)位于烏海市海南區(qū)賽汗烏素村，毗鄰?；菥€，榮烏高速貫穿園區(qū)，位置優(yōu)越。同時(shí)，烏海市在鐵路、公路和航空建設(shè)等方面集中發(fā)力，致力于打造周邊地區(qū)的交通樞紐中心。

（二）劣勢

1.沒有形成明確的目標(biāo)人群。烏海的游客大多來自烏海及周邊地區(qū)，一日游、短線游是游客們的普遍選擇，出游形式以散客自助游為主，其中大多數(shù)散客以家庭形式出游。隨著烏海旅游業(yè)的發(fā)展以及與周邊地區(qū)的廣泛合作，中遠(yuǎn)程的游客也開始出現(xiàn)增長的勢頭，過夜游客也在同比增加。面對這樣的趨勢，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)還未根據(jù)不同類型的游客制定相應(yīng)的旅游產(chǎn)品策劃與開發(fā)，游客來到葡萄小鎮(zhèn)享受的是統(tǒng)一的服務(wù)，缺乏個(gè)性化的旅游產(chǎn)品體驗(yàn)。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)應(yīng)對目標(biāo)游客、潛在游客進(jìn)行針對性的旅游產(chǎn)品開發(fā)與策劃，以吸引類型多樣的游客參觀游玩。

2.缺乏對葡萄酒的品牌建設(shè)，宣傳力度不夠，相關(guān)旅游產(chǎn)品影響力小。自1976年烏海市建市以后，葡萄就開始大面積地種植，逐漸變?yōu)槌鞘械奶厣a(chǎn)業(yè)，所以烏海市具有特色鮮明的葡萄酒風(fēng)格，雖然葡萄酒品質(zhì)已達(dá)到優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)，但是仍然缺乏對葡萄品牌的建設(shè)規(guī)劃。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)在品牌形象的塑造和推廣上沒有形成系統(tǒng)的策略，推廣形式單一，缺乏整體規(guī)劃，造成烏海葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)知名度較低，相關(guān)的葡萄酒旅游產(chǎn)品影響力較小。

3.葡萄酒旅游產(chǎn)品與烏海特色旅游產(chǎn)品的整合程度不高。小鎮(zhèn)中的旅游產(chǎn)品以葡萄為主，沒有與其他烏海特色旅游產(chǎn)品相結(jié)合，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)延伸，會(huì)使得游客的體驗(yàn)感較為單一。烏海的旅游產(chǎn)品類型眾多，有沙漠綠洲、黃河風(fēng)情、書法文化、桌子山巖畫，這些旅游產(chǎn)品與葡萄小鎮(zhèn)中的旅游產(chǎn)品缺乏直接的聯(lián)系，未形成旅游產(chǎn)品融合。值得注意的是，特色旅游小鎮(zhèn)需要面向的是不同類型的消費(fèi)者，如果僅以單一的葡萄作為旅游元素，很難吸引到大量的消費(fèi)人群。

（三）機(jī)會(huì)

特色旅游小鎮(zhèn)是我國特色小鎮(zhèn)建設(shè)的主體，旅游型特色小鎮(zhèn)不論從數(shù)量上還是規(guī)模上都占據(jù)主導(dǎo)地位。特色旅游小鎮(zhèn)的建設(shè)是當(dāng)前推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和新型城鎮(zhèn)化的重要突破口，要培育和建設(shè)定位明確、綜合承載力強(qiáng)、文化內(nèi)涵豐富、旅游及人居功能突出的特色小鎮(zhèn)，特色小鎮(zhèn)才可以發(fā)揮各地特色資源優(yōu)勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。對于游客來說，觀光型的旅游產(chǎn)品已不能滿足他們現(xiàn)有的需求，游客需要更高層次的旅游體驗(yàn)。特色旅游小鎮(zhèn)將文化與旅游結(jié)合起來呈現(xiàn)在游客們面前，讓游客可以親身體驗(yàn)各種旅游產(chǎn)品，因此特色旅游小鎮(zhèn)在一定意義上是受到游客青睞的。

（四）威脅

1.葡萄酒旅游產(chǎn)品同質(zhì)化傾向嚴(yán)重。陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)品在開發(fā)的過程中，核心旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，在一定程度上模仿了其他葡萄酒酒莊的旅游產(chǎn)品，如漢森葡萄酒莊、吉尼奧葡萄酒莊等，旅游產(chǎn)品主要以觀賞為主，旅游形式大同小異，缺乏對游客的吸引力。特色旅游小鎮(zhèn)如果沒有創(chuàng)新發(fā)展的理念，會(huì)導(dǎo)致小鎮(zhèn)在旅游市場中因沒有特色、不具備競爭優(yōu)勢而被逐漸淘汰。

2.來自于其他知名葡萄品牌的競爭。寧夏賀蘭山東麓被稱為“葡萄酒之都”，成為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌、以全產(chǎn)業(yè)鏈理念建設(shè)的酒莊酒產(chǎn)區(qū)。而陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)與賀蘭山東麓距離較近，對于烏海周邊地區(qū)的游客來說具有一定的吸引力。賀蘭山東麓的葡萄不僅在國內(nèi)廣為人知，而且在國際上都是有一定知名度的，所以游客在選擇時(shí)可能更傾向于知名度更高、旅游配套設(shè)施更為齊全的景區(qū)游玩。

三、陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)的對策建議

（一）整合現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品，形成具有主題特色的旅游產(chǎn)品

陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)中的旅游產(chǎn)品分為觀賞型、度假型和文化型三大類，且都處于各自發(fā)展中，這樣不利于小鎮(zhèn)特色的體現(xiàn)，應(yīng)對特色旅游小鎮(zhèn)中所有的產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)合理的分類，打造不同主題下的小鎮(zhèn)特色旅游產(chǎn)品，激發(fā)游客的興趣。

通過對陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)中現(xiàn)有旅游產(chǎn)品的整合，可以分為“悠悠沙漠情，串串葡萄香”“自然葡萄、萄醉當(dāng)下”和“甜蜜愜意醉心尖”三大不同主題的旅游產(chǎn)品組合。在“悠悠沙漠情，串串葡萄香”的主題中，以葡萄為核心，串聯(lián)葡萄園觀光、百果采摘園、葡萄酒品鑒等旅游產(chǎn)品，體現(xiàn)在沙漠綠洲的背景下，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的葡萄與其他地區(qū)葡萄的差異性、獨(dú)特性。在親自采摘和品嘗后，讓游客了解葡萄相關(guān)知識(shí)，在剛一進(jìn)園時(shí)就對小鎮(zhèn)中的葡萄有直觀的感知。在“自然葡萄、萄醉當(dāng)下”的主題中，使用小鎮(zhèn)地標(biāo)性建筑“自然酒酒莊”作為賣點(diǎn)，給這個(gè)主題帶來專業(yè)性、獨(dú)特性的特點(diǎn)。在參觀自然酒酒莊時(shí)，加入葡萄釀造工藝參觀、文化論壇、釀酒科研中心等旅游產(chǎn)品，凸顯其“自然”的特點(diǎn)，同時(shí)加入專業(yè)的工藝、講解，滿足游客對于自然葡萄酒的獵奇心理，增加游客對葡萄酒的專業(yè)知識(shí)。在“甜蜜愜意醉心尖”的主題中，重點(diǎn)突出游客與葡萄互動(dòng)的樂趣，以娛樂、休閑為主，將窯洞餐廳、紅酒SPA、無污染地?zé)釡厝嚷糜萎a(chǎn)品組合，從認(rèn)識(shí)葡萄、了解葡萄開始，讓游客可以與葡萄進(jìn)行全方位的互動(dòng)。

（二）在旅游產(chǎn)品中融入地方文化內(nèi)涵，提升文化價(jià)值

陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)品多與自然風(fēng)光結(jié)合，游客在觀賞的過程中，缺少文化內(nèi)涵的感知，這樣的旅游產(chǎn)品僅滿足了游客淺層的旅游需求，沒有激發(fā)更深層次的旅游需求。因此，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)中的旅游產(chǎn)品應(yīng)與烏海特色文化相結(jié)合，深化旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵。烏海特色文化眾多，如黃河文化、書法文化、沙漠文化等，由于陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)地處三大沙漠的交匯處，沙漠元素是烏海旅游的突出亮點(diǎn)，所以將沙漠文化與陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)品相融合，既有著緊密的聯(lián)系，又可以搭上烏海知名旅游品牌的順風(fēng)車，擴(kuò)大陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品的知名度。

從20世紀(jì)80年代開始，烏海人就開始治理沙漠化，并使烏海成為種植葡萄的黃金地帶。葡萄酒產(chǎn)業(yè)是烏海地區(qū)治沙防沙的真實(shí)見證，小鎮(zhèn)將葡萄酒文化與沙漠文化緊密地聯(lián)系在一起，讓游客在游覽小鎮(zhèn)的過程中充分體驗(yàn)以沙漠文化為核心、葡萄元素為載體的旅游產(chǎn)品。首先，在觀賞大片的葡萄景觀時(shí)，導(dǎo)游的講解內(nèi)容不僅要體現(xiàn)葡萄園本身的特色，還要闡明葡萄園是其治理黃沙之下的產(chǎn)物，突出治理黃沙的不易，對比治理前與治理后的差別，讓游客在參觀葡萄園的同時(shí)感受烏海獨(dú)特的沙漠文化。其次，游客們在參觀葡萄酒釀造工藝時(shí)，從口味、品種中突出沙漠葡萄酒，體現(xiàn)沙漠文化。最后，對于文化型的旅游產(chǎn)品來說，可以將仙人掌、駱駝等沙漠元素融入旅游產(chǎn)品中，使游客深刻感受到堅(jiān)韌的沙漠精神。

（三）對旅游產(chǎn)品進(jìn)行深入開發(fā)，深化旅游產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈

陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品并沒有完全開發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益很少，陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)應(yīng)依托賽汗烏素村，以旅游六要素為基礎(chǔ)對旅游產(chǎn)品深度開發(fā)，進(jìn)一步延伸其產(chǎn)業(yè)鏈。

吃：在現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品之下，餐飲僅僅包括窯洞餐廳、葡萄酒品鑒。這些旅游產(chǎn)品只是葡萄酒旅游中常規(guī)的旅游項(xiàng)目，不具備陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的特色，應(yīng)在飲食方面融入賽汗烏素村的鄉(xiāng)村特色，所有菜品要就地取材、現(xiàn)用現(xiàn)采，保證其原汁原味的口感。小鎮(zhèn)與賽汗烏素村的餐飲服務(wù)可以形成合作關(guān)系，針對不同類型的游客制定不同品質(zhì)的餐飲選擇，滿足不同游客的個(gè)性化需求。

?。嘿惡篂跛卮逯械木幼^(qū)可以開發(fā)成為游客住宿的地方，展現(xiàn)烏海鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情，打造具有葡萄酒風(fēng)情的鄉(xiāng)村民宿。民宿在建筑和裝飾方面應(yīng)具有當(dāng)?shù)貪夂竦泥l(xiāng)村風(fēng)格，展現(xiàn)葡萄主題和氛圍。民宿內(nèi)部的設(shè)施應(yīng)具備高檔的衛(wèi)生潔具、信息化的服務(wù)系統(tǒng)、配置紅酒冰柜及高檔的杯具，使入住的游客隨時(shí)享用到陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)的特色紅酒，感受原汁原味的鄉(xiāng)村生活。

行：進(jìn)一步體驗(yàn)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的趣味交通工具，如馬拉車、狗拉車等付費(fèi)體驗(yàn)項(xiàng)目。

游：將賽汗烏素村里的傳統(tǒng)農(nóng)事生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變?yōu)樘厣糜误w驗(yàn)活動(dòng)，結(jié)合鄉(xiāng)村特色進(jìn)一步把旅游產(chǎn)品開發(fā)成為民俗休閑、田園養(yǎng)生等主題的旅游產(chǎn)品，具體旅游產(chǎn)品可以是農(nóng)事體驗(yàn)、民俗科普、農(nóng)產(chǎn)品加工等，在此過程中可以進(jìn)行葡萄酒產(chǎn)品的展示和銷售。

購：陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)應(yīng)主打葡萄元素的旅游產(chǎn)品。小鎮(zhèn)與賽汗烏素村聯(lián)合，小鎮(zhèn)構(gòu)思旅游紀(jì)念品的創(chuàng)意，賽汗烏素村進(jìn)行加工和出售。旅游紀(jì)念品的類型可以是具有葡萄元素和陽光田宇葡萄小鎮(zhèn)Logo的手工藝品、帶有烏海特色的民族藝術(shù)品。葡萄酒旅游是具有一定獵奇性的，可以對應(yīng)設(shè)計(jì)出具有小鎮(zhèn)特色的香水、口紅等紀(jì)念品，在給小鎮(zhèn)帶來收益的同時(shí)，也可以宣傳自身的文化，滿足游客的精神需求。

娛：小鎮(zhèn)與賽汗烏素村合作，所推出的旅游產(chǎn)品就應(yīng)具有原生態(tài)、鄉(xiāng)村性的特點(diǎn)。例如，現(xiàn)有旅游產(chǎn)品當(dāng)中的“百果采摘園”就過于單一，沒有突出本村的特色，可以以葡萄采摘為賣點(diǎn)，使其成為村民的“增收果”。同時(shí)推出鄉(xiāng)村家禽喂養(yǎng)、農(nóng)家樂休閑度假中心等。

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