白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理策略

白酒企業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)效益和白酒品質(zhì)的過程中，最為重要的環(huán)節(jié)就是標(biāo)準(zhǔn)化工作，一些白酒企業(yè)通過對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制度的優(yōu)化有效解決了運(yùn)營(yíng)過程中的一些問題，由此可見，標(biāo)準(zhǔn)化工作管理的重要意義。本文首先對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行概述，同時(shí)分析了白酒企業(yè)的管理現(xiàn)狀，最后探究了白酒企業(yè)關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化工作管理的策略。希望通過本文，能夠?yàn)榘拙破髽I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理的開展提供一些參考和幫助。

在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的背景下，企業(yè)需要嚴(yán)格遵守相關(guān)的法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，我國企業(yè)在進(jìn)行管理工作的過程中愈發(fā)重視標(biāo)準(zhǔn)化工作的作用，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理不但能夠更好地踐行國際或者國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能有效提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的意義在于實(shí)現(xiàn)資源的合理化配置，并對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量給予保障，更好地促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)性發(fā)展?？梢哉f，標(biāo)準(zhǔn)化工作對(duì)企業(yè)發(fā)展是一項(xiàng)不可或缺的系統(tǒng)性工作。企業(yè)在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理時(shí)，會(huì)涉及到比較多的內(nèi)容，除了和生產(chǎn)關(guān)系有著重要聯(lián)系之外，還和生產(chǎn)力的關(guān)系十分密切，是企業(yè)在進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理工作時(shí)所涉及到的重要內(nèi)容。當(dāng)企業(yè)在發(fā)展進(jìn)程中需要面對(duì)市場(chǎng)變化，那么就需要及時(shí)地改進(jìn)和優(yōu)化自身的管理機(jī)制，將更多先進(jìn)思想融入其中，從而更好地滿足市場(chǎng)發(fā)展要求，同時(shí)也對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量給予有力的保障，幫助企業(yè)獲得更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，白酒企業(yè)已經(jīng)到了標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要轉(zhuǎn)型階段，需要在建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的同時(shí)，制定合理的執(zhí)行措施，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)的良好發(fā)展。

1.標(biāo)準(zhǔn)化的概述

首先是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，具體是指某專業(yè)領(lǐng)域中技術(shù)執(zhí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定，與企業(yè)管理職能劃分標(biāo)準(zhǔn)有著明顯不同的內(nèi)容指向，一般是根據(jù)企業(yè)所涉及到的業(yè)務(wù)范圍來劃分，主要包括了安全環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等等。其次是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，具體是指以提升經(jīng)濟(jì)效益為主要導(dǎo)向，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的過程中所制定的系列標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)生產(chǎn)和營(yíng)銷等環(huán)節(jié)的流程化管理進(jìn)行完善，由企業(yè)的內(nèi)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來組合，成為企業(yè)運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)保障體系。標(biāo)準(zhǔn)化管理的實(shí)施需要與企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)、國家法律法規(guī)以及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相符合，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)需要以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系為基礎(chǔ)，其核心內(nèi)容包括了標(biāo)準(zhǔn)體系的監(jiān)督管理、評(píng)審改進(jìn)以及組織實(shí)施等，使得企業(yè)的績(jī)效水平獲得顯著的提升。企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理需要以企業(yè)的內(nèi)部需求、國家標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略等方面為基礎(chǔ)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范統(tǒng)一為前提來開展企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。對(duì)于企業(yè)的正常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理是重要的條件，確保各部門能夠在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)下實(shí)現(xiàn)相互協(xié)調(diào)分工，避免不同工種因?yàn)椴煌?guī)則而出現(xiàn)的分歧，同時(shí)也進(jìn)一步提升了整體的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力，讓整體的工作效率獲得提升。我國的白酒標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)過了多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了具備我國自身特點(diǎn)的白酒標(biāo)準(zhǔn)，主要是通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)以及國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局等系列國家標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)白酒的原料、加工、生產(chǎn)和包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，具體涉及到的實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面，分別對(duì)交易信息、酒類質(zhì)量以及食品添加劑等方面進(jìn)行了強(qiáng)制規(guī)定。但從目前的情況來看，白酒行業(yè)仍然未能形成統(tǒng)一的匯編、應(yīng)用和更新體系，企業(yè)在原料、檢驗(yàn)和包裝等方面有著一定的差異，同時(shí)也有著地域性的特點(diǎn)，這對(duì)于我國的白酒標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化適用帶來了困難。

2.白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理的現(xiàn)狀分析

白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理涉及到了綜合性及系統(tǒng)性的基礎(chǔ)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，并覆蓋了所有的運(yùn)行環(huán)節(jié)。例如，管理、技術(shù)等等。為了確保標(biāo)準(zhǔn)化工作管理能夠達(dá)到預(yù)期的效果，需要對(duì)管理工作所具備的科學(xué)性進(jìn)行明確，以產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量提升為基礎(chǔ)對(duì)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的能耗問題進(jìn)行控制，使得企業(yè)管理效率獲得顯著的提高。作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，白酒在運(yùn)營(yíng)過程中所采用的管理模式即理念較為粗放，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化的要求也相對(duì)較低，更多的是通過經(jīng)驗(yàn)來生產(chǎn)白酒，并未對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行規(guī)范，使得白酒企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的管理與其他的制造行業(yè)仍然有著一定的距離。從目前的情況來看，我國大多數(shù)白酒企業(yè)所應(yīng)用的管理理念相對(duì)落后，缺乏足夠的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，不具備核心競(jìng)爭(zhēng)力。在沒有建立標(biāo)準(zhǔn)體系時(shí)，會(huì)存在較為明顯的產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)，就會(huì)使得白酒企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中落后，所創(chuàng)造的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益會(huì)受到影響。當(dāng)前，白酒行業(yè)中的一些龍頭企業(yè)已經(jīng)開始強(qiáng)化自身的標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，并且獲得了不錯(cuò)的效果，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，作為白酒行業(yè)當(dāng)中的龍頭企業(yè)，主要是根據(jù)自身的實(shí)際情況來制定標(biāo)準(zhǔn)，且這樣的企業(yè)越來越多，在強(qiáng)化了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之后，白酒質(zhì)量也在持續(xù)提升。例如，五糧液和茅臺(tái)等企業(yè)都制定了相應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這與我國的白酒標(biāo)準(zhǔn)相符合。其次，這些白酒企業(yè)為了能夠?qū)?biāo)準(zhǔn)化管理進(jìn)行強(qiáng)化，設(shè)立了專門的管理單位，專門負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，并做好相關(guān)的監(jiān)督工作，必須執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)體系。

3.白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作管理策略

3.1標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的建立

白酒企業(yè)通過建立標(biāo)準(zhǔn)化體系能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管理力度的強(qiáng)化，讓其變?yōu)槠髽I(yè)運(yùn)營(yíng)管理工作中的重要依據(jù)，提升企業(yè)的整體素質(zhì)。那么，具體來看，白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的建立過程包括以下幾個(gè)方面：第一是要匯總相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理，將這些內(nèi)容作為設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化體系的重要參考，從而對(duì)整個(gè)管理體系進(jìn)行充分的完善。例如，某企業(yè)在建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系時(shí)，收集了大量的標(biāo)準(zhǔn)文件，其中包括了十九個(gè)國家制定的法律法規(guī)和一百零七個(gè)管理標(biāo)準(zhǔn)文件以及兩百多個(gè)工作類標(biāo)準(zhǔn)文件。與此同時(shí)，該酒廠建立了內(nèi)部資料室，配置了相關(guān)的資料，為標(biāo)準(zhǔn)化管理的工作人員帶來參考。第二要做好標(biāo)準(zhǔn)化的分類，結(jié)合當(dāng)前的情況，標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的層次主要涉及到以下幾個(gè)方面：首先是方針目標(biāo)。企業(yè)進(jìn)行相關(guān)法規(guī)的制定，同時(shí)也要嚴(yán)格遵循國家的相關(guān)法規(guī)要求。其次是關(guān)于工作、技術(shù)、管理等類別的標(biāo)準(zhǔn)化文件，在建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系時(shí)，需要以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為中心，從而更好的保障白酒企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。白酒企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系建立，需要以白酒產(chǎn)品為核心，實(shí)現(xiàn)對(duì)白酒生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善，同時(shí)也要進(jìn)一步制定和完善包裝標(biāo)準(zhǔn)和材料標(biāo)準(zhǔn)。所設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上與各個(gè)環(huán)節(jié)都有著十分緊密的聯(lián)系，分別涉及到了采購、質(zhì)量、安全、信息、生產(chǎn)等管理內(nèi)容。工作標(biāo)準(zhǔn)則是涉及到了產(chǎn)品質(zhì)量和效率的提升。最后是除了上述標(biāo)準(zhǔn)化文件之外的其它文件。第三是標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立流程。主要由委員會(huì)來提出決策，同樣也由委員會(huì)來制定標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，派遣專業(yè)的人員負(fù)責(zé)收集各類標(biāo)準(zhǔn)化文件，再對(duì)具體內(nèi)容進(jìn)行整理并制作成報(bào)告，接著由管理部門進(jìn)行審核以及總經(jīng)理的批準(zhǔn)后執(zhí)行。在這個(gè)過程中，需要考慮到執(zhí)行一方的意見以及標(biāo)準(zhǔn)化管理的相關(guān)文件來合理的提煉標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，通過修訂后來對(duì)這一體系進(jìn)行執(zhí)行。例如，某白酒企業(yè)通過遵循標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范來進(jìn)行管理體系的制定，使得該體系更為有序，嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，使得白酒質(zhì)量獲得提升，為該企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的執(zhí)行

首先是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管理進(jìn)行宣傳。在白酒企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的過程中，宣傳工作是其中非常重要的環(huán)節(jié)，在進(jìn)行宣傳的過程中可以采用各類宣傳技術(shù)，將企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)化管理制度宣傳給企業(yè)員工，讓更多的員工能夠了解這方面的知識(shí)，這樣才能夠?qū)ο嚓P(guān)的規(guī)范和管理要求進(jìn)行更好的執(zhí)行。從白酒企業(yè)的角度來看，可通過建設(shè)內(nèi)部信息網(wǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)章制度的宣傳，作為基層員工要積極參加相關(guān)的宣傳活動(dòng)，從而對(duì)企業(yè)的制度進(jìn)行充分的了解，同時(shí)也有利于明確企業(yè)各個(gè)崗位的標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，也需要進(jìn)行宣傳手冊(cè)的編制，要求員工學(xué)習(xí)手冊(cè)中的內(nèi)容，讓企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系能夠運(yùn)行的更加順暢。其次是進(jìn)行員工培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)化管理屬于管理學(xué)科范疇，這門學(xué)科有著很強(qiáng)的綜合性。當(dāng)前，我國企業(yè)十分重視標(biāo)準(zhǔn)化管理的應(yīng)用和推廣，但在此之前需要建立標(biāo)準(zhǔn)化管理的人才隊(duì)伍，要求這部分人員不但要掌握相關(guān)的理論，同時(shí)也要具備足夠豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。所以在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理時(shí)，需要重視開展相關(guān)的培訓(xùn)工作，除了培訓(xùn)之外，也可以邀請(qǐng)一些相關(guān)領(lǐng)域的專家來開設(shè)講座，讓員工能夠?qū)W習(xí)到更多有關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化管理的知識(shí)，從而逐步形成標(biāo)準(zhǔn)化的管理意識(shí)，提升員工的業(yè)務(wù)水平。最后要做好監(jiān)督工作，為了達(dá)到更好的制度建設(shè)效果，需要在企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理，無論是銷售、生產(chǎn)部門還是宣傳部門都要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管理指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格遵守，并安排專門的人員來負(fù)責(zé)審查相關(guān)工作，達(dá)標(biāo)的部門要給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，而未達(dá)標(biāo)的部門則要進(jìn)行懲治。通過標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)督管理部門的建立，來達(dá)到更好的監(jiān)督檢查效果，定期對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行考核工作，并將考核結(jié)果和薪資建立聯(lián)系。從白酒企業(yè)的角度來看，可通過標(biāo)準(zhǔn)化管理有效約束員工，避免發(fā)生懈怠的情況，防止發(fā)生不同部門之間相互推諉的情況。例如，某酒廠在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理的過程中，對(duì)工作標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)進(jìn)行細(xì)分后要求各個(gè)部門對(duì)內(nèi)部管理制度進(jìn)行完善，從而提升企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理質(zhì)量，最終提升綜合管理水平。該酒廠設(shè)立的審核機(jī)制，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核，涉及到企業(yè)的所有職能部門，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題后會(huì)公示審核結(jié)果，并下達(dá)整改的要求。

3.3標(biāo)準(zhǔn)化效果分析

白酒企業(yè)通過標(biāo)準(zhǔn)化管理，不但對(duì)自身的管理水平得到了有效提升，同時(shí)也能夠進(jìn)一步完善相關(guān)的管理體系，顯著提升整體的效率和質(zhì)量，達(dá)到更好的運(yùn)營(yíng)成本控制。采用標(biāo)準(zhǔn)化管理策略，能夠讓企業(yè)充分遵從規(guī)范管理流程，對(duì)銷售、管理、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。某酒廠在發(fā)展中應(yīng)用了多種不同的營(yíng)銷方式，而在營(yíng)銷管理上面臨著一定的困難，在采用標(biāo)準(zhǔn)化管理后，對(duì)過往的管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)，結(jié)合成功的案例制定標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能夠更好的符合企業(yè)實(shí)際情況，合理調(diào)整營(yíng)銷策略，迅速拓展市場(chǎng)。近些年來，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度非常快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，從酒廠的角度來看，則需要結(jié)合市場(chǎng)的情況，開展標(biāo)準(zhǔn)化管理，并在這個(gè)過程中應(yīng)用更為先進(jìn)的管理發(fā)展理念，為企業(yè)的未來發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了企業(yè)文化的塑造，達(dá)成了預(yù)期的發(fā)展目標(biāo)。另外，利用標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，更加有利于實(shí)現(xiàn)白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型。在完善管理體系的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化，充分體現(xiàn)出了精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化管理的特點(diǎn)，不但進(jìn)一步細(xì)化了管理標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，同時(shí)也優(yōu)化了庫存管理水平、銷售策略和生產(chǎn)工藝。白酒生產(chǎn)廠家通過對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)的總結(jié)和分析，制定標(biāo)準(zhǔn)化管理計(jì)劃，為企業(yè)的發(fā)展提供助力，使得企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)的健康發(fā)展。

結(jié)束語

總而言之，企業(yè)想要獲得更好的發(fā)展，就必須對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作給予足夠的重視，在實(shí)施這種管理模式的過程中，也需要做到積極創(chuàng)新，其中所涉及到的內(nèi)容要與企業(yè)的具體情況相符合，這樣才能夠充分體現(xiàn)出這種管理模式的重要價(jià)值，為企業(yè)的未來發(fā)展提供良好的服務(wù)。從白酒企業(yè)的角度來看，在進(jìn)行質(zhì)量化管理的過程中，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系是其中的重點(diǎn)內(nèi)容，同時(shí)也是白酒企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的宗旨。標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的建立，主要是為企業(yè)的運(yùn)營(yíng)和生產(chǎn)提供支持，使其能夠從中獲得更大的效益，促進(jìn)企業(yè)的良好發(fā)展。企業(yè)必須建立完善的管理體系和考核制度才能夠真正落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，促進(jìn)企業(yè)管理工作的持續(xù)健康發(fā)展，將其所具備的功能作用充分體現(xiàn)出來，為企業(yè)帶來更多的財(cái)富。

作者簡(jiǎn)介：

郝麗霞（1984.09-），山西靈石人，中級(jí)經(jīng)濟(jì)師。