維生素C/白藜蘆醇納米復(fù)合脂質(zhì)體制備及其抗氧化性研究

李蔓 吳曉娟 劉臘梅 周研 司瑾 何曉曉

摘 要：本文以具有親疏水特點(diǎn)的磷脂分子為基質(zhì)材料，采用薄膜水化法制備了一種同時(shí)包載脂溶性白藜蘆醇（Res）和水溶性維生素C（VC）的納米復(fù)合脂質(zhì)體（Lip@Res/VC），并將其用于細(xì)胞抗氧化研究。在Lip@Res/VC的制備過程中，以Res和VC的包封率以及脂質(zhì)體的粒徑、多分散指數(shù)和電位為指標(biāo)，考察了Res和VC的最佳投入量。研究結(jié)果表明，分別選擇Res為4.0 mg和VC為3.5 mg的投入量，制備的Lip@Res/VC的水合粒徑為（92.29±5.41）nm，Res和VC的包封率分別為（85.13±5.37）%和（64.73±5.51）%。體外1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2，2'-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二胺鹽（ABTS）自由基清除試驗(yàn)結(jié)果顯示，Lip@Res/VC的抗氧化活性較只包載了Res的單一脂質(zhì)體Lip@Res或只包載了VC 的單一脂質(zhì)體Lip@VC均顯著提高。通過選擇正常肝細(xì)胞（L02細(xì)胞）為模式細(xì)胞，研究了Lip@Res/VC的細(xì)胞內(nèi)抗氧化效果，結(jié)果顯示，Lip@Res/VC具有清除細(xì)胞內(nèi)活性氧（ROS）的能力，對過氧化氫誘導(dǎo)的L02細(xì)胞氧化損傷具有保護(hù)作用。

關(guān)鍵詞：納米復(fù)合脂質(zhì)體；白藜蘆醇；維生素C；活性氧；抗氧化

中圖分類號：Q819文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ?DOI：10.3969/j.issn.1007-7146.2023.03.005

A Study on the Preparation and Antioxidant Activity of Vitamin C/Resveratrol Nanocomposite Liposomes

LI Man #， WU Xiaojuan#， LIU Lamei， ZHOU Yan， SI Jin， HE Xiaoxiao*

（College of Biology， State Key Laboratory of Chemical Biosensing and Chemometrics， Key Laboratory for Bio-Nanotechnology and Molecular Engineering of Hunan Province， Hunan University， Changsha 410082，China）

Abstract： ?By using phospholipid molecules with hydrophilic and hydrophobic properties as matrix materials， the nanocomposite liposomes （Lip@Res/VC） containing both fat-soluble resveratrol （Res） and water-soluble vitamin C （VC） have been prepared through thin film hydration method and have been further used for cellular antioxidant studies. In the preparation of Lip@Res/VC， the optimal added amount of Res and VC were determined by evaluating the encapsulation rate of Res and VC， hydration particle size， polydispersal index and zeta potential of nanocomposite liposomes. The results showed that the hydration particle size of Lip@Res/VC was （92.29±5.41） nm and the encapsulation efficiency of Res and VC were （85.13±5.37）% and （64.73±5.51）%， when the added amount of Res was 4.0 mg and VC was 3.5 mg， respectively. The DPPH （2， 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl） and ABTS ［2， 2'-azino-bis （3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid） diammonium salt］ free radical scavenging assay in vitro showed that the antioxidant activity of Lip@Res/VC was significantly higher than that of Lip@Res or Lip@VC. Furthermore， L02 cells were selected as model cells to study the intracellular antioxidant effect of Lip@Res/VC. The results showed that Lip@Res/VC is capable of removing intracellular reactive oxygen species （ROS） and protecting L02 cells from oxidative damage induced by hydrogen peroxide.

Key words： nanocomposite liposomes; resveratrol; vitamin C; reactive oxygen species; antioxidant

（Acta Laser Biology Sinica， 2023， 32（3）： 226-233）

人體內(nèi)參與過氧化氫（H2O2）、超氧陰離子（O2·–）等活性氧（reactive oxygen species，ROS）產(chǎn)生的細(xì)胞機(jī)制有多種途徑，如炎癥反應(yīng)、黃嘌呤氧化酶的激活等。當(dāng)ROS濃度超過人體抗氧化機(jī)制的保護(hù)時(shí)，會導(dǎo)致氧化應(yīng)激和細(xì)胞損傷［1］；此外，氧化應(yīng)激也被認(rèn)為與癌癥、神經(jīng)退化和衰老等疾病相關(guān) ［2-3］，因此，ROS的清除具有重要作用。研究報(bào)道，攝入維生素等抗氧化劑可以有效抵御ROS［4］，其中，維生素C（vitamin C，VC）是一種強(qiáng)大的自由基清除劑，通過清除自由基，避免氧化應(yīng)激和細(xì)胞損傷，然而VC的穩(wěn)定性不是太好，在相對較高的溫度和濕度下很容易被氧化［5-6］。除維生素外，多酚類物質(zhì)白藜蘆醇（resveratrol，Res）因其抗氧化活性而在多種疾病中發(fā)揮藥理保護(hù)作用［7］，成為研究的熱點(diǎn)。盡管在幾種體外模型研究中顯示Res具有獨(dú)特的保護(hù)作用，但臨床研究表明其對人體的作用相對較小，這主要與Res的藥代動力學(xué)和溶解性有關(guān)。為了克服溶解度的限制，有研究發(fā)現(xiàn)，將多酚載入脂質(zhì)體等水溶性載體中可提供化學(xué)和生物保護(hù)［8-9］。脂質(zhì)體由磷脂等極性脂質(zhì)組成，具有良好的生物相容性，既適合親水性藥物也適合脂溶性藥物的遞送［10］。并且大豆卵磷脂含有多種脂肪酸，如多不飽和脂肪酸，這是人體所必需的［11］。因此，脂質(zhì)體是一種有吸引力的藥物載體［4，12］?；诖?，本文利用薄膜水化法制備了同時(shí)包埋Res和VC的納米復(fù)合脂質(zhì)體（Lip@Res/VC），通過優(yōu)化兩種物質(zhì)的投入量來達(dá)到兩種活性成分的最大包封率。體外測定了Lip@Res/VC對1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（2，2-diphenyl-1-picrylhydrazyl，DPPH）和2，2'-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二胺鹽 ［2，2'-azinobis-（3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate），ABTS］ 的自由基清除率。同時(shí)，以人正常肝細(xì)胞系（L02）為模式細(xì)胞，進(jìn)一步考察了Lip@Res/VC的細(xì)胞內(nèi)ROS清除能力。

1 材料和方法

1.1 主要儀器及試劑

ABTS、過硫酸鉀（K2S2O8）、Res、VC、DPPH購自上海麥克林生化科技有限公司；大豆卵磷脂和膽固醇購自生工生物工程（上海）股份有限公司；RPMI 1640培養(yǎng)基由本課題組統(tǒng)一配制；人正常肝細(xì)胞系（L02）由本課題組細(xì)胞中心提供。所用試劑如無特別說明均為試劑純，所有溶液均采用超純水制備。

RE-5250旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上海亞榮生化儀器廠，中國）；JY96-II超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)（新芝生物科技股份公司，中國）；JEM-2100透射電子顯微鏡（JEOL，日本）；UV-2600紫外可見分光光度計(jì)（島津，日本）；CR22G高速冷凍離心機(jī)（日立，日本）；M1000多功能酶標(biāo)儀（TECAN，美國）；Nano-ZS納米粒度及Zeta電位儀（Malvern，英國）。

1.2 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的制備

采用薄膜水化法制備納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC［13］ 。首先，稱取Res適量，卵磷脂100.0 mg、神經(jīng)酰胺30.0 mg、膽固醇20.0 mg溶于25 mL乙醇，完全溶解后，轉(zhuǎn)移至茄形瓶中，40℃水浴條件下，在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸干有機(jī)溶劑，茄形瓶內(nèi)壁得到一層脂膜。然后，加入含有適量VC的PBS（pH 7.0，15 mL）溶液，在40℃水浴旋轉(zhuǎn)水化得到脂質(zhì)體溶液。最后，將水化的脂質(zhì)體溶液在針狀超聲波細(xì)胞破碎儀（功率：100 W）中超聲30 min，獲得Lip@Res/VC。因試驗(yàn)對照需要，用相同方法制備空白脂質(zhì)體（Lip）、只含有Res的脂質(zhì)體（Lip@Res）和只含有VC的脂質(zhì)體（Lip@VC），4℃下避光保存。

為了得到性能優(yōu)良的Lip@Res/VC，在Lip@Res/VC的制備過程中，以Res和VC的包封率以及脂質(zhì)體的粒徑、多分散指數(shù)和電位為指標(biāo)，考察了Res和VC的最佳投入量。具體試驗(yàn)操作為：只改變Lip@Res/VC制備時(shí)Res或VC的投入量（3.0、3.5、4.0、4.5、5.0 mg）而不改變其他條件，制備Lip@Res/VC。考察Res或VC的投入量對Lip@Res/VC中Res或VC的包封率以及粒徑、多分散指數(shù)和電位的影響，確定Res和VC的最佳投入量。

1.3 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的Res和VC

包封率測定

將上述制備的Lip@Res/VC溶液在高速離心機(jī)（5 000 r/min，5 min）中離心，得到上清，去除溶液中游離的Res。離心后的Lip@Res/VC溶液轉(zhuǎn)入分子截留量（molecular weight cut-off，MWCO）為3 500 Da的透析袋，將透析袋放于300 mL的pH為7.0的磷酸鹽緩沖液（phosphate buffered solution，PBS）中，室溫下置于磁力攪拌器上，透析5 h除去Lip@Res/VC溶液中游離的VC。測量透析外液在265 nm處的紫外吸光值（absorbance，A），計(jì)算Lip@Res/VC中VC的包封率。取100 μL透析內(nèi)液加入乙醇超聲破乳，測定溶液在305 nm處吸光值，計(jì)算Lip@Res/VC中Res的包封率。采用上述相同的方法也分別測定了Lip@Res和Lip@VC兩種脂質(zhì)體中Res和VC的包封率。

1.4 ABTS和DPPH 自由基清除試驗(yàn)

根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道的方法測定脂質(zhì)體的DPPH和ABTS自由基清除能力［14］。DPPH自由基清除試驗(yàn)：將脂質(zhì)體（100 μL）溶液與DPPH（3 mL，0.04 g/L）乙醇溶液混勻，避光反應(yīng)30 min后測量其在517 nm處紫外吸光值，根據(jù)公式（1）計(jì)算：

ScavDPPH/%=×100% ? ? ? ? ? （1）

ABTS自由基清除試驗(yàn)：分別配制ABTS（7 mmol/L）準(zhǔn)備液和K2S2O8（2.45 mmol/L）溶液，等比例混合兩種溶液，黑暗靜置12 h后制得ABTS溶液。用超純水將ABTS溶液稀釋至A734 nm=0.70±0.02，然后將 ABTS（4 mL）溶液與脂質(zhì)體（50 μL）溶液混勻，避光反應(yīng)30 min后測定其在734 nm處紫外吸光值，記為AS；將脂質(zhì)體替換成超純水，測得AK；將ABTS溶液替換成超純水，測得AC；根據(jù)公式（2）計(jì)算：

ScavABTS/%=（1-）×100% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2）

1.5 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的細(xì)胞內(nèi)ROS清除試驗(yàn)

為了考察Lip@Res/VC細(xì)胞內(nèi)ROS的清除效果，將L02細(xì)胞先接種于96孔板中，然后分為6組，分別為：L02，L02+100 ?mol/L H2O2，L02+100 ?mol/L H2O2+Lip，L02+100 ?mol/L H2O2+Lip@Res，L02+100 ?mol/L H2O2+Lip@VC和L02+100 ?mol/L H2O2+Lip@Res/VC。用PBS清洗孵育了24 h的細(xì)胞，再加入200 ?L含有上述不同分組樣品的1640培養(yǎng)基溶液，繼續(xù)孵育24 h后通過3-（4，5-二甲基-2-噻唑）-2，5-二苯基溴化四氮唑噻唑藍(lán) ［3-（4，5-dimethyl-2-thiazolyl）-2， 5-diphenyl tetrazolium bromide，MTT］測定不同處理的L02細(xì)胞的細(xì)胞生存率。

1.6 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的儲存穩(wěn)定性考察

將Lip@Res/VC于4℃和27℃下避光保存10 d，以其中Res和VC的保留率為參考，測量Lip@Res/VC的穩(wěn)定性。按照1.2中的方法合成新的Lip@Res/VC并參照1.3中的方法測定其中Res和VC的包封率，在貯藏的第0、2、4、6、8和10天取樣測量復(fù)合脂質(zhì)體中Res和VC的包封率。Res和VC的保留率（Retention Rate）按照公式（3）計(jì)算：

Retention Rate /%=×100% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （3）

其中，Cd代表貯藏一定時(shí)間后復(fù)合脂質(zhì)體中Res或VC的包封率；C代表新制備時(shí)納米復(fù)合脂質(zhì)體中Res或VC的包封率。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)原理

維生素C/白藜蘆醇納米復(fù)合脂質(zhì)體（Lip@Res/VC）的制備原理如圖1所示。脂質(zhì)體是由兩親性磷脂分子自組裝成的一個雙分子層球體，核心是親水的，而雙分子層的內(nèi)層是疏水的，可以同時(shí)包封水溶性和脂溶性活性物質(zhì)。具體為以卵磷脂、膽固醇、神經(jīng)酰胺為脂膜原料，利用薄膜水化的方法合成脂質(zhì)體。為了將脂溶性活性成分Res載入雙層脂質(zhì)體的內(nèi)層中，將Res預(yù)先與設(shè)計(jì)好的脂膜成分混合，一起進(jìn)行薄膜旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，成膜后加入含有VC的PBS緩沖液（pH 7.0）將脂膜水化形成脂質(zhì)體；在脂質(zhì)體形成過程中，脂溶性活性成分Res因疏水作用被隔離在自組裝的雙層脂質(zhì)體的內(nèi)層中，而水溶性的VC進(jìn)行一個主動加載進(jìn)入脂質(zhì)體的親水核心，最終獲得Lip@Res/VC。

2.2 VC和Res投入量的優(yōu)化結(jié)果

根據(jù)上述試驗(yàn)原理，在只改變合成體系中Res的投入量（3.0、3.5、4.0、4.5、5.0 mg）而不改變其他條件時(shí)，制備Lip@Res/VC，考察Res的投入量對Lip@Res/VC中VC的包封率、Res的包封率、脂質(zhì)體粒徑及電位的影響。如圖2a所示，隨著Res投入量的增加，VC的包封率先增高后降低，當(dāng)Res的投入量為4.0 mg時(shí)，VC的包封率達(dá)到最大為（64.73±5.51） %。Res的包封率無規(guī)律性變化，但在Res的投入量為4.0 mg時(shí)也出現(xiàn)一個最大包封率。而且在Res的投入量為 4.0 mg時(shí)Lip@Res/VC水合粒徑和聚合物分散性指數(shù)（polymer dispersity index，PDI）均最?。▓D2b）。所有脂質(zhì)體均帶有負(fù)電荷（圖2c）。這些結(jié)果表明，適當(dāng)增加Res的投入量可以提高活性成分VC的包封率及脂質(zhì)體的分散均勻程度，綜合包封率、粒徑及PDI指數(shù)，選擇Res的最終投入量為4.0 mg。

此外，只改變合成體系中VC的投入量（3.0、3.5、4.0、4.5、5.0 mg）而不改變其他條件，制備Lip@Res/VC，考察VC的投入量對Lip@Res/VC中Res的包封率、VC的包封率、脂質(zhì)體粒徑及電位的影響。如圖3a所示，隨著VC投入量的增加，Res的包封率無明顯的規(guī)律變化，但當(dāng)VC的投入量為3.5 mg時(shí)，Res的包封率達(dá)到最大為（85.13±5.37）%。VC的包封率也無規(guī)律性的變化，但在VC的投入量為5.0 mg時(shí)出現(xiàn)最低包封率為（32.55±2.89）%。Lip@Res/VC的水合粒徑在VC的投入量為3.5 mg和5.0 mg時(shí)較小，而PDI指數(shù)趨勢與水合粒徑一致（圖3b）。所有脂質(zhì)體仍然均帶有負(fù)電荷（圖3c）。綜合包封率、粒徑及PDI指數(shù)，選擇VC的最終投入量為3.5 mg。

圖3 VC添加量對Lip@Res/VC有效成分包封率（a）、粒徑（b）及電位（c）的影響

Fig. 3 Effects of addition amount of VC on the encapsulation efficiency （a）， size （b） and zeta potential （c） of Lip@Res/VC

2.3 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的表征

分別選擇Res為4.0 mg和VC為3.5 mg的投入量，制備Lip@Res/VC后，采用高分辨透射電子顯微鏡（transmission electron microscope，TEM）和納米粒度儀對所合成的Lip@Res/VC形貌和水合粒徑進(jìn)行了表征。脂質(zhì)體樣品均通過2%的磷鎢酸復(fù)染后進(jìn)行TEM成像。如圖4a和4b所示，如同Lip一樣，Lip@Res/VC的形態(tài)也呈球形且沒有明顯的破裂或黏連，這表明Res或者VC的包埋并不影響脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)的完整性。此外，Lip@Res/VC的平均水合粒徑為（92.29±5.41） nm，大于Lip的平均水合粒徑（77.62±5.48）nm（圖4c、4d），這可能是由于Lip@Res/VC包埋了Res和VC。

2.4 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的體外ABTS和DPPH自由基清除效果

自由基的清除能力是天然活性物質(zhì)抗氧化能力的重要評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)［16-17］。Lip、Lip@VC、Lip@Res和Lip@Res/VC的自由基清除率如圖5所示。盡管Lip中沒有包埋活性物質(zhì)，它的DPPH和ABTS自由基清除率仍分別有（9.24±0.98）%和（4.34±0.22）%，這可能是由于卵磷脂本身就具有自由基清除能力［14］。Lip@VC和Lip@Res對ABTS自由基的清除率分別為（23.45±0.12）%和 （49.96±4.00）%，與Lip相比分別增加了（19.11±0.16）%和（45.62±3.79）%，說明VC或者Res的加入可以提高脂質(zhì)體的抗氧化能力。Lip@Res/VC相比于Lip的ABTS自由基的清除率增加了（65.39±2.99）%，明顯高于Lip@Res和Lip@VC（圖5a）。對DPPH自由基的清除率具有同樣的趨勢（圖5b）。這些結(jié)果表明了Lip@Res/VC抗氧化能力的增加在很大程度上是由于Res和VC的共同作用。

2.5 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的細(xì)胞內(nèi)ROS清除效果

通常使用細(xì)胞內(nèi)氧化模型來評估化合物對細(xì)胞內(nèi)活性氧的清除能力。一般來說，H2O2是細(xì)胞中最常用的氧自由基發(fā)生器，能通過細(xì)胞膜滲透到細(xì)胞內(nèi)部產(chǎn)生其他自由基，由此產(chǎn)生過量的ROS攻擊生物分子，導(dǎo)致細(xì)胞損傷［18-20］。因此，通過構(gòu)建H2O2誘導(dǎo)的L02細(xì)胞氧化應(yīng)激模型來評價(jià)脂質(zhì)體清除胞內(nèi)ROS的能力。如圖6所示，損傷組L02細(xì)胞在100 ?mol/L H2O2處理后，細(xì)胞存活率較對照組下降至（50.13±2.68）%。然而，當(dāng)加入包埋活性成分的脂質(zhì)體Lip@VC、Lip@Res和Lip@Res/VC與100 ?mol/L H2O2一起處理細(xì)胞后，L02細(xì)胞的存活率相比于損傷組分別增加到了（71.79±3.40） %、（65.43±2.46）%和（84.43±1.33）%，但Lip組細(xì)胞存活率僅為（53.57±3.07）%。這些結(jié)果表明，脂質(zhì)體包埋Res或者VC可以提高細(xì)胞存活率，降低H2O2對L02細(xì)胞誘導(dǎo)的氧化損傷，具有細(xì)胞保護(hù)作用。這種細(xì)胞保護(hù)作用可能是由于其具有清除細(xì)胞內(nèi)ROS的能力，而且Lip@Res/VC清除細(xì)胞內(nèi)ROS的能力最強(qiáng)。

2.6 納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC的儲存穩(wěn)定性考察

為了進(jìn)一步考察在長時(shí)間的貯藏過程中，脂質(zhì)體中包埋的活性物質(zhì)是否會出現(xiàn)少量的泄漏釋放。我們將Lip@Res/VC保存在不同的溫度條件下，測量Res和VC的含量隨時(shí)間的變化即保留率。如圖7所示，在4℃和27℃的貯藏條件下隨著時(shí)間的變化，Lip@Res/VC中VC和Res都存在少量釋放的情況，因此保留率都呈現(xiàn)出下降趨勢。但VC的保留率依然有80%以上（圖7a），然而Res的保留率隨著時(shí)間變化在4 d后呈現(xiàn)更明顯的下降趨勢，尤其在27℃條件下，保留率降至（50.71±3.77）%（圖7b）。因此在溫度更低的條件下更有利于納米復(fù)合脂質(zhì)體的貯藏，而Res的保留率明顯低于VC，可能是由于Res在脂膜層的頭基外區(qū)不穩(wěn)定。

3 討論

利用Res和VC溶解度的差異，通過薄膜水化法成功地合成了同時(shí)包載維生素C/白藜蘆醇的納米復(fù)合脂質(zhì)體（Lip@Res/VC）。以脂質(zhì)體的粒徑（size）、多分散指數(shù)（PDI）、電位和兩種活性成分的包封率為考察指標(biāo)，優(yōu)化兩種成分的最佳投入量，獲得了Res包封率為（85.13±5.37）%、VC包封率為（64.73±5.51）%、脂質(zhì)體平均粒徑為（92.29±5.41）nm的具有良好分散性的Lip@Res/VC。體外DPPH和ABTS自由基清除試驗(yàn)結(jié)果顯示，該納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC對DPPH和ABTS自由基清除率分別為（59.01±3.23）%和（69.73±2.27）%，其抗氧化活性較脂質(zhì)體Lip@Res和Lip@VC相比均顯著增強(qiáng)。進(jìn)一步的細(xì)胞抗氧化研究表明，該納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC具有較好地清除L02細(xì)胞內(nèi)ROS的能力，能降低H2O2誘導(dǎo)的氧化損傷，具有細(xì)胞保護(hù)作用。我們合成的脂質(zhì)體是由兩親性磷脂分子自組裝成的一個雙分子層球體，核心是親水的，而雙分子層的內(nèi)層是疏水的，可以同時(shí)包封水溶性和脂溶性活性物質(zhì)［10］。Res和VC都是具有較強(qiáng)的抗氧化能力的物質(zhì)［6-7］，用脂質(zhì)體將脂溶性活性成分Res包埋在脂質(zhì)體雙分子層的膜上，水溶性活性成分VC包埋在脂質(zhì)體親水核心中。因此，我們推測在納米復(fù)合脂質(zhì)體Lip@Res/VC中Res與VC并不是通過相互作用來增強(qiáng)抗氧化能力，而是通過Res與VC兩種活性物質(zhì)的溶解性差異將其裝載于脂質(zhì)體的不同位置，脂質(zhì)體裝載了更多抗氧化物質(zhì)，從而使得 Lip@Res/VC 的抗氧化能力優(yōu)于Lip@Res和Lip@VC。該研究為進(jìn)一步推進(jìn)納米復(fù)合脂質(zhì)體在抗氧化方面的研究應(yīng)用提供了試驗(yàn)依據(jù)。

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