豫北地區(qū)長豇豆制種技術

趙慧杰 姬曉晨 杜瑞民 王紅賓

安陽市農(nóng)業(yè)科學院，河南 安陽 455000

0 引言

長豇豆又叫帶豆、長豆角等，是豆科豇豆屬一年生草本植物，廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)。長豇豆在我國栽培面積大，品種繁多，具有營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高和富含維生素、粗纖維等特點，其嫩莢可以涼拌、炒食，也可以腌漬、干制加工，市場需求量大，是夏秋主要蔬菜之一［1］。長豇豆莖葉生長旺盛，適應性強，根系能產(chǎn)生固氮菌，具有固氮作用，能夠改良土壤結構，可以實現(xiàn)菜、糧、綠肥兼用。

豫北地區(qū)是長豇豆主要種植區(qū)域之一，以春夏秋露地栽培為主，還有溫室大棚早熟栽培、大棚西瓜長豇豆間作栽培、大棚秋延后栽培等多種種植形式。豫北地區(qū)生產(chǎn)的長豇豆不僅能供應當?shù)厥袌觯夷芡怃N到山東省、浙江省、湖北省、河北省、山西省等地，經(jīng)腌漬加工后還可出口到日本、韓國等地，有效帶動了周邊地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。長豇豆生產(chǎn)對種子需求量很大，長豇豆制種是一項經(jīng)濟效益較好的種植項目［2］。近年來，豫北地區(qū)進行長豇豆制種生產(chǎn)時，種子成熟期多遇上高溫多雨季節(jié)，種子易霉變、發(fā)芽，對種子產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響，制種經(jīng)濟效益較低。基于此，安陽市農(nóng)業(yè)科學院通過對長豇豆制種關鍵技術研究，探索出適合豫北地區(qū)的長豇豆制種技術，提高了長豇豆制種產(chǎn)量和效益，現(xiàn)總結如下。

1 選地整地

1.1 地塊選擇

長豇豆對土壤適應性較強，但以中性土壤為好，過于黏重和低濕的土壤不利于長豇豆根系的發(fā)育。制種人員應選擇以壤土或砂壤土為主，土壤質(zhì)地疏松肥沃、土層深厚、排灌方便、光照充足，pH 值為6.8 左右地塊作制種地，避免選擇鹽堿重、地勢低洼、土質(zhì)黏重、排水不便的地塊，且該地塊應輪作非豆科作物3年以上。

1.2 做好隔離

長豇豆屬于自花授粉植物，天然異交率低于5%，但由于開花時可以通過昆蟲授粉，因而制種田要做好隔離。為防止種間、品種間雜交引起種性退化或品種混雜，長豇豆制種田周圍要進行50～200 m 空間隔離，隔離區(qū)內(nèi)不能種植其他長豇豆品種。有條件的地區(qū)用丘陵、樹林等自然隔離效果更佳。

1.3 整地做畦

播種前，制種人員需要進行整地，將前茬作物生產(chǎn)時殘留的秸稈及農(nóng)膜等清理干凈，然后施基肥，要重視施用有機肥，多施磷、鉀肥，少施氮肥，可每667 m2施腐熟雞糞5 000 kg、磷酸二銨40 kg、過磷酸鈣30～40 kg、硫酸鉀15 kg。為防治苗期病害和地下害蟲，制種人員可每667 m2均勻撒施50%多菌靈可濕性粉劑3～4 kg，或用50%辛硫磷乳油500 倍液噴施地面，深耕30 cm，細耙做高畦，畦高20 cm、寬1.2～1.3 m，畦長可視實際情況自行確定。

2 種子處理

播種前，制種人員要對種子進行精選，剔除霉爛、發(fā)芽、有機械損傷的種子，選擇粒大、飽滿、種皮有光澤的種子，將選好的種子在太陽下晾曬2～3 d，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20～30 min，用清水洗凈后晾干，即可播種［3］。

3 播種

豫北地區(qū)長豇豆制種一般春播夏收，一般在4 月上中旬，10 cm 處地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時播種［4］。如果長豇豆提早播種，由于早春地溫低，種子容易霉爛，造成田間缺苗，出土幼苗易遭受霜凍危害；如果5 月以后播種，長豇豆在采種期易遇高溫多雨天氣，造成豆莢霉爛和種子在豆莢內(nèi)萌芽，從而影響種子產(chǎn)量和品質(zhì)。

播種時，制種人員可采用寬窄行種植模式，寬行80 cm，窄行40 cm，株距25 cm；或寬行90 cm，窄行40 cm，株距22～23 cm，每667 m2種植密度為4 400 穴左右，每穴播種2～3粒種子，每667 m2用種量為1.5 kg左右，播種深度在3～4 cm，播后覆土厚2 cm 左右。播種后及時覆膜，既能增溫保墑，又能抑制雜草生長。

4 田間管理

4.1 中耕

在長豇豆整個生育期，一般需要中耕2～3 次，中耕要先深后淺，第1 次中耕在幼苗2 片真葉展開時進行，中耕深度10～12 cm；第2 次中耕在幼苗第5 片展開前后進行，中耕深度5～8 cm；第3 次中耕在植株伸蔓期進行，中耕深度3～5 cm。通過中耕，可消滅田間雜草，增加土壤透氣性，促進長豇豆根系生長。

4.2 及時搭架

在幼苗長出3～4片復葉，蔓長30～50 cm時，制種人員要及時插竿搭架，用長2.5 m 左右竹竿搭成“人”字形架，每2 根相交，交叉點以制種人員伸手操作最高點為宜，上面用橫桿拉緊［5］。架子搭好后，根據(jù)長豇豆生長情況及時引蔓（宜在晴天下午進行），防止莖蔓折斷。高架栽培可以使長豇豆莖蔓和豆莢在架上方均勻分布，田間通風透光較好，產(chǎn)量較高。

4.3 水肥管理

正確處理營養(yǎng)生長與生殖生長的關系是長豇豆高產(chǎn)制種的關鍵。如果前期肥水過大，會導致植株營養(yǎng)生長過旺，易造成落花落莢；如果結莢后肥水不足，會導致植株因缺乏營養(yǎng)而早衰，莢條少，產(chǎn)量降低。因此，在長豇豆生長過程中，水肥管理要“先控后促”［6］，在直播齊苗后澆1 次齊苗水；在苗期根據(jù)田間生長情況，結合澆水每667 m2追施根得力5 kg，促進長豇豆根系生長；長豇豆坐莢后，在80%以上的植株第一花序幼莢長5 cm 左右時，制種人員要及時澆水，保持土壤地面見干見濕，并結合澆水每667 m2沖施磷酸二銨10 kg；進入長豇豆結莢盛期，每隔7 d 左右澆水1 次，并結合澆水每667 m2施三元水溶肥8～10 kg，同時每10 d 葉面噴施1 次0.3%磷酸二氫鉀溶液，減少落花落莢，促進籽粒發(fā)育，提高種子產(chǎn)量和品質(zhì)［7］；在長豇豆種子成熟后期要逐漸停止?jié)菜?，避免因田間濕度過大造成種子萌芽。

4.4 植株調(diào)整

在長豇豆生產(chǎn)中，制種人員可通過摘心、整枝打杈等措施，減少植株養(yǎng)分消耗，改善田間通風透光性，減少落花落莢，提高種子產(chǎn)量。在植株第1 花序以下的側芽長至5 cm 時，制種人員要全部打掉，下部側蔓留5～6 片葉摘心，中上部側枝留2～3 片葉摘心，促進花芽生長；主蔓長2 m左右時打頂，促使側枝花序形成。

4.5 花期管理

在長豇豆開花期，植株一方面要繼續(xù)生長莖葉，發(fā)展根系和形成根瘤，另一方面要抽出花序開花結莢。長豇豆莖葉生長與開花結莢的關系比較復雜，莖葉生長不良會影響開花結莢；莖葉生長過旺，也會導致植株延遲抽出花序、花序減少，或引起落花落莢。在長豇豆現(xiàn)蕾前至初花期，制種人員要適當控水，控制莖蔓生長，如果水肥過多，會造成花芽發(fā)育和側枝生長過旺，花蕾和豆莢因營養(yǎng)不足而掉落；在長豇豆開花結莢前期，要充足供應水肥，使植株保持健壯生長，增加花序，促進結莢；在長豇豆結莢盛期，可通過加強肥水供應，使植株保持旺盛的生長力，防止早衰，提高結莢率和種子產(chǎn)量。此外，制種人員可在長豇豆開花期用萘乙酸噴施花序，以抑制離層形成，減少落花落莢，提高結莢率，增加種子產(chǎn)量。

5 種株去雜提純

長豇豆制種田去雜是提高種子純度的關鍵環(huán)節(jié)。在長豇豆生長發(fā)育過程中，制種人員要進行4 次去雜去劣的工作。第1 次在苗期至抽蔓期，制種人員要根據(jù)植株長勢、葉形、葉色、節(jié)間距、抗性等檢查幼苗，淘汰不符合目標品種特性的雜苗和病弱苗。第2 次在開花期，制種人員要根據(jù)植株葉形、葉色、花色、始花節(jié)位、分枝性、感病情況，淘汰異品種的雜株和病株。第3 次在結莢期，制種人員要根據(jù)植株生長勢、結莢習性、分枝性、結莢率、莢長、莢型、抗逆性等，選留果莢整齊、符合目標品種特征的植株，拔除不符合上述要求的落選株。第4 次在成熟期，制種人員要根據(jù)老熟莢顏色、長短、形狀、籽粒數(shù)等拔除雜株，選留目標植株。

6 長豇豆常見病蟲害及其防治措施

6.1 常見病蟲害

豫北地區(qū)長豇豆制種生產(chǎn)上主要病害有銹病、白粉病、煤霉病、根腐病等，危害較嚴重的蟲害有蚜蟲、薊馬、豆莢螟等。

長豇豆銹病在夏季高溫多雨天氣易流行，發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)黃綠色圓形病斑，后逐漸變?yōu)楹稚“呱嫌泻稚蚝诤稚×｜c，最后脫落，形成穿孔。

白粉病主要危害長豇豆葉片，發(fā)病初期在葉片背面產(chǎn)生白色圓斑，后逐漸擴大，相互連接，覆蓋整個葉片，顏色變?yōu)榛野咨蜃虾稚?，發(fā)病嚴重時葉片枯黃脫落。

煤霉病主要危害長豇豆葉片，嚴重時也可危害葉柄、藤蔓及豆莢等。葉片發(fā)病初期產(chǎn)生不明顯的近圓形黃綠色斑，繼而黃綠色斑中出現(xiàn)紫褐色或紫紅色小點，后擴大為紫褐色或褐色病斑，病斑邊緣不明顯。濕度大時，病斑表面產(chǎn)生暗灰色或灰黑色煤煙狀霉；病害嚴重時，病葉干枯早落。

根腐病主要危害長豇豆植株根部，發(fā)病時主根變?yōu)榧t褐色，病部稍凹陷，有的開裂至皮層，剖開葉柄或莖蔓可見維管束變褐色。土壤濕度大時，病株莖基部會產(chǎn)生粉紅色霉狀物。

蚜蟲多在長豇豆葉柄、葉背部活動，吸食汁液，其分泌的蜜露會污染葉片，使真菌病或病毒病更易傳播。

薊馬主要在陰天、早晨、傍晚和夜間活動，成蟲和若蟲通過銼吸式口器取食長豇豆植株嫩葉、花器等幼嫩組織汁液，造成葉片畸形，花器腐爛、凋落，豆莢皺縮發(fā)黑。此外，薊馬會傳播病毒，使長豇豆發(fā)生病害。

豆莢螟幼蟲常危害長豇豆葉片、花器及豆莢，可蛀入豆莢內(nèi)取食幼嫩的種粒并堆積糞便，造成長豇豆品質(zhì)降低。

6.2 防治措施

針對長豇豆病蟲害，制種人員要堅持“預防為主，綜合防治”的原則，生產(chǎn)中通過輪作換茬、清潔田園、多施有機肥、翻耕曬垡、科學管理等，并綜合采取化學防治、物理防治、生物防治等措施，預防病蟲害發(fā)生或減輕危害，保障長豇豆健康生長。

6.2.1 化學防治

長豇豆病蟲害化學防治措施詳見表1。

6.2.2 物理防治

多數(shù)害蟲具有趨色性，制種人員可在田間懸掛黃色或藍色粘蟲板誘殺薊馬成蟲、蚜蟲、豆莢螟等。同時，制種人員可使用地膜覆蓋栽培，推遲薊馬暴發(fā)時間，并利用地膜反光，驅趕葉背面的薊馬。此外，豆莢螟幼蟲主要在傍晚和早晨活動，白天在花內(nèi)或莢內(nèi)危害，制種人員可以在田間安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，以減少蟲源。

6.2.3 生物防治

以蟲治蟲和以菌治蟲可在一定程度上控制害蟲的數(shù)量。例如，制種人員可利用小花蝽、捕食螨防治薊馬，或利用白僵菌、綠僵菌等防治薊馬；通過引入繁殖或定點放養(yǎng)瓢蟲、小紅蜘蛛等，可以有效降低蚜蟲密度；可以引入寄生性蜂類來控制豆莢螟的數(shù)量，或者引入捕食性昆蟲（如瓢蟲、金龜子等）。

7 采種制種

7.1 采收

長豇豆為連續(xù)開花、結莢作物，不可一次采收，應豆莢成熟一批就采摘一批，過早或過晚采摘都會影響種子品質(zhì)。如果長豇豆種子采收遇陰雨天，為防止種子霉爛或在豆莢內(nèi)發(fā)芽，制種人員要提前采收并進行后熟處理。對于植株下部和后期成熟的豆莢，制種人員可以及時采摘嫩莢，提高產(chǎn)值［8］。

7.2 晾曬

豆莢成熟采收后，要先在陰涼處晾干，促進種子充分后熟，使籽粒更加飽滿，增加產(chǎn)量。晾曬時不能鋪得太厚，每天翻動2～3次，3～4 d后再放在太陽下曬。

7.3 脫粒

由于長豇豆種子呈長腎形，人工捶打脫粒時不要鋪得太薄，機器脫粒時要及時調(diào)整轉速。機器脫粒結束后要清理干凈，防止下次使用造成種子機械混雜。

7.4 鑒定種子品質(zhì)

脫粒后的種子要晾曬至含水量達到質(zhì)量標準，先用篩子和風車篩掉秕子、小石子、土粒等，人工揀出破碎、萌芽、霉變種子等，然后參照《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程（所有部分）》（GB/T 3543）鑒定長豇豆種子品質(zhì)，確保種子純度不低于94%，凈度不低于99%，發(fā)芽率不低于85%，含水量不高于11%。

7.5 種子貯藏

鑒定合格的種子，入庫前可用0.5%～1.0%敵敵畏噴霧，密閉3 d 后通風24 h，殺滅種子表面蟲卵。密封前加入防蟲藥，于陰涼干燥處保存，注意防潮、防鼠、防蟲等。