莊巖
摘 要:綠色無公害蔬菜是指在生產(chǎn)過程中,充分利用有機食品添加劑,嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量,在種植的基礎(chǔ)上,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,通過科學(xué)的管理和合理的安排來實現(xiàn)的一種高產(chǎn)、高效、環(huán)保的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。目前,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)正處于快速增長階段,蔬菜產(chǎn)量也在逐年遞增,但由于受氣候等自然因素的影響較大,蔬菜的生長環(huán)境較差,土壤酸化、水土流失、土地荒漠化嚴(yán)重,生態(tài)環(huán)境惡化,對人類的生存造成威脅。因此,大力開展綠色無公害蔬菜種植技術(shù),提高其品質(zhì),使其能夠更好地符合現(xiàn)代生產(chǎn)要求。
關(guān)鍵詞:綠色無公害蔬菜;種植技術(shù);農(nóng)業(yè)技術(shù)
蔬菜是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚母笔称?,含有維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),因此,蔬菜的供給質(zhì)量與人們當(dāng)前生活質(zhì)量及身體健康息息相關(guān)。當(dāng)前流行的綠色無公害蔬菜,主要是指在整個種植生產(chǎn)過程中沒有使用禁用農(nóng)藥,并且不含毒性農(nóng)藥、重金屬污染元素的蔬菜。將綠色無公害蔬菜與其他常規(guī)蔬菜進(jìn)行比較后可以發(fā)現(xiàn),無公害蔬菜對種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)要求更高,尤其在開展病蟲害防治工作時,應(yīng)該合理應(yīng)用物理防治技術(shù)及生物防治技術(shù),根據(jù)當(dāng)前蔬菜種植品種、種植區(qū)域的地理環(huán)境條件等確定蔬菜病蟲害防治技術(shù),保證無公害蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì),這也是促進(jìn)我國綠色無公害蔬菜規(guī)?;a(chǎn)的關(guān)鍵。
1綠色無公害蔬菜種植技術(shù)要點分析
1.1種植環(huán)境選擇
在進(jìn)行綠色無公害蔬菜種植時,應(yīng)該合理選擇種植環(huán)境,由于無公害蔬菜對種植條件要求較為苛刻,想要保證蔬菜的種植質(zhì)量,應(yīng)該將環(huán)境選擇與管理進(jìn)行結(jié)合。具體從以下方面入手:首先,技術(shù)人員在進(jìn)行蔬菜種植之前,應(yīng)該先到種植地區(qū)進(jìn)行環(huán)境勘察,確保蔬菜種植區(qū)域遠(yuǎn)離工廠、住宅區(qū)等相對嘈雜的區(qū)域,確保蔬菜種植工作得以順利開展;其次,還要保證蔬菜種植環(huán)境品質(zhì),主要要求周圍水源充足、無污染、通風(fēng)良好、地面平坦;最后,要注意對蔬菜種植土壤進(jìn)行檢查,確定其質(zhì)量與要求相符合,保證土壤營養(yǎng)豐富、酸堿度適宜。同時,還應(yīng)該注意將無公害蔬菜種植區(qū)與非無公害種植區(qū)分開,保證蔬菜種植品質(zhì)。
1.2栽培技術(shù)
1.2.1注意選擇優(yōu)良的蔬菜品種
對于每一種蔬菜來說,想要保證其種植品質(zhì),都應(yīng)該將種植區(qū)域及種植品種選擇放在首要位置,根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H環(huán)境情況進(jìn)行蔬菜品種選擇。一般情況下,應(yīng)該盡量選擇抗病蟲害能力強、產(chǎn)量穩(wěn)定的蔬菜品種。蔬菜品種的選擇應(yīng)該嚴(yán)格遵守因地制宜的原則,根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H地理環(huán)境及病蟲害的實際發(fā)生程度確定具有優(yōu)越性的病蟲害品種。在進(jìn)行無公害蔬菜栽培的過程中,抗病蟲害品種往往發(fā)揮了明顯優(yōu)勢,是保證蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)鍵。
1.2.2加強對育苗及栽植場地的清理工作
在進(jìn)行蔬菜種植之前,應(yīng)該注意先對原來的殘株、爛葉等進(jìn)行清理,通過這種方式可以實現(xiàn)對病蟲害傳播的有效管控。同時,還應(yīng)該注意對種植現(xiàn)場進(jìn)行消毒處理,保證植物成活率。對于溫室大棚來說,要注意在春季、秋季的休息時間利用太陽照射的方式來對土壤進(jìn)行消毒,保證土壤中的病菌可以被全部消滅掉,這也是保證無公害蔬菜種植品質(zhì)的關(guān)鍵。
1.2.3科學(xué)設(shè)定蔬菜播種時期
在進(jìn)行蔬菜播種時期選擇時,應(yīng)該盡量避開病蟲害的高峰期,以便有效降低蔬菜種植中的經(jīng)濟(jì)損失。以大白菜為例,其在成長過程中可能會發(fā)生軟腐病、病毒病等,對大白菜的產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。如果蔬菜種植時期較晚,可能會減輕病蟲害,有利于提升蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)。而對于番茄來說,在進(jìn)行種植時間選擇時,應(yīng)該盡量提早種植,使番茄早進(jìn)入成熟期,提升其抗性能力,這也降低了植株被病蟲害侵蝕的可能性。具體來說,在進(jìn)行蔬菜種植時,需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r及蔬菜品種特性對種植時間進(jìn)行合理選擇,進(jìn)而保證最終蔬菜種植綜合效益。
1.2.4深翻土地,增施有機肥
想要使蔬菜種植區(qū)域的土地保質(zhì)保量地生產(chǎn)蔬菜,應(yīng)該實施深翻土地這一措施,將土壤表面的病殘體深埋到土層中,然后再將地下病蟲等翻到地面上,這樣可以達(dá)到對土壤殺菌的效果,有利于接下來蔬菜種植工作的開展。同時,將病蟲翻到地面上之后,也有利于寒冷環(huán)境凍死病蟲、天敵啄食病蟲,保證在蔬菜種植時,受到病蟲害的影響程度明顯減輕。此外,深翻整地還可以有效促進(jìn)土壤內(nèi)部空氣流通,促進(jìn)植物根系的進(jìn)一步發(fā)育,進(jìn)而提升其抗病蟲害能力。在土壤中增施有機肥料非常重要,可以為蔬菜提供成長所需的營養(yǎng)物質(zhì),同時能有效改善當(dāng)前土壤結(jié)構(gòu)。想要保證無公害蔬菜的種植品質(zhì),需要從多個方面入手,盡量降低病蟲害現(xiàn)象發(fā)生的可能性,保證蔬菜種植的綜合效益。
1.2.5育苗規(guī)范化管理
育苗是無公害蔬菜栽培后的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)根據(jù)相關(guān)需要調(diào)整苗木準(zhǔn)備步驟,以確保苗木準(zhǔn)備的正確性和接種質(zhì)量。育苗完成后,進(jìn)入培育階段。首先,必須選擇合適的種植區(qū)域,并保持一定的間距。水資源相互接近,土層相對豐富,為蔬菜育苗提供了極其重要的區(qū)位優(yōu)勢。其次,為了調(diào)整土壤質(zhì)地,有必要進(jìn)行土地資源的開墾,以保持土壤質(zhì)地處于松散狀態(tài),并在該地區(qū)設(shè)置苗期。在生產(chǎn)過程中,必須對培養(yǎng)土的制備進(jìn)行科學(xué)分析,以確保其符合蔬菜生長發(fā)育的營養(yǎng)要求,并能為蔬菜發(fā)展提供適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。在種植過程中,有必要分析土壤環(huán)境的滲透性及其pH值。滲透水平必須保持在21%,pH值應(yīng)保持在5.5~6。在確保土壤成分滿足蔬菜生長要求后,也可以進(jìn)行播種,并可置于苗期。澆筑后,可覆蓋厚度為5cm的薄土。此外,頂部應(yīng)覆蓋一層塑料薄膜,厚度應(yīng)保持在0.1mm。選擇塑料薄膜時,必須觀察塑料模具材料,應(yīng)以高壓聚乙烯為主。這種原料不含有害化學(xué)物質(zhì),符合無公害蔬菜生長的要求。
2綠色無公害蔬菜病蟲害防治策略
2.1生物防治技術(shù)
2.1.1天敵防治技術(shù)
可以利用天敵來殺滅害蟲,此項防治技術(shù)具有清潔性、有效性的優(yōu)勢。同時,由于利用天敵殺滅害蟲可以有效降低農(nóng)藥使用量,進(jìn)而降低了對周圍環(huán)境的污染程度。例如,在大棚中利用麗蚜小蜂對白粉虱進(jìn)行防治,使病蟲害更為可控,保證了蔬菜種植的綜合效益。
2.1.2嫁接技術(shù)
嫁接技術(shù)可以有效防止土傳病害發(fā)生,尤其對于茄果類蔬菜來說,通過對嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用,可以有效防止瓜枯病害,同時還可以針對番茄青枯病等病害開展相應(yīng)的防治工作。例如,將云南黑籽南瓜與黃瓜進(jìn)行嫁接,會有效達(dá)到防治枯萎病的效果,并且其整體治愈率達(dá)到96%以上。此外,嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用還可以實現(xiàn)對白粉病等常見病害的有效防治,進(jìn)而提高了蔬菜產(chǎn)量。
2.1.3注意合理用藥
生物用藥也是當(dāng)前較為常見的害蟲防治方式,生物用藥與以往的化學(xué)用藥有較大差別,主要體現(xiàn)為生物用藥對周圍生態(tài)環(huán)境污染程度較低,同時也不容易致使蔬菜出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象,保證了蔬菜品質(zhì)。在應(yīng)用生物藥物時,應(yīng)該注意盡量選擇低殘留度、低毒性的藥物,使生物農(nóng)藥的應(yīng)用優(yōu)勢得到有效發(fā)揮。生物農(nóng)藥在外界自然環(huán)境中往往容易降解,這也使得其對人體的危害程度較小,甚至可以忽略不計。同時,在對生物農(nóng)藥進(jìn)行利用時,應(yīng)該做到對癥下藥、輪換用藥,還要秉持因地制宜的原則。在具體應(yīng)用生物農(nóng)藥時,還應(yīng)該注意對農(nóng)藥次數(shù)、用藥量進(jìn)行確定,同時還應(yīng)該設(shè)定安全間隔期,實現(xiàn)對當(dāng)前農(nóng)藥殘留量的有效控制,從而使得生物農(nóng)藥應(yīng)用效果更為理想。例如,抗生素是當(dāng)前我國較為常用的生物農(nóng)藥,將其應(yīng)用到蔬菜病蟲害防治中,可以有效殺滅多種害蟲。該種方式屬于常用技術(shù)類型,通過噴灑阿維菌素的方式來清除葉瞞蟲,可以在3d內(nèi)清除大批量葉瞞蟲,應(yīng)用效果較好。同時,還可以將抗生素兌水噴灑,有利于防治番茄早疫等疾病,進(jìn)而提升了無公害蔬菜的綜合抗病蟲害能力。
2.2物理防治技術(shù)
2.2.1銀灰色反光膜技術(shù)
對于銀灰色反光膜技術(shù)來說,其屬于物理防治技術(shù)中的一種,此項技術(shù)主要是利用銀灰色反光膜對蚜蟲等害蟲進(jìn)行趨避,達(dá)到病蟲害治理效果。銀灰色反光膜的整體透光率為15%,整體反光率要明顯大于35%,因此,其反射光中的紅外線會對蚜蟲等害蟲有很好的趨避效果。在對銀灰色反光膜技術(shù)進(jìn)行具體應(yīng)用時,應(yīng)該掌握此項技術(shù)的要點,可以直接在田間鋪設(shè)銀灰色反光膜膜,發(fā)揮其對蚜蟲等害蟲的隔斷作用,使害蟲無法借助空氣等介質(zhì)進(jìn)行傳播,使病蟲害得到有效治理。目前來看,銀灰色反光膜技術(shù)在我國的應(yīng)用越來越廣泛,這在一定程度上保證了蔬菜品質(zhì),今后還應(yīng)對此項技術(shù)進(jìn)行全面普及。
2.2.2趨黃技術(shù)
對于很大一部分害蟲來說,自身具有一定趨黃性,例如蚜蟲、美洲斑潛蠅等都具有明顯的趨黃性。因此,在對這些害蟲進(jìn)行防治時,可以充分利用這一特性,使防治工作的開展更為順利。具體來說,可以在田間掛上顏色鮮明的正方形黃板,將其邊長設(shè)定為30cm左右即可,在黃板上涂上一定量的機油,或者可以在上面懸掛一些黃色膠紙,這樣可以使其粘蟲效果得到保證。對于趨黃技術(shù)來說,其主要優(yōu)勢表現(xiàn)為具體操作步驟簡便、成本投入小、見效快等,已經(jīng)在我國田間蔬菜種植中有著廣泛應(yīng)用,實現(xiàn)了對害蟲的有效誘殺。
2.2.3應(yīng)用防蟲網(wǎng)
在進(jìn)行蔬菜種植時,防蟲網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用非常重要,屬于物理防治技術(shù)中的一種。在防蟲網(wǎng)實際應(yīng)用的過程中,主要是利用人工搭建起來的病蟲害隔離屏障,一般會選擇在大棚通風(fēng)口、大棚表面覆蓋防蟲網(wǎng),實現(xiàn)對病蟲害的有效隔離,保證小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等眾多害蟲被隔離在蔬菜大棚之外,降低病蟲害對蔬菜正常生長的負(fù)面影響程度。但是對于防蟲網(wǎng)來說,其也存在一定缺點,主要體現(xiàn)為成本投入較高,并且在具體實施過程中,很容易受到天氣因素影響,進(jìn)而影響到隔離害蟲的效果。
3綠色無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用
3.1綠色無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的農(nóng)戶調(diào)查
農(nóng)戶是綠色無公害蔬菜的種植主體,也是最關(guān)鍵的部分之一。通過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)種植的農(nóng)戶大多數(shù)是以個體經(jīng)營為主,沒有形成規(guī)?;纳a(chǎn)體系,并且種植的面積較小且產(chǎn)量不高。這也導(dǎo)致了蔬菜的質(zhì)量得不到保障,對消費者的健康造成了一定的影響和危害。在調(diào)查過程中可以發(fā)現(xiàn),在蔬菜的采收環(huán)節(jié),許多農(nóng)民不愿意種植,因為覺得成本太高,所以才選擇放棄。而在培育階段,由于缺乏專業(yè)的人員指導(dǎo),盲目性大,對市場行情把握不準(zhǔn)確,從而使培育的盲目性加大。此外,在栽培的前期和后期,大部分采用的是傳統(tǒng)方法,雖然有一些先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備,但都存在一定的不足,比如投入大、收益小、周期長且短期的效益效果差等問題。
3.2綠色無公害蔬菜種植模式的推廣
以“有機+營養(yǎng)”為核心,以“綠色+”為內(nèi)涵,通過對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的改造升級,實現(xiàn)了從數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,也提高了蔬菜產(chǎn)量,降低了對環(huán)境的污染程度,使之達(dá)成綠色可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。因此在種植過程中,要注重對土壤的保護(hù)和減少農(nóng)藥的使用量,使之成為一種綠色環(huán)保的無公害蔬菜。目前,我國已開展一系列的示范工程,包括溫室大棚、生物科技園、節(jié)水灌溉等項目,并取得顯著的效果和效益。但是由于相關(guān)技術(shù)不成熟,推廣應(yīng)用仍存在許多問題,沒有形成系統(tǒng)的規(guī)劃和管理體系,相關(guān)配套設(shè)施不健全,難以發(fā)揮應(yīng)有的作用。同時,推廣的力度不夠,缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,導(dǎo)致各品種間的差異較大,無法進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)與銜接,從而影響整體產(chǎn)業(yè)鏈的運作效率。
3.3綠色無公害蔬菜農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用案例
華陰祥樂的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是我國最大的無公害蔬菜生產(chǎn)基地,它集種植、科研、園區(qū)開發(fā)為一體,建成了以“中國蔬菜之都”為標(biāo)志的全國標(biāo)準(zhǔn)化樣板園。2013年,華陰祥樂與北京華陰苑有機農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂了合作協(xié)議,共同投資建設(shè)無污染的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)項目,并在綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中不斷完善和改進(jìn)。在農(nóng)產(chǎn)品的加工方面,該企業(yè)與國內(nèi)多家知名的食品公司達(dá)成戰(zhàn)略性共識,將產(chǎn)品銷往日本、韓國等國家。該集團(tuán)通過對國內(nèi)外市場的調(diào)研和分析,制定出一系列營銷策略,包括價格補貼、品牌宣傳、廣告促銷等。在農(nóng)藥的使用上,該企業(yè)與國際接軌,嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn),對農(nóng)資進(jìn)行統(tǒng)一管理,保證農(nóng)資的質(zhì)量安全,提高農(nóng)民的收入水平,為綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的推廣提供有力的保障。同時,也要加強對病蟲的防治工作,減少化肥的用量,降低對于環(huán)境的破壞程度,實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。
4 結(jié)束語
從當(dāng)前我國無公害蔬菜種植情況來看,種植范圍正在不斷擴大,已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分,蔬菜供應(yīng)情況直接關(guān)系著人們的身體健康,是關(guān)系到民生的重要問題之一。今后,當(dāng)?shù)卣毮懿块T應(yīng)加大蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)的推廣力度,通過這種方式來促進(jìn)技術(shù)革命。在進(jìn)行種植技術(shù)推廣時,應(yīng)該將蔬菜品種選擇、種植區(qū)域選擇作為重點內(nèi)容,秉持因地制宜的基本原則,這樣才能使無公害蔬菜種植的綜合效益得到保證。在進(jìn)行蔬菜病蟲害防治工作時,應(yīng)該合理選用物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù),保證防治技術(shù)選擇的針對性。尤其在進(jìn)行生物農(nóng)藥選擇時,應(yīng)該盡量選擇高效、低毒性、低殘留的農(nóng)藥,這樣可以使其蔬菜病蟲害防治效果更為理想。
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